የሜፕል ጭማቂ ጥቅም-ጠቃሚ ጠባይ እና መከላከያዎች

የእንጥል ስፕባችን እንደ የበቆሎ ዝርያ የለም. ይሁን እንጂ ጠቃሚ በሆኑ ባህሪያት ቁጥር ከእሱ አያንስም.

በሰሜን አሜሪካ ክልሎች, ይህ መጠጥ አገር በብሔራዊ ደረጃ እና በኢንዱስትሪ ደረጃ የተመሰረተ ነው.

በዚህ ጽሁፍ በካርፕታ ጠፈር ምን ምን እንደሆነ, እንዴት ጠቃሚ እንደሆነ, የካርታ ስፕሊትን እንዴት እንደሚሰበስብና ምን ሊሠራ እንደሚችል እንመለከታለን.

የኩፕል ጭማቂ ቅንብር

ማፕል ሳፕስ ከተፈቀዱ ወይም ከተሰበሩ ጅረት እና ከሱፍ ቅርንጫፎች የሚወጣ ፈዛዛ ቢጫ ፈሳሽ ነው. በጥንቃቄ የተሰበሰበ የሻካር ጭማቂ ጣፋጭ ጣዕም አለው.

ጭማቂው በዛፉ ላይ ካበቀለ በኋላ, ጣዕሙ አነስተኛ ነው. ጣዕሙም በአብዛኛው የተመሰረተው በፕሬም ዓይነት ነው. ብርቱ ሽንኩርት, አመድ-ተረፈ እና ቀይ ቀይት ከሱፐር ይሸጣል. ማፕል ሳፕስ የሚከተለው ነው;

• ውሃ (90%);
• ስኳር (ከኬፕል አይነት, 0.5 በመቶ እስከ 10 በመቶ, የእድገቱ ሁኔታ እና የወቅቱ የመሰብሰቢያ ጊዜ);
• ግሉኮስ;
• fructose;
• dextrose;
• ቫይታሚኖች ቢ, ኤ, ፒ.ፒ, ሲ;
• ማዕድናት (ፖታሲየም, ካልሲየም, ብረት, ሲሊኮን, ማንጋንዝ, ዚንክ, ፎስፎረስ, ሶዲየም);
• polyunsaturated acids;
• ኦርጋኒክ አሲድ (ገነጣጣ, አደገኛ, ፈራሚክ, succinic);
• ታኒን;
• ብሊድ;
• aldehyde.

ታውቃለህ? ተመሳሳይ የፒፕል ዝርያዎች ጣፋጭ ጣዕም በእንቁራሪው የበለጸጉ ሁኔታዎች ላይ የተመሰረተ ነው.በከፍተኛ እርጥበት አካባቢዎች ውስጥ የሚገኙት ካርታዎች በአነስተኛ እርጥበት ሁኔታ እና ደረቅ የአየር ጠባይ በሚያድጉ ዛፎች ላይ በጣም ብዙ ጣፋጭ ጭማቂ ይኖራቸዋል.

ጠቃሚ የኩፕል እጥፋት

የካርፕል ሳፕ መያዣዎች ብዙ ማዕድናት, ቫይታሚኖች, ኦርጋኒክ አሲዶች ሲጨመሩ ይህ የሰውነት ተፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያካትታል, በተለይም በፀደይ ወቅት, እንዲሁም በቤቢሪ ውስጥ አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም, Maple sap የሚከተሉት ናቸው ጠቃሚ ባህሪያት:

• የዲያቢክቲክ ተጽእኖ አለው.
• የሰውነትን በሽታ የመከላከል ሥርዓት ለማጠናከር ይረዳል.
• የኃይል አቅርቦቶችን ያሟላል,
• የደም ሥሮች በማንፃት ውስጥ ይሳተፋል,
• በመርከቦቹ ውስጥ የደም መዘዋወሪያዎች እንዲፈጠሩ ይከላከላል, የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ እና የልብ ሕመም እድገት;
• ፀረ-ቫይድድ ባህርይ አለው.
• ሃይልቲክ ተጽእኖ አለው
• ክላረሴን ይለወጣል;
• ፀረ-ተባይ, ባክቴሪያ እና ፀረ-አልጋ መፍታቶች አሉት.
• ፈጣን ቁስሎችን, ቃጠሎዎችን ፈውስ ያጠናክራል.
• የደም ስኳይ መጠን ደረጃውን ያስተካክላል;
• የወንዶችን የወሲብ እንቅስቃሴ ለማሻሻል ይረዳል.

