የካዱማም ጥቅምና ጉዳት

ከዚህ በፊት የሚያውቀው ብርቱ, የማይታወቅ የእንጨት ጣዕምና መዓዛው ከመጀመሪያው የምታውቀው ሰው በኋላ ይታወሳል. ስለ ካርማም ይህ, ጠቃሚ ጠቀሜታዎች እና መአከያዎች, ለምግብ ማብሰያ እና በአመጋገብ ውስጥ በዚህ አጠቃቀሙ ውስጥ እንመለከታለን.

ይዘቶች

ዝርያዎች
ጠቃሚ ባህርያት
ለወንዶች ጠቃሚ የሆኑ ባህርያት
ጠቃሚ የሆኑ ባህሪያት ለሴቶች
ቀጫጭ ካርማም
የካርታሞም ትግበራ
የሙጥኝነቶች

መግለጫ

ካርማም ወይም እውነተኛ ካርማም (Elettaria cardamomum) - በአትክልት ደኖች ውስጥ የሚገኙት ሣሮች በየጊዜው አረንጓዴ ቅጠሎች አላቸው. ከአንድ ወይራ ውስጥ ብዙ ጊዜ ሁለት ወይም ሶስት ቁመት ያለው ቅጠል ይለጥፉ. ቅጠሎቹ ሰፊ ናቸው, ይረዝማሉ. በጥቁር-ወርድ ልክነት ባለው ሰብል የሚሰበሰብ ነጭ እና ቢጫ ክፈፍ ያልተለመዱ መልክ ያላቸው አበቦች. የጌንግጅ ቤተሰብ ነው. ብዙ ትናንሽ ዘሮች በፍራፍሬ ሣጥኑ ውስጥ ይሰበሰባሉ. የተለያዩ የዛፍ ዓይነቶች የሳጥን ቅርፅ እና መጠን ይለያሉ. ብዙውን ጊዜ የሚመስሉት ከ1-2 ሴ.ሜ ርዝመት ሲሆን ቅጠላቸው እስከ 15 አመታት ይቆያል.

እነዚህ ሳጥኖች ናቸው ወደ ሥራ ይሂዱ.

የመጣው በእስያ ነው. በአሁኑ ጊዜ ሁሉም ተክሎች በቻይና, ስሪ ላንካ, ቬትናም ውስጥ ይበቅላሉ. ብዙውን ጊዜ ህንድ ውስጥ በምግብ ውስጥ ያገለግላል.

ታውቃለህ? በአፈ ታሪክ እንደሚነገረው ይህ ቅመም የመጀመሪያዎቹ ዕፅዋት በባቢሎን ውስጥ ሴሚራሚስ በሚባል አፈ ታሪካዊ የአበባ አትክልቶች ውስጥ ተገኝተዋል.

ዝርያዎች

የቅመማ ቅመማ ቅመሞች መነሻ የካርማም አረንጓዴ (እውነተኛ) ናቸው. ከእሱ በተጨማሪ እንደነዚህ አይነት ዝርያዎች ጥቁር (ጥቁር) - ጥራቱ የሚበሰብስበት ፍሬ ቀለም ይባላል. ከቁጥቃሩ ፍሬዎች የበለጠ ጥቁር እና ጨለማ ነበራቸው. በእሳት አጠገብ በእርጥበት መድረክ ምክንያት የሚጤስ መዓዛ አለው. እነዚህ በጣም የተለመዱ ዓይነቶች ናቸው

ከፍተኛ
ጃቫኒዝ;
ቻይና;
ቤንጋሊኛ
ጠባብ-ሰረቀ
አፍሪካ.

ስለ ጠቃሚ ጥቅሞች ለመማር እንመክራለን-ክሩማን, ሳርፎን, ሞርጋን, የጨው ጣዕም, ዝንጅብል, ባቄላ እና ክሩብል. እንደ እነዚህ ሁሉ እንደ ካናሙም ያሉ ሁሉም ዕፅዋት እንደ ቅጠላ ቅጠልና ቅመማ ቅመሞች ይጠቀማሉ.

ጠቃሚ ባህርያት

በደመቀቱ ምክንያት የቅመማ ቅመሞች ጠቃሚ የሆኑ ባህርያት. እነዚህ መልካም መዓዛ ያላቸው እህል ከ 3 እስከ 8% አስፈላጊ ዘይቶች, ቅባት ቅባት, 10% ተባይ, ቴፖኔኖል, የሲኒን, ፕሮቲን እና ቴርፒኒ አቴቲት ይገኛሉ.

