ሁላችንም እንወዳለን እንዲሁም ብዙውን ጊዜ አረንጓዴ አተርን እንጠቀማለን. ብዙ ተወዳጅ ሰላጣዎች ከሱ ጋር አይደሉም. ጽሑፋችን በድረ ገጻችን ላይ የሚያስገኘውን ጥቅም እንዲሁም በቤት ውስጥ የተለያዩ አረንጓዴዎችን እንዴት መዝጋት እንደሚቻል እንገልጻለን. እራስዎን ለማቆየት በማዘጋጀት በክረምት ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን መጎብኘት ይችላሉ.
ጥቅሞቹ
አረንጓዴ ባቄላ ዝቅተኛ የካሎሪዮ ይዘት ስላላቸው ታዋቂ ናቸው: 100 ግራም ለ 55 ኪ.ግ.
ከጎለመሱ አካላት ጋር ሲነጻጸር አነስተኛ የአነስተኛ ዋጋ አላቸው, እናም የአመጋገብ ምናሌው አካል ናቸው.
አስፈላጊ ነው! በማከማቻ ውስጥ የጥጥ ዱቄቶችን ሲገዙ ለቅሞራው ትኩረት ይስጡ - በላዩ ላይ መጠቅለል የለበትም. ጥቁር የአየር ጠቋሚን መኖሩን የሚጠቁሙ ሲሆን, በእንዲህ ዓይነት ባቄሎች አደገኛ እና መርዝ ሊያስከትል ይችላል.አረንጓዴ የታፈነ አተር ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ቫይታሚኖች እና አስፈላጊ ማዕድናት ያካትታል.
እጅግ በጣም አስፈላጊ ንጥረ-ምግቦችን - በአትክልት ፕሮቲን ውስጥ በፍጥነት ይይዛል.ባቄሎች የልብ ድካም, የደም ግፊት እና ሌሎች የልብ በሽታዎች እንዳይቀንሱ ለመርዳት ጠቃሚ ናቸው. አረንጓዴ ባቄላ ጤናማ አመጋገብ ውስጥ ሊኖር የሚገባ አመቺ ንጥረ ነገር ናቸው. 
አተር ንጹህ - በጣም ጥሩ የሆነ ዲንረቲክአብዛኛውን ጊዜ የሚከሰተው እብጠት በሚኖርበት ጊዜ ወይም የኩላሊት ጠጠር መኖሩን ነው.
ጥሩ ዳይሬክቲቭ እንደ ጄኒፈር, ገላ መታጠቢያ, ጂሊታሳ, ወርቃማው, መኸር ግረሰ, ክሩቭል, ስፕሩዝ, ላቫቬንደር የመሳሰሉት ናቸው.ባቄላዎች ከተጨማሪ እቃዎች ጋር ጸረ-ስክረሮይክ ተፅእኖ አላቸው. አተር - ናይትሬት ካልተከማቸባቸው ጥቂቶቹ ጥራጥሬዎች አንዱ.
የሚመከሩ ዝርያዎች
አረንጓዴ አተርን በቤት ውስጥ ከማቆየትዎ በፊት ለእንደዚህ አይነት ዝርያዎች የተሻሉ ናቸው. በጊዜያችን መያዣው በተደጋጋሚ ጊዜ እንደነዚህ ዓይነቶች ከፍተኛውን, የመጀመሪያውን እና የሠንጠረዥን ዓይነት ይመርጣሉ. 
ለእነዚህ ዓላማዎች ተብለው የተተለተኑ የአንጎል ዝርያዎችን ለመያዝ በጣም ጥሩ ነው. ባቄሎቻቸው ለስላሳና ጣፋጭ ናቸው.
እንዲህ ዓይነቱ ዝርያዎች ለማቆየት አመቺ ናቸው.:
- አልፋ;
- "ተክሎች ተአምር";
- "ዳንግ";
- "ዦፍ";
- "እምነት".
በተጨማሪም ክረምቱን እንዴት ክረምቱን እንዴት ማቆየት እንደሚችሉ ለመማር ፍላጎት አላችሁ.
አረንጓዴ ተክሎች መፈገስ
አተርን መሰብሰብ በተለያዩ መንገዶች መከናወን ይቻላል-በውስጥ እና ከመፀዳዳት. በቤት ውስጥ አረንጓዴዎችን እንዴት በቀላሉ መጠበቅ እንደሚቻል በጥልቀት እንመልከታቸው. 
ማጽጃ የሌለው
ዳካ (dacha) ካላችሁ, ጥሩ ነው, ምክንያቱም እርስዎ እራሶ ያደረጓቸውን ባቄላዎች ማቆየት ይችላሉ. ይሁን እንጂ የከተማ ነዋሪ ከሆኑ አትበሳጩ. በገበያ ሊይ ሇአንዴ ማከዴ ተስማሚ መግዛት ይችሊለ.
ታውቃለህ? በ 1984 በቆርቆሮ መመገብ መዝገቡ. የእርሷ ባለቤት ጃኔት ሀሪስ ሲሆን ለ 1 ሰዓታት ያህል አንድ ዶላር በእንደብ ዱቄት ላይ በማቆየት ለ 7175 አተር መመገብ ቻለ.ሐምሌ ለካሚንጅ በጣም አመቺ ነው. ማምከሚል የማይገባውን ቀላል እና ተመጣጣኝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዲያውቁ እናደርጋለን. ለእዚህ አስፈላጊ ነው:
- አረንጓዴ አተር (ለ 3 ሊትር ጣሳዎች);
- የተጣራ ውሃ - 1 ሊ;
- ጨው - 3 tbsp. l;
- ስኳር - 3 tbsp. l;
- ሲትሪክ አሲድ.
