ዮሳታ መጠን ያለው የቼሪ ዓይነት ቅርጽ ያላቸው ጥቁር የቤሪ ፍሬዎች ስም ያለው ረጅም የፍራፍሬ ዛፎች ስም ነው. ዮሳታ የሾርባ ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው የቅርብ ዘመናዊ የዱቄት ጣዕም አነስተኛና ጣዕም ያለው እና በተለይም ደግሞ ቆንጆ እንደ የመብሰል ቅጠሎች አይቀልቡ.
የጆሆታም ትኩስ ፍራፍሬዎች በጣም ጥሩ ጣዕም ነው, ነገር ግን እነዚህ ክረቦች በደረቁ ወይም በቀዝቃዛ መልክ በተዘጋጀ ቅዝቃዜ ውስጥ እንደ ዱቄት, ዱቄት እና ኮምፓስ ለመክፈቻ ዝግጁ ሊሆኑ ይችላሉ. በጣም የሚያጣጥል ባህሪያት ዮሺታ በመብሰል ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ መዋሉን ለመወሰን ያገለግላል, እንቁራሎቹ ሙሉ ለሙሉ አዳዲስ ጣዕሞችን ያቀርባሉ, ሊመስሉ ይችላሉ.
የ yoshta የካሎሮክ እና የኬሚካል ቅንብር
የዮሽታ ቤሪዎች ስኳር (7%), ኦርጋኒክ አሲዶች, pectin እና anthocyanins ውስጥ ይገኛሉ - የ glycoside ቡድን ቀለሞች. ዮሺታ ውስጥ ከሚገኙት ኬሚካሎች ውስጥ በመጀመሪያ ደረጃ ብረት, ፖታሲየም, አዮዲን እና መዳብ ይባላል. እንዲሁም ዮካታ በቪታሚኖች የበለጸገ ነው በተለይም ብዙ የቫይታሚን ሲ እና ፒ 
ከጠረጴዛው ላይ እንደሚታየው, ዮoshታ በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ሲሆን ይህም በአመጋገብ ስርዓትና በአመጋገብ ችግሮችን ለመከላከል እና ለማከም ያስችላል.
ታውቃለህ? ስለ ፍሪስቤቶች መጠን እና ፈገግታ ሳይሆን ጠባዩ ወይም እውነታ? ታላቁ የከብት አለቃ ሚኩሪን ይህንን ህልም በግማሽ ብቻ እንዲያስተካክለው አድርጓል: እርሱ ያደገው ጥቁር-ሐምራዊ ደቦ ዝርያ "ጥቁር ሙር" ተብሎ ይጠራ ነበር. በተመሳሳይ ጊዜ ተመሳሳይ ሙከራዎች በጀርመን ተካሂደዋል, ነገር ግን የሁለተኛው የዓለም ጦርነት መጀመርያ ሥራውን አቆመው ለሦስት አሰርት ዓመታት አቆየው. በመጨረሻም በ 1970 ዉስጥ ዉድ አርሶአደሮች ከረጅም ጊዜ እህል ጋር የሚጣጣሙ ተክሎች ተቆረጡ.የጃሸታ የኃይል ባሕርያት
| ይዘት, g | ካሎሪ, kcal | የኤነርጂ ሬሾ,% | |
| Squirrels | 70 | 30 | 6 |
| ቅባት | 20 | 20 | 4 |
| ካርቦሃይድሬት | 910 | 360 | 81 |
የ yoshta ጠቃሚ ባህርያት
ዮሾታ የዶሮየስ ኣበባ, የዶሮየስ እና ጥቁር ጣፋጭ ድብል ነው. የሳይንስ ሊቃውንት ሁሉንም ጠቃሚ ባህርያቸውን ጠብቀው እንዲቆዩ ከማድረጉም በላይ አዲስ ተክሎች ለወላጅ ዝርያዎች የሚጋለጡ በሽታዎችን ለመቋቋም የሚያስችል ብቻ ተስፈዋል.
አንድ ዝርያ የተለያየ ዝርያ ያላቸውን ተወካዮች በማቋረጥ የተገኘ ለምግብነት ስም ነው. ለምሳሌ, ሻራፉጓ ማለት የአፕሪኮም, የፕላስ እና የዶም ድብልቅ, እና ኤሜላና የተፈራረቀ ጥቁር እና በፍሬም ነው.
