ለክረምቱ የበጋ መጨናነቅ 11 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ያለ ሙቅ ሹራብ ፣ ፕላስቲክ እና በእርግጥ መጨናነቅ ያለ ክረምትን መገመት አይቻልም ፡፡ ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ሁለቱንም ባህላዊም አይደለም ፡፡ የጃርት ምግብ ማብሰል የምትችልባቸው ያልተለመዱ ምርቶች ለምሳሌ የሱፍ አበባዎችን ፡፡ እስቲ ስለ አስራ አንድ በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንነጋገር ፡፡

Raspberry jam

በክረምቱ ወቅት Raspberry jam / አስፈላጊ ነው ፡፡ እሱ እንደ ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ቫይረስ ወኪል ሆኖ ያገለግላል። በውስጡም ቫይታሚኖችን ይ Aል-ኤ ፣ ቢ 2 ፣ ሲ ፣ ፒ ፒ ፣ እና ሳሊሊክሊክ አሲድ ፡፡ ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎት-

• 1 ኪሎግራም የቤሪ ፍሬዎች;
• 1 ኪ.ግ ስኳር.

ምግብ ማብሰል

1. እንጆሪዎቹን እንጆሪ መጀመሪያ ከመታጠቂያው ስር ያጠቡ ፡፡
2. እንጆሪውን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ እና በስኳር ይረጩ ፡፡
3. ቀስቅሰው ለአንድ ሰዓት ይውጡ።
4. ድስቱን በቀስታ እሳት ላይ ያድርጉት ፣ ይቅቡት ፡፡
5. አረፋውን ያስወግዱ እና ሙቀቱን ያጥፉ ፣ ለብዙ ሰዓታት ለማቀዝቀዝ ይተዉ ፡፡
6. ስፖንጅውን ከጫፉ ላይ ከጭቃ ማንጠልጠያ ለይ ፡፡
7. በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለሌላ 20 ደቂቃ ያብስሉ ፣ በመደበኛነት በማነቃቃት እና ብሩን ያስወግዳሉ።
8. ማሰሮውን ወደ ድፍረቱ ማሰሮዎች አፍስሱ እና በክዳኖች ይሸፍኑ ፡፡
9. በተናጥል ፣ ውሃውን ለ 10 ደቂቃዎች በመደበኛነት በማነሳሳት እርሳሱን ያፈሱ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይላኩ ፡፡
10. ወደ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና ክዳኖቹን ያሽጉ ፡፡

የታሸገ የቼሪ jam

በቪታሚን ሲ ፣ ኬ ፣ ቢ ቫይታሚኖች ፣ ካሮቲን እና ባዮቲን የበለፀገ ነው ፡፡ እሱን ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎት-

• 900 ግራም የበሰለ የቤሪ ፍሬዎች;
• 1 ኪ.ግ ስኳር.

እንዴት ማብሰል እንደሚቻል:

1. ቤሪዎቹን ቀቅለው ይረጩ ፣ ዘሩን ያስወግዱ ፡፡
2. ቤሪዎቹን ወደ ድስት ያዛውሯቸው እና ስኳር ይጨምሩ ፡፡
3. እስኪሞቅ ድረስ በትንሽ ስፖትላ በማነሳሳት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ።
4. ድብሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፣ ከዚያ እንደገና በእሳቱ ላይ ያድርጉት ፣ ያፍሱ እና ለአምስት ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡
5. ድብሉ ከቀዘቀዘ በኋላ ለሶስተኛ ጊዜ በእሳቱ ላይ ያኑሩ እና አረፋውን በማስወገድ ለአምስት ደቂቃዎች ያህል ያብሱ ፡፡
6. አጥፋ, ወደ ባንኮች ውስጥ አፍስሱ።

የሎሚ መጨናነቅ

በውስጡም የቪታሚን ሲ ፣ ኢ ፣ ቢ ቫይታሚኖች ፣ ዚንክ ፣ ፍሎሪን ፣ የመዳብ እና የማንጋኒዝ ስብስቦችን ይይዛል ፡፡ በክረምቱ ወቅት ሰውነት ደካማ በሚሆንበት ጊዜ አስፈላጊ ነው ፡፡

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች

• ሎሚ - 1 ኪ.ግ;
• ዝንጅብል - 50 ግ;
• ስኳር - 1.5 ኪ.ግ;
• የቫኒላ ስኳር - 10 ግ;
• ቀረፋ ለመቅመስ.

