ብዙ የፍራፍሬ ፍቅር ያላቸው ሰዎች በበጋው ወቅት ብቻ ሳይሆን በክረምትም ጭምር የፍራፍሬ ጣዕም ይኖራቸዋል.
በዚህ ጽሁፍ በክረምት ወቅት የቤሪ ዝርያን ለመብላት ምን መደረግ እንዳለበት እና እንዴት ጣዕሙን ለመጠበቅ እንደሚቻል እንገልፃለን.
የቤሪ ምርጫ
የፍራፍሬው የቅመማው ምርቱ በተቻለ መጠን ለረጅም ጊዜ እንዲቆይ ለማድረግ ክረምቱን ለመሰብሰብ የሚመርጠው የትኛው የአትክልት ምርት እንደሆነ ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው.
መልክ
ፍራፍሬን በመምረጥ ለመልክዎቻቸው ትኩረት መስጠትዎን ያረጋግጡ. መበከል የለባቸውም. ፀጉር, ቁርጥራጮች, ጭረቶች እና መሃከቶች ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት አመች ፍሬን የማይበቁ ናቸው. 
አስፈላጊ ነው! በዛፍ ደረቅ ላይ የቤሪዎችን አታከማቹ - ይህ ወደ ተዳፈጣጭነት እና ፈጣን መበላሸት ያስከትላል.የቤሪው ክብደታዊ ክብደት ከ 4-5 ኪ.ግ መሆን አለበት. አትክልት ውስጥ በጥንቃቄ መያያዝ እንጂ እምቢተኛ መሆን የለበትም. አለበለዚያ, በፍጥነት ይጠፋል እናም ሊከማች አይችልም.
ደርድር
ትክክለኛውን ደረጃ ከመረጡ ብቻ አዲሱን ዓመት ከመምጣቱ በፊት ማዳበሪያውን ማቆየት ይቻላል. ወፍራም የአዝር ነጠብጣብ ያላቸው ማብሰያዎች ብቻ ናቸው ለማከማቸት በጣም ጥሩ ናቸው. እስከ መስከረም መጨረሻ ድረስ ለመሰብሰብ ምርትን ማግኘት ያስፈልጋል. በአብዛኛው እነዚህ ንጥረ ነገሮች ምንም የኒታሬት (ንጥረ ነገር) አይይዘውም, ምክንያቱም በዚህ ጊዜ ማብቃታቸው ያለ ረዳት ንጥረ ነገሮች ይከሰታሉ. እንደ «Astrakhansky striped», «Dessert», «Kholodov's», «Volzhsky» ያሉ ጠንካራ አረፋዎችን እንዲመርጡ ይመከራል.
ለረጅም ጊዜ ማከማቻዎች ምርጥ ልምዶች
በክረምት ወቅት አንድ ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎችን ለመሞከር, የበጋውን ቀን እንደሚያስታውሱ አስታውሱ, እስከ አመት ዓመት ድረስ አትክልቶችን እንዴት እንደሚከማቹ ማወቅ አለብዎት. 
የፍሬን አንዳንድ የማከማቻ ሁኔታ መኖሩ በጣም አስፈላጊ ነው.
- ክፍሉ ሁልጊዜ ጨለማ መሆን አለበት;
- ቋሚ የሆነ ፍተሻ መስጠት አስፈላጊ ነው.
- የአየር ሙቀት መጠን በ <6 ... +8 ° ሴ መሆን አለበት. የሙቀት መጠን መጨመር ወደ ፍጥረታት ዘሪያ እንዲቀላቀል የሚያደርገውን የቤሪ ጋላጅነት ለለውጥ ለውጥ ያስገኛል. የሙቀት መጠኑ ከ 0 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚቀዘቅዝበት ወቅት, ቤሪው በረዶ ሊሆን ይችላል.
- አንጻራዊ የእርጥበት መጠን ከ 60-80% መሆን አለበት. ዝቅተኛው የአየር እርጥበት ፍራፍሬ ብስባሽ ብክነት ይቀንሳል እና ከፍ ባለ ደረጃ ደግሞ ፍሬዎች መበስበስ ይጀምራሉ.
ታውቃለህ? ትልቁ የፍራፍሬ ሚዛን 120 ኪሎ ግራም ነው. ይህ ተጓዳኝ በአሜሪካ ውስጥ እና በጉድኒት ኦቭ ሪከርድስ ውስጥ ተዘርዝሯል.የመሬት ህንጻው እንደ ምርጥ የማከማቻ ቦታ ያገለግላል. ቀላል ህጎችን በመከተል ፍሬውን ለረዥም ጊዜ መቆየት ይችላሉ.
