በዩክሬንያን አትክልተኞች የእርሻ ቦታ ላይ ፊሊፒስ የለም. በአሜሪካ ውስጥ በየዓመቱ በአትክልተኝነት የተሞሉ የአትክልት ዓይነቶች በአትክልተኝነት ይወዳሉ. የዚህ ተክል እና የአትክልት ዝርያዎች በአካባቢያቸው እመቤቶች ለባ ለም የሰውነት ንጥረ ነገሮች ስብስብ እና ሚዛናዊነት ባለው የስኳር እና አሲዶች መካከል አድናቆት ተሰምቷቸዋል. በዓመት ውስጥ ለም መሬት ለ 200 ፍራፍሬዎች ሊያመጣ ይችላል ስለዚህ ክረምት መሰብሰብ በጣም አስፈላጊ ነበር. Physalis እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል, በጽሁፉ ውስጥ እንመለከታለን.
ለክረምት ክምችት መከር
የፎልላሊስ ፍራፍሬዎች በ 80 ኛ - 100 ኛ ቀን ላይ ዘር ካበቁ በኋላ ይለያሉ. የበሰሉ ናሙናዎች እራሳቸውን የቻሉ እና ለአሥር ቀናት መሬት ላይ ሳይበተኑ ሊቆዩ ይችላሉ. መከርከም በተለያዩ ደረጃዎች የሚከናወን ነው: በየሳምንቱ የወደቀውን ሣጥኖች መሰብሰብ እና የጎደሉትን ማረም ያስፈልግዎታል.
በረዶ መቅለጥ ከመጀመሩ በፊት ሁሉም ከጫካዎች ውስጥ ይወገዳሉ ምክንያቱም በቅርቡ በረዶ ቅርፅ መበላሸት ይጀምራሉ. ቧንቧው ውስጥ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና አሲዶችን ለመጠበቅ እንዳይጎዱ ጥረት ያድርጉ. በዝናብ ወይንም በሞቃት የአየር ሁኔታ ፍሬን ለመምረጥ እቅድ ማውጣት ይሻላል. ዘይቶቹ እንዲደርቁ ይጠብቁ.
ለአርክቲክ, ለአፕል, ለቾኮሌይ, ለካንቴሎፕ, ለዶዉወርድ እና ለክረምት ምርኮ የበለጠ ይማሩ.ባልተለቀቀ ቅርጽ ላይ ፊዚክስን ለክረምት ለመተው ከፈለጉ በማከማቻው ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ለማድረቅ ጥሩ ነው. በክፍሉ ውስጥ ያለውን ሙቀት ይመልከቱ. ከ 12 - 14 ዲግሪ ፋራናይት መሆን አለበት.
ሰብሉ በጥሩ ስላይድ ፕላስቲክ ሳጥን ውስጥ ከታች የተሸፈነው ወረቀት ጋር ማካተት አለበት. የበሰሉ ናሙናዎች ወደ ሁለት ወር የሚደርሱ ሲሆን እና ብርቱካን ማርች ውስጥ ሊኖሩ ይችላሉ. ለተበላሸ ፍራፍሬ ምርቶችዎን በየጊዜው ያጣሩ.ታውቃለህ? በሃክታል መድሃኒት ፊንሊስ እንደ ዳይሪክቲክ, የአልገስ ግመል እና የሆድ እዳታን ያስታግማል, ትኩሳት እና ለቻሌሉኪይስስ በሽታ መከላከያ ዘዴ መወሰድ ይችላል.
አትክልት እና ቤይሪ Physalis: ልዩነቱ ምንድን ነው
ሁሉም Physalis ከቤተሰቦቻቸው ቤተሰብ ውስጥ ነው. ከውጭ ከውጭ የተሠሩ ጣውላዎች ከ 50-100 ሴ.ሜ ከፍታ ያላቸው ሲሆን በጣም ጠንካራ የበሰሉ ሥሮች, ቀጥ ያለ ቅንጣቶች እና ቀጫጭን ቅጠል ያላቸው ቅጠሎች በጥቂት ጥፍጥፎች በኩል ናቸው. የእጽዋት ተመራማሪዎች በአከባቢው ወደ 117 የሚሆኑ ዝርያዎች እንደነበሩና አሥሩ ብቻ ለሰብአዊ ፍጆታቸው ተስማሚ ናቸው. ከሚመገቡት ዝርያዎች መካከል የኣትክልትና የቤሪ ቡድኖችን ይለያሉ.
