የዶፍ ዝርያዎች በብዝሃቸው ውስጥ በጣም አስገራሚ ናቸው. ከ 100 በላይ የሚሆኑት አንዳንዴ እነዚህ በተለመዱ ስም የተዋሃዱ የተለያዩ ተክሎች ናቸው. በጣጣ-መጠጥ, ቅርፅ, የልት እምብርት, የመብላት ጊዜ, የመጠቀም ባህሪ ይለያያሉ. ስለዚህ የአትክልት ኮሎሳል ዝነኛነት. የብራዚል እሾዎች ጥቃቅን ፍራፍሬዎች ናቸው.
የብራሰልስ ቡቃያ
የቤልጂየም የሽያጭ ሰራተኞች, ከዚያም በኋላ ወደ ፈረንሳይ, ጀርመን እና ሆላንድ ወደተመዘገበው የስዊድን ተፈጥሮአዊው ተውላጠ ሐኪምና ካርን ቫን ሌና ምስጋና አገኙ.
እሱ ለመጀመሪያ ጊዜ ይህን ተክል ተናግሮታል. ያልተለመደ ኣትክልት በምዕራብ አውሮፓ, በአሜሪካ እና በካናዳ ተስፋፍቷል. በሩሲያ አስቸጋሪ በሆኑ የአየር ሁኔታዎች ምክንያት አልተተከለም.
በውጫዊ ምልክቶች እንደሚታወቀው የብራውልል ቁጥቋጦ ቁጥቋጦ ከሌሎች ዝርያዎች ጋር ተመሳሳይ አይደለም. አረንጓዴ ቀለም ያላቸው አረንጓዴ ቅጠሎች ከ 20 እስከ 60 ሴ.ሜ ከፍታ በሚገኝ ጥቅጥቅ ያድጋል. 
በቅጠሎቹ ዘንጎች ውስጥ የዎልነድ መጠን ያላቸው ትናንሽ ኮከቦች ናቸው. በአንድ ቁጥሩ ላይ ያላቸው ቁጥር ከ 20 ወደ 40 ቁርጥራጭ ሊለያይ ይችላል. የዚህ ተክል ልዩነት ያልተለመደ ዝርያ ብቻ ሳይሆን በዝቅተኛ የሙቀት መጠንም የእድገት ዘላቂነት ነው.
የእፅዋት ጊዜ ከ 5-8 ° ሴ ይደርሳል. ተክሎቹ ደቃቅ ተከላካይ ሲሆኑ የበረዶውን የሙቀት መጠን እስከ -5 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ መቋቋም ይችላሉ. የብራንልል ቡቃያ ቀላል እና እርጥበት አፍቃሪ ተክሎች ቢሆንም ግን በትልቁ ስርዓታቸው ምክንያት በሌሎች ዘሮች የተሻሉ ናቸው.
ተክሉን በአፈር ላይ ያስፈልገዋል እናም የእድገት ጊዜው አስገዳጅ ማዳበሪያ ያስፈልገዋል. በመግላቹ ዘይት ይዘት ምክንያት የመዓዛው ጣዕም ጥቃቅን, እንደ ጣፋጭ እና ማሽሉ አይነት ነው.
አስፈላጊ ነው! በአልጋዎችዎ ላይ የጋጋ ጉንጉን በመያዝ. ይህ ከተባይ ተባባሪዎች ይከላከላል እና እነሱን ለመቆጣጠር ኬሚካሎችን ላለመጠቀም ይረዳል.
ካሎሪ እና ጥንቅር
እንደ ሁሉም ዓይነት ዝርያዎች የቤልጄም እጽዋት አነስተኛ የካሎሪ ይዘት አላቸው - 100 ግራም ቅጠል በ 35 ኪ.ሰ. ስለሆነም በአመጋገብ ውስጥ ያሉ ሰዎች በደህና ሊበሉ ይችላሉ.
የብራውልል ቡቃያ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል. ከፍተኛ የሆነ ቅባቶች (15-17%) አላቸው. በውስጡ በፕሮቲን ውስጥ ያለው ፕሮቲን 3-5% ሲሆን ከሌሎቹ ዝርያዎች 2 እጥፍ ይበልጣል. የ 0.3% ቅባት ይዘት ከዶልፊፍ ጋር ተመሳሳይ ነው.
በፋብሪካው ውስጥ ያሉት የተመጣጠነ ምግብ አቅርቦት (ካርቦሃይድሬት) 3.1%, በነጭው እማች 2 እጥፍ ያነሰ. የምርቱ ልዩ ዋጋ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ብዛት እና ልዩነት ነው.