ምግብ ማብሰል

1. ሎሚዎቹን ይላጩ ፣ ዘሩን ያስወግዱ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ፡፡
2. ዝንጅብል, ፔelር, ዝንጅብል ሥሩን ይከርክሙ ፡፡
3. ከሎሚ ጋር በሾላ ማንኪያ ውስጥ ይቀላቅሉት ፣ ሁሉንም ስኳር እና ቀረፋ ይጨምሩ ፣ ለአንድ ሰዓት ይውጡ ፡፡
4. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ድስቱን በእሳት ላይ ያድርጉት እና እንዲበስል ያድርጉት ፡፡ ለአምስት ደቂቃዎች ቀቅለው, ከእሳት ላይ ያስወግዱ እና ቀዝቀዝ ይበሉ ፡፡
5. በዚህ መንገድ ድብሉ እንዲደርቅ ድብሩን ሁለት ተጨማሪ ጊዜ ያብስሉት እና ያቀዘቅዙ ፡፡
6. ማሰሮውን ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ አፍስሱ ፡፡

ዘር የሌለበት ቼሪ Jam

ቼሪ የቪታሚኖች A ፣ C ፣ B ፣ E እና PP መጋዘን ነው። ፈጣን ጠቃሚ ምክር: - ማሰሮውን ከማብሰያው በፊት ፣ ቆራጮቹን ያስወግዱ እና ቤሪዎቹን ለ 20 ደቂቃዎች በውሀ ውስጥ ይቅለሉት ፣ ካለ ፣ የትልቹን የቤሪ ፍሬዎች ለማስወገድ ይረዳዎታል ፡፡ የመጥሪያ መሳሪያ ከሌለ ፒን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ግብዓቶች

• 1 ኪ.ግ ቼሪ;
• 0.6 ኪ.ግ ስኳር (የተለያዩ የቤሪ ፍሬዎች ጣፋጭ ከሆኑ)።

የደረጃ በደረጃ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

1. ከቧንቧው ስር ቤሪዎቹን ያጠቡ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ ፡፡
2. በድስት ውስጥ አስቀምጣቸው እና በአንድ ብርጭቆ ስኳር ይሸፍኑ ፡፡
3. ማሰሮውን በቀስታ እሳት ላይ ያድርጉት ፡፡
4. ስኳሩ ከተሟጠጠ በኋላ ቼሪዎቹን ለአምስት ደቂቃዎች ያህል ያፍሱ ፡፡
5. ጭማቂውን ያፈሱ።
6. ቤሪዎቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ይመልሷቸው እና በተቀረው ስኳር ይሸፍኑ ፣ ያነሳሱ ፡፡
7. ድብሉ ወፍራም እስኪሆን ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ ፡፡
8. ድብሩን ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ እና በክዳኖች ይሸፍኑ ፡፡
9. እነሱን ያዙሩ እና ቀዝቀዝ ያድርጓቸው።

አፕሪኮት jam

በቪታሚኖች A ፣ B ፣ C ፣ E ፣ P ፣ PP ፣ ሶዲየም ፣ ብረት ፣ አዮዲን እና በአንዳንድ ሌሎች የመከታተያ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው ፡፡

ይጠየቃል

• 1 ኪ.ግ አፕሪኮት;
• 1 ኪ.ግ ስኳር.

እንዴት ማብሰል እንደሚቻል:

1. መጀመሪያ አፕሪኮቹን በግማሽ ቆርጠው ዘሮቹን ያስወግዱ ፡፡
2. በአንድ ትልቅ መጥበሻ ታችኛው ክፍል ውስጡ እንዲነሳ የአፕሪኮት ንብርብር ያድርጉት። በትንሽ ስኳር ይረጩ። ፍሬው እስኪያልቅ ድረስ ጥቂት ንብርብሮችን ይድገሙ።
3. አፕሪኮችን ጭማቂ ለመስጠት ለአንድ ሰዓት ያህል ይውጡ ፡፡
4. አፕሪኮቹን ከስኳር ጋር በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት ፣ ካፈሰሱ በኋላ ከእሳት ላይ ያውጡት እና ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀሩ ያድርጓቸው ፡፡
5. ማሰሮው ከቀዘቀዘ በኋላ እንደገና እንዲፈላ እና ኡደቱን አራት ጊዜ ይድገሙት ፡፡
6. ከመጨረሻው መድገም በኋላ - መከለያውን ያጥፉ እና ወደ ባንኮች ይላኩ ፡፡

ብርቱካንማ jam

በውስጡ ከፍተኛ መጠን ያለው የቫይታሚን ሲ ፣ ቤታ ካሮቲን ፣ ብረት ፣ አዮዲን ፣ ፍሎሪን ፣ ቫይታሚን ኤ ፣ ቢ ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ፒ ፣ ፒ ፒ ይ containsል። እንደ አንቲባዮቲክ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።

አስፈላጊ ነው

• 0.5 ኪ.ግ ብርቱካን;
• 50 ሚሊ የሎሚ ጭማቂ;
• 150 ሚሊ ውሃ;
• 0.5 ኪ.ግ ስኳር.

