በአትክልት ቦታዎቹ ውስጥ ያሉት ፍራፍሬዎች በመጋዝ እና ፓስዊስ ብቻ የሚታወቁበት ጊዜ ነው. የአሁኑ አይነት በጣም ሰፊ ነው, እና በገበያው ውስጥ የሚቀርቡ ዘሮች ማንኛውንም ምግቦች ማሟላት ይችላሉ. ከዚህም በላይ ብዙዎቹ በሽታዎች እንዲድኑ መርዳት ይችላሉ. ከእነዚህ አትክልቶች መካከል ስለ አንድ ስለ ተለያዩ የአበቦች ተክሎች ቀምሰዋል.
መግለጫ
ዋጋማ የሆነ ተክል ከሕንድ ወደ ሜዲትራኒያን በመጓዝ "መተላለፊያ" ወደኛ መጣ. ሌላው ስም የሳባ ዘር ነው.
በርግጥም ከላጣው ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው, እና ተመሳሳይነት በበለፀጉ አረንጓዴ ቀለሞች ቅጠሎች ይበልጣል. ይሁን እንጂ ጠለቅ ብለህ የምትመለከት ከሆነ ቅጠሉ የተለያየ ቀለም ያለው "ቅቤ" አለው; ከዚህም በላይ እንደ ስስ የሰለበቱ ያህል ሰፊና እንደልጠዋል.
ብዙውን ጊዜ ገበያዎች ከሁለት ዓይነት ዝርያዎች የተውጣጡ ናቸው. መካከለኛ መጠን ያለው (እስከ 12 ሴ.ሜ) ኮከቦች በትክክል በንጹህ አረንጓዴ ቀለም ተሞልቷል.
በተለየ ሁኔታ በብዛት ከሚገኙ የሜዲትራኒያን ዝርያዎች እንደሚገኙ የሚጠቁሙ እንደ ቢጫ, ቡርጋንዲ እና ቀይ ፍራፍሬዎች ቅጠሎችና ጎጆዎች በጣም አልፎ አልፎ ይገኛሉ. 
አስፈላጊ ነው! ቅጠሉን ለመጥቀም ለ 20 ደቂቃዎች ቅጠሎችን በ 20 ደቂቃ ውስጥ በማስቀመጥ አጣራ ቆሻሻውን ማስወገድ ይችላሉ. ጥቂቶቹ ተዘጋጅተው ቢመጡ, ነገር ግን በአስቸኳይ ማደስ ያስፈልግዎታል - በጭስ ማውጫ ውስጥ በቀላሉ በበረዶ ውሃ ውስጥ ያስቀምጣሉ.
የቅጠሎቹ ጣዕም መራራ ነው. ምናልባትም ይህ ባህል አሁን በሎተኖቻችን ውስጥ የማይገኝበት ምክንያት ሊሆን ይችላል. ችግሮች ለእንደዚህ ዓይነቱ የእፅዋት መጠጦች አንድ ዓይነት እንክብካቤ ይጨምራሉ. በሌላ በኩል, በአቀነባበሩ ምክንያት, endive ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት አሉት.
የአመጋገብ ዋጋ እና ካሎሪ
ጥሬ የሆኑ ቅጠሎች አነስተኛ-ካሎሪ ምግቦች ውስጥ ናቸው - 100 ግራም ብቻ 17 ኪ.ሰል. ይህ የዕለታዊ ፍላጎቱ 1.19% ብቻ ነው. ተመሳሳይ መጠን ለ:
- 3.4 ግራም ስብ;
- 3.1 g የምግብ ቅባት (በአብዛኛው የፋይበር);
- 1.3 ግራም ፕሮቲን;
- 0.2 ግራም ስብ ብቻ ነው.
- 93.79 ጋት ውሃ.
በምግብ ምናሌው ውስጥ ስላሳ ዘርን ለማካተት መሞከራቸው አያስገርምም. በቫይሮስትሮስትዊሽ ትራክቱ ላይ አነስተኛ ጭነት ከፍተኛ ጫና አለው. 
ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦች የሚከተሉትን ያጠቃልላሉ-ካሮስ, ስኳሽ, ሳሌሌ, ቲማቲም, የቸኒ ፔፐርስ, አርቲኮከስ, ብሩካሊ, የቅርንጫፍ ቡቃያ.
የኬሚካዊ ቅንብር
እነዚህ ቅጠሎች በቫይታሚን ኤ ከፍተኛ ይዘት ካላቸው ሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር ይወዳደራሉ በተጨማሪም ባክቴሪያዎች ይገኛሉ.
