በሕይወቴ በሙሉ ቢያንስ አንድ ጊዜ በደረቁ አፕሪኮቴዎች ላይ የደረቁ - አረም አፕሪኮት ቢደረስኩም ብዙዎቹ ጣዕም ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚ የሆኑ ምግቦችም ስለ ደረቅ ጭማቂ ሰምተዋል. ዛሬ የተጠበቁ ዶክ ምን እንደሆኑ, እነዚህን ፍራፍሬዎች ምን ጥቅሞችና ጉዳት ታውቃላችሁ. ስለ ደረቅ ግዥ እና ክምችት እንገልፃለን.
ካሎሪ እና ኬሚካል ጥንቅር
ስለ ምርቶች ጥቅሞች ወይም አደጋዎች ከማወራችን በፊት የአጻጻፍ ስልቱን ለመረዳት አስፈላጊ ነው, ስለዚህ በ መሠረታዊ ኬሚካዊ አካሎች, ካሎሪካል ይዘት እና የአመጋገብ ዋጋ እንጀምራለን.
እንደ ካቫኖ, ዱቫ, ዱራን, ፓፓያ, ሊኬ, አናናልም ስለ ተክሎች ፍሬዎች ጠቃሚ ባህሪያቶች የበለጠ ይረዱ.የካሎሪ ይዘት
ሁሉንም እርጥበት ከእሱ "ተጣርቶ" በመገኘቱ ምክንያት ማንኛውም ደረቅ በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት አለው - ስኳር, ቫይታሚኖች እና ሌሎች ንጥረ ምግቦችን ያካትታል.
በዚህ ምክንያት ደረቅ ቆንጆ የ 254 ኪ.ግ. ካሎሪ (ካሎሪ) ይዘት አለው, እሱም ከነጭ ምግብ (ላፍ) ከሚመጣ ካሎሮይድ ይዘት ጋር ሊወዳደር ይችላል. 
የአመጋገብ ዋጋ (በ 100 ግ)
- ፕሮቲኖች - 3 ግ.
- ቅባት - 0.4 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 57.7 ግ
አጻጻፉ 15% ስኳር (ተመሳሳይ ካርቦሃይድሬትስ) ስላለው በማንኛውም ምግብ ላይ መሰረት አድርጎ ለመምረጥ በምንም መልኩ ምግብ መመገብ የማይቻል ነው. ብዙ እኒች ይገኙባቸዋል-እርኩሳን, ታርታሪክ, ሲሪካ, ኳኒክ እና ክሎሮጅዚን. በተጨማሪም አነስተኛ መጠን ያላቸው ቪታሚኖች A (0.6%) እና (እስከ 0.2%) ይገኛሉ. በጣም በትንሹ ቁጥሮች ቪታሚኖችም PP, B1, B2, E.
አስፈላጊ ነው! "ማድረቅ" የሚባሇው ጥራጥሬዎች ሇሚገኙት ተገቢ ሽታ የሚያቀርቡትን ዘይቶች ያካትታሌ.
የደረቁ ፍየሎች በጣም ጠቃሚ የሆኑ ቁስ አካሎች ይገኙባቸዋል: ካልሲየም, ሶዲየም, ማግኒዥየም, ፎስፈረስ እና ብረት.
በአንደኛው እይታ, ስብስቡ ደካማ መስሎ ሊታይ ይችላል, ነገር ግን ለካሮቲን አይነት ቀለም ቀለሞችን ማለትም lycopene, cryptoxanthin እና sekantin. ምንም እንኳን እነዚህ ንጥረ ነገሮች ቫይታሚኖች ባይሆኑም, ለሰውነታችን ተግባራትም አስተዋጽኦ ያደርጋሉ.
የደረቁ የደረሱ ዝቃዎችን ለመለማመዱ ከመቀጠልዎ በፊት የዚህን ምርት ስም መግለፅ ጥሩ ነው. ቃሉ እምብዛም የማይታወቅ ሲሆን ብዙውን ጊዜ የምዕራባዊ አመጣጥ አለው. የደረቀ ጣዕም "በሹክሹክታ" ይባላል. ይሁን እንጂ ሹክሹክታ በእስያ ይበቅል በነበረው ድንጋይ ላይ የደረቀ አፕሪኮት ይባላል. ስለዚህ ሲገዙ በጥንቃቄ ይያዙት.