ሁሉም የአትክልት ፊዚካልስ ዝርያዎች ወይም ሜክሲካዎች እስከ 150 ግራም የሚደርስ ጥራጥሬ ያላቸው ንጥረ ነገሮች ዝቅተኛ የሆኑትን ብርቱካንማ ፍሬዎች አንድ ያደርገዋል. በአብዛኛው በግል እርሻዎች ውስጥ "ንጉሥ", "ጣፋጭ", "የጂሮቭስኪ አፈር", "ቶቲሉ" ያመርታሉ.
አስፈላጊ ነው! የ Physalis ፍሬዎች ከ3-6% ስኳር, 1 - 2.5% ፕሮቲን, ታኒን, ፔቲን, ሲሪክ, አደገኛ, succinic አሲዶች, የስቴሮይድ ውህዶች, አስፈላጊ ዘይቶች, የቡድን B, ሲ ኤ, ፒ, ማክሮ እና ማይክሮ ኤነርስ ቫይታሚኖች አግኝተዋል.ባሪ (ወይም ፍሎሪዳ) የሚመገቡት ዝርያዎች በትንሽ አረንጓዴ የበለስ ጥራጥሬዎች ሲለኩ 3 ግራም ያህል ይመዝናሉ, የእነሱ ጠቀሜታ ጣፋጭ ጣዕምና ጣፋጭ መዓዛ ነው. እንደነዚህ ዓይነቶቹ ናሙናዎች እስከ 15 እጅ የሚሆነውን የ fructose ፍራፍሬዎች ይይዛሉ, ይህም ከእፅዋት እና እንጆሪዎች ጋር እኩል ነው. ተወዳጅ ዝርያዎች "ፈላስፋው", "አስቀያሚ", "ተደንቅ", "ኮሎምበስ" ናቸው.
መልካም የካል ፊዚክስ ሬስቶራንቶች
የበሰለ ቅርፅ ያላቸው ቅመሞች በአጠቃላይ ሲቀላቀሉ እንዲሁም እንደ ቫይሊን, ጄምስ እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች ዝግጅት ይዘጋጃሉ. ከ Physalis ቤሪ የሚመጡ ምርጥ እና ተመጣጣኝ ክፍሎችን እንመርጣለን.
ታውቃለህ? "Physalis" የሚለው ስም ከግሪክ አመጣጥ እና "አረፋ" ተብሎ ተተርጉሟል. በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው የእጽዋቱ ስም በተወሰነ ዝርያዎች ምክንያት ነው.
ጄም
ለእነዚህ ጣፋጭ ንጥረ ነገሮች ምግብ ለማዘጋጀት 1 ኪሎ ግራም የፈካኪ ዓይነት Physalis ያስፈልግዎታል.
ከጣፋጭቆዎች, በሙቅ ውሃ ውስጥ መጨመር እና በእያንዳንዱ መርፌ በሲጋራ መታጣት አለበት. ከዛም ከስጋ ስኳር እና ግማሽ ሊትር ውሃ የሆነውን ጥራጥሬ ያዘጋጁ. ድቡልቡ ከተፈጨ በኋላ, ለአምስት ደቂቃ በእሳት ላይ ይቁሙ. የተዘረጉትን ፈሳሽ ቤቶችን ያፈስቡ እና ለአራት ሰዓታት ይተውሉ. ከዚያ ደግሞ አንድ ተጨማሪ ስኳር ይጨምሩ, ሁሉንም ነገር ይደፍኑ, እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያለማቋረጥ ይጠንቀቁ. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, እንደገና መድቡ. 