በተለየ, ዮካታ በበቆሎ በተበቀለው እሾህ የተሸፈነ እሾህ የለም, ይህም የጀርመን ሳይንቲስቶች በተፈጥሮ አድካሚው ሩዶልፍ ረስተር መሪነት ስርዓት ተጨምሮ ውጤትን በተመለከተ ተጨማሪ ጉርሻ ነው. 
ቫውቸር (ቫይታሚን ሲ ይዘት) ከአንዱ የወላጅነት ክብደት ያነሰ ብቸኛው ነገር (ቫይታሚን ሲ ይዘት) ብቻ ነው ሆኖም ግን, ጥቁር ቀጭን "በቫይታሚን ሲ" ከሚገኙ የአትክልት ምርቶች (አትክልቶች, ፍራፍሬዎች እና ቤርያዎች) (የዱር ፍጆታ እና ጣፋጭ የቡልጋሪያ ፔፐር ከተከተለ በኋላ) በ yoshta ውስጥ የቪታሚን ሲ አለመኖር መናገራችን ተገቢ አይደለም.
ነገር ግን ያሆሣታ መሰብሰብ በአይነቱ ላይ ከድበሻው ጋር በሚሰሩበት ጊዜ የማይታወቁ ወሳኝ ጭረቶች ጋር ተዛማጅነት የለውም, እንደ ጥሩ አይነት ለመደወል የማይቻል ነው!
ታውቃለህ? «Yoshta» የሚለው ስም ከሁለት ቃላት ጥምረት ነው: Currant (ጀርመን Johannisbeere) እና ዶዝቤሌ (ጀርመን ተክለቤሬ).የ yoshta ኬሚካላዊ ቅንጣቶች በውስጣቸው የሚገኙ ንጥረ ነገሮች እና ንጥረ ነገሮች መኖራቸው የቤሪውን ጠቃሚ ባህሪያት ይወስናል. ለሰብዓዊ አካል አስፈላጊ የሆኑ ቪታሚኖች እና ንጥረ ነገሮችን በተጨማሪ በበጋው ውስጥ የሚገኙት አንትኮኒንኖች ባክቴሪያዎችን ለመግደል, የደም ቧንቧዎችን ግድግዳ ለማጠናከር እና የደም ዝውውርን ለማሻሻል ይረዳቸዋል.
ዮሺታ ሀብታም መሆኑ የሃይቲን እና ፈንገስ እድገት እና እድገት እንዳይበዛ ይከላከላል, ስለዚህ ቤሪስ እንደ ፀረ-አልባሳት, ፀረ-ካላ እና የባክቴሪያ መድኃኒት በጣም ጠቃሚ ናቸው.Yoshta ጥቅም ላይ የዋለው የጨጓራና የጨጓራ ቁስለት ተግባሩን መደበኛ እንዲሆን ለመርዳት ይረዳል, የቡናው ተክሎች እና ሥሮቹን የሚያስተላልፈው ተቅማጥ በተቅማጥ በሽታ ላይ ተፅዕኖ ይኖረዋል. የሮሜላትን መጠን በሮማን በተጨማሪ በሂሞግሎቢን ውስጥ ያለውን የሂሞግሎቢን መጠን ይጨምራል እንዲሁም ለደም ማነስ እንዲሁም ለደም ግፊት የተጋለጠ ነው.
በመጨረሻም ዮካታ ከባድ የብረት ጨዎችን, መርዛማ ኬሚካሎችን እና ሬዲዮ መቆጣጠሪያ ንጥረነገሮችን ከሰውነት ውስጥ በመርፌ ውስጥ የማስወጣት ሃብት አለው, ይህም ምርቱ እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው, በተለይም በሜላፖፖል ለሚገኙ ነዋሪዎች.
ዮካታ ክብደት ለመቀነስ
ዮካታ መጠነኛ የሆነ የስኳር መጠን ያለው ሲሆን አነስተኛ የካሎሪ ምርት እንደሆነ ይቆጠራል.ይህ ወፍራም ወፍራም ስጋውን ሳይጨምር በአመጋገብዎ ውስጥ የቤሪውን ሂደት ለማካተት በቂ ምክንያት ነው. ክብደትን ለማጣጣም yashtu ን ለመጠቀም ተጨማሪ ምክንያቶች አሉ. 
