በዛሬው ጊዜ ባቄላዎች ፈጽሞ የማይረሱ ናቸው. ይሁን እንጂ ሳይንቲስቶች እንደገለጹት ይህ ተክል የሰው ልጅ በሚያመርተው አትክልት ውስጥ የመጀመሪያው ነው. በጥንታዊ ግብፅ, በጥንት አይሁድ, በግሪኮችና በሮማውያን ዘንድ እውቅና አግኝተዋል. ዛሬ ከመቶ የሚበልጡ ልዩ ልዩ ዝርያዎች አሉ. ብዙ ጥሩ ጠቃሚ ባህሪያት, ጣፋጭ ምግቦች ጣዕም, እርቃና, የበረዶ መቋቋም - የጓሜ ምርቶች ጥቅሞች ለረጅም ጊዜ ሊዘረዘሩ ይችላሉ. ከእነሱ የሚገኙ ምግቦች ጣፋጭና አርኪ ናቸው. ይሁን እንጂ ይህ ተክል አደገኛ ሊሆን ይችላል. ብዙዎቹ በባቄላ እና ባቄላ መካከል ያለውን ልዩነት አያውቁም. እስቲ ይህን አስደናቂ ተክለን እንመርምረው.
ካሎሪ እና ኬሚካል ጥንቅር
ባቄሎች ከእንስሳት, ከቡና እና ከደአሳቱ የተለዩ ናቸው. በምንም ነገር ግራ ሊጋቡ አይችሉም - የተቦረቦረ ቅርጽ, ቀለም, እንደ ልዩነት አይነት, አረንጓዴ (ያልተቀለጠ), ቢጫ, ቡናማ, ጥቁር-ቫዮሌት. ይህ ኣትክል በአትክልት ፕሮቲን የበለጸገ ነው, ምንም ስብ የለም ማለት ነው. ካሎሪ 57 ኪ.ስ ብቻ ነው. ባቄላ ብዙ የቫይታሚንና ማዕድናት ስብጥር አላቸው. በ B ቪታሚኖች (1, 2, 5, 6), A, PP, K, C, E. የበለጸጉ ናቸው.
ታውቃለህ? ጥራጥሬዎች ከአፈር የተገኙ የአፈርን ንጥረ-ነገሮችን በማበልፀግ አከባቢን ሊያበለጽጉ ይችላሉ. ናይትሮጅን ከአየር ውስጥ ውሥጥ ይለቀቁና በዛፉ ሥሮች ላይ ይከርጩ, ፎስፈረስ ከአፈር ውስጥ ያስወግዱ እና ይቀበሉት.ጥቃቅን እና ማይክሮ ኤነይነሮች - ፖታስየም, ሴሊኒየም, ብረት, ሶዲየም, ፎስፎረስ, ማንጋኒዝ, ማግኒዚየም, ዚንክ, ሞሊብዲን, ካልሲየም ወዘተ - ልዩ ጥቅም ይሰጣቸዋል.
የዚህ ተክል ዘሮች ብዙ ጠቃሚ ጥቅሞች እና መፈጨት አሚኖ አሲዶች, እንዲሁም ፋይበር, ሉሲን, ፔቲን እና ፍራቴስ ይዟል.
ለመለየት ምን ጥቅም አለው?
የዚህ ተክል በጣም አስፈላጊ ከሆኑት የበለጸጉ ምግቦች ውስጥ በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃዱ የአትክልት ፕሮቲን (ይህ በተለይ ለልጆች, ቬጀቴሪያኖች እና ቪጋኖች በጣም አስፈላጊ ነው). 
ለሰው አካል ሲባል ባቄላዎቹ በዋናነት ከተለመደው ጥንቅር ጋር የተያያዙ ናቸው:
- - ጎጂ ንጥረ ነገሮችን (ከመነሻው) መከላከያዎችን ማጽዳት - ማይሊንዲነም በመኖሩ;
- ኮሌስትሮልን ይቀንሱ. የተለመደው አኗኗር ከ2-3 ሳምንታት - በየቀኑ ከ 100-150 ግራም ባቄላ (ቢያንስ 15 ኪ.ግ መብላት ይመከራል).