በቤት ውስጥ የፍራፍሬ መገልበጥ
"የሱሪ ቢሬ" በቤት ውስጥ ብቻ ሳይሆን ሊከማቹ ይችላሉ. በእርግጥ በአፓርታማ ውስጥ መኖር በጣም አስቸጋሪ ይሆናል, ግን አሁንም ቢሆን ይቻላል. ተስማሚ ቦታዎች እነዚህን ያካትታሉ:
- ካፍሪ;
- የተስተካከለ የበጋ ባንኳን;
- መታጠቢያ ቤት.
በአንድ የግል ቤት ውስጥ ሲኖሩ, ሀብቶችን ማከማቸት ይችላሉ:- በሴላ ወይም በመሬት ውስጥ;
- በጋሪያው ውስጥ;
- በጣሪያው ውስጥ;
- በክረምት በቤት ውስጥ ወይም በክሩፋይ ክፍል ውስጥ, ነገር ግን የአየር ሙቀት ከ 8 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ መብለጥ የለበትም.
ሰብሉ ሲሰበሰብ የሽንኩርት, ድንች, ጎመን, ዱባ, ካሮት, ባቄስ, ራባባብ, ሳሊን የመሳሰሉት በቂ ምግብ መመገብ ይጀምራል.
Moss
ይህንን ዘዴ ለመምረጥ ከወሰኑ በመጀመሪያ ወደ ሙዝ ውስጥ ወደ ሙዝ መሰብሰብ ይጠበቅብዎታል. ደረቅ መሆን አለበት. ሙፍ በእንጨት ሳጥን ወይም ሳጥኑ ስር ይሸፈናል, ከዛፉ ላይ እቤትን ያስቀምጡና ከሁሉም አቅጣጫዎች በሸፈነው ይሸፍኑ. ፍራፍሬ ውስጥ ያለው ሳጥን በሴላ ወይንም በመሬት ውስጥ መቀመጥ አለበት, የሚመከረው የአየር ንብረት ግን ከ 2-3 ° ሰ.
እጥፋት
በዚህ ዘዴ, ፍራፍሬ በግል ቤት እና አፓርታማ ውስጥ ሊከማች ይችላል. መጀመሪያ የፍራፍሬውን ጥቁር ተፈጥሮአዊ ምንጣፍ ማሸብለል ያስፈልግዎታል, ከዚያም በተጣራ ሻንጣ ውስጥ ያስቀምጡት እና በእንዝርት ላይ ይሰቀሉ. አትክልት ማንኛውንም አይነት ገጽታ መንካት የለበትም, ማለትም ማለት ሙሉ በሙሉ መታገድ አለበት.
አመድ
ይህ ዘዴ ብዙውን ጊዜ ማገዶውን በቆሻሻ እንጨት በሚሞሉ ሰዎች ይጠቀማሉ. ወይም በልዩ መደብሮች ውስጥ መግዛት ይችላሉ. አሽት ፈንገሶችን እና ረቂቅ ባክቴሪያዎችን እንዲገነቡ አይፈቅድም, ከልክ ያለፈ እርጥበት ይሞላል. የተጣራ አመድ ከእንጨት ሳጥን በታች ይፈስሳል, ከዚያም ፍሬዎቹ በላዩ ላይ ተዘርተው በላዩ ላይ ከአመድ ጋር ይጣበቃሉ. ሳጥኑ ወይም ሳጥኑ በክፊሉ ተሸፍነው በሴላ ውስጥ ይቀመጡ.
ሳራ
ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ገለባ ጥሩ ነው. የሳጥን ወይም ሳጥኑ የታችኛው ወፍራም የፍራፍሬ ንብርብር ነው. ከዛም ፍሬዎቹ በእሱ ላይ በመካከላቸው ርቀት አለ, እና እንጆሪው ይመለከታል. በእንቁላል መካከል ደግሞ ገለባ ያሰራጩት. ቢቤሪዎችን ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት.
Wax ወይም paraffin salax
ሰም ወይም ፓራፊን ማቅለጥና በፌቅር መፍጨት ይገባል. በዚህ ክፍል ውስጥ የብርቱካናማው ጥጥ (1 ሴ.ሜ) ወፍራም መሆን አለበት.እንደዚህ ቅፅሎች, ቤሪስ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይከማቻል, ለምሳሌ በመሬት ውስጥ ወይም በሬሳ.
ውሃ
በጣም ቀዝቃዛ ውሃ በሶላ ወይም በእንጨት ታንከር ውስጥ ይጣላል. አንድ ፍራፍሬም ወደ ውስጥ ይገባል. በውኃ ሙሉ በሙሉ ተሸፍኖ መኖር አለበት. በሳቃው ውስጥ ያሉት የቤል ፍሬዎች በመሬት ውስጥ ውስጥ ይቀራሉ.
