ዘመድሽ እና እንግዶች ያልተለመደ ጣዕም ካላቸው እና ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት ካላቸው አስደንጋጭ ነገር ካጋጠሙ ለማንቸስተርጋሪ እሽክርክሪት ተስማሚ ነው. የተመጣጠነ ጣፋጭ ምግቦችን ብቻ ሳይሆን እንደ መድሃኒት የመሳሰሉ ልዩ ልዩ መድሃኒቶች እና ቫይታሚኖች ቢኖሩም ከሰው ልጆች እጅግ የላቀ ነገር የለም. ከውጫዊው ውጫዊ, ይህ ኖን እንደ ኔኖው እና ከእሱ ጋር ተዛማጅነት ያለው ነው, ነገር ግን በጣቢያው ውስጥ ያነሰ ነው, ይህም በተለያዩ የአየር ሁኔታ ሁኔታዎች ታዋቂ ያደርገዋል.
ስለ ጥቅሶ እምብዛም አይደለም
የማንቹራን ዎልነስት ዛፍ ለበርካታ ዓላማዎች ጥቅም ላይ ውሎ ሲውል ቆይቶ ከያንዳንዱ ክፍል ከፍተኛውን ጥቅም ለማግኘት ጥረት አድርጓል. የቤት ቁሳቁሶች እና የተለያዩ ቅርሶች ከእንጨት የተሠሩ ነበሩ. እንዲሁም ጥቁር ወይም ቡናማ ቀለም ያላቸው የተፈጥሮ ቀለሞች የተገነቡት ከዛፎ ቅርፊት እና ዛጎሎች ነው. ብዙ መዋቢያዎች የዚህ ዛፍ ቅጠሎች እና ቅጠሎች ይዘዋል.
ታውቃለህ? የማንቹራን የእንቁላል ዛፍ እስከ 250 ዓመታት ድረስ ይኖራል; ከእነዚህ ውስጥ 80 የሚያድገው ፈጣን እድገት ሲሆን እድገቱም ይቆማል.
አሁን የሳይንስ ሊቃውንት የዚህን ኔው ጠቃሚ ጠቃሚ ባህሪያት ላይ ብዙ ጊዜ ያሳልፋሉ. እንደ ፖታሲየም, ማግኒዝየም, ሲሪክ አሲድ, ወዘተ የመሳሰሉ በጣም ወሳኝ የሆኑ የኬሚካል ንጥረ ነገሮችን የያዘ መሆኑ ተረጋግጧል. በተጨማሪም በውስጡ በርካታ ቫይታሚኖች, ታኒን, ፎቲንሲድስ ይዟል. 100 g ዘካቾች ናቸው 645 ኪ.ሲ.በፕሮቲን ውስጥ የሚቀርበው ዋናው ክፍል አንዳንድ ካርቦሃይድሬት ይዟል. 
ማኑካንጋሪ ጃም በተለያዩ በሽታዎች ላይ የሚያግዙ ለየት ያሉ የመፈወስ ባህሪያት እና ለሪኬት እና ተቅማጥ ጥሩ ተከላካይነት እንዲኖረው ያግዛል.
የቡድኖቹ ጠቃሚ ጠቀሜታዎች እና አደጋዎች-ፒስታስቺያ, ካዝየም, ፓካን, አልሞንስ, ኦቾሎኒ, አፍኖ አተር, ብላክ, ዎና, ኔዝሜግ, ብራዚል, ጥቁር, ግራጫ ላይ እንድታነብ እንመክርሃለን.
አስፈላጊ መሣሪያዎች እና ቁሳቁሶች
ከእንደዚህ ዓይነት ቀንድ እንዲደቅቅ ለማድረግ, ያስፈልግዎታል:
- 2 ሳንቲሞች: አንድ መካከለኛ መጠን እና አንድ ትልቅ;
- ቢላዋ;
- የአትክልት ዘይት;
- የጥርስ ሳሙናዎች.
ታውቃለህ? የማንቹሩል ቡት ቀዝቃዛ ሲሆን በረዶ -45 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ነው.
የመዋቢያ ዝርዝር
ለማብሰል የሚያስፈልጉትን ሁሉንም ምግቦች በጥንቃቄ ያንብቡ:
- 1.5 ኪ.ሜ ርዝመቱ የማንቹራን ዛፎች;
- 1 ኪ.ግ ስኳር;
- እስከ 10 ግራም የሲትሪድ አሲድ;
- የቫንዲን ስኳር ወይም ፖድ;
- ውሃ (ለርሮ ዝግጅት - 0.5 ሊትር, ለቆዳ - 2 ሊትር).
ማንንም ሰው ግዴለሽ የማይጥለው ጣፋጭ ማድዳት ከፈለክ, የአንተ ነው ብዙ ምክሮች:
- ፍራፍሬውን በቆርጡ ላይ መጠቀም ጥሩ ነው.
- ከማብሰያዎ በፊት ሁልጊዜ ውሃ ውስጥ ይርቃቸው.
- ውሃውን ብዙ ጊዜ ይለውጡ እና ሁልጊዜ ፍሬውን ይታጠቡ.
አስፈላጊ ነው! በተለይም በአዮዲን የበለጸገ የኦንቲ (ዎልኒት) ን በሚቀንሱበት ጊዜ እና ለረጅም ጊዜ በሀይሎችዎ ላይ ጥርስን ሊተወልዎት ይችላል.
ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር
የማንቹራን ማድ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, ይህም መሰረታዊ ህጎችን መሠረታዊ ደረጃዎችን የሚጠይቅ ነው. ከታች ነው ለፍላጎትዎ ደረጃ በደረጃ ምግብ ይስጡ:
- ራሳቸው በዛፉ ፍሬዎች ውስጥ ያለውን መራራነት ለማስወገድ ቢያንስ ለ 3 ቀናት በውሀ ውስጥ መጠጣት አለባቸው. በቀን ሦስት ጊዜ ውሃውን መቀየርዎን እርግጠኛ ይሁኑ. በአማካይ, ቡቃያው ረዘም ላለ ጊዜ ይደረግበታል, ነገር ግን በመደበኛነት ውሃን, መራራነት በሶስት ቀናት ውስጥ ሊጠፋ ይችላል.
- ድስቱን ጎርደውና ቡቃያዎቹን መቁረጥ ይጀምሩ. ይህ በሁለቱም በቢላ እና በአትክልት መፈለጊያ መጠቀም ይቻላል. ከእጆችዎ በተጨማሪ የእቃ ማጠቢያው ጭማቂዎች የእቃ ማጠቢያዎችን እና የቤት እቃዎችን መጨመር ይችላል. እነዚህን ዱካዎች ለማጥራት ከማይችሉት ማለት ይቻላል. ከበቆሎ ዘሮችን ለማግኘት, የተለመዱ የጥርስ ሳሙናዎችን ይጠቀሙ.
- ከዚያም 2 ሊትር ውሃ ወደ ድስሉ በ 2 ቻል ያክሉት 5 እጥፍ የፕሮቲን አሲድ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በእሳቱ ላይ ያስቀምጡ. ፈሳሹ ከተከተለ በኋላ ለ 20 ደቂቃዎች ቅልቅል ይሙሉ, ከዚያ በኋላ ትኩስ ፍራፍሬዎቹ መፈተሽ አለባቸው.
- የሾላ ቡና ሲቀልሉ, መጠጥ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. መካከለኛ መጠን ያለው ድስት ወስደው 0.5 ሊትር ውሃ ወደ ውስጥ አፍስስ, ሙቀት አምጣ. በፈላ ውሃ ውስጥ ጣፋጭ ጣዕም በቀጥታ ወደ ፓንሴኑ ማቅለጥ እና ለትንሽ ጊዜ ማቀላቀል. ከዛ በኋላ ቡቃያዎቹን ወደ 10 ደቂቃዎች ይቀልዱት. ማሸጊያውን ክዳን በሞላ ይሸፍኑ, እና ሌሊቱን ሙሉ እንቅልፍ ይጠብቁ (ከ10-12 ሰዓታት).
- በደንብ ከተቀመጡ በኋላ ተመሳሳይ ዘዴ ይከተሉ. ፈሳሹን እንደገና ይሙሉና ለ 30 ደቂቃ ያቀልሉት. ሙጠቱ እስኪያልቅ ከጥቂት ደቂቃዎች በፊት ቀሪው 5 ግራም የሲትሪክ አሲድና የቫኒላ ስኳር ይጨምር. ይህም ልዩ የሆነ መዓዛ እና ጣዕም ይሰጠዋል.
- የእርሻዎ ዝግጁ ሲሆን ደህንነቱ በተቃራኒው መቀጠል ይችላሉ. ከዚያ በፊት ቆርቆሮዎችን እና ሽፋኖችን ማጽዳትዎን ያረጋግጡ. ከወትሮው ከተወጋ በኋላ በወር ውስጥ ሊበላ ይችላል.
ከኮምቤሪ, የዱር ስሬበሪ, ጥቁር እና ቀይ ቀጭኖች, ጣውጣዎች, ጣዕም, ጣፋጭ, አፕሪኮት, ፖም, ቲማቲም, ቲማቲም, ራብብራ, ሃምሳዎች በክረምቱ ላይ ለመመገብ እንዴት እንደሚረዳ ይወቁ.
የማከማቻ ደንቦች
እንዲህ ዓይነቱ ማጠራቀሚያ ለማስቀመጥ በጣም ጥሩው ሁኔታ የጨለማ ቦታ እና የክፍል ሙቀት ይሆናል. የምግብ ማስቀመጫዎች የሌሉት እንዲህ ዓይነቱ የተፈጥሮ ጣፋጭ ምግብ ካዘጋጁ ለ 9 ወር ያህል ሊከማች ይችላል. ነገር ግን ክፍት ባንክ በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ እና ከ 2 ወር ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ ሊከማች ይችላል.
አስፈላጊ ነው! በማከማቸት, የአቃቤኑ ክዳን በጣም ጠፍቶ እና አየር ወደ ውስጥ መግባት እንደማይችል ያረጋግጡ. አለበለዚያ ግን እሾህ ብቻ ይራመዳል.
እንዲህ ዓይነቱ ጠቃሚና ጣፋጭ የሆነ ጣፋጭነት ከሻይ, በተለይም አረንጓዴ ሻይ በጣም ጥሩ ነው. ለፓይስ እና የተለያዩ ድስቶች ለመሙላት ሊያገለግል ይችላል. በክረምት ወቅት አስፈላጊ ቫይታሚኖችን እና አስፈላጊ ቁሳቁሶችን መስጠት አስፈላጊ ነው. ይሁን እንጂ የተከተለውን መጠን በቋሚነት ይቆጣጠሩ. ከፍተኛ የካሎሪክ ይዘትዋ ከፍተኛ ኪሎኖችን ወደመሳሰሉት ሊሸጋገር ይችላል.
