በተለምለም ከወይን ፍሬ የተሠራ ወይን ነው. ከመጥፎዎቹ በፊት - ከፖም. ይሁን እንጂ የእስያ አሳቢዎች ጥበብ, ጤንነት እና ረጅም ህይወት የሚሰጥ የቅመማ ቅመም መሆኑን ያውቃሉ. በጽሁፉ ውስጥ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ በመጠቀም የፕሪም ወይን እንዴት እንደሚሠራ እንገልጻለን.
የፓምፕ መምረጥ እና ማዘጋጀት
እርግጥ ነው, ወይን ለማዘጋጀት ማቀድ ይጀምራሉ, ለጽንጅቱ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ከመጠን በላይ የፀጉር ማቅለጫዎች ከዛፉ ላይ እና ጥቂት ፀሐይ መሞቅ ያስፈልገናል. ለዝግጅቱ ዋናው ምልክት የትንሽ ጥቁር የቆዳ ቀለም ይሆናል.
ታውቃለህ? ፕለም - ብዙ ቪታሚኖች (A, B, C, P, PP, E እና K) እና የመከታተያ ነጥቦች (መዳብ, ብረት, አይዲዮ, ዚንክ, ፖታሲየም). እነዚህ ፍራፍሬዎች ፖታቲን, ፋይበር, ፀረ-ቫይጂን እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ. ፕሉሲን መጠቀም መከላከያዎችን ያሻሽላል, ካንኮሎጂካል በሽታዎችን ከመከላከል ይጠብቃል, ወጣቶችን ይረዝማል.
ቤሪዎችን ማጠብ የለብዎ - በቆዳዎቻቸው ላይ በተፈጥሯዊ ፍጥረታት አማካኝነት መጠጥ የሚያቀርቡትን ባክቴሪያዎች. ነገር ግን ፕላኖቹን ማጠባቱ ጥሩ ነው. 
ንጹህ, በፀሃይ ፍራፍሬዎች ውስጥ ተኝተው ከዘሩ ውስጥ ማጽዳት ያስፈልጋቸዋል. ስለዚህ ጭማቂውን ለመጨመር ቀላል ይሆናል. ከዚህ በተጨማሪ ጉድጓዶቹ የተጠናቀቀውን ምርት የሚያበላሹ ጎጂ ነገሮች ይኖሩታል. ስለዚህ, ፍራፍሬዎች ተዘጋጅተዋል, እና አሁን ከፕራባ ወይን ወይን እንዴት እንደሚሰራ ተማርን.
የሚታወቅ ቀመር
በቀጥታ ወደ ወይን አፈጣጠር እንመለከታለን.
ሲፕ (ጭማቂ) ዝግጅት
ከቤት ፕሪምሲቶች ውስጥ በወይን ማቅለሚያ ላይ በጣም ከባድ የሆነው ጭማቂው ጭማቂውን ለመጨመር ይችላል. ጭማቂን የሚያስተካክለው እና በጣም ወፍራም እንዲሆን ስለ pectin ሁሉ ነው. ስለዚህ ጭማቂው በዚህ መንገድ ያገኛል.
- ሁሉንም እቤቶችን በንጹህ መልክ የሚመስል ውስጠኛ ጎድጓዳ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልጋል. የተጠበቀው ድንች በደንብ ሊፈገፈግ ይገባዋል.
- ከዚያም በ 1 እና በ 1 ጥራጥሬ ውስጥ ውሃ ማፍለቅ ያስፈልግዎታል.
- መያዣውን በንጹህ ጨርቅ ከተሸፈነ በኋላ ለበርካታ ቀናት ብቻ የሚቀራበት ድብልቅ ነው.
- ማጠንጣቱ ከ 20-25 ° ሴ የሙቀት መጠን መደረግ አለበት.
- ከ 8 - 10 ሰዓታት በኋላ ድብልቁን በየጊዜው ያስቀምጡት.
ከ 3 ቀናት በኋሊ ፈሳሽውን እና ወትሮውን ጠብቆ ማምጣቱ እና ጭማቂውን ከውጭ ዘንዴ ማፍሊቀቁ ያስፇሌጋሌ. ይህ አሰራር በፕሬስ ላይ በደንብ ይከናወናል. ነገር ግን እራስዎ ማድረግ ይችላሉ.ጭማቂውን ፈሳሽ ከተጣራ ፈሳሽ ጋር አጣምሩት. አሁን ስኳር ማከል ያስፈልግዎታል. የስኳር አመጣጥ-
- ለግማሽ ጣፋጭ (በከፊል ደረቅ) - በ 1 ሊትር ጭማቂ 300 ጋት;
- ለስላሳ - 350 ግራም;
- ለደረቅ - 200 ግራም
ስኳሩን ያበረታቱና የወይኒቱን ንጥረ ነገር በማፍጠጥ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያፈስሱ. አሁን ሁሉም ነገር ለመፈወስ ዝግጁ ነው.
