ቀይ ቀይ የቺጉር ወይም የሳልሳል ጎመን አንድ አይነት ተራ ጎመን ነው. አንዳንድ ሰዎች እንደነዚህ ዓይነቶቹ ጎመንዎች ነጭ ጎመንን ለመመገብ እንደሚወደድ ይሰማቸዋል. ይሁን እንጂ በዚህ ርዕስ ውስጥ የምንመረምራቸው ይበልጥ ጠቃሚ የሆኑ ባሕርያት አሉት.
መግለጫ
ይህ ዓይነቱ የጉጉት ዓይነት በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ወደ ሀገራችን መጣ. የትውልድ ሀገሪቱ የሜዲትራኒያን ባሕር ዳርቻዎች (አልጄሪያ, ቱኒዝያ, ግሪክ, ቱርክ) ናቸው. የሊላ ዝሆን ከዝቅተኛ ቤተሰብ ጋር ነው, እንዲሁም በእጽዋት መግለጫው መሠረት, ከተለመደው ነጭ ጐፔት ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. ይሁን እንጂ ፐርፕል የተሰነጠቀ ተክል ተክሎች ለተባዮችና ለበሽታዎች የተጋለጡ ከመሆናቸውም በላይ የክረምት አረቄን ለመቋቋም ይረዳል. ነገር ግን እነዚህ ቅጠሎች ለበጋው ነዋሪዎቻችን ዋናዎች አልነበሩም, ይሄን አይነት ጣፋጭ ከጣዳ ጎመን ይልቅ ጣፋጭ አይሆኑም. 
የሊላማ ተክሎች በጣም ጥቅጥቅ ያሉ ጎመንቶች, ቀላጣ ኮት ቀለም ያላቸው ቅጠሎች, አንዳንድ ጊዜ በለላ-ሰማያዊ ወይም ሐምራዊ ቀለም ያላቸው ናቸው. ለየት ያለው ቀለም ለየት ባለ ቀለም - አንትኪየኒን. የቀይ ጎመን ቀለማት በአፈርና በተለያየ ዓይነት ላይ የተመሰረተ ነው. አሲዳዊ አፈር ላይ ተክሎችን ከተከልክ ቀይ ቀለም ይኖረዋል. እንዲሁም በአልካላይን - ቀለም ያለው ሰማያዊ.
ታውቃለህ? የሊላከ የአትክልት ቅጠሎች የጨጓራ እና የአፍታ ነቀርሳዎችን ለመፈወስ የሚያግዝ ጥቂት አልፎ አልፎ ቫይታሚን U ይዘዋል.በቀለሙ በተጨማሪ የአተንቶክይን አሲድ ለስላሳው የተወሰነ ቀለምን ይሰጣል. እየጨመረ የሚሄደው ቀይ ፍራፍሬ 160 ቀናት. ቀደምት, መካከለኛ እና ዘግይተው ያሉ ዝርያዎች አሉ. ይህ አትክልት ሁሉንም ክረቦች በቅዝቃዜ ውስጥ ማቆየት ይችላል, ነገር ግን ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶቹን አያጣምም.
ውሁድ እና ካሎሪ
የዚህ አትክልት ጥንቅር ብዙ ጠቃሚ የቪታሚኖች, ማዕድናት, ማክሮ እና ማይክሮ-ንጥረ ነገሮችን ያጠቃልላል. የሳይንስ ምሁራን ጥናቱን ያካሄዱ ሲሆን ምን ያህል የተለያዩ ንጥረ ነገሮች በ 100 ግራም እንደተመረጡ, 90 ግራም ውሃ, 1.4 ጂ ፕሮቲኖች, 5.2 ግራም ሃይድሬድ, 2 ጂ ቢት እና 0.15 ግራም ስብ. 
በጠቅላላው 100 ግራም የቪታሚኖች እና ማይክሮ ኤም እና ማይክሮኤምሎች ብዛት በጠቅላላው 0,35% የቫይታሚን እና የብራይቭያቪን ቪታሚኖች በጠቅላላ 0,35%, የአትሪብሊክ አሲድ (ቫይታሚን ሲ) 5.7% ይደርሳል, ቶኮፌሮል ወይም ቫይታሚን ኢ - 0, 11%, ቫይታሚን ኤ (ቤታ ካሮቲን) - 0.05%, ቪታሚን ኬ (ፍሎሎኩከን) - 3.8%, ብረት - 0.8%, ሶዲየም እና ፎስፎረስ ተመሳሳይ መጠን - 2.8%, ፖታስየም - 24.3%, ዚንክ - 0.22%, ማግኒዥየም - 1.6%, የተቀረው መቶኛ በሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ተይዟል.
