ከአዲሱ ዓመት በዓላት በኋላ ፣ ብዙዎች በጀቱን በስጦታዎች ፣ በአለባበሶች ፣ በገና ዛፎች እና በበዓላት ድግሶች ላይ ሙሉውን በጀት ሲያሳልፉ የቀረችው ገንዘብ አነስተኛ ነበር ፡፡ ደመወዝ በቅርቡ አይደለም ፣ ስለሆነም ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ ግን ከፊት ለፊታችን በዜጎቻችን መካከል አነስተኛ ተወዳጅነት ያለው በዓል አይደለም - የድሮው አዲስ ዓመት ፡፡ እሱ ደግሞ ጣፋጭ ጠረጴዛ ማዘጋጀት ፣ ከቤተሰቡ ጋር ማክበር ወይም እንግዶችን መጥራትም ይፈልጋል ፡፡ ስለዚህ ቢያንስ አምስት የበጀት ምግቦችን ማብሰል ያስፈልግዎታል። እነሱ የሚጣፍጡ ይመስላሉ እና ዋጋቸው ዝቅተኛ ነው ፣ ይህም የሚቀጥለውን የደመወዝ ቀን ለመድረስ ያስችላል ፡፡
የታሸጉ ሳህኖች
ብዙ ገንዘብ የማያወጡበት በጣም ምርጥ የምግብ አሰራር አማራጭ ፡፡ ምናልባትም ፣ ከአዲሱ ዓመት ጀምሮ አሁንም ሶፋ ፣ ቀልድ ፣ አይብ ይኖርዎታል። ይህንን ሁሉ በስጋ እና በኬክ ሳህኖች ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
በበዓላት ወቅት ያልበሏቸውን አረንጓዴዎች ፣ የወይራ ፍሬዎች ፣ አትክልቶች ያጌጡ ፡፡
የአትክልት እና የፍራፍሬ ቁርጥራጮች እንዲሁ በቦታው ይመጣሉ ፡፡ ለእነዚህ ሳህኖች አሁንም ርካሽ የሆኑ ምርቶች ጥያቄ በሚጠየቁበት ጊዜ ይግዙ-የተቀቀለ ሳር ፣ አደንጓሬ ሳህኖች ፣ ፖም ፣ ታንኮች ፣ ካሮዎች ፣ ዱባዎች ፡፡
ዶሮ ጁልየን
ርካሽ ፣ ፈጣን እና አርኪ ምግብ ጁሊየን ነው። በኮኮናት ሰሪዎች ውስጥ በክፍሎች ሊዘጋጅ እና ወዲያውኑ ከምድጃው ሊቀርብ ይችላል ፣ ግን ሲቀዘቅዝ እንኳን ጁሊየን በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡ ማንኛውንም የስብ ይዘት ክሬም መምረጥ ይችላሉ ፣ ግን ከፍ ባለ መቶኛ ፣ ጥራት ያለው ይሆናል።
ግብዓቶች ለ 4 አገልግሎች-
- 300 ግ የዶሮ እሸት;
- 200 ግ. ጥሬ ሻምፒዮናዎች;
- 1 ሽንኩርት;
- 400 ሚሊ ክሬም;
- 300 ግ ጠንካራ አይብ;
- ዘይት መቀባት;
- ጨው ፣ በርበሬ ለመቅመስ።
ምግብ ማብሰል.
- ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በትንሽ ድስት ውስጥ ይቅቡት.
- ቅጠሎቹን በትንሽ ኩብ ወይም በቀጭጭ ይረጩና በሽንኩርት ላይ ያድርጉት ፡፡ ለ 10 ደቂቃዎች ያብሱ.
- ሻምፒዮናዎቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከኮኮቱ በታችኛው ክፍል ላይ ይተኛሉ ፡፡
- በእንጉዳይ አናት ላይ - ዶሮ ከሽንኩርት ጋር ፡፡ ጨው እና በርበሬ.