- B ቪታሚኖች; ከነዚህም መካከል B1 (thiamine), ፓቴንቶኒክ አሲድ (B5) እና ፒሪሮዲን (B6);
- ቫይታሚን ሲ
- መሰረታዊ ማዕድናት (ብረት, ፖታሲየም, መዳብ, ማንጋኒዝ);
- ካልሲየም
- ካሮቲን
- ፎስፎረስ;
- ከሰል ዱቄት እና ክሎሪን, እነዚህ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ይገኛሉ.
ታውቃለህ? በ 18 ኛው ምእተ-ዓመት የተራቀቀ የባህል ማዳበሪያ በእርሻ ኢንዱስትሪ መስክ ተጀመረ. ዋነኛው "የእርሻ" መኖሪያው በደቡብ ኢጣሊያና ፈረንሳይ ይኖሩታል, ምንም እንኳን አነስተኛ የእርሻ ቦታዎች በእንግሊዝ, በሆላንድ እና በባልቲክ አገሮች እጅግ በጣም ከባድ በሆኑ አካባቢዎች ውስጥ ይገኛሉ.
ዝርዝሩ በጣም አስደናቂ ነው ነገር ግን ሌላ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ማለትም ኢንተሊን ነው. በቅጠሎቹ ውስጥ ያለው ይዘት እጅግ በጣም ከፍ ያለ አይደለም ነገር ግን በሥሮቹ ውስጥ ከ 55-60% ቱ ውስጥ ይገኛል. የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች ይሄ ታላቅ እርዳታ ሊሆን ይችላል.
ጥቅም ላይ የሚውለው ምንድነው?
ጠቃሚ የሆኑ ማዕድናት እና ኤሲዶች የተትረፈረፈ ብዝበዛ የዚህን ባህል ወሰን እንዲስፋፋ ያደርጋሉ. ከጤና መመዘኛ በተጨማሪ ለክብደት ማጣት, ለኮሚሜቶሎጂ እና ለመድኃኒትነት በስፋት ይሠራበታል. በመጨረሻው "hypostasis" እና ይጀምሩ.
በሕክምና ውስጥ
ምንም እንኳን ቀለል ያሉ ንጹህ ፈውሶች እንኳ የመፈወስ ባህሪያትን የሚያበረታቱ ቢሆኑም ቅጠሎች አብዛኛውን ጊዜ እንደ ተለያዩ ዲዛይኖች እና ማቀነባበሪያዎች መሠረት ሆነው ያገለግላሉ. 
እነዚህ ሁሉ ምግቦች እነዚህን በሽታዎች ለማከም ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.
- አናማ እና ከፍተኛ የደም ግፊት. ጁስ የደም ሥሮችን ይገድላል እንዲሁም ደም ይፈጥራል. ለበለጠ ውጤት, ተጭኖ ፓስሊ እና ሸይሪየም ይጨምሩ.
- አስም ጭማቂው የሸክላ ጭማቂውን ከተቀላቀለ እና ብዙውን ጊዜ ድብልቁን ወስደው ቢጠጡ ጥቃቶቹ ቀስ በቀስ ይጠፋሉ.
- ግላኮማ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች እኩል መጠን ያላቸውን ጥራጥሬዎች በመቀላቀል የስፒቢክ ካሮት ቅልቅል ሲጨምቁ, በዓይቶችዎ ውስጥ የእይታዎን ይመልሱታል. መከላከያውን ለመከላከል በየቀኑ በአንድ ጊዜ ብቻ (ከ 180 ሚሜ ያልበለጠ) የ "አይን" ችግሮችን ያስወግዳል.
- የስኳር ህመም. በጅረቶቹ ውስጥ ባለው ኢንሱሊን ምክንያት, "ስኳርዱን" ሊያሳድጉ ይችላሉ. በአንዳንድ ሁኔታዎች, ተክሏ መድሃኒትንም ሊተካ ይችላል (በእርግጥ, የሚያክመው ሀኪም ይህን ከተቀበለ).
- ፀጉር. በፍጥነት አተነፋፈስ ሬቲና የጨዋታ እርምጃን ያድሳል. ይህንን ለማድረግ ጥቂት ቅጠሎችን ብቻ በካሮቲስ ጭማቂ ይጠጡ.
አስፈላጊ ነው! በሚገዙበት ጊዜ ብሩህ እና ደረቅ ቅጠሎችን ይመርጡ. የተዝረከረከ, ደካማ እና በጣም አስቸጋሪ, በተቃራኒው ተስማሚ አይደለም. ቤትዎ ሲገቡ በቧንቧ ውሃ ማጠጣቱን ያረጋግጡ. እንዲሁም በእርግጠኝነት "እነሱን" ለማጣራት በጅረ-ወይራ (75-100 ml) እና በጨው (0.5 ስፓን) ድብልቅ ይጠቡ.