የመጀመሪያው እርምጃ አኩፓኖችን እራስ ማዘጋጀት ነው - ከጫማዎቹ ውስጥ ማውጣትና በደንብ ማጥለቅለቅ ነው. ጥበቃን የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል:
- ከዚህ ቀደም ጥሬ ዕቃዎችን ማሟላት የቻለውን ውኃ ማብሰል ያስፈልጋል.
- ድብዘለቱን ¼ ለ ሰከን ያድርጉ.
- ሲሪክ አሲድ (1 ስፕሊን) ይቅጠሩ.
- ካንዶቹን ማዘጋጀት: በእነሱ ላይ የሚፍለላ ዉኃ አፍስቡ.
- ሻምቮካ ከኩሱ ላይ አተር ይበሉና በባንኮች ላይ ይሰራጫል. ወደ ላይኛው ጫፍ እስከ 15 ሚሜ ርቀት ድረስ መቆየት አለበት.
- በአተር ጣራ ጥጥሮች ላይ አፍስሱ.
- የማቀፊያ ማጠራቀሚያዎችን በክቦች ውስጥ እና ከብርሃን የተጠበቁ ቀዝቃዛ ቦታዎች ውስጥ ያስቀምጡ. ቤት ውስጥ ከሌለ ባንዶቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ መተው አለብዎት.
ስቴራሪዎችን, ፖም, አፕሪኮሮችን, ጥሬዎችን, ቼሪዎችን, ሰማያዊ ክሪሎችን, ጣፋጭዎችን, ዊፒየቶችን, የሳር አበባን, የቡና ፍሬዎችን, ዘይትን, ክላይንሮ, ሶረል, ዊስሌን በክረምት ለማጥፋት ስለሚረዱ ምርጥ መንገዶች ይወቁ.
በማባከን
አሁን ደግሞ ማምከሚል ከማድረጊያ የተሰሩ አረንጓዴዎችን የያዘውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንመልከት.
አስፈላጊ ነው! ደካማ የተጣራ ባንኮች ወዲያውኑ መከፈት አለባቸው - እነሱ ሊቀመጡ አይችሉም. የታሸጉበት እግር መሃል ላይ ጠቅ ያድርጉ - ከተቆረጠብዎ በፊት አተርን ከመክተቱ በፊት መክፈት እና መብላት አለብዎ.ለእዚህ አስፈላጊ ነው:
- ቡቃያ - 600 ግራም;
- 1 እና ግማሽ ሊትር ጀሪካን ወይም 3 pint;
- አሲድ (ሲሪካ ወይም አሲሜት);
- ጨው - 1 tbsp. l;
- ስኳር - 2 tbsp. l;
- የተጣራ ውሃ - 1 ሊ.
ካንሲንግ የሚከተሉትን ቅደም ተከተሎች ያካትታል.:
- አተር ለ 3 ደቂቃዎች መከፈት አለበት.
- ጣፋጭ ንጥረ ነገሮችን በውሃው ላይ ይለጥፉ.
- ቆርቆሮዎችን ንጹህ ሳንቃዎች መትከል.
- የተፋፋሚውን ማራና ውስጥ ይንፏቸው.
- ለ 3 ሰአታት ማባዛትን አተር በጅምላዎች ይላኩ.
- ኮምፓንሶችን ከውሃ ውስጥ ያስወግዱ, ሽፋኖቹን ይጠቀልሉ እና ሙቅ በሆነ ብርድ ልብስ ይሸፍኑ.
ተገቢ ክምችት
የመጠባበቂያ ክምችት ለማከማቸት በጣም ጥሩ አማራጭ የህንጻ ቤት ወይም የመኝታ ክፍል ነው, ለምሳሌ በአፓርታማ ውስጥ የሚኖሩ ከሆነ እቃዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. 
የእነዚህ አተርዎች የመጠባበቂያ ዕድሜ ከፍተኛው 12 ወር ነው, ግን በእርግጥ በተጨባጭ ቀደም ብሎ ነው የሚጠናቀቀው.
ታውቃለህ? ስለ አተር ለመጀመሪያ ጊዜ ከ 3 ሺህ ዓመት በላይ የጠቀሰባት. እስከ እስከ አስራ ሶስተኛው ምዕተ አመት ድረስ እጅግ የከበረ ምግብ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል.የአተር ፖም ብትከፍት - በማቀዝቀዣው ክፍት ቦታ ውስጥ ከ 3-4 ቀናት በላይ መቆየት እንደማይችል አስታውስ. ከዚህ ጊዜ በኋላ ፈሳሹ ይናወጣል, አተር የሚቀባ ጣዕም ይኖረዋል, እናም ሻጋታም ሊታወቅ ይችላል.
የታሸገውን የመመርመሪያ አማራጮች ከገመገሙ በኋላ ለክረምቱ አረንጓዴ አተር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መምረጥ ይችላሉ, እንደ ሱቅ አይነት ባይሆንም በጣም ግን በጣም ጥሩ ነው.
ለማቆየት, በቤት ውስጥ ማእድ ቤት ውስጥ ማንኛውም እንግዳ ማስታዎሻዎች በጣም የተለመዱ ምግቦችን ያስፈልግዎታል.