አንድ ትልቅ የአትክልት አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን በአፍንጫው ዓይን ማየት ይቻላል. እንዲሁም የቀይ ጎመን ስም ምን እንደሆነ እስካላወቁ ድረስ, አሁን እጅግ በጣም ጠቃሚ ስለሆነ ምክንያት, ስለ ተክሎች ሁሉ የጠፉትን እውነታዎች በእርግጥ ማስታውስዎ አይቀርም.
አስፈላጊ ነው! በበርካታ ማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶች ምክንያት ሊሎክ የአትክልት አይቀንሰውም እና ብዙዎች እንደሚያምኑት የደም ግፊትን አይጨምርም.በነገራችን ላይ ቀይ ቀይ የለውዝ ዝርያ እንደ አመጋገብ ምርት ይቆጠራል. በዚህ ምርት 1 ኪግ ውስጥ በጠቅላላው 310 kcal ይገኛል.
ጠቃሚ ባህርያት
የጢምጣጣ ጎመን ጥቅሞች ለሁለቱም ህፃናት እና ጎልማሶች በጣም ትልቅ ነው. እና ቅጠልና አትክልት ጭማቂ ማምጣት ስለሚያስገኘው ጥቅም.
ቅጠል
ቀይ ቀይ የጋጉ ቅጠሎች ብዙ ነጭ የቫይታሚን ሲ (ኮትሮሊየም) ይይዛሉ. እናም እንደምታውቁት ቫይታሚን ሲ በሰው ልጅ በሽታ የመከላከል ስርዓት ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል, የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ያጠናክራል, ባክቴሪያዎችን እና ቫይረሶችን ይከላከላል እናም መደበኛውን የአእምሮ ሒደትን ይደግፋል. ይህ ቫይታሚን ለአብዛኞቹ አዋቂዎች ከበሽታ የማይጠነከሩት ልጆች በጣም ጠቃሚ ነው.
ከፍተኛ መጠን ያለው የቫይታሚን ሲ የሚገኘው አኒንቲኒያ, አሮነር, ሄኖዚክ, ማንቹሪያን ዎኖንት, ነጭ ቀጭን, ድንች, አረንጓዴ ሽንኩርት, ራዲሽ.
ቀይ የለው ጎመን ጥቅሞች በአብዛኛው የተመኩ ፋይቲንሲዶች እና አንቶኪንዲንስ የመሳሰሉ በእንሰሳታዊ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ባለው ይዘት ላይ የተመሠረቱ ናቸው. ፎክቲንሲድስ የተለያዩ ህዋስ (ማይክሮፒክስክ ፈንገስ), ባክቴሪያዎች, ቫይረሶች, እና የካንሰር እብጠቶች እንኳን ሳይቀር የእድገትና ዕድገትን ሊገቱ ይችላሉ. 
አንቲኮኒንቶች በደም ሥሮች ውስጥ ባሉት በጎች ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ስለሚያደርጉ ጥንካሬያቸው እንዲጨምር ስለሚያደርግ የጭንቀት እና የልብ ድካም አደጋን ይቀንሳል. በተጨማሪም ከሉኪሚያ እና ከፀረ-ሙንሲያን ጋር የተጣጣመ ጥሩ ስራ ይሰራሉ.
የሊላ ዝሆን በተፈጥሯዊ ፀረ-ካንሰር-ነጭ ቁሳቁሶች በመገኘቱ ምክንያት የመራራነት ጣዕም አለው. በሰውነታችን ውስጥ ያልተለመዱ እና ከቁጥጥር ውጭ የሆኑ የሕዋስ ክፍሎችን ማቆም ይችላሉ, በዚህም ካንሰርን የመግደል አደጋን ይቀንሳሉ.