- ለአካለድ ወጭዎች ጠቃሚ ጠቀሜታ አላቸው - አነስተኛ የካሎሪን ጥራጥሬ እና የአመጋገብ ጥቅሞች በአመጋገብ ውስጥ ጠቃሚ ናቸው.
- ከፍተኛ መጠን ያላቸው ብረቶች እና ሬዲዮኖክሌዶች (በተለይም በከፍተኛ መጠን በሬዲዮአክቲቭ ጀርባ ለሆኑ ነዋሪዎች በጣም አስፈላጊ ነው).
- በቆሸሸው ዱቄት ውስጥ የተቀቀለ እና መሬትን ለማርባት ይረዳል.
- የሆድ አያያዝ (ቅጠሎች እና እንጨቶች በቆርቆር መልክ);
- የበሽታዎችን ፈጣን እድገት እና የእቅበት አፍ መፍታት, ጸረ-አልባሳት ተፅዕኖ አለበት. በወተት የተቀቀለ የባቄላ ቅጠል (ቡቃያ) ጥልቀት ላይ,
- በቆዳ ላይ ቁጣን ያስታጥቀዋል - ጥራጥሬዎችን መቆራረጥ;
- ነጣቂ ለሆነ ንብረትን ይኑርዎት;
- የእርጅናን ሂደትን ያድሳል, የአጥንት ሴሎችን እና ምስማርን ያድሳል,
- ለስኳር ህክምና ከፍተኛ የስኳር መጠን ለመቀነስ ይረዳል,
- ሆርሞኖችን ያረጋጋሉ;
- የአእምሮ ሥራን ያሻሽላል (የቡድን ቫይታሚኖች);
- ከሆድ ግድግዳዎች በላይ ከመጠን በላይ ስብ እና ካርቦሃይድሬን በመውሰድ ጣልቃ መግባት;
- ውጥረትን ያዝናኑ እና ይንከባከቡ.
ይህ አትክልት የሆድ እብጠት ሊያስከትል እንደሚችል ይገነዘባል - ውስብስብ የስኳራ ስብስቦች ለመፈተሻቸው ልዩ ኢንዛይሞች ያስፈልጋሉ. ይህንን የአትክልት ፍጆታ በመመገብ ሰውነት ማብቀል ይጀምራል, በአጠቃላይ የጨጓራ ዱቄት ትራክቶችን ያሻሽላል.
አስፈላጊ ነው! ባቄላዎችን ናይትስና ሌሎች ጎጂ ንጥረ ነገሮችን አያከማችም. እሱም ለአካባቢ ጥበቃ ተስማሚ የሆነ ምርት ነው.
ምግብ እንዴት ማብሰል እና ከነዳጅ ጋር
ባቄላዎች እራሳቸውን በራሳቸው ለመብላት ይጥራሉ, ነገር ግን ከሁሉም አትክልቶች, ዕፅዋት, ጥራጥሬ, ቡናዎች ፍጹም በአንድ ላይ ተጣምረዋል.
በመጀመሪያም ሆነ በሁለተኛው ሰሃባ ሰላጣዎች ይጠበቃሉ. ነገር ግን በአግባቡ በተዘጋጀ ጊዜ ብቻ ከፍተኛ ጥቅማጥቅሞችን ማምጣት ይችላሉ. 
ባቄላ ማቅለጥ ያስፈልጋል, እና ምን ያህል መክብለብ - በመሠረት ዝግጅት ላይ ይመረኮዛል. ምግብ ከማብሰል በፊት ለቅዝቃዜ ውሃ ከ 6 እስከ 12 ሰዓት ወይም ከዚያ በላይ (በቀን ውስጥ) በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ (ከ 3 እስከ 1 ፐርሰንት) ውስጥ ማቀዝቀዝ ያስፈልጋል - ይህም ተጨማሪ የሙቀት ሕክምናን ያፋጥናል.