ምርቱ በአብዛኛው በ fructose እና በግሉኮስ የተከማቸ መሆኑ በመጠኑ አነስተኛ መጠን ያለው በመሆኑ የስኳር በሽታን ለመጠጥ መከልከል የተከለከለ ነው. በተጨማሪም እርጉዝ በእርግዝና ወቅት የሚጠቀስ ማብላያ (sap) ለህፃናት ጤናማ እድገትና አስፈላጊውን የእርግዝና እና የጤንነት እድገትን ለመጠበቅ አስፈላጊ የሆኑ ሌሎች ማዕድኖችን ስለያዘ ነው.

አስፈላጊ ነው! Maple sap በውስጡም ተፈጥሯዊ ፀረ-ኤንጂንቶች (አምስላሴ ኦንጂንዶች) ናቸው. የአሜሪካ ተመራማሪዎች በሻሸመኔቱ ውስጥ በተዘዋዋሪነት ጥቅም ላይ መዋላቸው አደገኛ ዕጢዎች ሊያስከትሉ በሚችሉ ዕጢዎች የመያዝ አደጋን እንደሚቀንስ በሳይንስ አረጋግጠዋል.

የኬርል ሳፕ እንዴት እና እንዴት እንደሚሰበስብ

ያገኘናቸው ጥቅሞች ነበሩን, አሁን ምን እና መቼ ካርል ሳፕልን መሰብሰብ እንደሚቻል እንመለከታለን.

ፈሳሽ የሚወሰነው በመጋቢት የአየር ሙቀት መጠኑ በሚደርስበት ጊዜ ነው -2 ከ + 6 ° ሰ. መሰብሰብ ለመጀመር ጊዜው ግልጽ መሆኑን የሚያሳየው በዛፉ ላይ የቡና እብጠት ነው. ቀኖቹ የሚሰባሰቡበት በቦምብ ዕረፍት ወቅት ነው. ስለዚህ የመሰብሰቢያ ጊዜ እንደ የአየር ሁኔታ ሁኔታ የሚወሰን ሆኖ ከሁለት እስከ ሶስት ሳምንታት ይለያያል. ፈሳሹን ለመሰብሰብ, ያስፈልግዎታል የሚከተሉት መሳሪያዎች:

• አቅም;
• የአገጭ ቧንቧ ወይም ሌላ ዓይነት ከፊል ቅርጽ ያለው ቅርጽ, ወደ ውስጥ መያዣ ውስጥ ይወልዳል,
• ቢላዋ ወይም ቢላዋ.

ችሎታ ያለው ተስማሚ መስታወት ወይም የምግብ አይነት ፕላስቲክ. ከመጠቀምዎ በፊት በደንብ ይታጠቡ. ከቅርንጫፉ የላይኛው ክፍል (ከላዩ ሽፋን) በታች ባለው የንብ ቀሰም ግድግዳ ውስጥ ጉድጓድ ይፈስሳል, ስለዚህ ጉድጓዱ በጥልቅ (ከ 4 ሴኮንድ ያልበለጠ), ይህም ወደ ዛፉ ሞት ሊዳርግ ይችላል.

የበሽ ስጥ ለጤና ጥሩ ነው.

ቀዳዳው በ 45 ዲግሪ ማዕዘን ላይ ሲሆን ከታች እስከ 3 ሴ.ሜ ጥልቀት ይሠራል. ይህንን ለማድረግ በካሬ ወይም ቢላ ሊጠቀሙ ይችላሉ. በተፈጠረው ጉድጓድ ውስጥ ጣሪያ ወይም ቱቦ ማስገባት እና ወደ ኮንዶሌ ውስጥ በትንሹ ማስገባት ይኖርብዎታል. ከጉንቁጣኑ ስር መያዣ ያስቀምጡ. እንደ ቱቦ አንድ የቡና ጭማቂ ሰርጥ ለመዘርጋት አንድ ቅርንጫፍ መጠቀም ይችላሉ. ጭማቂን ለመሰብሰብ ሲመከር ይመከራል እንደዚህ ያሉ ደንቦች:

• ቢያንስ 20 ሴንቲ ሜትር የሆነ ግማሽ ስፋት ያለው ዛፍ ይምረጡ;
• በሰንሰኖቹ ሰሜናዊ ክፍል ውስጥ ቀዳዳ ለመሥራት;
• ከመሬት ተነስቶ ወደ ጉድጓዱ የሚደርስ ትክክለኛ ርቀት 50 ሴ.ሜ ነው.
• ቀዳዳው የአማካይ ዲያሜትር - 1.5 ሴ.ሜ;
• ምርጥ ፀጉር በፀሓይ ቀን ላይ ጎልቶ ይታያል.