ስለዚህ, ዮሺታ ሀብታም የሆኑ አቶቶከኒየኖች, በሰውነት ውስጥ የሰውን ስኳር ሂደትን ፍጥነት ያፋጥናሉ, በዚህም ምክንያት ፈጣን ስብ (ፈሳሽ) ለመፍጨት አስተዋፅኦ ያደርጋሉ.
ፒትከን ለአንጀት ህዋስ (microflora) መሻሻል እና ለኤፒስትስሊስ ህመምተኞች መሻሻል አስተዋጽኦ ያደርጋሉ. ሰውነታቸውን የሚያጸዳው እነዚህ ንጥረ ነገሮች ከመጠን በላይ ክብደት እንዲቀንስ ያደርጋሉ.
ክብደትዎን ወደ ጤናማ ሁኔታ ለመመለስ, ምግብ ነክ ባለሙያዎች በየቀኑ ከ 0.5 እስከ 0.7 ኪ.ግ የጆሴፍ እቤቶችን ለ 15 ቀናት ይመግቡላቸዋል. በሌላ በኩል ደግሞ አንድ ኬክ በኬክ ወይም በምግብ መፍጫ ላይ መጨመር የለብዎም. 
ክብደት ለመቀነስ yoshta ን እንደ ተጨማሪ ምግብ ተጨማሪ ከመጠቀም በተጨማሪም በዚህ ምርት ላይ ተመርተው ልዩ የሆኑ ሞኖ-አመጋገቦች አሉ. ከታች የሚገኘው ሠንጠረዥ ከ 3 እስከ 3 ኪሎ ግራም ክብደት ለመቀነስ የሚያስችልዎትን የአስር ቀናት የአመጋገብ ምሳሌ ያሳያል.
እነዚህ ተጨማሪ ፓውንድ መተው ይረዳል-ብሮኮሊ, ስፒናች, ክምባም, የቻይኖ ፍየል, ሶፍለር, አይጂ የቤሪስ, የሸክላ ስራ, ፖም, ባሮሪያ, ሲላንትሮ.
Yoshta መሰረት ምግብ
| የመጀመሪያው ቀን | ሁለተኛ ቀን | |
| ቁርስ | 100 ግራም የ yoshta berries በሙሉ-እህል ዱቄት የዝቅተኛ ጥብስ ቅዝቃዜን ይጥል | 200 ግራም oatmeal 250 ግ ዮoshታ ኮኮቴ |
| ምሳ | 200 g yoshta berries 200 g ዝቅተኛ ወፍራም የጎጃ ዱቄት | 200 ግራ የጆሴፍ ተዋረድ 1 የተሞላ የዶሮ ጡት ወተት |
| ከሰዓት በኋላ ሻይ | 200 ግራም የጆሴፍሳ ቤሪዎች | 200 ግራም የጆሴፍሳ ቤሪዎች |
| እራት | 2 ኩባያዎች ክፋር 2.5% | 200 ግራ ቢት አነስተኛ የቤት ጥብ 250 ግራም የጃሸታ ኮኮቴ |
ክረምቱ ለጆሮቲክ ዝግጅት
የጃሸሳ ፍሬዎች ለሂደቱ ተስማሚ ናቸው, እና በትክክል ከተዘጋጁ, አብዛኞቹን ንጥረ ምግቦች እንደያዙ ይቆያሉ.
አስፈላጊ ነው! ለትክክለኛው የ yoshta berries በተሳካ ሁኔታ መሰብሰብ የተሻለ ነው. በዚህ መልክ, ምርቱ ቅርፁን ጠብቆ ማቆየት እና በሂደቱ ሂደት ውስጥ ወደ ገንፎ አይለወጥም. Yoshtu በሰዓቱ መሰብሰብ ካልተቻለ, ከእሱ ውስጥ ጭማቂውን ማውጣት ይችላሉ, ወይም በስጋ ማዘጋጃ ገንዳ ውስጥ በማለፍ, ጄለሊ, ጣራ, ጣፋጭ ወዘተ ... ያድርጉት.