- በጉበት ውስጥ የሽንት መቆራረጡ እና "አለመታየቱ". በዚህ ሁኔታ የፕሮቲን ጭማቂዎች እንደ ማብላያ (ኮሲል) ይሠራሉ, የፍሳሽ መስመርን የማጽዳት ሂደትን ያፋጥናሉ. ይህ ሃላፊነት የኢንዛም አመላካች ነው.
- ካንሰር. በየቀኑ የሚሰጠውን ጭማቂ ሰውነቶችን በቪጋን ውስጥ እና በኩላሊት ውስጥ የካንሰር ዓይነቶችን ለመከላከል የሚያስችል የቫይታሚን ኤን ፍላጎት ያሟላል. በተጨማሪም በአፍና በሆድ ውስጥ የሚከሰተውን የስሎረማንና የሜላኖም ጭንቀትን ፈርቶ ነበር.
በመዋቅር ጥናት
የኮስሞቲስቶች መድኃኒቶች የዚህ ዓይነቱ የመፈወስ ችሎታ ያላቸው ናቸው. ይህ ሊሆን የቻለው ጭማቂው እራሱ ደሙ "በፍጥነት" እንዲጨምር ስለሚያደርግ የስኳር ፍሰትን ማሻሻል እና የአበባውን የአመጋገብ ሁኔታ ማሻሻል በመቻሉ ነው.
በተጨማሪም, ይህ ፈሳሽ በትንሽ ቁስሎች በጣም ያጠነክረዋል, ሽፍታውን ለመዋጋት ይረዳል, ይህም ብጉርን ያስወግዳል. የአስተዳደሩ አሠራር ሊለያይ ይችላል - በሰው የሰብአዊነት ሁኔታና በመድኃኒትነት ችግር ላይ ነው.
በመዋቢያ ቅደም ተከተል, እንደ አናናስ, ዶግድ, እንጆሪ, አረንጓ, አፕሪኮት, ወፍ ጫሪ, ማቅለሚያ የመጀመሪያ, አልማዝ, ጥሬሽ, ቀይ አሽትና ፍራፍሬ የመሳሰሉት እፅዋት በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ.
አካሉ በተወሰነ መጠን ደካማ ከሆነ (ለምሳሌ, በውጥረት ምክንያት), ከውስጡ የውስጠቢነት አጠቃቀም ይጀምሩ. ለአንድ ሰው ጤንነቱ ለ "አረፋ" ወይም ለስላሳ "የሎዝ" ልምምድ ያህል ድንክዬ ወይም ጥቁር ሾጣጣዎች በድንገት ይታይ ነበር.
በአመጋገብ
ቀደም ብለን ስለ ዝቅተኛ ካሎሪ ቀለብ እናውቃለን. ይህ እውነታ በአመጋገብ ውስጥ በማንኛውም መልኩ መጠቀም ይችላል. በሰላጣዎች እና በሶስት ጎኖች ላይ መጨመር ይቻላል, ወይም እንደ የተለየ ምግብ "ማሽቀን" ይችላሉ. 
የአመጋገብ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ከሆነ ተክሉን ሙሉ ለሙሉ "በጥቂቱ የሚጎዳ" መርህ ላይ በመመገብ ሰውነት በሚገባ ይሞላል. ስለዚህ በካሎሎዎች ከሆድ ውስጥ "መሙላት" አይደለም, ይህ ምርት በፋይሉ ያቀርባል, ይህም ስራውን እንደነካ ነው.
ስለ ስኳይ, ስኒ እና የበረዶ ክሬም ጠቃሚ ስለሆኑ ንብረቶች ለማንበብ ይፈልጉ ይሆናል.
በነገራችን ላይ 100 ግራም የዚህ ሰላባ ዕለታዊ ምግብ 8% ይዟል. ሌላው ገፅታ - "ውሃ" የሚባሉት በሙሉ ጠቃሚ የሆኑ ቁሳቁሶችን ብቻ ሣይሆን ይበልጥ ንቁ የሆነ ፈሳሽ እንዲወገድ ያደርጋል.
በምግብ ፕሮግራም ውስጥ ሰላጣ ቂጣዎችን ለማካተት እንደዚህ ያሉ ሙግቶች በቂ ናቸው. ውጤቱ ከሁለት ሳምንታት በኋላ ትምህርት ቤት የሚታይ ይሆናል.
የምግብ አሰጣጥ ትግበራ
የሉዜቶች "ለቅጽበት" የታወቀውን "መራራ" ምልክት አላቸው. ሁሉም የዝርያዎቹ ክፍሎች የተለያዩ ቅስቶችን ለማዘጋጀት - ቅጠሎቹን እና ቅጠሎቹን ሁሉ ለማዘጋጀት ተስማሚ ናቸው. ነገር ግን አንድ ማስታወስ የሚገባውን አንድ ልዩነት አለ. በውጫዊው ውስጥ (በጣም ጥንታዊ ናቸው) የሚባሉት ቅጠሎች እጅግ በጣም መራራ ናቸው ብለው ይቆጠራሉ, ወዲያው ቆርጠው መቁረጥ ይሻላል - ምንም መጎዳት የለበትም.