ታውቃለህ? በኢሮኮዊው አሜሪካዊያን ጎሣዎች ውስጥ, በካርል ስፕሌት ብዙ ጥንካሬ እና ጉልበት የሚሰጥ መለኮታዊ መጠጥ ተደርጎ ይቆጠር ነበር. ለወታደሮቹ ምግብ መጨመር እንዲሁም ሁሉንም ዓይነት መጠጦች ማዘጋጀት አለበት.

በካርፕ ስፕሊትን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

በመልካም ሁኔታ ውስጥ ከ 15 እስከ 30 ሊትር ፈሳሽ ከአንድ ቀዳዳ ሊሰበሰብ ስለሚችል, ብዙዎች ወዲያውኑ የፕላስቲክ ጭማቂ እንዴት እንደሚከማቹ ይጠይቃሉ.

ትኩስ; በማቀዝቀዣው ውስጥ ከሁለት ቀን በላይ መቀመጥ ይችላል. ከዚያ እንደገና ጥቅም ላይ መዋል አለበት. እና ከኬርል ስፕሌት ምን ሊሰራ እንደሚችል ግንዛቤ እንሰጠዋለን. በጣም የተለመዱት አማራጮች የሚጠበቁ የሜፕሌት ሽሮዎች ናቸው. በተጨማሪም ከእሱ መርጦ ማራባት, ቅቤ ወይም ስኳር ማግኘት ይችላሉ. የመጠባበቂያ ክምችት በጣም ቀላል እና በጣም የተለመደ መንገድ በመሆኑ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት ስራዎችን አስብ., በካርፕል ሳፕ ማቆየት እንዴት እንደሚቻል.

ስኳር ነጻ ምግብ

1. ባንኮችን ያርማል (20 ደቂቃዎች).
2. ጭማቂውን ወደ 80 ዲግሪ ያርቁ.
3. ወደ ኮንቴይች ውስጥ ማስገባት እና ጥለት መቀጠል.

ስኳር ምግብ:

1. ባንኮችን ያርቁ.
2. ስኳር ወደ ጭማቂ (100 ግራም ስኳር በአንድ ሊትር ጀሪካን) ይጨምሩ.
3. ጭማቂውን ጭማቂ ይዘው ይቅረሱ, አልፎ አልፎም ስኳሩን ለማለቅ ይነሳሉ.
4. በእቃ መያዢያዎችን እና መያዣዎችን መዝጋት.

ጣዕሙን ትንሽ ለማብሰል, በኩጣ ውስጥ ብርቱካናማ ወይም ሉን ቀጭን ማስቀመጥ ይችላሉ. በዚህ ጊዜ ፍሬው በደንብ መታጠብ አለበት, መቆራረጥ አያስፈልገውም. እንዲሁም ደስ የሚሉ የንብሌ ሽርሽርዎችን መጠቀም ይችላሉ tincture. ይህን ለማድረግ አንድ የሾርባ ማርና አንዳንድ የደረቀ ፍሬ ወደ አንድ ሊትር ፈሳሽ ጨምር ለ 14 ቀን በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ አስቀምጥ. ሌላ የሚስብ አሰራር አለ - ለ 35 ዲግሪ ፈሳሽ ሙቀት, ጥቂት የጨው የወይን ዘለላዎችን, የደረቀ አፕሪኮችን, 15 ግራ አካባቢ እርሾን, ቅዝቃዜን እና ለሁለት ሳምንታት ያህል ለስላሳ ማቆየት. "የሚያድግ የካርፕል ወይን" ያገኛሉ.

በጣም ጠቃሚ Maple kvass. ይህንን ለማድረግ 10 ሊትር ጭማቂ መውሰድ, ለ 20 ደቂቃዎች ቅዝቃዜን ማቀዝቀዝ, ቀዝቃዛ, 50 ግራም እርሾን መጨመር ለአራት ቀናት ፀጉር. ከዚያም የታሸገ, የተሰራ ወይም የተዘረጋ እና ለ 30 ቀናት ያህል እንዲቃጠል ተወስዷል.