ነጭ የአትክልት ዓይነቶች ባላቸው ጥቅሞች ላይ ማንም ጥርጣሬ የለውም, ነገር ግን ከብራንቹስ ጋር ካነፃረጡት ቁጥሮች ሁሉ ከሚጠበቀው በላይ ናቸው. ለራስዎ ይመልከቱ.
ቫይታሚን (ነጭ / ብራዚል)-
- ቫይታሚን ኤ - 3 μg / 50 μg;
- ቤታ ካሮቲን - 0.06 mg / 0.3 mg;
- ቫይታሚን B1 - 0.03 mg / 0.1 mg;
- ቫይታሚን B2 - 0.07 mg / 0.2 ሚ.ግ.
- ቫይታሚን B6 - 0.1 ሚ.ሜ / 0.28 mg;
- ቫይታሚን B9 - 22 μg / 31 μg;
- ቫይታሚን ሲ - 60 ሚ.ግል / 120 ሚ.ሜ.
- ቫይታሚን ኤ - 0.1 ሚ.ሜ / 1 ሚ.ሜ.
- ቫይታሚን ፒኢ, ኒው - 0.9 ሚ.ግ / 1.5 ሚ.ግ.
በአትክልትዎ ውስጥ ሌሎች ጠቃሚ የዶሮ ዝርያዎችን ማልማት ይችላሉ: kale, pak-choi, ካፑፍል, ፔኪንግ, ካሎራቢ, ስጋ, ቀይ, ብሉካሊ.በዚህ ቅንብር ውስጥ የተካተቱ የመከታተያ ነጥቦች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- ፖታስየም - 500 ሚሜ;
- ካልሲየም - 40 ሚሜ;
- ማግኒዥየም - 40 ሚ.ግ;
- ሶዲየም - 7 ሚ.ግ.
- ፎስፈረስ - 110 ሚ.ግ;
- ብረት - 1.3 ሚሜ እና ሌሎች.
ጥቅም ላይ የሚውለው ምንድነው?
በብራንለስ ቡቃያ ጥቅሞች ላይ ባለው ንጥረ ነገር ላይ በመመርኮዝ ምንም ጥርጥር የለውም. ለአረጋዊ እና ህፃናት አስፈላጊ የህክምና ምግብ ነው.
ታውቃለህ? "ጎመን" የሚለው ቃል የመጣው በፆም ወቅት ከሚሰራው ምግብ ነው. በኋላ ግን, የቃሉ ትርጉም በከፍተኛ ሁኔታ ተቀየረ. እነሱ በአካባቢያዊ ጉዳዮች ላይ ትናንሽ እና ተጫዋች ሀሳቦችን ይሏቸው ጀመር.
የልብና የደም ቧንቧ በሽተኞችን, የስኳር በሽታ, ካንሰር, የሆስሮስክለሮስሮሲስ, ከፍተኛ የደም ግፊት እና አጣዳፊነት የመሳሰሉ በሽተኞች በሚመገቡበት ምግብ ውስጥ መካተት አለበት. 
በበሽተኛ ሰው ላይ የበለጠ ጠንከር ያለ ውጤት ለማግኘት, ከጭማ ኮከቦች ጭማቂ ይውሰዱ. የፓንቴራስን ህዋሳትን ያበረታታል, በሰውነትዎ ላይ የጡንሽ እና ቁስል-ፈውስ ያስከትላል, የደም መፍሰስን ያበረታታል, የመጠጥ መርዝን ያበረታታል እና የበሽታ መከላከያዎችን ያሻሽላል.
ይህ ዓይነቱ ሁለት ዓመት ለቫይረሱ ሴቶች በጣም ከፍተኛ የሆነ ፎሊክ አሲድ (ፎሊክ አሲድ) ስላለው በጣም ጠቃሚ ነው.
ታውቃለህ? በጥንት ሮም በግንቦት 1, 305 ንጉሠ ነገሥት ዲዮቅላጢያን ከወንዙ ዘውድ ሰደዳቸው. ሮማውያን በተከታታይ በ 200 ተከታታይ ዓመታት የጉጉ ቀንን (የጌታ ቀን) አድርገው ያከብሩ ነበር.
የምርት ትግበራ
የዶሮ ዝርያዎች ድንች ከመድረሳቸው በፊት በአውሮፓ ዋነኛ አትክልት ተደርጎ ይወሰድ ነበር. ስለዚህ በተለያዩ ዘርፎች የተለያዩ ዝርያዎች መጠቀማቸው የተለመደ ነው.
