በመኸርቱ, ከዝናብ በኋላ, እንጉዳዮችን ለመሰብሰብ ጊዜው አሁን ነው. በጫካ ውስጥ የሚሰበሰቡ ሰዎች ከጃገሮች ጋር ሲነጻጸሩ በጣም ጥሩ ጣዕም አላቸው. የሚብራሩት ቼንቴልልሶች በተለመደው ሁኔታቸው ተለይተው የሚታወቁ ሲሆን ጥሩ ጣዕም ያላቸው ናቸው. እነሱ በአብዛኛው ደረቅ, የታሸገ. ነገር ግን ከታች ከቤት ውጭ በበረዶ ክረምት እንዴት ማጠብ እንደሚቻል እንነጋገራለን. ምክንያቱም ይህ የእቃ ዝግጅት ዘዴ የእንቁካሎችን ጠቃሚ ጎኖች ሁሉ በተቻለ መጠን ማቆየት ስለሚችል ነው.
እንጉዳይ ዝግጅት
የትኛውንም የመሰብሰብ ዘዴ ቢመርጡ በጥንቃቄ ቅጥር, ከቆሻሻ እና ከአፈር እርጥበት, እና የበሰበሱ ቦታዎችን ማስወገድ አለባቸው. ከዚያም አሸዋውን እና ቆሻሻውን በደንብ ያሽጉታል, ሁሉም አቧራቂዎች በሚቆራጩበት የኩውን ጀርባ ላይ ልዩ ትኩረት ይስጡ. እንጉዳዮች በውኃ ውስጥ አይታቀቡም. የታችኛው ክፍል እግሮቹ መቆረጥ አለባቸው. በጣም ፈጣን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች በውስጣቸው ሲከማቹ ሲቀሩ በሚቀጥሉት 24 ሰዓታት ውስጥ ክሪነሬሌዎችን ማቀናበር አስፈላጊ ነው.
ታውቃለህ? በመካከለኛው ዘመን ፈረንሳይ, ክራንሬትስ የፍቅር ስሜት እንደሚጨምር ይታመን ነበር, ስለዚህ እነሱ ሙሽራው ዝርዝር ውስጥ ተካትተዋል.
የመቀዝቀዣ መንገዶች
የሚጓዙበት ሁለት መንገዶች አሉ. የመጀመሪያው እንጉዳይ በተቀዘቀዘበት ወቅት ነው. ይህ ዘዴ የእንጉዳይ, የቫይታሚንና የመለኪያ ንጥረነገሮችን ጠቃሚ ባህሪያት ለመጠበቅ ያስችልዎታል. የዚህ ዘዴ ጉዳት የክብደት መግለጫ ሁሉም የተሰበሰበት እንጉዳይ ምቹ ነው. ለስለስ በረዶ, ወጣት ክራዬሬተሮች ባልተገለፀ እጀታ ላይ መመረጥ አለባቸው. ከዚህ የግዢ ዘዴ በኋላ ትላልቅ ናሙናዎች መራራነትን ያገኛሉ.
አስፈላጊ ነው! በእብሰታቸው የተዘጋጁት እንጉዳይ ጥቅሞች ማብሰያ ሂደታቸውን በሚቀንሱበት መጠን መጠን በሚቀንሱበት መጠን አነስተኛ ቦታ ስለሚወስዱ ነው.ሁለተኛው ዘዴ ቀድቶ ቀድቶ ይቀመጣል. በዚህ ዘዴ, አይናገሩም, ግን በሚያሳዝን ሁኔታ, በምግብ ማብሰል ጊዜ ንጥረ ምግቦችን ያጣሉ. በረሃማዎቹ ከቀዘቀዙ በኋላ የመራራ ቅጠሎች ለምን ጥቂት ናቸው. ምጥቀትን የመሳሰሉ የዝግጅት ደረጃዎች, ለምሳሌ የቆሻሻ ፍሳሽ ማስወገጃ, የበሰበሱ ቦታዎች, ወይም ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ ማቆየት ከመሳሰሉ የዝቅተኛ ቦታዎች መራቅ ካለባቸው ምቾት ሊኖር ይችላል. በተጨማሪም መራራ ቅጠላቅጣዎች በበጋ ወራት ወይም ደረቅ በሆነ ደን ውስጥ ካደጉ.
