በአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ ላይ 7 ቀላል እና ጣፋጭ የስጋ ምግቦች

የስጋ ምግብ ለማንኛውም የበዓል ጠረጴዛ አስፈላጊ ነው ፡፡ የአዲስ ዓመት ምናሌን አስደሳች የሚያደርጉ የስጋ ምግቦችን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንሰጥዎታለን ፡፡

Cutlet - ጎጆዎች

በቅ imagት የምታበስላቸው ከሆነ Cutlet በደንብ በዓል ሰሃን ሊሆን ይችላል።

ንጥረ ነገሮቹን

• 650 ግ የተቀላቀለ የኃይል ማንኪያ;
• 150 ግ ነጭ ዳቦ;
• 2 ትላልቅ ሽንኩርት;
• በርበሬ;
• 1 ካሮት;
• 1 tbsp. l ጣፋጭ ሰናፍጭ;
• 2 እንቁላል ነጮች;
• 1 tbsp. ወተት;
• 350 ግ ሻምፒዮናዎች;
• 2 ካሮት ነጭ ሽንኩርት;
• አይብ;
• mayonnaise
• ቀይ እና ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው ፣ የሱፍ አበባ ዘይት - ለመቅመስ።

ምግብ ማብሰል

1. 1 ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ፔ parsር በስጋ ማንኪያ ውስጥ ይሸብልሉ ፣ ከዚያም ከትንሽ ስጋ ጋር ይቀላቅሉ።
2. ቅርጫቱን ወደ ወተት አፍስሱ ፣ ከዚያም በተቀቀለው ስጋ ውስጥ ይጨምሩ እና ይጨምሩ። ቅመማ ቅመሞችን እና ሰናፍጭትን እዚያ ውስጥ አኑሩ ፡፡
3. ጠንካራ ጫካ እስኪሆን ድረስ የእንቁላል ነጭዎችን በተለየ ኮንቴይነር ይምቱ ፡፡ በሚታሸገው ሥጋ ውስጥ ያስገቡና በደንብ ይቀላቅሉ።
4. እንጉዳዮችን, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. የሱፍ አበባውን ዘይት በሙቅ ፓን ውስጥ ይሞቁ ፣ በመጀመሪያ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት ፡፡ ከዚያ እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ እስኪወጣ ድረስ ሁሉንም ነገር ይቅቡት። እስኪቀልጥ ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ጨው።
5. ከፀሐይ መጥበሻ ዘይት ጋር መጋገሪያ ወረቀት ጨምሩበት ፡፡
6. የታሸገ የስጋ ቡልጋሪያዎችን ወደ ታንኳ ስጋ ውስጥ ያድርጓቸው ፡፡ የእንጉዳይ ቅባቶችን በውስጡ ማስገባት አስፈላጊ ነው ፡፡ በጥራጥሬዎቹ ላይኛው ላይ ትንሽ የሽንኩርት ማንኪያ ይኑር እና በኬክ ይረጨዋል። ሻጋታውን ወደ ምድጃው ውስጥ ያስገቡት ፣ እስከ 200 ° ሴ ድረስ ይሞቃል። እስኪበስል ድረስ መጋገር።

በኬክ አይብ ኬክ ውስጥ አይብ ኳሶች

ጣፋጭ ምግብ ውስጥ ጣፋጭ ምግብ።

ንጥረ ነገሮቹን

• 500 ግ ዶሮ;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 እንቁላል
• 3 ካሮት ነጭ ሽንኩርት;
• 1 tbsp. ክሬም
• 150 ግ ደረቅ አይብ.

ምግብ ማብሰል

1. መጀመሪያ ዶሮውን ይደበድቡት እና ከዚያ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
2. የተከተፈ ሽንኩርት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ እንቁላል ይጨምሩ ፡፡
3. ቅጹን በዱቄት ቅባት ይቀቡት ፣ ከተዘጋጁት ጅምላ ላይ ትናንሽ ኳሶችን ያስገቡ ፡፡ ይህ ካልሰራ እያንዳንዱ ኳስ በዱቄት ውስጥ ሊንከባለል ይችላል።
4. ሻጋታውን በሙቀቱ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት ፡፡
5. በተለየ ኮንቴይነር ውስጥ በጥሩ የተከተፈ አይብ ፣ የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት እና ክሬም ይቀላቅሉ ፡፡ ውጤቱ መሞላት በእያንዳንዱ ኳስ ውስጥ መፍሰስ አለበት ፣ ከዚህ በኋላ ቅጹ እንደገና ለሌላ 20 ደቂቃ ምድጃ ውስጥ ይደረጋል።

የፈረንሳይ ዶሮ

የቅመሞች መጠን በግል ምርጫ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡

ንጥረ ነገሮቹን

• የዶሮ እሸት;
• ሽንኩርት;
• mayonnaise
• አይብ
• ቲማቲም
• የአትክልት ዘይት;
• ጨው ፣ ቅመማ ቅመም።

ምግብ ማብሰል

1. የተከፋፈሉ ቁርጥራጮች ወደ ተከፋፈሉ ቁርጥራጮች መቆራረጥ አለባቸው ፣ በጥቂቱ ይገረፉ ፣ በቅመማ ቅመም እና በጨው ይረጩ ፡፡
2. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በአትክልት ዘይት ይቀቡ ፣ በላዩ ላይ የስጋ ፣ የሽንኩርት ፣ የ mayonnaise ፣ የቲማቲም እና የተከተፈ አይብ ላይ ያድርጉት ፡፡
3. ዶሮውን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 - 40 ደቂቃዎች ያህል መጋገር ፡፡