እንዲህ ዓይነቱ ባህል ጥማትን, ጥምቆችን, አካልን ማንጸባረቅ, የኩላሊት በሽታዎችን, የሽንት ስርአትን ይከላከላል.

ጣፋጭ እና ጤናማ መጠጦች ከሮፕሪሪየሞች, የቼሪስቶች, ስቴሪሬሪስ, የተራራ አሽሽ ወይም ጥሬ አትክልቶች (ብሬን, የዱር አረንጓዴ, አልዎ, ራብ አበባ) የተሰሩ ናቸው.

የሜርትሌት ሽሮ ማዘጋጀት

የሜፕል ጁስ ሽሮ በጣም በቀላሉ ይዘጋጃል. ይህን ለማድረግ ውኃውን በንፅህና ማስወገድ ብቻ ነው. የተንጠለጠለ ጥቁር መርከብ ወስደን ያጨሱትና በእሳት ያቃጥሉታል. ፈሳሹ ሲወጣ እሳቱን እንቀንስበታለን.

የመጠጥነት ዝግጁነት ምልክት የእርጥበት የካማሪየል ቀለም እና ትንሽ የእንቁላል ማቃጠል መፈጠር ነው. ጥቂቱን ካቀዘቀዘ በኋላ, በመጠጥ መያዣ ውስጥ ማጠፍ አለበት. ምርቱ በማቀዝቀዣው ውስጥ ወይም በሌላ ቀዝቃዛና በተቀላቀለ ጨለማ ቦታ ውስጥ ተይዟል. አንድ ብርጭቆ መጠጥ ለማዘጋጀት 40-50 ሊትር ጭማቂ ያስፈልገዋል. የሜፕሊም ሽሮ ብዙ ነው ጠቃሚ ባህሪያት.

የአሜሪካ ሳይንቲስቶች ከማር ይልቅ ጠቃሚ ነው ብለው ያምናሉ. የሰውነትን በሽታ የመከላከል አቅም ያጠናክራል, እጅግ በጣም ብዙ ኃይል ይይዛል, የአንጎል እንቅስቃሴን እና የማስታወስ ችሎታን ያሻሽላል, የደም ሥሮችን ያጸዳል, የልብ በሽታን ይከላከላል, የልብ ጡንቻዎችን ያጠናክራል, ውጤታማ የሆነ ጸረ-ፍርሽትና መድሃኒት ነው.

ዶሮ ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑት እንደ ፖታስየም, ፎስፎረስ, ብረት, ሶዲየም, ዚንክ, ካልሲየም የመሳሰሉ ማዕድናት ይሞላል.

አስፈላጊ ነው! በሜፕል ሽሮፕ ምንም አይነት የሻራ ሽፋን የለም. ስለዚህ, ለስኳር ህመምተኞች እና እንዲሁም ከመጠን በላይ ወፍራም ለሆኑ ሰዎች በትንሽ መጠን ጠቃሚ ሊሆን ይችላል.

ካርትሌ ሳፕ ሊከሰት የሚችል ጉዳት

የንብ ማሕተም ካርታ ከፍተኛ ጠቀሜታ ያለው ሲሆን ግለሰቡ በበሽታው ከተያዘ ብቻ ጉዳት ሊያደርስ ይችላል. ከዚህ በፊት ይህን ምርት ሞክረው የማታውቅ ከሆነ በሰውነትዎ ውስጥ መበላሸቱ (ማቅለሽለሽ, ማዞር, የቆዳ መቅል, ሳል, የትንፋሽ እጥረት) ካልሆነ ለመጀመር ግማሽ ብርጭቆ ይጠጣሉ. ይህ ማለት ግን እምቢታ የለውም ማለት ነው.

ጭማቂው አነስተኛ መጠን ያለው የግሉኮስ መጠን እንዳለው እና በመርህ ቀብር ውስጥ ለህመምተኞች ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ይህ ምርቱ አሁንም ስኳር ይዟል, እናም በዛ አይወሰድበትም.

በተጨማሪም, በአንዳንድ የአዕምሮ ዓይነቶችና አካላት ላይ, በከፍተኛ ደረጃ ጥቅም ላይ የዋለው ደረጃዎች አይካድም. ስለዚህ, የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች ለመጠጥ ውኃ ከመጠጣትዎ በፊት ሀኪምን እንዲያማክሩ ይመከራሉ.