- በእያንዳንዱ የኮኮዋ ሳህን ውስጥ 100 ሚሊ ሊትል ክሬን አፍስሱ።
- አይብ ይቅሉት እና የወደፊቱን ጁሊየን ከላይ ይረጩ።
- ቀደም ሲል ለ 180 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች በቅድሚያ ምድጃ ውስጥ ይግቡ ፡፡
ቪናጊሬት
ይህ ሰላጣ ከልጅነት ጀምሮ በሁሉም ሰው ይወዳል። በበዓላት ላይ ብዙውን ጊዜ እኛ ስለእሱ ፈጽሞ እንረሳለን ፣ እናም የድሮው አዲስ ዓመት የቪናጊሬት ምግብ አዘገጃጀት ለማስታወስ የሚያስችል አጋጣሚ ነው። በተለይም ከቀዘቅዝዎ በኋላ አሁንም አተር አተር ካለዎት እና ለክረምቱ sauerkraut እና ዱባዎችን አዘጋጁ ፡፡ አትክልቶችን በምድጃ ውስጥ በፋሚል ውስጥ ከማቅለጥ ይልቅ መጋገር ይሻላል ፡፡ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ጣዕሙ እና ቀለሙ ወደ ውሃው ውስጥ ይገባሉ ፣ እና ከተጋገሩ አትክልቶቹ ብሩህ ፣ የመለጠጥ / የመለጠጥ ስሜት ይኖራቸዋል ፡፡
ግብዓቶች
- 2 pcs ቢት እና ካሮት;
- 4 pc ድንች;
- 1 ሽንኩርት;
- 2 ዱባዎች;
- 300 ግ sauerkraut;
- አረንጓዴ አተር;
- ለመልበስ የአትክልት ዘይት;
- ጨው ፣ በርበሬ ለመቅመስ።
ምግብ ማብሰል.
- ዳቦ ፣ በርበሬ እና የዶልት ድንች ፣ ካሮትና ቢራ.
- ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ በትንሹ ይቁረጡ ፡፡
- ዱባዎቹን ቀቅለው በሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፡፡
- Sauerkraut, አተር, ቅቤን ይጨምሩ. ጨው እና በርበሬ.
- እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ እና ያገልግሉ።
ሄሪንግ ሰላጣ ከሴሊሪ ጋር
ትንሽ ያልተለመደ መክሰስ ፣ ግን በጣም ጥሩ ፣ ዝቅተኛ ካሎሪ ፣ ርካሽ በሆነ ጥምር እና አስደሳች ጣዕም ያለው ስለሆነ ጥሩ ነው ፡፡ ከ mayonnaise ጋር የሚለብሱ ከሆነ ፣ ሰላጣውን በጣም ከባድ የሆነ ስሪት ያገኛሉ ፡፡ ለምግብ - ለጣፋጭ ክሬም ወይም ወፍራም ተፈጥሯዊ እርጎ ይጨምሩ ፡፡ ከዚያ አሁንም በሎሚ ጭማቂ ማከም ይችላሉ ፡፡
ግብዓቶች
- 200 ግ. የተቀቀለ የጨው እርሾ;
- 4 የሾርባ እሸት;
- 1 ትልቅ አረንጓዴ ፖም;
- 1 ትንሽ ሽንኩርት;
- ማዮኒዝ ፣ ቅመማ ቅመማ ቅመም ወይም እርጎ;
- ጨው ፣ በርበሬ ለመቅመስ።
ምግብ ማብሰል.
- እንክብልን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
- ሾርባን እና ፖም ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ፣ ሽንኩርት ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡
- ሁሉንም ነገር በጨው ጎድጓዳ ሳህን ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ወቅት ውስጥ ያጣምሩ ፡፡
የተጋገረ ዶሮ
ሙሉውን ወፍ በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ ፣ ወይም ወደ ቁርጥራጮች በመከፋፈል እና ቁርጥራጮች ውስጥ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ቀሪውን ጀርባ በማሽኑ ላይ ያድርጉት።
አንድ ሙሉ ዶሮ ለመጋገር ፣ ለዶሮ እርባታ ፣ ለጨው ፣ ለ ነጭ ሽንኩርት ቅመማ ቅመማ ቅመሞችን ያቅሉት እና ቀዝቅዘው ክሬሙ እስኪፈጠር ድረስ ወዳለው ምድጃ ይላኩ ፡፡ የበለጠ አስደሳች ጣዕም ለማግኘት በዶሮው ውስጥ ፖም ወይም የተቀቀለ ማንዳሪን ይጨምሩ ፡፡
ሳህኖቹን በሾላዎች ውስጥ ለማብሰል ካቀዱ ፣ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው ፣ ትንሽ ጊዜ ይስጡት ፡፡ ባዶ ቦታዎች ላይ የተቀቀለ ድንች ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡ ሳህኑ ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ድንቹ በዶሮ ጭማቂ ውስጥ ታጥቦ ጥሩ መዓዛ ያለውና ጭማቂ ይሆናል ፡፡