የበለጠ ጠቃሚ ነው
የደረቅ ቆሎ ከፍተኛ ካሎሪ እና ከፍተኛ የስኳር ይዘት ያለው ቢሆንም ከፍተኛ ቁጥር ያላቸው ጠቃሚ ባህሪያት አሉት. በመጀመሪያ ሊታዩ የሚገባዎት ነገር - የብረት ምርቱ አንዱ ክፍል ነው. የደም ቅንብርን ብቻ ያደርገዋል, ነገር ግን የሂሞግሎቢንን መጠን ከፍ ያደርገዋል, ይህም ሰውነቶችን በተለያዩ በሽታዎች ለመቋቋም ያስችላል. የሰውነት መከላከያ ተግባራችን በሚቀንስበት ወቅት በበጋ ወቅት በክረምቱ ወቅት የምንጠቀመው የማድረቅ ጉልበት በአዕምሮ ውስጥ መቀመጥ አለበት.
በተጨማሪም ከፍተኛ የአእምሮ ውጥረትን ለመቋቋም የሚረዳውን የነርቭ ሥርዓት በሹክሹክታ ይደመጣል. ይህም በተለይ በክፍለ-ጊዜው ውስጥ ለተማሪዎች ወይም በጣም ስራ ላይ ከሆኑ ከፍተኛ ጭንቅላት ለተዛመደ ሰዎች ላሉ ጠቃሚ ነው.
ስለ ፍራፍሬዎችና የቤሪ ምርቶች ጠቃሚ ምርቶችና ዘዴዎች እንዲያነቡ ልንመክርዎ እንወዳለን. ፖም, ፕሪም, ፒር, አፕሪኮት, የበለስ, ኩምባትን, እንጆሪዎችን, ቼሪዎችን, ኮራልቶችን, የጆሮ ቀኖችን, ቀናቶችን.የደረቅ ቆርቆሮ የልብና የደም ቧንቧ ስርዓት ችግር ያለባቸው ሰዎች ላይ ሊረዳ ይችላል. ምርቱ መርዛማዎችን ከማስወገድ ብቻም በተጨማሪ የልብን አሠራር ያሻሽላል እንዲሁም ከመርከቦቹ ጋር የተያያዙ ችግሮችን ይፈታል.
በአንዳንድ ነገሮች ውስጥ ፍለጋው ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት አለው, ስለሆነም በተለያየ ባክቴሪያ ምክንያት በመግብ መወገጃቸው ችግር ላጋጠማቸው ሰዎች መጠቀም በጣም ጠቃሚ ነው.
አስፈላጊ ነው! በሊኮፔን አተሮስክለሮሲስስ የተባለ በሽታ እንዲይዝ ይደረጋል እንዲሁም ዲ ኤን ኤን ይከላከላል, ይህ ደግሞ አስከፊው እብጠትን ሊያስከትል ይችላል. በተጨማሪም, ይህ ንጥረ ነገር የዓይን ሞራ ግርግታ የመፍጠር እድል ይቀንሳል.
ሲገዙ መምረጥ
በትልቅ ከተማ ውስጥ የሚኖሩ ከሆነ, እነዚህን ምርቶች ብቻ ከፍተኛ ተወዳጅነት ሳያገኙ ለብዙ ዓመታት በገቢ መደብሮች ውስጥ ማግኘት ይችላሉ. ለዚህም ነው ምርቱ ከፍተኛ ጥራት ያለው እና ጠቃሚ እንዲሆን ትክክለኛ ማጣሪያ መምረጥ ያስፈለገው.
ደረቅ peaches መቼም አይተው የማታውቀው ከሆነ, አንድ ሙሉ የፖም ፍሬን ደረቅ ጣዕም አስቡ. አንድ አይነት ቅርፅ እና ቀለም በአጠቃላይ ጠፈር ሊኖረው ይገባል. 
