ለክረምቱ ቢራ ለመከር 10 ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ቤሪስ ቡሽች ፣ ቪናግሬት እና ቢራሮትን ለማብሰል ከሚያስፈልጉት አስፈላጊ ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ምንም እንኳን ጣዕሟ “ለሁሉም” ቢሆንም ፣ በውስጡ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉ ፡፡ እና beets ጤናማ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭም ለማድረግ ፣ ለክረምቱ ምርቱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እራስዎን እንዲያውቁ እንመክርዎታለን ፡፡

ከጌጣጌጥ አሲድ እና ፈረስ ጋር grated beets

የምርት ዝግጅት

• beets - 6 ኪ.ግ;
• horseradish root - 80 ግ;
• ጨው - 8 የሻይ ማንኪያ;
• የተከተፈ ስኳር - 10 የሾርባ ማንኪያ;
• ኩን - 6 የሻይ ማንኪያ;
• ኮሪደር ዘሮች - 2 የሻይ ማንኪያ;
• ሎሚ - 4 የሻይ ማንኪያ.

ይህንን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማዘጋጀት ቅደም ተከተል

1. ከሥሩ በሚቀዳ ውሃ ስር ሥሩን ያጠቡ ፣ ያፈሱ ፣ ይጭመቁ እና ያፍሉት ፡፡
2. ከተራራ ላይ ቅጠሎችን ያስወግዱ ፣ ይታጠቡ እና ያጣጥሉ ፡፡
3. በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተመለከቱትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ እና ይቀላቅሉ ፡፡
4. ድብልቁን በጡጦዎች (0,5 l) ውስጥ ያድርጉ እና ይሽከረከሩ።

Beetroot ከስኳር ጋር

የሚያስፈልጉ ምርቶች

• beets - 3 ቁርጥራጮች;
• በርበሬ ኮክ - 7 ቁርጥራጮች;
• ላቭrushርስካ - 3 ዱቦች .;
• ጨው - 40 ግ;
• የተከተፈ ስኳር - 40 ግ;
• ውሃ - 1 ሊ;
• አሲቲክ አሲድ - 60 ሚሊ.

የአሠራር ሂደት

1. ቢራዎችን ይታጠቡ ፣ ይቅፈሉ ፣ ያፈሱ እና ያፍሱ።
2. የተከተፉ ማሰሮዎችን ከአትክልቶች ጋር ይሙሉ ፣ ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡
3. ለማፍሰስ ጨው ጨው እና የተከተፈ ስኳርን በውሃ ውስጥ መፍጨት ፣ መፍጨት እና አሲቲክ አሲድ ማከል አለበት ፡፡
4. የተከተፉ አትክልቶችን አፍስሱ እና በጥብቅ ይንከባለሉ።

የታሸጉ ዓሳዎች ከሲሪክ አሲድ ጋር

የምርት ዝርዝር

• beets - 4 ኪ.ግ;
• ፈረስ - 60 ግ;
• ውሃ - 1.5 ሊ;
• የካራዌል ዘሮች እና ኮሪደር - እያንዳንዳቸው 10 ግ;
• ጨው - 2 የሻይ ማንኪያ;
• ስኳር - 8 የሾርባ ማንኪያ;
• ሎሚ - 2 የሾርባ ማንኪያ.

የማብሰል መመሪያዎች

1. አትክልቶቹን ቀቅለው ይረጩ.
2. ፈረስን ማጠብ እና ቅጠሎችን ያስወግዱ ፡፡
3. ቢራዎችን በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ, ወደ ቆርቆሮዎች (0.33 ኤል) ይላካሉ ፡፡
4. ለ marinade የስኳር ፣ የጨው ውሃ በሚፈላ ውሃ ውስጥ መጨመር ያስፈልግዎታል እና ከሟሟ በኋላ የሎሚ እና የካራዌል ዘሮችን ይጨምሩ ፡፡
5. የታሸጉትን ጣሳዎች ዝግጁ በሆነ ብሩሽ ያፈሱ እና ይንከባለሉ።

ማሰሮ ውስጥ ያለ ኮምጣጤ

አስፈላጊ ነው

• beets - 2 ኪ.ግ;
• ውሃ - 1 ሊ;
• ጨው - 3-4 የሻይ ማንኪያ.