ይህ ጠቃሚ ተክሌት ብዙ ፕሮቲኖችን አሏት, ከእሱ ጋር ሲነፃፀሩ, ባቄላ, ካሮት, ወይን ቀይ ወይንም ቀይ ወይንም ሌላ አትክልት ሊቀርቡ ይችላሉ. ፕሮቲን የታይሮይድ ዕጢን አወንታዊ ተጽእኖ ስለሚያሳድር በበሰለ-ቢፒሪር ላይ ሐምራዊ ጎመን ለመብላት ጠቃሚ ነው. በተጨማሪም ፕሮቲን ለኩላሊቶችና ለደም የአሠራር ስርዓት በጣም ጠቃሚ ነው.
ቀይ ቀለም ያለው የስብስብ ተክል ተክል በጣም አነስተኛ የሆነ የኬሚን ንጥረ ነገር ኬ እና ኡ ህይወት አነስተኛ ነው. ቫይታሚን K በደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ የጨው መጠን ይቀንሳል እንዲሁም የኩርኩሌሽን ቲሹውን በትክክል ይሠራል. የልጆች ጉድለት ግን በማደግ ላይ ባሉ አጥንቶች ላይ ለውጥ ሊያመጣ ይችላል.
ታውቃለህ? የዴንማርክ ሳይንቲስቶች ጥናቱን ያካሄዱት በሴቶች ላይ ይህን የኣትክልት መብላትን በሁለት ጊዜ የማዳከም እድልን ይቀንሳል.ሐምራዊ የጉጉር ስኳር እና ጣፋጭ ንጥረ ነገር አይኖረውም ነገር ግን በፋይሉ የበለፀገ ነው, ስለዚህ የደም ናሙና እና ከመጠን በላይ ወፍራም ሰዎች በተሳካ ሁኔታ ይብቡት. በተራው ደግሞ የኮሌስትሮል ዕቃዎችን ማጽዳት እና የተመጣጠነ ምግብ ማብላያውን ማጽዳት ይችላል.
በዚህ ዕፅ ውስጥ የሚገኘው ላቲክ አሲድ ለሜታብሊን ሂደቶች, ለአንዳንድ የነርቭ ሥርዓቶች, ጡንቻዎችና አንጎል በጣም አስፈላጊ ነው. ማክሮዳዲየም ሊቲክ አሲድ (መርዛማ አሲድ) ይፈልጋል, ያለመተካት የ ሚያስፈልግ. 
በሰውነት ውስጥ ባሉ ሴሎች ውስጥ ለሜታቢሊን ሂደቱ ጠቃሚ የሆነው ቀይ ወይን ጠጅ እንዴት ነው? ይህ ጥቅም በሴሊኒየም ውስጥ የሚገኝ ሲሆን ኦክስጅንን ለማሟላት የሚያስፈልጉ ሕዋሳት አስፈላጊ ናቸው. በተጨማሪም ሴሊኒየም የሰውነትን ተከላካይ ተግባራት ይደግፋል, ተላላፊ በሽታዎችን ያስወግዳል, መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ትላልቅ ብረቶችን ያስወግዳል, የቲማሙንና የታይሮይድ ዕጢውን ትክክለኛ ተግባር ይደግፋል.
በአዳቃ ላይ ሌሎች አትክልቶች አትበሉም, አትክልቶች, ቤጂንግ, ሳውዮይ, ኮል, ፓክ ቺ, ባኮኮል, ቻሎቢ.በቫይታሚን በአነስተኛ መጠን ውስጥ የሚገኘው ቫይታሚን ፒ, ሴሉላር ኃይልን ለመለወጥ እና ለመርሳት እና እንዲሁም የስኳር ፍሰትን ለማሻሻል ይችላል. ቫይታሚን B9 የሽንት መለዋወጥን ያሻሽላል, የተሻሻለ የደም መፍሰስን እና የሆድ ድርቅን ያስታግሳል. የኣንጎል እንቅስቃሴ እና ተገቢ አሠራር በዚንክ ላይ ተፅዕኖ አለው. እንዲሁም ደግሞ ይህ የኣትክልት በሴቶች ውስጥ የሆድ ቁርጠት መጠን እንዲጨምር እንደሚያደርግ ብዙው ሀሳብ.
ጭማቂ
ቫዮሌት አትክልት ጭማቂ በተለየ ልዩ ቁስል-የመፈወስ ንብረቶቹ ምክንያት የጨጓራ እና የጀርባ አጥንት በሽታዎችን ለማከም ያገለግላል. በተጨማሪም ይህ ጭማቂ የፀረ-ቫይረስ እና ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት ስላለው ለብዙ ጊዜ በቫይረስ በሽታ እና በሳንባ ነቀርሳ ለመያዝ ጥቅም ላይ ይውላል. በቪታሚኖች A እና C ውስጥ ከመጠጣቱ የተነሳ ለሕፃኑ ምግብ ይውላል. 