የዶሮ ዶሮ ከኬክ እና ቲማቲም ጋር

የዶሮ ዶሮ ከላዩ ላይ ከተጣበቁ አዲስ የሚጣፍ ማስታወሻዎችን ያገኛል።

• 400 ግ ዶሮ;
• 1 ቲማቲም;
• 100 g የሾርባ አይብ;
• ጨው, በርበሬ - ለመቅመስ.

ምግብ ማብሰል

1. እርሳሱን ከእሱ ካስወገዱ በኋላ ቲማቲሙን ወደ ክበቦች ይቁረጡ.
2. የእያንዳንዳቸው መጠን ከቲማቲም መጠን ጋር እንዲመጣጠን አይብ ወደ ቀጭጭ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
3. የዶሮውን ቅጠል እጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ይታጠቡ። ከዚያ በኋላ በውስጡ ጥልቅ ቁርጥራጮችን ያድርጉ ፣ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ።
4. በእያንዳንዱ ቁርጥራጭ ውስጥ አንድ ቁራጭ አይብ እና አንድ የቲማቲም ክበብ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል ፡፡
5. ዶሮውን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት እና ምድጃውን ውስጥ ያድርጉት ፣ እስከ 180 ° ሴ ድረስ ይሞቅ ፣ ለ 30 ደቂቃዎች ያሙቁ ፡፡

ስቶzhኪኪ

እንጉዳይ በተሞላ መሙላት የተጠበሰ የስጋ ምግብ እያንዳንዱን ጣዕም ያረካዋል።

ንጥረ ነገሮቹን

• 500 ግራም የተቀቀለ ስጋ;
• 200 ግ እንጉዳዮች - በተለይም ደኖች; ሆኖም ሻምፒዮን ሻይ ወይም ኦይስተር እንጉዳዮች ተስማሚ ናቸው ፡፡
• 3 ቲማቲም;
• 50 ግ እርሾ ክሬም;
• ጠንካራ አይብ;
• 2 ሽንኩርት.

ምግብ ማብሰል

1. የተቀቀለውን ስጋ በጨው እና በርበሬ ይለውጡ, በደንብ ይቀላቅሉ. ከእሱ ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ የተቀመጡ ትናንሽ የስጋ ቡልጋሪያዎችን ይቅጠሩ ፡፡
2. በተናጥል, የተከተፉ እንጉዳዮችን በሽንኩርት ይለውጡ. በስጋ ቡልጋዎቹ ላይ ያድርጉት ፣ በላዩ ላይ በትንሽ በትንሽ መጠን በቅባት ይቀቡ። በመቀጠልም የተከተፉ ቲማቲሞችን በላያቸው ላይ ይጭሙ እና በተጠበሰ አይብ ይረጩ።
3. ሻጋታውን ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 40 ደቂቃዎች መጋገሪያውን ይቅሉት ፡፡

ከድንጋይ መሙያ ጋር ማጣመር

የዶሮ ሻጋታ አይብ ብቻ ሳይሆን ከሌሎች የወተት ተዋጽኦዎችም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡

ንጥረ ነገሮቹን

• 1 ኪ.ግ ዶሮ;
• 250 ግራም የጎጆ አይብ ከፍተኛ የስብ ይዘት ያለው;
• 100 ግ ስፒናች እና ዝኩኒኒ;
• 50 ግ ደረቅ አይብ;
• 3 ካሮት ነጭ ሽንኩርት;
• ቅመሞች ፣ ወቅቶች - ለመቅመስ።

ምግብ ማብሰል

1. መጀመሪያ ዚኩቺኒን ፣ አይብ እና ነጭ ሽንኩርት መቀቀል ያስፈልግዎታል።
2. የጎጆ ቤት አይብ ፣ የተቀቀለ ስፒናች ፣ ዝኩኒኒ ፣ አይብ እና ጨው ይጨምሩ።
3. ስጋው መታጠብ ፣ መድረቅ እና ወደ 2 ክፍሎች መቆረጥ አለበት ፡፡ እያንዳንዳቸውን በጨው, በፓፓሪካ እና በጣሊያን እፅዋት ይቅፈሉ. አሁን ድቡልቡል መቆረጥ አለበት ፡፡ በዚህ ውስጠኛው ክፍል ውስጥ በቂ መጠን ያለው መሙያ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል እና ከዚያ በጥርስ ሳሙናዎች ያስተካክሉት።
4. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅለሉ ፡፡

የዶሮ ጥቅል

የዶሮ ስኳርን ለማብሰያ ምግብ ለማብሰል በጣም ተስማሚ ነው ፡፡ እንደ መሙያ እርስዎ የሚወዱትን ማንኛውንም ምርት መጠቀም ይችላሉ-ደወል በርበሬ ፣ እንጉዳይ ፣ የተቀቀለ ዱባ ፣ አይብ ፡፡