እንደ ባቄላ, አተር, አረንጓዴ ባቄላ የመሳሰሉ ጥራጥሬዎች ስለሚገኙ ጥቅሞች ይማሩ.ሞቃት ወይም ሙቅ ውሃ ውስጥ ማጠፍ የለበትም - መጎሳቆል ይችላሉ. ጣፋጭ ምግቦችን ለ 1-2 ሰዓታት በደንብ ማራስ, ጨውና ሌሎች ቅመማዎች መጨመር የለባቸውም (ይህ የማብሰያ ሂደቱን ያቀዘቅዝላል), እንዲሁም ቀዝቃዛ ውሃ አይጨምሩ ወይም ሶዳ (የቫይረሱ ቫይታሚኖችን ያጠፋል እና ጣዕም ያበላሻሉ).
ታውቃለህ? በጃፓን ይህ ተክል የመራባት እና የሀብት ምልክት ምልክት ሆኗል.
በብሔራዊ ምግብ (በተለይም በሜዲትራኒያን, ሕንዳዊ, ላቲን አሜሪካ) የበለጸጉ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያነሳሉ. ለምሳሌ, ኩባ በተመጣጣኝ ምግቦች በስኳር አረጉ - ጥራጣ ጥሬ እና ሩዝ በቲማቲም እና ብርቱካን. 
የሜዲትራኒያን ምግብ ከሽኩም ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, እርጥብ, ብርቱካን, የወይራ ዘይትና የቪንጣ ኮምጣጣ ጥሬ ጣዕም ያላቸው በርካታ ሰላጣዎችን ያቀርባል.
የዚህ ምርት ባህላዊ ሽፋን የተሠራው በእብደባ ቡቃያ ነው, የተቦረቦረ እና በወይራ ወይም ቅቤ ይተላለፋል.
ታውቃለህ? የጥንት ግሪካዊው ፈላስፋና ሳይንቲስት ፓይታጎረስ በዚህ ተክሎች የሙታን ነፍሶች ናቸው ብለው አያምኑም.
እንዴት እንደሚከማች
ይህን የአትክልት ምርት ለመሰብሰብ የጫማው ደረቅ እና ጥቁር ቀለም ካለበት በኋላ መሆን አለበት - በቀላሉ ለመለጠጥ ቀላል እና ጥብቅ ክዳን ባለው መያዣ ውስጥ ያስቀምጣቸው. በደረቅ ጨለማ ቦታ ውስጥ አስቀምጣቸው. ይህ አትክልት ልዩ የማከማቻ ሁኔታ አያስፈልግም. ወረቀቱ በየጊዜው መመርመር ያስፈልገዋል. ያልተለመዱ የባቄላ ዘሮች በበረዶ ውስጥ ሊቆዩ ይችላሉ (በቅድመ ተከላ ውስጥ ለሆነ እና ደረቅ). 
የመግቢያ ምልክቶች እና የጎንዮሽ ጉዳቶች
ይህ ምርት, ምንም እንኳን ጠቃሚ የሆኑ ባህርያትና ጠባዮች ቢኖሩም, በሰው አካል ላይ ጉዳት ሊያደርስ እና የተወሰኑ መከላከያዎችን ሊያመጣ ይችላል. በእርግጠኝነት ጥቅም ላይ የሚውሉ ሰዎች መገጣጠሚያዎችን, የሆድ ንክረትን, የአፍ በመብሸብ, የሄፕታይተስ እና የፓንገንስ ስቃይ በሽተኞች ናቸዉ.
አስፈላጊ ነው! በአንዳንድ ሁኔታዎች, ባቄሊዎች መርዝን ያስከትላሉ - ዝቅተኛ ሙቀትን ያሟላሉ. በእርጅና, ራስ ምታት, ቡናማ የሽንት ቀለም ውስጥ መመርመር ይታያል.
ስለዚህ, ይህ ጤናማ አትክልት በአመጋገብ ውስጥ መጨመር አለበት.