ጭማቂ ሲመገቡ, የፊት ቆዳው ሁኔታ እየጨመረ ሲሄድ, ይበልጥ እየጠነከረ እና ወጣቶችን አዲስ ወጣትነት ያገኛል. ይህ ምርት የጥርስ መፋቂያ እና ጥፍሮች ጥንካሬን ሊያጠናክር ይችላል. የፀጉር ጭማቂውን በምታጣበት ጊዜ ቀለል ያሉ እና ለስላሳ ይሆናሉ.
በሎፒስ ጭማቂ ውስጥ የሚገኙት Bioflavonoids ደም እንዳይዝሉ እና የደም ሕዋሳትን ሊያጠናክሩ ይችላሉ. ለብዙ ጊዜ በሕክምና ዶክተሮች ውስጥ የሊላክ አትክልት ወይን መጨመር በእንቁላል እንስሳት ሲነድ ይቆጥባል ተብሎ ይታመናል. ለጎማ ስኒ ጭማቂ ማርዎን ካከሉ ለስላሳው በጣም ጥሩ መድሃኒት ያገኛሉ.
በተጨማሪም, ይህ ንጥረ-ነገር (diuretic) አለው, ስለዚህም በሆሴይስክሌሮሲስ በሽታ እና በከፍተኛ የደም ግፊት ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች እንዲወስድ ይመከራል. ሐምራዊ የፍራፍሬ ጭማቂ ጣዕምዎን ቢያጠቡት, ደማቅ ድድሮችን ማስወገድ ይችላሉ. እና ይሄ የጎመን ፍሬዎችን መቆረጥ በዚህ መጠጥ ላይ ሲጨምሩ የእንቅልፍ ችግርን ማስወገድ ይችላሉ. 
አስፈላጊ ነው! ሊባ / አረንጓዴ አትክልት (አረንጓዴነት) በየአንዳንዱ ምግቦች አዕምሮውን ለመጠበቅ ይረዳል.በጥንታዊ ሩሲያ ውስጥ እንኳ የጃፓን ጭማቂ ስኪዎችን ለማስወገድ ሰክራለች. በተጨማሪም, ለተለያዩ ትሎች መፍትሄ የሚሆን የጉጉት መጠጥ ይጠቁማል.
ከይው ቀይ ፍራፍሬ ሊመገበው ይችላል
ይህን አትክልት ለማብሰል ብዙ ደርዘን መንገዶች አሉ. ብዙ ሰዎች በተለያየ ምግብ ላይ ሙከራ ማድረግ ይፈልጋሉ. ከሐምፓስ ጎመን ዋና ዋና ምድቦች ጋር እንነጋገራለን.
ቀይ ቀይ ሽፋን. ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎትን: የመለኪያ ጎመን, ትንሽ አረንጓዴ, አንድ ሽንኩርት, ሆምጣጤ, የአትክልት ዘይት, ጨው እና የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን ለመምጠጥ. ሽንኩርት መጀመሪያ በሆምጣጤ ውስጥ ተረፈ. ይህንን ለማድረግ በኪንደላ ጣውላ, በጨው, በቅመማ ቅመም, ከዚያም በሆምጣጤ ውስጥ ተጣብቀው. ጎመን ብዙውን ጨፍጭ እና ትንሽ ጨው ይዘጋዋል. ከዚያም በዘይት ተለውጦ በጠረጴዛ ላይ ያገለገለው በቀይኖች ጋር ይቀላቀላል. የጉጉት ሾርባ. በስጋ (ዶሮ, የበሬ ወይም የአሳማ ሥጋ) ይበላል. ለ 5-6 ጊዜዎች ከ 300-500 ግራም የዶሮ ፍራፍሬ ያስፈልግዎታል, ከእዚያም ሁለት ሊትር ጉትቻ ማግኘት አለብዎት. ከቫዮሌት አትክልት ጭማሬዎች መካከል ግማሹን በተጨማሪ ወደ ሾርባዎች ያክላል: ቀይ ሽንኩርት, ድንች, ነጭ ሽንኩርት, ቅጠሎች እና የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ይከተላሉ. በመጀመሪያ ለ 15 ደቂቃዎች የሊላክ አትክልት ማብሰል አለብዎ, ከዚያም በቅድሚያ የተዘጋጁትን ድንች አውድ ለ 20 ደቂቃ ያበስሉ. ከዛም ቀይ የሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት መጨመር እና ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎችን መጨመር ይቻላል. ውጤቱም ጣፋጭና የቪታሚን ሾርባ ነው.