አስፈላጊ ነው! ጭማቂው እቃውን ከሦስት ¾ በላይ መሆን የለበትም.
ማጣጣሚያ
በፈርም የተሞላ ማጠንጠቢያ ማጠራቀሚያ. አሁን ሁሉንም በሃይድሮሊክ መቆለፊያ ማተም አስፈላጊ ነው. እዚያ ከሌለ በጣቱ ጣል ጣል ጣል አድርጎ በመደበኛ የጎማ ጓንት ይታያል.
የውኃ ማጠራቀሚያ ከተገጠመለት ቱቦ ውስጥ ሊወጣ ይችላል, ይህም ወደ መርከቡ ዝቅተኛ እና በከባቢው ውስጥ ይከማቻል. ከዚያም ካርቦን ዳይኦክሳይድ ለመልቀቅ ነጻ ነው, እና አየር ወደ መርከቡ አይገባም. ጠርሙን በብርቅ ጨለማ ቦታ ውስጥ በብሩሽ አስቀምጡ. ለመብላቱ ተስማሚ ሙቀቱ 23-25 ° ሴ ነው. 
የማፍሰስ ሂደት ከ40-50 ቀናት ይቆያል. በምስልነት, የማቆሙ ማቆሙ በካርቦን ዳዮክሳይድ መቋረጥ ምክንያት ሊወሰን ይችላል. የተበጣጠለ ብራያን ይዝጉ እና ይተክሉት. ንጹህ ፈሳሽ በአዲስ መርከብ ውስጥ አሁኑኑ ይጠጣል.
ቤት የተሰራ ወይን ከጥቁር አዝርዕት, ፖም, ወይን, ኮፖት እና ዱቄት እንዴት እንደሚሰራ ይማሩ.
ማብሰል
በጄኔቲክ የጠርሙስን ቅስቀሳ ዘግተው በጨለማ ቦታ ለቀንጠዋት ቦታ ይተውት. የፕላስቲክ ወይን ጠጅ ወይን ወይን ወይም ፖም ይቆያል.
የመጀመሪያው ናሙና ከ4-6 ወራት በኋላ ሊወገድ ይችላል. ነገር ግን በዚህ ጊዜ ገና ወጣት ነው እናም አንዳንድ እገዳዎች ይኖራቸዋል. የመጨረሻውን ዝግጁነት እና መረጋጋት ለማግኘት እስከ ሶስት ዓመት መጠበቅ አለብዎት.
የማከማቻ ሁኔታዎች
የጎተራ ወይን ጠርሙሶች በሱቅ ውስጥ ወይም በቀዘቀዘ ጨለማ ቦታ ውስጥ ይቀመጣሉ. እንዲህ ባለው ሁኔታ ለ 5 ዓመታት ያህል ይቆያል. 
መቼ መጠጣት እንዳለብኝ
ለመጀመሪያ ጊዜ የወጣው ወይን የመጀመሪያው ምርመራ ከተጠናቀቀ በኋላ ባሉት ስድስት ወራት ውስጥ ሊወገድ ይችላል. ነገር ግን ሙሉ ብስለት ከመግባቱ በፊት አንድ ወይም ሁለት ዓመት መቀበል ይሻላል. በዚህ ወቅት በእውነቱ ትክክለኛ ጣዕምና መዓዛ ያገኝ ዘንድ, እራሱን ሙሉ በሙሉ ይገልጣል እና እራስዎን ለማዝናናት ያስችልዎታል. 
ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች
በላዩ ላይ ደግሞ ቀለል ያለ የፕላሚ ወይን ጠጅ ይገለገላል. ቀለል ያሉ የአሰራር ዘዴዎችን በመጠቀም ቤቶችን እንዴት እንደሚሠሩ ከታች እናነግርዎታለን.
የወይራ ወይን ከፕላቶች
ያስፈልገናል:
- 10 - ኪ.ግ;
- ውሃ - 8 l;
- ስኳር - 1.5 ኪ.ግ;
- ዘቢብ - 2 ኪ.ግ.
ታውቃለህ? በልብ በሽታ ቢሆንም እንኳን ወይን ጠንከር ብለው የሚበሉ ሰዎች በጣም ብዙ ናቸው. ወይን በ 40% የመደበኛ የልብ ህመምን የመቀነስ እና በ 25% የሴሬብራል ቲመሮሲስ የመያዝ አደጋን ይቀንሳል.