ወጣት ቅጠሎች የተለያዩ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ቀለል ያለ ጣዕም ለማግኘት ጥቂት ቅልቅል የወይራ ዘይትና የሎሚ ጭማቂ ይጠበቃል.
የተገኘው ምግብ በስጋው ላይ የተጋገረ ወይም በስሱ ላይ "በተጠቀለለ" ስጋን ሙሉ በሙሉ ያሟላል. በነገራችን ላይ አንዳንዶች በተቀነባበረ በራሪ ወረቀቶች ይተካሉ - ለረጅም ጊዜ የቆየ ሙቀት, መራራነት ይወገዳል.
አስፈላጊ ነው! ለማከማቸት በጣም ጠንካራ በሆነ ሽታ ከምግብ ጋር ጨለማ ማቀዝቀዣ ቦታ መስጠት አለበት. - ቅጠሎች በአከባቢ ቅመሞች እጅግ በጣም የተጋለጡ ናቸው.
መጥፎ እና የጎን ጣፋጭ, ተጨማሪ የዓሳ ምግብ ናቸው. ነገር ግን ከሌሎች የባህር ምግቦች ጋር ያለው ውህደት ቀድሞውኑ ተጫዋች ነው (የጥቂቱ ጥላቻ ደግሞ ጣፋጭ ጣዕሙን ሊያጠፋ ይችላል).
ወደ ጁፕ እና አረንጓዴ ፓስታዎች የሚያክሉት ቀዝቃዛና ቬጀቴሪያኖች ያስተዋሉ. ልምድ ያላቸው የቤት እመጦችን በቀላሉ ቅጠሎችን "በለስ" ወይም በአለባበስ "ያስቀምጡ". 
ጉዳት እና ተቃውሞዎች
እርስዎም እንዳየኸው የሻሽ ክምችት ብዙ ጥቅሞችን ያስገኛል. ነገር ግን ውጤታማነትን በማሳደድ ስለጉዳት ሊያስከትል የሚችልን ነገር መርሳት የለብህም.
በእርግጠኝነት የተጋላጭነት አደጋ አነስተኛ ነው. ለማንኛውም ዓላማ መጠነኛ መቀበል (ሕክምና ወይም ክብደት መቀነስ), ይህ ባህል ትልቅ ጉዳት ሊያደርስ አይችልም.
ታውቃለህ? በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን ሁለተኛ አጋማሽ ጀርመኖች ቡና ለመለወጥ የመጀመሪያው ናቸው - የቲንጊያን አትክልተኛ Timme የምግብ አዘገጃጀቱን ተግባራዊ ለማድረግ ተችሏል. ብዙም ሳይቆይ ይህ ቴክኖሎጂ በሩሲያ እውቀቱ የተጠናከረ ሲሆን ጤናማ ባህል ለማዳበር መሪ የሆነው በያርሶቫል የክረምት ወቅት ነበር.ለየት ያለ ልዩነት ምናልባት በፋብሪካው በሚከሰቱ የአለርጂ ምግቦች ወይም በአስተሳሰባቸው የሆድ ቁርጠት (በአብዛኛው በጣም በተደጋጋሚ የሚከሰት) ሊከሰት ይችላል.
ከፍተኛ መጠን ያለው የቫይታሚን ኤ አቅም የሚያሳየው ቅጠሎችን በምግብ ውስጥ መውሰድ ከሲጋራና ከመጠጥ ጋር ተመጣጣኝ አለመሆኑን ያመለክታል.
እነዚህን ልማዶች ካላሟሉ ቢያንስ ቢያንስ የ 6 ሰዓት ልዩነት ("በፊት" እና "በኋላ") መቋቋም ይኖርብዎታል. ይህ ቀላል መመሪያ ከጉዳት እና ከማስጨነቅ ያድናል. 
ታውቃለህ? በሚገርም ሁኔታ ዝንጀሮ እንደ ዳንድለዲን "አንጻራዊ" ነው. እንደ ምደባው, ሁለቱም ባዮሎጂካል ዝርያዎች የአንድ ተራ ዝርያ ያላቸው የአንድ ተክል ዝርያዎች ናቸው.
ምን ጉልህ እንደሆነ እና ይህ ተክል ሊተገበርበት እንደሚችል ተምረዋል. የምግብ አሰራሮች (እንዲሁም ሌሎች የአጠቃቀም ዘዴዎች) ጥቅም ብቻ ጥቅም ይኖራቸዋል ብለን ተስፋ እናደርጋለን. ጤና እና የበለጠ "ጣፋጭ" አፍታዎች!