አብዛኛውን ጊዜ "ማድረቅ" በተሸፈነ ጠርሙሶች ይሸጣል, ስለዚህ ሽታው በጣም ከባድ ነው. ነገር ግን ምርቱ ምን ያህል ንጹህ እና ትኩስ እንደሆነ የሚነግርዎ ሽታ ነው. ደረቅ ጣዕም ጨርሶ የማያውቀው ከሆነ, በእርግጠኝነት በውስጡ የፀሐይ ህይወት እንዲዘገይ በሚያስችል ነገሮች ውስጥ በሚገባ ተወስዷል እና በእርግጠኝነት አይጠቅምዎትም.
በተጨማሪም ለቀሪው ትኩረት ይስጡ. በተደጋጋሚ ጊዜ የደረቅ ቆሻሻ ወይም ብክለት አለ. ጥሩ ጥራት ያለው ምርት ከድክሎች ነጻ መሆን አለበት, እና ቦታው ቢጫ ወይም ብርሃናማ ቀለም ያለው መሆን አለበት. ጥቁር ወይንም ጥቁር ቡናማ ቀለም ምርቶች ጊዜ ያለፈባቸው መሆኑን ያመለክታሉ.
በጥንቃቄ የሾርባውን ጥፍጥ ይዩ. ኮንዲሽኖች መሆን የለባቸውም. እርጥብ ወይም እርጥብ ምርቶች የመጠባበቂያ ህይወት እንዲቀንሱ ከማድረጉም በላይ በሽታ አምጪ ተውሳኮችን ወደ ማባባስ ስለሚወስዱ አደገኛ ሊሆኑ ይችላሉ.
ታውቃለህ? በጥንት ዘመን ዱባ "የፋርስ ፖም" ተብሎ ይጠራል.
እራስዎን እንዴት እንደሚያደርቁ
ከላይ በተዘረዘሩት ትላልቅ መደብሮች ውስጥ ብቻ ሊደረሱ እንደሚችሉ እናገር ነበር ነገር ግን በቂ ጊዜ እና አስፈላጊ ቦታ ካለን ጥቂት ዲግሪ ጫማዎችን መግዛት እና እራስዎን ለመደምሰስ.
ለመጀመር እንዴት በፀሐይ ላይ ደረቅ peaches እንዴት እንደሚደርቁ ይወቁ. 
ሁሉም ምርቶች ይደረደራሉ እና ይታጠባሉ. ቀጥሎም ሾጣጣዎቹ በሁለት ይከፈላሉ. አንሶላዎች በአንድ ትልቅ ብርድ ልብስ ወይም በፀሐይ ሥፍራ በሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦች ላይ ይሰራሉ. ቼኮችን በአንድ ረድፍ ላይ ብቻ አስቀምጠው. ምርቶቻችንን በማድረቅ ሂደቱ ውስጥ በርካታ የዝንብ መንጋዎች እንዳይሸከሙ ለመከላከል በጥቂት ሕዋሶች የተሸፈነ መሆን አለበት.
ፍራፍሬው በጥሩ ሁኔታ የተሸፈነ እና ጥቁር ወርቃማ ቀለም ስለሚለዋወጥ እርጥበት እንዲረጋገጥ መደረግ አለበት ስለዚህ ሙሉ በሙሉ ደረቅ ከሆነ ሰብስበው ወደ ቤት ይንቀሳቀሱ.
ከውጭ ማድረቅ ካልቻሉ ምድጃውን መጠቀም ይችላሉ. ትንሽ ቆርቆሮን ወረቀት መውሰድ, የተዘጋጁትን ግማሽዎች ማዉጣት, እና ምድጃውን እስከ 65˚μ ማሞቅ, ምርቶቹን ማድረቅ ያስፈልግዎታል.
አስፈላጊ ነው! በየ 20 ደቂቃዎች በደንብ እንዲደርቁ ለማድረግ የዶክሹን ግማሽ መቀየር አለብዎ.
ፍራፍሬዎች በ 40-50 ደቂቃዎች ውስጥ ሙሉ በሙሉ ደረቅ ብለው አይቁጠሩ, ስለዚህ በእያንዳንዱ ሰዓት የእቶን ምድጃውን አጥፉ እና ኩኪዎቹን በማቀዝቀዝ ይሞሉ. ስለዚህ እርጥበት የሌለውን እርጥበት ታገኛለህ. አለበለዚያ, እቃዎቹ በዉስጥ ከላይ እና በእርጥብ ውስጥ በጣም ደረቅ ይሆናሉ. 