የውሃውን ግማሽ ያህል ይጨምሩ, በቆዳ ይሸፍኑ, ሙቀት ውስጥ ይንከራተቱ. ከ 10-12 ሰከንዶች በኋላ, ቅልቅል. አንድ ስኳር እና ዘቢብ ያዘጋጁት, ቀሪውን ውሃ ይጨምሩ. ለተመሳሳይ ጊዜ ለመንከራከር ይውጡ.
ጭማቂውን ከፕሩማ (ከላይ እንደተገለፀው) እና ጭማቂው ካለው ውሃ ጋር ይቀላቀል. የቀረውን ስኳር ይጨምሩ. ቅልቅል ወደ ማፍጠጥ ማጠራቀሚያ ይግቡ. 
አስፈላጊ ነው! ቢያንስ ¼ እክሎች ባዶ መሆን አለባቸው.
በካንጅ ወይም የውሃ ማህተም ይሸፍኑ. ነዳጁ እንዳይለቀቅ በሚቆጥረው ጊዜ ማሽኑን ያጣሩ እና ለማጣፈጥ ይጠቅሰዋል. ከሶስት ወራት በኋላ, መጠጥ ሊታጠብ እና በሳጥ ቤት ውስጥ ለማስቀመጥ ሊደረግ ይችላል. 
ስለ ቢጫ ቀለሞች, ኮሎኖቭቪድች እና የቻይ ፕላኖች ምርጥ ምርቶች ለማወቅ ይፈልጉ ይሆናል.
የምግብ ሰንጠረዥ የወይን ጠጅ
ይህ ፕሪም ወይን ለማምረት በጣም ቀላል የሆነ ምግብ ነው. ለእሱ እንዲህ ያስፈልግዎታል:
- 8 ኪ.ግ;
- ንጹህ ውሃ - 1 ሊ;
- ስኳር የተያዘ ስኳር - 1 ኪሎ ግራም.
ፕሪሞችን ከቆሻሻ እጠጠ, ነገር ግን አታጥራቸው. ቤሮቹን ያፈስሱ እና ሙቅ ውሃ ውስጥ ይሸፍኑ. ፕሪሞንን በጨርቅ ይሸፍኑትና ለብዙ ቀናት ይጣሉት. ዘወትር ይንቁ.
በስኳር ጭማቂ ላይ ስኳርን ጨምር. ጠርሙስ ውስጥ አዙሩ እና ማኅተም ያድርጉ. ከተፈጠጠ በኋላ ከወይኑ ጋር ጠርሙስ ውስጥ ይንጠቁጡ, ቢጫ ይረጩ እና ወደ ክፍሉ ይገባል. ከጥቂት ጊዜ በኋላ ማጥራት ይችላሉ. 
የተጠናከረ የፕላስቲክ ወይን
የመጠጥ ብፁዕ አዘጋጅ:
- ፕላኔ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 0.4 ኪ.ግ;
- አልኮል - 0.3 l;
- ውሃ - 2 ሊ.
አጥንትን ከ ፕላኔዎች ያስወግዱ. ከ 1 ኩባያ ስኳር እና 1 ሊትር ውሃ ውስጥ መጠጥ ያዘጋጁ. ጣፉውን ቀቅለው በፍራፍሬው ውስጥ አፍሱት. ብርድ ልብሱን ይዝጉት. ከ 8-10 ሰአታት በኋላ ማጠቡ ይፈሳል. 
ከቀሪው ውሃ እና ከስኳር, እንደገና ድስዎት. የሽንት ውጤቱን በፕላስቲኩ ይድገሙት, ከዚያም የተሰበሰበውን የጣፋጭ ውሃ ከመጀመሪያው የሲሚንዶ ክፍል ጋር ያወጡ. አልኮል እዚያው ጨምር ለ 2 ሳምንታት መድብ. 
ማስወጫውን አጣሩ, ጠርሙሶችን አስቀምጡ እና በሸክላ ውስጥ ለማስገባት በሬሳ ውስጥ ያስቀምጡ. መጠጡ ከቀድሞው ወይን የበለጠ ጠንካራ ይሆናል. ለረጅም ጊዜ ሊቆይ የሚችል እና በጊዜ ሂደት ባህሪያቱን ያሻሽላል. 
እንደሚታየው, እኛ ያቀረብነውን ምግብ የተዘጋጀው ፕሪም ወይንም መስጠት ቀላል ነው. ይህ መጠጥ ብቻ ሳይሆን የእንግዳዎችዎም ጣዕም አለው.