መመሪያ

1. ጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ እና ብሩሹን ያቀዘቅዙ ፡፡
2. አትክልቱን እጠቡ እና ፔጃውን ያስወግዱ ፡፡ ዳይስ ፣ በመስታወት ጎድጓዳ ውስጥ አጣጥፈው ፣ ብሩካን ይጨምሩ ፡፡
3. ጭነቱን በላዩ ላይ ያኑሩ እና ለ 1-2 ሳምንታት ይተዉ ፡፡ ከጊዜ ወደ ጊዜ የሚፈጠረውን አረፋ መሰብሰብ አስፈላጊ ይሆናል።
4. የተጠናቀቁትን እንክብሎች እና marinade ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መያዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፡፡ መሟጠጥ ለ 40 ደቂቃዎች ይቆያል ፣ ከዚያ ጣሳዎቹ ሊሽከረከሩ ይችላሉ።

ቢትሮት በብራይን ውስጥ

ምርቶች:

• beets (ወጣት) - 2 ኪ.ግ;
• ውሃ - 1 ሊ;
• ጨው - 4-5 የሻይ ማንኪያ.

የአሠራር ሂደት

1. አትክልቱን ማብሰል, ፔጃውን ያስወግዱ, መፍጨት, በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ ይጨምሩ.
2. በሚፈላ ውሃ ላይ ጨው ይጨምሩ ፣ እና ከዚያም አናሶቹን በጥሩ ሁኔታ ያፈሱ (የ 3: 2 ጥምርትን ይመልከቱ)።
3. ጠርሙሶችን አሽገው ለ 40 ደቂቃዎች በሚቀፈፉበት የውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

የቀዘቀዘ ጥንዚዛ

የቀዘቀዙ ቢራዎችን ለመሰብሰብ መመሪያዎች እንደሚከተለው ናቸው ፡፡

1. የተከተፈውን እና የታጠበውን አትክልት በቆርቆር ይቧጩ ፡፡
2. በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ ፣ ጠፍጣፋ ሳህን ላይ ያዘጋጁ።
3. ለ 2 ሰዓታት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያም አናሶቹን በከረጢቶች ውስጥ ያሰራጩ ፣ በጥብቅ ይዝጉ ፡፡
4. ዝግጁ-ብርድ ልብስ ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊገባ ይችላል ፡፡

ቢትሮት

ምርቶች:

• beets - 1-2 ቁርጥራጮች;
• ጨው - 1/3 የሻይ ማንኪያ;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 እንክብሎች;
• ጥቁር በርበሬ - 5 ቁርጥራጭ;
• ውሃ - 100 ሚሊ;
• ላቭrushርስካ - 4-5 ቁርጥራጮች.

የማብሰል ሂደት;

1. አትክልቱን ማጠብ እና መፍጠጥ, ወደ ክበቦች ይቁረጡ ፡፡
2. ቅመማ ቅመሞችን እና ከዚያም በጡጦው ታችኛው ክፍል ላይ ይክሉት ፡፡
3. ጨውን በውሃ ውስጥ ቀቅለው አትክልቱን አፍስሱ።
4. ሽፋን ሳይኖር ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይትከሉ ፡፡
5. ከ 2 ቀናት በኋላ, አረፋ ይወጣል, እሱም የሚወገደው ይቀራል።
6. ቢት በ 10 - 14 ቀናት ውስጥ ዝግጁ ይሆናሉ ፡፡

ጣፋጮች እና ጣፋጮች

የምርት ዝግጅት

• beets - 1.2 ኪ.ግ;
• ሎሚ - 1.5 የሻይ ማንኪያ;
• ስኳር - 1 የሻይ ማንኪያ.