በተጨማሪም, በቡድ ፎስፎረስ, ካልሲየም, ማግኒዥየም, ብረት, ዚንክ እና ቫይታሚኖች ይገኙበታል.

በእሱ ጠቃሚ ባህሪያት የተነሳ ቅመሙ በጣም የተከበረ ነው,

አጥጋቢ የምግብ መፍጫ ሥርዓት እንዲኖር የተመከረ.
የአዕምሮ እና የማዕከላዊ የነርቭ ሥርዓት እንቅስቃሴ የሚያነቃጥ ተፈጥሯዊ ፀረ-ጭንቀት ነው.
እንደ ማደንዘዣ እና መድሃኒት ያገለግላል;
የደም ዝውውርን ያጠናክራል, ቶከላየምን እና ለከባድ ራስ ምታት ያቀርባል,
ከቅዝቃዜ እና ሳል ያግዛል.

ለወንዶች ጠቃሚ የሆኑ ባህርያት

ከላይ ከተጠቀሱት ጠቃሚ ባህርያቶች በተጨማሪ, ካርማም ለወንዶች ብቻ የሚያገለግል ሌላ ንብረት አለው.

ታውቃለህ? በመካከለኛው ዘመን የመድሃኒት ባለሞያዎች ለካለድ በሽታዎች ሁሉ ፓጃማ እንደ ሸክላ ይሸጣሉ, እናም የዝግጁት ዘዴ እጅግ ታላቅ ሚስጥር ነበር.

ተክሎቹ በሰውነት አካል የመራባት ተግባር ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖራቸዋል, ኃይልን ይጨምራሉ. ይህ የሚከሰተው በዚሁም ውስጥ ባሉት ዚንክ እና አስፈላጊ የሆኑ ዘይቶች ምክንያት ነው.

ጠቃሚ የሆኑ ባህሪያት ለሴቶች

ካርማም ለሴቶች ጠቃሚ ነው. በዚህ ላይ የተመሰረቱ መጠጦች የ PMS ችግርን ለማስታገስ እና የወር አበባ ዑደትን ለመድፈን ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.

እንዲሁም ይህ የቅመማ ቅመም ዘይት ለዓይን ሕክምና ለማስታገስ እና ቁስል ለማዳን ጥቅም ላይ ውሏል.

ቀጫጭ ካርማም

ከረጅም ጊዜ በፊት ሕንዶቹ ይህ የዕለት ተዕለት እንቅስቃሴ ከመጠን በላይ ክብደት እንደሚቀንስ አስተዋለ. ከዚያን ጊዜ ጀምሮ, ይህ ቅመም በአመጋገብ ውስጥ እንዲካተቱ ይመከራል.

እንዲህ ዓይነቱ ድርጊት የሚከሰተው የሆድ እና የአንጀት ሥራን ለማነቃቃት, የኬሚካል ማነጣጠልን እና መርዛማዎችን ማስወገድ ነው.

የካርታሞም ትግበራ

ካርማን ለመጠቀም በጣም የተለመደው መንገድ እንደ መጠጥና ምግብ ለመሳሰሉት ቅመሞች መጠቀም ነው.

ሻይ ከካርምሞም. ከአንድ ኩባያ ሻይ ወደ 3-4 ቅጠል እህሎች መጨመር. መጠጡ በጣም ጥሩና ጣፋጭ ነው. ልዩ ድምቀት ከቅፋሬን ጋር ሻይ የተጨመረ ይሆናል. እንዲህ ያለው መጠጥ በክረምት ወራት ሙቀቱ ይደርሳል, የደም ውስጥ የግሉኮስን መጠን ይቀንሳል እንዲሁም የምግብ ፍላጎትን ያድሳል.

አስፈላጊ ነው! ለበለጠ ውጤት ከመጠቀምዎ በፊት ካምፓም ለማምረት ይመከራል.

ቡና የወቅቱ ምግቦች ልክ በቱርክ ከሻይ -3-4 ጥቁር እህሎች ጋር አንድ አይነት ነው. ቡና ለማጠጣት ከቡና ጋር አብረው ያክሏቸው. ቅመም የጣቢያን ደስ የሚል ጣዕም እና መዓዛ አፅንዖት ይሰጣል. በተጨማሪም, ተጽዕኖውን ይቀንሳል - እንዲህ ያለው መጠጥ በጋቁ ችግሮች የተነሳ ሊተዉ ለሚገደሉት የቡና አፍጋሪዎች ይቀርባል.