ክረምቱ ሙሉ በሙሉ እና ያለ ሙቀት አያያዝ የያህዳ ቤርያን ለመሰብሰብ ጥሩ መንገድ ማድረቅ ማራቅ እና ማቀዝቀዝ ነው. እነዚህ ዘዴዎች ምርቱን በጣም ጠቃሚ በሚያስቀምጡበት መንገድ እንዲይዙ ያስችሉዎታል, ምክንያቱም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ከተበከሉበት ከፍተኛ ሙቀት ጋር ተያይዘው የሚመጡ ከመሆናቸውም በተጨማሪ, ለስሜቱ ተጨማሪ ስኳር ከመጨመር ጋር የተያያዙ እና የ yoshta የአመጋገብ ባህሪያት ይዘዋል.
የደረቅ yoshta
ዮካሳ የቤሪ ፍሬዎች በደንብ በሚጠበቁበት ወቅት በደንብ እንዲጠበቁ የሚያስችላቸው በጣም የቆዳ ቆዳ አላቸው. በክረምት ወቅት በሚመገበው የአመጋገብ ስርዓት (ኮምፖስ) ወይም ቆሻሻ (decoction) የተሻሉ ቫይታሚን ሲ 
የተጠበቀው yoshtu በተለያዩ ስጋዎች ውስጥ እንደ ማጣሪያ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል (ለምሳሌ, ሾትካ በሜሶ ፋሲካው ላይ በተጨመረው ቮፕስኬክ ወይም ቂጣ ቅርጫት ውስጥ አዲስ የኦቾሎኒ ጣዕም በአሻንጉሊት ጥላ ይገዛሉ). በመጨረሻም እንደ ቀለል አጫጭር ምሳር እንዲህ አይነት ማድረቂያ ማቅለሙ ያስደስተዋል. ከኩኪዎች ወይም ከአንዲት ጣፋጭነት የበለጠ ጠቃሚ ነው.
ከመድረሱ በፊት የጆሳዳ ቤሪዎች መመርመር, መታጠብ እና ሙሉ በሙሉ እንዲፈስሱ መፍቀድ አለባቸው. ከዚያም ፍሬው በብራና ላይ በመሰራጨትና በደንብ ከተሸፈነ የፀሐይ ብርሃን በተጠበቀ ቦታ በደጁ ውስጥ ተዘርግቷል. የማድረቅ ጊዜ በአየር ሁኔታ ላይ የተመሰረተ ነው, በአብዛኛው አሰራሩን ለበርካታ ቀናት ይቆያል.
የደረቁ የቤሪ ፍሬዎች ሙሉ በሙሉ የተሟጠጡ መሆን የለባቸውም. ዝግጁነት ምልክት ማለት በፍሬዎቹ የመለጠጥ ምልክት ነው - በቀላሉ ሊንጠለጠሉ, ጭማቂው ከነሱ አይወጣም ነገር ግን ፍሬዎች በእጆቻቸው ውስጥ ሊሰበሩ አይገባም. 
እስከ 50-60 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ያለው የጆቸቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ማስፋት ይችላሉ. ይህ ፈጥኖ ሂደት ነው, ከ10-12 ሰዓት ይወስዳል ነገር ግን የፍራፍሬው ሁኔታ በጥንቃቄ ክትትል እና በየጊዜው መዞር አለበት. እያንዳንዱ እንክብሎች በፍጥነት እንዲቀንሱ እና ከእንቁላል ጋር ከተመሳሰሉ, ወዲያውኑ የሙቀት መጠኑ ዝቅተኛ መሆን አለበት.
ጆሽካ ከደረቀ በኋላ በብርጭቆዎች, ወረቀቶች ወይም በፍሬ ቦርሳዎች ውስጥ ተቀርጿል እና አልፎ አልፎ አየር በማያስቀምጥበት ቦታ ውስጥ ተከማችቷል. የማጠራቀሚያ ቴክኖሎጂ የሚታይ ከሆነ ደረቅ yoshta ለሁለት ዓመታት አገልግሎት ሊሆን ይችላል (ሆኖም ግን, በቀጣዩ ምዕራፍ መጀመሪያ ላይ ምርቶች መጠቀም የተሻለ ይሆናል.
ያረጀ ዮoshta
ቅዝቃዜ yoshta ን ማዘጋጀት የሚቻልበት ሁለተኛውና ታዋቂ መንገድ አይደለም. የዚህን A ስተዋጽ O የሚያደርጉትን ጠቃሚ ጥቅሞች በሙሉ ለማዳረስ በ A ዲሱ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች መከናወን A ለባቸው.
ፖም, እንጆሪስ, አረንጓዴ አተር, ሰማያዊ እንጆሪ, ዱቄት በክረምት እንዴት እንደሚቆጥሩ ይወቁ.