ቀይ ጣፋጭ ቀይ ፍራፍሬ በፖም. ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት, የመካከለኛ ወይም ትልቅ የሊላ ጎመን ራስ, አንድ ትላልቅ ፖም, ብዙ የጡጦ ነጭ ሽንኩርት, መካከለኛ መጠን ያለው ሽንኩርት, 30-35 ሚ.ሜ ፖም ካሚ ኮምጣጤ, 100 ሚሊ ሜትር ውሃ, ፔፐር, ጨው እና ብርቱካን. በመጀመሪያ በግድግዳ ግድግዳ ወስደህ በዘይት ቀባው. ከዚያም በጥንቃቄ የተመረቀ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ላይ አኑሩት, እና ወርቃማ ቡኒ ቀለሙ እስኪጨምሩ ሁሉንም ያርሱ. ቀጥሎ, የተከተፈ ድፍን ይጨምሩ, ነገር ግን ከደቂቃዎች በላይ አይፈልጉም. አሁን የተበላሸ ጎመን, ውሃ እና ሆምጣጤ ማከል ይችላሉ. ስጠን ጥራቱ ከ30-40 ደቂቃዎች, ከዚያም በርበሬ እና ጨው እና ካሩትን መጨመር አለበት. የተጣራ ቀይ ወይን ጠጅ. ማሪንዶንን ለማዘጋጀት, ሚሊካል አትክልት, ሚሊሆል 400 ሚሊ ሊትር, 200 ሚሊ ፖም ካምበር ኮምጣጤ, 50 ግራም ስኳር, 30 ጋዝ ጨው ያስፈልገናል. ከመደቡ በፊት ጉወዳሪው መቆረጥ, ጨው እና ፔጃ መጨመር እና ከፋሚን እና ክሩብል ይጨምሩ. በመቀጠልም ከ 2 እስከ 2 ሰዓታት የሚፈጀውን የባሕር ወፍጮ ያፈስሱ. ግን እዚያው ረዘም ላለ ጊዜ ይለቀቃል, የበለጠ ጣዕም ይኖረዋል. ከላይ ያሉት የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም ታዋቂ ከሆኑት ውስጥ ናቸው. ነገር ግን ለመሞከር መፍራት, ምናልባት የእራስዎ ድንገተኛ የሚሆነውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለራስዎ ያገኛሉ. 
የምርቱ ጉዳት እና ተቃራኒዎች
ቀይ ቀይ ቀለም ከግዙፉ ጥቅሞች በተጨማሪ በሰውነት ላይ ጉዳት ሊያደርስ ይችላል. ለምሳሌ ያህል ከፍተኛ ማግኒዥየም, ፖታስየም, ብረት እና ካልሲየም ከፍተኛ መጠን ያለው የሆድ መጠን እና ብስጭት ሊያስከትል ይችላል. ይህ አትክልት በጣርቃኝ ህመም በሚሰቃዩ ሰዎች አይከክልም. በተጨማሪም ከፍተኛ መጠን ያለው የፋይበር ይዘት በጨጓራቂ ትራክ ውስጥ ለመመገብ በጣም አዳጋች ነው.
ታውቃለህ? በአነስተኛ መጠን በሊላክስ አትክልቶች ውስጥ የሚገኘው የ Riboflavin የካንሰር በሽታን ለመከላከል ትልቅ ሚና ይጫወታል.ይህ ምናልባትም, እና ሁሉም የሚገኙት መላምቶች. እንደሚመለከቱት, ከዚህ ምርት ጥቅሞች አንጻር ሲታይ በጣም ደካማ ናቸው. ስለዚህ, ከላይ ከተጠቀሱት ተቃርኖዎች ውስጥ አንዳልዎ ከሌለዎት, ከዚህ ውብ ሐምራዊ የአትክልት ዘይት ብዙ ቫይታሚኖችን ማግኘት ይችላሉ.