ከጥንት ዘመናት ጀምሮ, የተደላደለ እና የተሟላ የአልኮል መጠጥ እና ጤና ነው. የብራዚል አንድነታችን ለምግብ ማቅለሚያ, ባህላዊ መድሃኒትና የአመጋገብ ስርዓቶች እንዴት ጥቅም ላይ እንደሚውል እንመርምር. 
በሕዝብ መድሃኒት
ለትክክለኛው በሽታዎች ሕክምና ከዕንጦው የቡና ችግኝ በብዛት ይከተላል. ከሌሎች ጤናማ አትክልቶች ጭማቂ ጋር ይጣመረም. ይህ ቫይታሚን ሹመት አስም, ብሮንካይተስና ሌሎች በሽታዎችን ለመቋቋም ይረዳል.
በዚህ ጥመርታ የህክምና መድሃኒት አትክልት ማዘጋጀት ይችላሉ: 100 ሜም የብራዚል ቡና ጭማቂ, 50 ሚሜ መፍተል የካኮርቱ ጭማቂ, 50 ሚሜ መፍጫና ጭማቂ 50 ሚሊ ሊትር. ቅልቅል ድስቱ ላይ አንድ ሆድ ባክቴሪያ ሙሉ በሙሉ እስኪያልቅ ድረስ ወይም በበሽታ ወቅት ሲጨመር ይታያል.
በተዳከመ የዶሮ ገንፎ ላይ በበርሊን ተክል ላይ የጡንቻ ተጽእኖ አለው.
በልብ በሽታ እና በደም ስሮች ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውለው ብስኩት. ለማዘጋጀት 200 ግራም ጎመን ተቆፍጦ 600 ሚሊ ሊትር ውሃ ይፈጭ ነበር. ሙቅ አጥንት እና አሪፍ ነው. በቀን አንድ ጊዜ ይውሰዱ. 
በአመጋገብ
ይህ ኣትክል በአመጋገብ ውስጥ በጣም ወሳኝ ነው. ምርቱ ዝቅተኛ-ካሎሪ ከሆነ, የሰውነት ክብደት በሚስተካከልበት ጊዜ እንዲጠቀምበት ይመከራል. በተለይም በዚህ ሂደት ውስጥ ለተሳተፉት ሰዎች በጣም አስፈላጊ የሆነው ጥቅም ጥቅም ላይ የዋለው የምርት መጠን ቁጥጥር ሊደረግበት አይችልም.
በዚሁ ጊዜ ፋይበር በደም ውስጥ የኮሌስትሮል መጠን ለመቀነስ ይረዳል. የሻጎሪ ምግብም አለ. ነገርግን ዶክተሮች እንዲጠቀሙበት አልተመረጠም. ከፍተኛ መጠን ያለው የፋይበር መጠን የሆድ ቁርጥ ቁርጥ እያለ, የብልጥ ስሜትና ተቅማጥ ሊያስከትል ይችላል.
ዝቅተኛ ካሎሪ የሆኑ ምግቦች የሚከተሉትን ያካትታሉ: ካሮት, ቺሊ ደፐር, አርቲኮከስ, ብሩካሊ.
የቡልቡል ቡቃያ ለሴቶች ጥቅም ያለው መሆኑ በውስጡ ባለው ፎሊክ አሲድ ከፍተኛ ይዘት ስላለው ነው. ይህ ንጥረ ነገር በእርግዝናው የመጀመሪያ ደረጃዎች በጣም ጠቃሚ ነው.
በአትክልቱ ውስጥ በፒትኖመርሪያዊው diindolylmethan አማካኝነት የሴቷ የሆርሞን ሚዛን ይጠበቃል እና የሴቷ ሆርሞን (ኢስትሮጅን) ምርት ይባላል. 
በተጨማሪም የብራስልስ ኃላፊዎች መትከል የወንዱ የዘር ፍሬዎችን እና ጥንካሬያቸው እንዲጨምር ያደርጋል. ስለሆነም, ልጅ በሚወልዱበት ጊዜ በወደፊት ወላጆቻቸው አመጋገቦች ውስጥ አትክልቶችን ማካተት በጣም አስፈላጊ ነው.
እንዲህ ዓይነቱ ምግብ አዘውትሮ መመገብ በሴቶችም ሆነ በወንዶች ላይ የጾታ ግንኙነት እንዲጨምር አስተዋጽኦ ያደርጋል.
አስፈላጊ ነው! Saurkraut ከወሲብ ይልቅ ለሰውነት በጣም ጠቃሚ ነው. በውስጡ ጠቃሚ ባክቴሪያዎች በሰውነት ውስጥ ተይዘው የሚቀመጡት በሉክቲክ አሲድ ነው. በፈላ ቅርጽ ውስጥ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት እስከ 10 ወር ድረስ ይቆያሉ.