የምግብ አሰራር

1. ፍሬውን በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ, ጭማቂውን ይጭመቁ. የብርቱካን ክሬሙ ብቻ ይቀራል እንዲል ከውስጡ ላይ ማንኪያውን ከነጭ ማንኪያ ጋር ማንኪያ ያድርጉ።
2. ክሬኑን ወደ ቀጫጭን ማሰሪያዎች ይቁረጡ ፡፡
3. ብርቱካን ጭማቂውን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፡፡ ውሃ ፣ የሎሚ ጭማቂ እና የተከተፈ ብርቱካናማ ዘይት ይጨምሩበት ፡፡
4. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ቀቅለው እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ በትንሹ እንዲቀልሉ ያድርጉ ፡፡ ካፈሰሱ በኋላ ሙቀቱን በትንሹ ያስወግዱት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በተዘጋ ክዳን ላይ ያብስሉት።
5. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ስኳርን ይጨምሩ እና ለአንድ ሰዓት ተኩል ያብስቡት ፣ መነሳሳት አይረሳም ፡፡
6. ከ10-15 ደቂቃዎች ሲቀሩ ሽፋኑን ያስወግዱ ፡፡
7. ቀዝቅዘው ይፈስስ።

እንጆሪ ከአጠቃላይ የቤሪ ፍሬዎች ጋር

በስታስቲክ እንጆሪ ውስጥ ቫይታሚን ኤ ፣ ቢ ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ፒ ፣ ፒ ፒ ፣ ታኒን ፣ ብረት ፣ ማንጋኒዝ ፣ ፋይበር ፣ ፖታስየም አሉ ፡፡

እሱን ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎት-

• 3 ኪ.ግ የቤሪ ፍሬዎች;
• 2 ኪ.ግ ስኳር;
• 1 ሳንቲም የፔክቲን;
• 75 ሚሊ የሎሚ ጭማቂ.

ምግብ ማብሰል

1. ቤሪዎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ ፡፡
2. እንጆሪዎቹን በትላልቅ ማንኪያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በስኳር ይረጩ እና ይቀላቅሉ ፡፡ ለ4-5 ሰዓታት ይተዉ ፡፡
3. የሎሚ ጭማቂ እና ፔctንቲን ይቀላቅሉ እና ወደ እንጆሪ ይጨምሩ ፡፡
4. ወደ ድስት አምጡና ለግማሽ ሰዓት ያህል ያቅቁ።
5. ድብሩን ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ አፍስሱ, እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይዝጉ እና ይዝጉ.

ቀረፋ አፕል Jam

አፕል ጃም ቫይታሚን ኤ ፣ ቢ ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ኬ ፣ ኤ ፣ ፒ ፣ ፒ ፒ ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ ፍሎሪን እና ብረት ይ containsል ፡፡

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች

• 1 ኪ.ግ የበሰለ እና ዋና ፖም;
• 700 ግ ስኳር;
• ግማሽ ብርጭቆ ውሃ;
• አንድ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ.

እንዴት ማብሰል እንደሚቻል:

1. ፖም ያጠቡ ፣ ይሙሉት ፣ ኮሮጆቹን እና የሞቱ ቦታዎችን ያስወግዱ ፣ ካለ ፡፡
2. ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ስኳርን ይጨምሩ እና ለ2-2 ሰዓታት ይተዉ. በቂ ጭማቂ ከሌለ ግማሽ ብርጭቆ ውሃን ይጨምሩ።
3. ፖምቹን በቀስታ እሳት ላይ አድርጓቸው ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ በሶፋው ውስጥ ያሉትን እንክብሎች በማሰራጨት እና በተመሳሳይ መልኩ ያሰራጩ ፡፡
4. ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ, ከዚያ ሙቀቱን ያጥፉ.
5. ለ 2 ሰዓታት ለማቀዝቀዝ ይተዉ ፡፡
6. ድስቱን እንደገና በእሳቱ ላይ ያድርጉ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ከዚያ በኋላ - ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
7. ሙሉውን ዑደት እንደገና ይድገሙት።
8. ድብሉ ከቀዘቀዘ በኋላ ለመጨረሻ ጊዜ በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት ፣ ቀረፋውን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
9. ከፈላ በኋላ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ ፡፡

ከዊንች ጋር

ይህ መጨናነቅ እውነተኛ የቪታሚኖች ማከማቻ ነው። የቡድኖች B ፣ A ፣ D ፣ K ፣ ቫይታሚኖችን ይ Inል በተጨማሪም ፣ በካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ሶዲየም ፣ ፖታስየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ሰልፈር እና ሲሊከን ውስጥ የበለፀገ ነው ፡፡

ያልተለመደ ድፍረትን ለመስራት ያስፈልግዎታል:

• 1 ኪ.ግ ኩንታል;
• 1 ኩባያ ለውዝ
• 1 ኪ.ግ ስኳር.