አሸዋ
በሳቅ ወይም በሌላ ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ የሚገኝ ሳጥን ወይም ሌላ መያዣ በአሸዋ የተሞላ ½ መሆን አለበት. ፍራፍሬዎች በዛፉ ላይ ተዘርግተዋቸዋል. እርስበርስ መገናኘት የለባቸውም. ከዚያም ፍሬዎቹ በሙሉ በአሸዋ የተሸፈኑ ናቸው.
ሸክላ
ጭቃውን በውሃ ውስጥ ወደ ሚያልቅ ጠብታ መጨመር አስፈላጊ ነው. ከዚያ ለቤሪው ይሠራል. ፍራፍሬው ከሸክላ በኋላ ከበርካታ ተጨማሪ ንብርብሮች ጋር መሸፈን አለበት. እያንዳንዱ ሽፋን በደንብ ደረቅ መሆን አለበት. በውጤቱም የሸክላው ንብርብር 0.5 ሴንቲሜትር መሆን አለበት.ከበቃ በኋላ ሙሉ በሙሉ ከደረቁ በኋላ ፍሬው በጨለማ በተዋጠ ሁኔታ ውስጥ ወይም በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይቀርባል.
አስፈላጊ ነው! አሻንጉሊት ሆርሞኖች ብስለታቸው እንዲለብሱ አትፍቀድ. እንደነዚህ ያሉ የቤሪ ፍሬዎች በጣም ትንሽ የመጠጥ ጣዕም ያላቸው ከመሆኑም በላይ በፍጥነት እያሽቆለቆሉ ይገኛሉ.ምን ያህል አፍፈ አበባ እንደሚከማች ስለማታውቅ እስከ ዓመቱ መጨረሻ ድረስ ለመቆረጥ መጀመር ትችላለህ. ደንቦቹ እና የማከማቻ ሁኔታቸው በአማካይ ከ 3 እስከ 4 ወር ውስጥ መቆየት ይችላሉ.
ክረምቱን ለበጋ ወራት ማቆየት ይቻላል
በክረምቱ ወራት የበጋውን ወቅት ለማስታወስ እና "የፀሐይ ዳቦ" ጣፋጭ ጣዕም እንዲሰማኝ እፈልጋለሁ. ብዙ የእነዚህ ፍራፍሬዎች ደጋፊዎች ጥያቄውን ይመለከታሉ-አንድ የኦፍ አበባን ማቆም ይቻላል?
በበረዶ ማሽኖች መበራከት እና ተወዳጅነት ምክንያት, በረዶ, ብሮውሪየም, የሳር አበባ, እንጆሪስ, የወተት ዘር, ፖም, ክላይንሮ በመሰብሰብ ረገድ እጅግ በጣም ተወዳጅ መንገድ ነው.እንደ እድል ሆኖ, ዝቅተኛ የሙቀት መጠን በጨጓራ ሥጋ ውስጥ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል, እንዲሁም ፈሳሽነቱ እየቀነሰ ይሄዳል. ሆኖም ግን, ይህ ቢሆንም, የምትንቀጠቀጡበት መንገዶች አሉ. የተዘበራረቀውን የቡና ዘይትና ፍራፍሬ በጣፋጭ ምግብ ላይ ማስቀመጥ እና ወደ ማቀዝቀዣው መላክ አለበት. በቅዝቃዜው ተጽእኖ የፍራፍሬ ቅርፅ, ጣዕም እና ፈሳሽ ይጠበቃል.
ቅርጫታዎችን ከታሰሩ በኋላ በመያዣ ወይም በፓኬጅ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. በአዲሱ በዓላት ወቅት, ምግቦችን ወይም ኮክቴሎችን ለመስራት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.
የቀዘቀዘ ሜሎሚል በክረምት ወቅት ትልቅ ምግብ ይሆናል. ለትክክለኛነት, ወዲያውኑ ወደ በረዶነት መቀየር አለበት. ስለዚህ, የመጀመሪያው አዲስ የሬዲየም አይስክሬም በኒው ዓመት ማእቀፍ ውስጥ ደስ የሚያሰኝ ምግብ ይሆናል.
ታውቃለህ? ጃፓኖች ያልተለመዱ ቅርጻ ቅርጾችን ይዘው ይወጣሉ - ካሬ. በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማከማቸት በጣም ቀላል ናቸው.እንክብል ለረጅም ጊዜ ሊከማች የሚችል ጣፋጭ እና ጤናማ የቤሪ ዝርያ ነው. የእኛን የውሳኔ ሃሳቦች በመጠቀምዎ, በበጋው ወቅት ብቻ ሳይሆን ከክረም አጋማሽው በኋላም ጣዕሙን መደሰት ይችላሉ.