ቤሪዎች እንዲሁም ለመደርደር, ለመለየት, ለመታጠብ እና የደረቁ በደንብ. በአንዱ ሽፋን ውስጥ የሚገኙ ፍራፍሬዎች በፎል ሰሃራዎች ላይ ተዘጋጅተው በከፍተኛ ፍጥነት እንዲቀዘቅዙ በበረዶ ውስጥ ይቀመጡባቸዋል. በቀን ከጫፍ በኋላ ልዩ የሆኑ የማቀዝቀዣ ከረጢቶች ወይም የብርጭቆ እቃ መያዢያዎችን (በማቀዝቀዣዎች) ውስጥ እስከሚጠቀሙባቸው ድረስ (ሙሉ ክረምቱን እና ቀጣዩ ፀደዩን በሚቀይሩበት ጊዜ ሁሉ ቅጠሎቻቸውን እና ጠቃሚ ጠቀሜታቸውን ይይዛሉ).
አስፈላጊ ነው! ቆሻሻው እንደገና እንዲቀላቀሉ ማድረግ አይቻልም. እርጥበት መጀመር ይጀምራል, ምርቱ የምርቱን ጣዕም እና ጠቃሚ ባህርያቱን ያጣል እናም እንደ ተጨቀጭ ቁቃ ይይዛል. እንዲህ ዓይነቱን ውጤት ለማስወገድ, yoshtu በአነስተኛ ክፍሎች ውስጥ መዘጋጀት አለበት, ይሁን እንጂ ትክክለኛው መደንድ የበዛባቸው ተክሎች እንዳይጣበቁ አይፈቅድም እንዲሁም ሁልጊዜ ከማቀዝቀዣው ላይ ብዙ ፍራፍሬዎችን ማውጣት ይችላሉ.ሁለተኛው ቅዝቃዜ በጨው እና በደረቁ የሽንት ቤቶችን በስኳር ማጠብን ያካትታል. በዚህ ጊዜ yoshtu ዕቃውን በፍራፍሬዎች በመሙላት ወዲያውኑ ማቀዝቀዝ ይችላል. ይህ ዘዴ ጥቅም ላይ ያልዋለው የቤሪ ፍሬዎችን ለመጠቀሚያነት የሚወስዱበትን መንገድ ስለሚገድብ - ይህ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ማምረት ይችላሉ, ነገር ግን እንደ ስጋ ማቀዝቀዣ ባሉ ምግቦች ውስጥ እንደ እቃ መጠቀሚያ አይጨምሩም.
መከላከያዎች እና ጉዳት አለው
ዮሳታ በርካታ ጠቃሚ ጎብኚዎች አሉት, ነገር ግን ከእነዚህ የቤሪ አጠቃቀሞች ጋር ተቃርኖዎች አሉ.
በ yoshte ውስጥ ብዙ አኮርኮርክ አሲዶች ስለሚኖሩ እነዚህ ሰዎች ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው. ግሊዊነት ለስዎሬየር ወይም ጥቁር ጣዕም መዉሰድ ሰውነትዎ ዉሃዉን በጣም ክፉ ያደርገዋል የሚል ምልክት ነው.
ለቲምባፖሲስ ተመጣጣኝነት ለ yoshta አላግባብ መጠቀም ነው.
ዶክተሮች ለቫይረስ, ለጨጓራ ቁስለት እና ለሆድ ዱልት ቁስለት (gastritis) እና አንዳንድ ሌሎች የጨጓራ ችግሮች - ይሄ ወደ አደገኛ ሁኔታ ሊያመራ ይችላል.
በእርግዝና ጊዜ ለሆሽ (በተለይ) በተከማቸ ቅርጽ (ትኩስ ጭማቂ) በሴቶች ላይ ተግባራዊ ይሆናል. 
ስለዚህ, yoshta መጠቀም ሁለቱንም ጥቅምና ጉዳት ሊያመጣ ይችላል. ሙሉ በሙሉ ጤናማ መሆንም እንኳን, በቃጠሎው ውስጥ ስለ መድሃኒት እና በመጠጥ ውስጥ ያለውን መርዛማ ጥበብን ሁልጊዜ ማስታወስ አለባቸው.
ልኩን ያስተውሉ - እናም ከችግር እና የጤና ችግሮች ያድንዎታል!