ምግብ በማብሰል
አነስተኛ የሆነውን kochanchiki በመጠቀም, ብዙ የምግብ ማምረቻዎችን መፍጠር ይችላሉ. አብዛኛውን ጊዜ ለሻይሳ ስጋዎች ሾርባዎችን, የጎን መቀመጫዎችን ይሰበስባሉ ወይም እንደ ዋናው ንጥረ ነገር ይጠቀማሉ.
ተቅበዋል, የተጋገሩ, የተጠበሰ, የጨው, የበሰለ, የተረፈ, አልፎ አልፎም የደረቁ ናቸው. አንዳንድ የምግብ አዘገዶችን ተመልከት. ብራስልስ የበቀለ ሽታ
ያካተቱ ንጥረ ነገሮች: የብራዚል ራስ የ 1 ኪሎ ግራም, 100 ሚሜ ቀለም, 1/3 tbsp. l ለሥነጥበብ ጣፋጭ ዱቄት, ጥቁር ፔፐር እና ጨው.
በአካሉ አየር ውስጥ እንዲከማች ለማድረግ የአትክልት ዘይት መቀቀል አለበት. ይህን ለማድረግ በቅድሚያ የተቀነጨፍኩት ውሃ ቀድቶ ሞልቶ ከመቅጣቱ በፊት በእሳት አቃጥለው.
በመቀጠልም ለጭቃዉን ውሃ በሌላ ሙቀት ውስጥ እናስቀምጥ እና ለ 10 ደቂቃዎች ክፍት በሆነ የአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ እናበስባለን. ቀዝቀዙ ውኃው ውስጥ ካስወጡት, ቀሪዎቹን ቅመሞች ይጨምሩ እና ፈካሹ ወደ ጉጉቱ እስኪገባ ድረስ ይንገሯቸው. ሞቃት ያቅርቡ.
የብራዚል እፅዋት በማራንት ውስጥ
ያካተቱ ንጥረ ነገሮች: የብራንች ራስ የ 1 ኪሎ ግራም, 50 ግራው የአበባ ድልድል, 100 ግራም ሽንኩርት, 80 ግራም የአትክልት ዘይት, ቅጠላ ቅጠሎች, የሎሚ ጭማቂ, ጨው ለመምጠጥ.
ኩባ በአነስተኛ ውሃ ውስጥ ይንገጫሉ. ከቀዘቀዙ በኋላ የተቀሩት ንጥረ ነገሮችን (ማርሚንዶ) ቀዘቀዙ.
Cream cream soup
ተግባሮች: 400 ግራም የብራዚል ራስ, 1 ሽንኩርት, 1.4 ሊትሮ ስጋ ወይም የዶሮ ገንፎ, 100 ግራም የሲስ ቅባት, የአትክልት ዘይት, አረንጓዴ ጨው. 
ጎማዎቹን በግማሽ ይቀንሱ, ሽንኩሩን ይቀንሱ. በአትክልት ዘይት ውስጥ ያለ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት እና ጥፍጥፍ ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ሳያቋርጥ ይቀጥሉ. ይህን ድብልቅ ብስባታ ወደ ሙጣጣኑ ያክሉት እና ለ 10 ደቂቃ ያህል እስኪዘጋጅ ድረስ ያበስሉ.
ማቅለሚያ በመጠቀም, እስኪለቀቁ ድረስ አትክልቶችን ማቅለጥ, ያልተመረቀ ቢከን እና ብርቱዝ ይጨምሩ.
ምን ጉዳት አለው?
የብራውልል ቡቃያ ብዙ ጥቅም ያስገኛል, ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ በሰውነት ላይ ጉዳት ሊያስከትል ይችላል. በአስቸኳይ የፍራፍሬ ጭማቂ ከፍተኛ የአሲድነት መብላት የለብዎትም.
የጨጓራ ዱቄት ትራክቶች በተባባሰ ሁኔታ ከተበከሉ የዚህን ምርት አጠቃቀም ገደብ ሊያስከትል ይችላል. በኦርጋኒክ ፕሮቲን መሰረት ከፍተኛ ይዘት ባለው ምክንያት የሆድ ሕመምተኞች በጣም በጥንቃቄ ይበላሉ. 
ይህ ማለት ግን ከአመጋገብ ሙሉ በሙሉ መገለል አለበት ማለት አይደለም. ለተለያዩ ስጋዎች ትንሽ ለማከል እና በሙቀቱ ለማስኬድ እርግጠኛ ሁን. ከዚያም ፋይበር በአይዛዊ ትራክቱ በቀላሉ ሊተካ የሚችል ሲሆን ሰውነትም ይጠቀማል.