እንዴት በቤት ውስጥ እንደሚቀመጥ
አሁን እስቲ ደረቅ ጫላ እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል እንነጋገር.
ምርጡን የማከማቻ ማጠራቀሚያዎች የሊን ከረጢቶች, በተለይም ብዙ የንርፍ ማደርያዎችን ማድረቅ ከቻሉ. ዝቅተኛ ዝቅተኛ እርጥበት ባለው ጨለማና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ማስገባት አለብዎት, አለበለዚያ ደግሞ ማድረቂያው መበላሸቱ ወይም በሻጋታ የተሸፈነ ይሆናል.
ጥያቄው ከተገዙ በኋላ ደረቅ ዶቃዎችን እንዴት ማከማቸት እንዳለበት ከሆነ የተለየ የ Glass ወይም የፕላስቲክ መያዣን መምረጥ እና በድር ውስጥ ማድረቅ ይመረጣል.
በመላው የማከማቻ ሁኔታ, ፍሳሹ ከ 2 ዓመት በላይ ሊቆይ ይችላል.
ታውቃለህ? ቻይና የመልካበት የትውልድ አገር ሲሆን መልካም እድል እና ረጅም ዕድሜን ያመለክታል.
የማብሰል ትግበራ
የተገዙ ምርቶች በጣም ውድ ስለሆኑ ከእነሱ መወጠሪያን ወይም ለስላሳ ሰላጣ ማሳመጫዎች ማድረግ አይመከርም. ለሕክምና ለመድኃኒትነት ለማድረቅ በሚገዛበት ወቅት, የደረቀውን ፍሬ መብላትና ሙቀት ሕክምናን የሚያካትቱ ምርቶች አይደለም.
የደረቁ ፍየሎች ለከፍተኛ ሙቀት እንዳይጋለጡ በመፍቀዱ ብቻ ቫይታሚኖች እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የሚያበላሹ በመሆኑ ደረቅ ቆንጆ እንደነዚህ ያሉት እጅግ በጣም የተሻሉ ኬሚካሎች ስብስቦች እንዳሉ ማስታወስ ጠቃሚ ነው.
በጣም ብዙ የደረቅ ፍራፍሬዎችን ካደረስክ, በእነሱ ላይ በመመስረት, ሰላጣዎችን, ሰላጣዎችን, በስጋ ውስጥ ስጋ ወይም አሳን ለማብሰል ይጠቀማሉ.
የደረቁ ፍራፍሬዎችን ካከሉ በኋላ በተለመደው የኦርቴን እርባታ ላይ የተመጣጠነና የተመጣጠነ የምግብ ዋጋ እና የካሎሪ ይዘት ያላቸው እፅዋቶች በጣም ጥሩ ጣዕም ያመጣል. 
ድገዳዎች እና ጉዳት
እንደ ዕድል ሆኖ, እያንዳንዱ ሰው የሹክሹክታ ማራኪ አይደለም, ምክንያቱም ምርቱ የእራሱ ውዝዋዜ አለው.
መድረቅ በጣም ትልቅ ከመሆኑ የተነሳ ስኳር ለስኳር ወይም ለስኳር በሽታ መጠቀም የተከለከለ ነው. በተጨማሪም, የሰውነት መቆጣት (አለርጂ) ሊያስከትል ስለሚችል, ከመጠን በላይ አይውሰዱ, እና ከመኪናው ስብስብ ጋር ችግር ካጋጠመዎት ሁኔታውን ያባብሱታል.
አሁን ይህ ምርት እንዴት እንደሚጠራ, ጠቃሚና ዋጋ ያለው እንደሆነ ያውቃሉ. ብዙውን ጊዜ የሚገዙ ምርቶችን ለመግዛት ይሞክሩ. የደረቁ ፍራፍሬዎች መድሃኒቶች (ቫይረሶችን) ለመለወጥ ትኩረት ይሰጡ.