ከስድስት ሰዓት በኋላ ሌላ ስኳር ስኳር ወደ ኩስኩል ውስጡ እና ተነሳ, በእሳት ላይ ተጭና እስኪዘጋጅ ድረስ. ከዚያም የተጠናቀቀውን ምርት በንጹህ ማሰሪያዎች እና የብረት ብላይኖች ላይ ያፍሱ.
ታውቃለህ? የታይጂቶች አካላዊ መድሃኒቶች ለሕፃናት ቅዝቃዜ እና ለስላሳ ህመም መድሃኒት ለማዘጋጀት አካሊስን ይጠቀማሉ.
የተወደደ ፍሬ
ይህ ምግብ የተዘጋጀው ትኩስ ፊልምስስ ማድ ነው. ሙሉውን ፍሬ ከሲፐሮው ላይ ማስወገድ እና ማድረቅ ያስፈልጋል.
ይህን ለማድረግ ደግሞ አንዳንድ የቤት እመቤዎች እቃውን በጨርቅ ውስጥ በመድፈን, ቤቱን በማጠፍለቅ በቅድሚያ በማሞቅ የጋሉ እቃዎች ላይ ይደርሷቸዋል. የላይኛው ሽፋን ከካርቶን ወረቀት ወይም ሌላ የወረቀት ወረቀት እና በ 40 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ ይላካሉ.
አስፈላጊ ነው! አረፋው ወደ ማቅለሉ መሃል ሲሄድ እሽታዎቹ ደማቅ እና በሲሮ ውስጥ ተከዋል.አንዳንዶቹ ምድጃውን አይጠቀሙም, እና በክፍሉ ውስጥ ደርጥተዋል, ግን ይህ ሂደት ብዙ ጊዜ ይወስዳል. የኬሚካል ስኳር ቅጠላቅጠጥ ሲደርቅ በላያቸው ላይ በዱቄት ስኳር ተወስዶ ወደ መስተዋት መያዥያ ውስጥ ይንጠለጠላል እና ክዳኑን ይዝጉ.
Compote
ለስላሳ ቆንጆ ቆንጆ ጣፋጭ ምግቦችን ለመምረጥ የሚቻለው ለየት ያለ የፍራፍሬ ፍራፍሬን ማዘጋጀት ነው.
በመጀመሪያ ደረጃ, አቧራ እና ቆሻሻ ከቧንቧ ውሃ ጋር ታጥበው ማጽዳት አለባቸው. የተቆረጠ ጭማቂ እና ጣዕም መያዣው ስለሆነ መቁረጥ አያስፈልግም. ከዚያም የተዘጋጁ ቤሪዎችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና በፈሳሽ ውሃ ውስጥ ይቅለሉ, እና በተመሳሳይ መያዣ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ይተውሉ.
ምርቱን ከቆላ ውሃ በጠርሙ ወይም በተገመደ ማንኪያ በጥንቃቄ ያስወግዱት እና ወደ ሌላ ቦይ የበረዶ ውሃ ያስተላልፉ. ብሩሽንግተን ምርቱ ከቅዝቃዜ እና መራራ ቁስል ላይ ያስወጣል. ከዚያ ውስጡን ለመቅዳት ስኳይ ይቀልጣል, ባቄላዎች በዝቅ ሙቀትን ይጨምራሉ. ጣዕምዎን ለማሻሻል, በመወሰንዎ የቅመማ ቅመሞችን, የደረቅ አፕሪኮችን ወይም ሌሎች የደረቅ ፍራፍሬዎችን እና ሲትሪክ አሲድ መጨመር ይችላሉ.
የተዘጋጁ ኮፖኖች ወደ ማንደጃዎች ውስጥ ይደባለቃሉ. 
Raisin
ወይን ለስላሚን ዝግጅት በጣም ጠቃሚ ፍሬ ያስፈልገዋል.
እንደ ሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች ሁሉ ማጽዳት, መታጠብ እና መትከል አለባቸው. ከዚያም ከቤሪዬስ ላይ ቀጭን ቆዳውን ቆዳ ለማንሳት እና በጋጋ ማቅለጫ ላይ ባለው ስስ ሽፋን ላይ ማስፋት አስፈላጊ ነው.