ጥሬ
በክረምቱ ላይ ዘራፊዎች ለማቆየት, ለማብሰል ሳይሰሩ ለማቆም, እንዴት እንደሚሰራ አስቡበት.
- ከተጣራ በኋላ እንጉዳዮቹን በማጽዳትና በማጠብ ቆሻሻውን በማጣበቅ የውሃውን ፍሳሽ ይለቁ.
- በመቀጠሌም በአንዴ ስፌር በፎርፌ ሊይ ያድርጓትና ያደርቁ.
- ከዚህ በኋላ ቸነሬሌቶች ወዲያውኑ ወደ እሽጎች እና ወደ ማቀዝያው ይላካሉ. ነገር ግን ከመለጠፍ ለማምለጥ, እንጉዳዮቹን ማቃለል እና በአንድ ማቅለጫ ማጠራቀሚያ ውስጥ ማስፋፋትና ከዚያም ተጨማሪ ክምችት ውስጥ መሰብሰብ እና መሰብሰብ ይችላሉ.
ታውቃለህ? በበልቪያ ውስጥ ከ 72 ቶን በላይ በዓመት ውስጥ ከፍተኛውን የፍራንቸል ሰብሎች መሰብሰብ ይጀምራል. እናም የዚህ ዓይነቱ ትልቅ እንጉዳይ በካሊፎርኒያ ይበቅላል, የእነሱ አማካይ ክብደት 0.5 ኪ.ግ ነው.
ተፍቷል
ደረቅ የሆኑ ትላልቅ የሆኑ ትላልቅ ቁሳቁሶችን እንዲሁም ደረቃማ ወቅትን ከመድኃኒቶች ጋር ከመቀላቀል ይልቅ በቆልቁ ቅርጻት እንዲቀላቀሉ ይደረጋል. እንዴት እየቀዘቀዙ ያሉ ክሪነሬሎችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ አስቡ.
- እንጉዳዮቹን በውኃ, ትንሽ ጨው ማፍሰስ እና ለቀልድ መንቀል አለበት. አረፋውን በመሰብሰብ ለ 15 ደቂቃዎች ቅባት.
- በመቀጠልም እንጉዳይቱን በቆርዣው ላይ አጣጥፍ, በቧንቧ ውኃ ፈገግታ እና በደረቁ ፎጣ ላይ እንዲደርቅ ይደረጋል.
- ከደረቅ በኋላ እንጉዳዮቹን በአንድ ነጠላ ሽፋጭ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡ. በረዶ ካስገቡ በኋላ በከረጢቶች ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ መልሰው ያስቀምጧቸው.
ምን ያህል ገንዘብ ማስቀመጥ ይችላሉ
የታሰሩ ዘራፊዎች ከ 3 እስከ 4 ወራት ያላቸውን ጣዕም ይዘው ይይዛሉ, ረዘም ያለ ማከማቻ የእነሱን ጣዕም ይለውጣል. በእርጥበት ማጠራቀሚያ ውስጥ ምን ያህል ቅዝቃዜዎች እንደሚቀመጡ በማሰብ, በእነዚህ ውሎች ላይ መገንባትና ከ 4 ወራት በላይ ላለማቆየት በጣም ግልፅ ነው.
በክረምቱ ወቅት ወተት, ቡሌተስ እና የኦይስተር እንጉዳዮችን እንዴት እንደሚያዘጋጁ እና እንዴት እንጉዳዮችን እንዴት እንደሚወስዱ ይወቁ.
እንዴት የሚያነቃቃ ነው
እንጉዳዮቹን በክፍሉ ሙቀት ውስጥ አፍልጠው ይውሰዱ. ከንጽህና በኋላ ከተለቀቀ በኋላ ፈሳሽ ፈሳሽ ማብሰል ይጀምሩ.
አስፈላጊ ነው! የተወገበው የእንጉዳይ ቅዝቃዜ እንደገና አይረጋግጥም..የምስጢር ሂደቱ ቀለል ያለ መስሎ ቢመስልም, ይህ ጽሑፍ አንዳንድ እንቁራሪቶችን ለመረዳት, ለምሳሌ, እንጉዳይቶችን አልኮነም, ወይም ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ ምግብ ለማብሰል ምን ያህል እሾህ ማዘጋጀት እንደሚቻል ተስፋ እናደርጋለን.