መመሪያ

1. ሥሩን ሰብሉ እጠቡት ፣ ፔጃውን አውጡና መፍጨት ትችላላችሁ።
2. ሎሚ እና ስኳር ይጨምሩ, ድብልቅ.
3. አትክልቱን በጡጦዎች (0.25 ሊ) ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በክዳኖች ይሸፍኑ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ያፍሱ ፡፡

ቢትሮይት ለብስጭት

የምርት ዝግጅት

• beets - 2 ኪ.ግ;
• ቲማቲም - 1 ኪ.ግ;
• ካሮት - 1 ኪ.ግ;
• ሽንኩርት - 1 ኪ.ግ;
• የቡልጋሪያ ፔ pepperር - 0.5 ኪ.ግ;
• የሱፍ አበባ ዘይት - 0.25 l;
• አሲቲክ አሲድ - 130 ሚሊ;
• የተከተፈ ስኳር - 1 ኩባያ;
• ጨው - 100 ግ.

የአሠራር ሂደት

1. ቲማቲም በግማሽ ቀለበቶች ፣ በቅመማ ቅመሞች ላይ በፍራፍሬዎች ወደ የተቀቀለ ድንች ፣ በርበሬና ሽንኩርት ወደ ሽንኩርት መለወጥ አለበት ፡፡
2. ሁሉንም አትክልቶች በድስት ውስጥ ይቀላቅሉ ፡፡ የታሸገ ስኳርን በውሃ ውስጥ ይቅለሉት ፣ ኮምጣጤ እና ዘይት ይጨምሩ ፡፡ Marinade በአትክልቶች ላይ አፍስሱ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያቅሉት ፡፡
3. ጣሳዎቹን በጋዝ ጣቢያ ይሙሉት እና ክዳኖቹን ይሽጉ ፡፡

ቤቲሮት ሰላጣ ከ እንጉዳዮች ጋር

አስፈላጊ ነው

• ሻምፒዮናዎች - 200 ግ;
• ጣፋጭ በርበሬ - 3 ቁርጥራጮች;
• ካሮት - 1 ቁራጭ;
• ሽንኩርት - 2 ቁርጥራጮች;
• ቲማቲም - 500 ግ;
• ኮምጣጤ - 20 ሚሊ;
• የአትክልት ዘይት - 150 ሚሊ;
• የፓሲስ አረንጓዴዎች;
• ጨው።

መመሪያ

1. ባቄላዎችን እና ካሮትን ይረጩ እና ይቁረጡ. በርበሬውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡
2. በአንድ ፓን ውስጥ እንጉዳዮችን በዘይት ውስጥ ይቅቡት እና በሌላ ውስጥ እንጉዳዮቹን ይጨምሩ ፡፡
3. ለቀጣይ ብስኩት አትክልቶችን በጥልቀት ማጠራቀሚያ ውስጥ ያኑሩ ፡፡
4. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, ጨው እና ቅመሞችን ይጨምሩ. እስኪበቅል ድረስ ይጠብቁ እና ለግማሽ ሰዓት በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ።
5. ኮምጣጤ ለመጨመር ከ 5 ደቂቃዎች በፊት. የስራውን ጥራጥሬ በኩሽና ውስጥ ያዘጋጁ ፣ ለ 15 ደቂቃዎች ይቆዩ እና ይንከባለሉ።

ለክረምቱ የበቆሎ ፍሬዎችን ለመከርከም እንደዚህ ያለ እጅግ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሁለንተናዊ የማብሰያዎን መንገድ እንዲያገኙ ያስችሉዎታል ፡፡ ባንኮች የሙቀት መጠንን እና እርጥበት ሁኔታዎችን በማክበር በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በሬሳ ሳጥኑ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