በ 60 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ውስጥ ምድጃዎች ውስጥ ይደርቅ, አልፎ አልፎ ደግሞ መዞር. የተዘጋጀ Physalis በጫጭ ጨርቅ ወይም ጥቅል ወረቀት ላይ ማኖር እና ከፀሓይ በታች ሊደረቅ ይችላል. ይህ ጣፋጭ ምግብ ለማብሰያነት የሚውለው ለስላሳ, ለተፈላቹ ፍራፍሬዎችና ለሸንኮራዎች ነው. 
የአትክልት መልክ (Physalis) እንዴት ክረምት እንደሚካሄድ
ጣዕሙ ለስላሳነት እና ለመለስለስ ተስማሚ በሆነ የፍራፍሬ መራራነት ምክንያት የዚህ ተክሎች ዝርያዎች በጣም ተስማሚ ናቸው. ነገር ግን ከቤሪዎቻቸው, አስገራሚ ጄምስ ማድረግ ይችላሉ. ለክረምት ከ Physalis Vegetable ለማንኛውም ማብሰያ ዝግጁ ናቸው.
ጨዋማ
ከእያንዳንዱ የእቃ መቀበያ ክፍል ላይ አንድ ነጭ ሽንኩርት, የሸርሳይጣ ጣል ጣዕም እና መራራ ቀይ ፔይን, የወይራ ግንድ, የተጠበሱ ቅጠላ ቅጠሎች እና የሽመታ ቅጠልዎችን አጣጥሉ. በተጨማሪም ታርጎንጎ, ማንጥሬ, ባቄላ, ሴሊየሪ, ስኒል, ፓስሴ (ለ 1 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች 50 ግራም ቅዝቃዜን ይጨምሩ). የተቆረጠውን እና የተጣራ የሰውነት አካልን ከላይ አስቀምጡ.
ይህ በእንዲህ እንዳለ, ሻንጣውን ያዘጋጁ. ይህን ለማድረግ በ 1 ሊትር ውሃ ውስጥ 60 ግራም የጨው ጨው ይሰብስቡ. የምግብ ዓይነቶችን ፈሳሽ በሞላ ይሙሉ እና በሁለት ንብርብር ሽቦ ወይም በሌላ ምንም ወፍራም ጨርቅ አይሸፍኗቸው. ለሳምንት ለአንድ ማብሰያ ቦታ ሞቅ ያድርጉ. 
ከላይ በኩል የሚታይ ነጭ አረፋ በተከታታይ ያስወግዳል. ሻካራው ሲቃጠል ፍሬዎቹ ዝግጁ ይሆናሉ. ነክሰው ይለቅሙትና ይሙሉት, ከዚያም ወደ ማሰሮዎች ይክሉት እና በብረት ዕቃ ማንሸራተት.
አስፈላጊ ነው! ከእቃ ቆርቆሮ ቆዳ በኋላ ምርቱ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 14 ቀናት በላይ ሊቀመጥ ይችላል..
ሞቅቷል
በሊንክራይት መልክ 1 ኪሎ ግራም ፊሊስ አትክልቶችን ለመመገብ ለስላሳ እና ለጥሪ ፍራፍሬዎች ያስፈልግዎታል.
ከቆርዣው ውስጥ ውሃ የሚያፈስ ቢሆንም, አንድ የባሕር ወሽመጥ እንዘጋጃለን. 1 ሊትማ ውኃ, 50 ግራም የስኳር ጨው, 40 ግራም ጨው, 10 ግራም የፈሳሽ ጣዕም, የጀልባ ቅጠሎችን, ከመሬት የቀለም ቅጠላ ቅጠል, 4 ተክሎች እና 5 ተኩላዎች ይጨምሩ.
ቤቶችን በጋር እንሞላለን እና በተዘጋጀ ጋዝ መሙላት ጀመርን. ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ከሽፋይ ጋር አያይዙት. ከዚያ በኋላ ማድመቂያውን በማሸጊያ ቁልፍ ተዘግተው ሞቃት በሆነ ብርድ ልብስ ተሞልቶ ማቀዝቀዝ ይችላሉ. 