እንዴት ማብሰል እንደሚቻል:

1. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጠቡ ፣ ያፅዱ እና እጠጡ።
2. አተርን በአንድ ብርጭቆ ውሃ አፍስሱ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብስሉት።
3. ኩርባውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ውሃውን ከእንቁላሉ ውስጥ አፍስሱ እና ጣሉት ፡፡
4. በዚህ ውሃ ውስጥ ስኳር ይጨምሩ ፣ በዝግታ እሳት ላይ ያድርጉ ፣ የ quince ስኳኖችን ያክሉ ፡፡ ከፈላ በኋላ ከአስር ደቂቃዎች በኋላ - ያጥፉ እና ለ 12 ሰዓታት ይተዉ ፡፡ ዑደቱን ሦስት ጊዜ ይድገሙት።
5. ከሶስተኛው ጊዜ በኋላ - እንደገና ማሰሮው እንዲለቅ እና የተከተፈውን የሱፍ አበባን ይጨምሩበት ፣ ግማሾቹን ወደ 4 ክፍሎች ይቁረጡ ፡፡
6. ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያብስሉ, ከዚያም በቆርቆሮዎች ውስጥ ያፈሱ.

ቸኮሌት ፕለም

በኩምቢ ማማ ውስጥ በአጠቃላይ የቪታሚኖች ብዛት A ነው ፣ ቢ ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ፒ ፣ ፒ ፒ ፣ ሶዲየም ፣ ብረት ፣ አዮዲን ፡፡

ለማብሰል እርስዎ ያስፈልግዎታል

• 1 ኪ.ግ የቤሪ ፍሬዎች;
• 750 ግ ስኳር;
• ጥቁር ቸኮሌት ባር;
• አንድ የቫኒላ ስኳር ከረጢት።

እንዴት ማብሰል እንደሚቻል:

1. ዱባዎቹን ያጠቡ ፣ በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ ፡፡
2. በድስት ውስጥ ይቅፈሉት ፣ ስኳርን ያፈሱ (ከቫኒላ ጋር) ፣ ለ 8 ሰዓታት ይተዉ ፡፡
3. እንጆሪዎቹን በዝግታ እሳት ላይ አድርጋቸው እና ለአርባ ደቂቃ ያህል ምግብ ያዘጋጁ ፡፡
4. ቸኮሌትውን ይሰብሩ እና በድቡ ላይ ይጨምሩ ፡፡
5. ቸኮሌት እስኪቀልጥ ድረስ ያብስሉት እና ያነሳሱ ፡፡
6. ወደ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ።

ብርቱካን ፔelር Jam

እንደ ብርቱካን ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ቤታ ካሮቲን ፣ ብረት ፣ አዮዲን ፣ ፍሎሪን ፣ ቫይታሚን ኤ ፣ ቢ ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ፒ ፣ ፒ ፒ ይ containsል። እንዲህ ዓይነቱን መገጣጠሚያ እንዴት እንደሚሠሩ እና ለዚህ ምን እንደሚፈልጉ እንነግርዎታለን ፡፡ ግብዓቶች

• 1 ኩባያ ብርቱካን ጭማቂ;
• 2 ብርቱካን;
• አንድ አራተኛ ሎሚ;
• 1 ብርጭቆ ውሃ;
• 2 ኩባያ ስኳር.

ምግብ ማብሰል

1. ብርቱካናማውን ይቅፈሉት, ፔelርትን ወደ ኩብ ይቁረጡ.
2. ክሬኑን በውሃ አፍስሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያፍሱ።
3. አንድ ብርጭቆ ጭማቂ ይጭመቁ።
4. ጠርዞቹን ይከርክሙ.
5. ክሬሞቹን እንደገና በውሃ ይሙሉ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያፍሱ ፣ ከዚያ ውሃውን ያጥፉ - ይህ ምሬት ይተውታል።
6. በሌላ ፓን ውስጥ አንድ ብርጭቆ ውሃ እና ብርቱካን ጭማቂ ፣ 2 ኩባያ ስኳር ይጨምሩ። ንጥረ ነገሮቹን ለ 10 ደቂቃዎች እንዲበስሉ እና አልፎ አልፎ እንዲበስሉ ያድርጓቸው ፡፡
7. ሲትሩ በሚበቅልበት ጊዜ በርበሬዎችን እና አንድ አራተኛ ሎሚ ይጨምሩበት ፡፡
8. ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀለል ያድርጉት።
9. የምድጃውን ይዘት በሙቅ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና በክዳኖች ይሸፍኑ ፡፡

የምግብ አሰራሮቹን እንደወደዱት ተስፋ እናደርጋለን ፡፡ የትኛውን ተወዳጅ እንደሆነ የትኛው በአስተያየቶቹ ውስጥ ይንገሩን?