Caviar
ከመልካም ፍሬ ከተሰራ ጣፋጭ ምግብ ሊዘጋጅ ይችላል. ከጣጣው ውስጥ ይነሳሉ, በንፋስ ውሃ ታጥበው በአራት ክፍሎች ይቆራረጡ. ከዚያም በሾሊው ዘይት ውስጥ የቡናውን ሙቀት እና በሁሉም አቅጣጫ ከሁሉም ጎን ይለቅም. ጨው, ፔፐር, በስኳር ማራባት, የበሰለ ቅጠልን መጨመር, 4-5 የክረስት ጭልፋይ, በደረጃ የተከተፈ ዘይትና በፓርትስ, የተጣራ ሽንኩርት እና በስጋ ማሽኖች ውስጥ 200 ግራም.
ካቪዬር ከኩሽኑ ውስጥ እንደጠራው ማወቅ ይፈልጋሉ.ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, የተቀቀለውን የፓርቲ እንቁላል ይጨምሩ, በድስት ላይ ይጨምሩ, የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና እስኪዘጋጁ ድረስ ይቀልቡ. ይህ ምግብ ለክረምት ዝግጁ ሊሆን ይችላል ወይም ወዲያውኑ በጠረጴዛ ላይ ያገለግላል. ከካንቸር ማጠቢያዎች (ኮንቴይነር) በኬሚካሎች ማጽዳት እና ለያንዳንዱ እኩል ስኳር ኮምጣጣ ማከል ያስፈልጋል.
ተዳክሟል
የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች በተፈላ ውሀ ፈገግታና ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ተጣጥፈው መቀመጥ አለባቸው. 
ከዚያም የተሸፈነውን ቆዳ ከእያንዳንዱ ላይ ያስወግዱ እና በተዘጋጀባቸው ምግቦች ውስጥ ይጨምሩ. ከ 1 ሊትር ውሃ, 10 ግራም ጨው እና 35 ግራም ስኳር ማቅለብ.
በእያንዳንዱ መያዣ ላይ ጭቆና ያስቀምጡ እና በሳምንት ውስጥ ያስወግዱ እና ጣሳዎቹን በንሎል ሽፋኖች ይሸፍኑ. በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ታውቃለህ? በእስያ, ዘቢብ በጥቁር ብቻ መድረቅ አለበት ብለው ያምናሉ. ለእነዚህ ዓላማዎች, በግድግዳዎች ውስጥ ብዙ ቀዳዳዎች ያሉት ሸክላ ቤቶች ይቀንሳሉ. ይህ ቴክኖሎጂ ምርቱ የተፈጥሮውን ቀለም እንዲጠብቅ ያስችለዋል.
ጄም
ከባሬ አትክልት አካሎች (Physical) ጋር በተቃራኒው በሞቀ ውሃ ብቻ ሳይሆን በጣፋጭ እና በቆሻሻ ማጠራቀሚያነት ያለውን መራራነት ማስወገድ ያስፈልግዎታል. እንጆሪዎቹ በቆርዣው ውስጥ ቢደርቁ ግን ሽቶውን ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ 1 ኪሎ ግራም ፍራፍሬን ግማሽ ሊትር ፈሳሽ ውሃ ያስፈልጋቸዋል, በዚህ ውስጥ 500 ሰት ስኳር ማፍሰስ እና ከአምስት ደቂቃ በላይ እሳትን ማውጣት አለብህ. የተዘጋጁትን ፈሳሽ ፊስላሊን ጋር አንድ ፓን ላይ ያፈስሱ እና ለአራት ሰዓታት ይተውሉ. ከዚያም ለሌላ አስር ደቂቃዎች የሚሆን ስኳር ይጨምሩ, ለ 10 ደቂቃዎች ከተፍለቀሱ በኃላ በቀዝቃዛ ሙቀቱ ላይ ይንገላቱ. ለስድስት ሰዓታት ያህል እንቆማለን, 200 ግራም ስኳር መጨመር እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. የ Vegetable Physalis ማዘጋጀት ዝግጁ ነው. ጣሳዎች ውስጥ አፍስሱ እና ይጠብቁ.
