ተፈጥሯዊ ጣዕም ጠቃሚ እና አስደሳች ቢሆንም ለሰራተኞቹ ምርቶች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ለንብ ምርቶች አለርጂ ለሆኑ ሰዎች ይህ እውነተኛ ፍለጋ ነው. እናም እንደዚህ አይነት ጣዕም እንደ ፓበቅ ዓይነት አሁንም ለሰዎች ጠቃሚ የሆኑ በርካታ ባህሪያት አሉት.
የፓምፕን ማር ምንድን ነው?
ዱባ ኬን የንብ ማነብ ምርት አይደለም. በፕላኔ ፑል እና በስኳር (ማር) አማካኝነት በማፍሰስ, በሙቀቱ ህክምና አይገለሉም እና የብርቱካን አትክልት ጠቃሚ ባህሪዎችን ያካትታል. እንደ መድሃኒት ሊወሰድ ይችላል እናም ለስነ-ጥበባ የሚሆን ጥራጥ, ፓንኬኮች, ቡናዎችን ማገልገል ይቻላል. ለረጅም ጊዜ አይከማችም (በማቀዝቀዣው ውስጥ ከአንድ ወር አይበልጥም), ነገር ግን ዱባው ሙሉ ክረምት ሊከማች ስለሚችል በማንኛውም ጊዜ ሊበላሽ ይችላል.
አንድ ጥራጥሬን ለመምረጥ የሚያስፈልጉት ነገሮች
መካከለኛ መጠን ያለው የአትክልት, ሙሉ ብስለት እና ጥሩ ጥራት (ያለጉዳይ) መምረጥ ያስፈልግዎታል.
ታውቃለህ? የሜክሲኮው ዱቄት ሜክሲኮ ተብሎ ይወሰዳል. እዚያ አለ የዚህ አትክልት ዘር 7,000 ዓመት ገደማ ይሆነዋል ሳይንቲስቶች ተገኝተዋል.
ገበያ ላይ ወይም የሱቅ መደብር ሲገዙ ከዚህ በታች ያሉትን ነጥቦች ልብ ይበሉ:
- ቅጠሉ ገና አረንጓዴ መሆን አለበት, አረንጓዴ ከሆነ, ኣትክልቱ ገና አልበሰሰም.
- የዱቄት ዱቄት ቀጥ ያለ መሆን ያለበት ቀጥ ያለ መሆን አለበት, ለቋሚነት ወይም ለማቆም ከሆነ, ይህ የኒትሬት መጠን መጨመር ሊሆን ይችላል.
- ሽበቱ የተበላሸ, ጥርስ, የበሰበሱ ምልክቶች መወገድ የለበትም.
- የበሰለ የፓምፕ ደጋን ሲከፍት አንድ ግርግር ይጮሃል.
- እንቁላሉን በመዶሻ ለመበጥ ስትሞክር, ምንም ዱካ በላዩ ላይ መተው የለበትም, እና ቢወጣ, ፍሬው እንዳልበሰለ ነው. በሚገባ በደንብ ዱቄት የተሠራ ዱቄት ላይ ያለው ስዕል ሁልጊዜ ግልጽ ሆኖ ይታያል.
- ይህ የአትክልት ቀለሙ የበለጠ የበሰለ, የበለጠ ጣፋጭ ነው. እርግጥ ነው, በውስጡም አረንጓዴ ወይም ግራጫ ቀለም እና ብርቱካንማ ያላቸው ዓይነት አለ.
ምን ያስፈልጋል?
ፓምብ ማር ለመሥራት የሚከተሉትን የቢሮ ማሽኖች ያስፈልግዎታል:
- አንድ ትልቅ የጠርዝ ቢላዋ, ምክንያቱም አንዳንድ የዱባ ጥፍጥፍ በጣም ጠንካራ የሆነ ቆዳ እና ወፍራም ሥጋ ሊኖረው ይችላል.
- መካከለኛ መጠን ያለው ዱቄት ሙሉ በሙሉ ሊገጣጠም የሚችል ገንዳ;
- ፎጣ
- ladle;
- ማንኪያ;
- ሶስት ግማሽ ሊት ሻንጣዎች የዊዝ ማቅለጫዎች, መከላከያዎች.
እንዲሁም ዱባ እና ሃብሐብ ማር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ይማሩ.
ግብዓቶች
- አንድ ዱባ, መካከለኛ መጠን እና, በተቻለ መጠን, በጅራት;
- ስኳር ወይም ማር (እንደ ምግብ ማቅለጫ ዘዴ እና የዱቄት መጠን).
አስፈላጊ ነው! በማፍላቱ ሂደት ላይ የተጠቀመው የአትክልት ቅመም ሊሆን ይችላል. ይህ እንዳይከሰት ለመከላከል ሲባል ዱባው ሙሉ በሙሉ ሙሉ በሙሉ መምረጥ አለበት, ምንም አይነት ጉዳት ወይም ጉዳት ሳይደርስ, እንዲሁም በሚገባ ከመታፈሱ በፊት በሚገባ መታጠብ አለበት. ጥቅም ላይ የዋሉ እቃዎች በሙሉ ንጹህ መሆን አለባቸው እንዲሁም የማፍሰስ ሂደቱ የሚካሄድበት ቦታ መሆን አለበት. ቦታው ደግሞ ደረቅ እንጂ ሞቃት አይደለም.
እንዴት ማብሰል
የበለጠ የረቂቅ ብራያን ለመሥራት ሁለቱንም አማራጮች አስቡባቸው. ስኳር እና ማር. የስኳር ልዩነቱ ለየ አፕል ምርቶች አለርጂ ለሆኑ ሰዎች ጠቃሚ ይሆናል. በተፈጥሯዊ ማር ላይ የተመሰረተው ምርት ይበልጥ ግልጽ የሆነ የመፈወስ ኃይል አለው እንዲሁም የዱቄት እና የፍራፍ ማር ማር የመፈወስ ባሕርይን ያጣራል.
በስኳር
አዲስ, ንጹህ መካከለኛ መካከለኛ የሻምብ ቆንጆ እና 1.5 ኪ.ግ ስኳር መውሰድ. ምናልባትም ስኳር አነስተኛ ይሆናል - ሁሉም በዱቄት መጠን ይወሰናል. ኣትክልቱ ሙሉ በሙሉ መወሰድ አለበት, ጭራው አይቋረጥም.
የማር ወጤት በሰውነትዎ ውስጥ በተቻለ መጠን አዎንታዊ እንዲሆን ከፈለጉ, የ ማርን ጥራት እንዴት እንደሚፈቱ ይወቁ.
አስፈላጊው የቢራ እቃዎች በመጀመሪያ ደረጃ: ጎድጓዳ ሳህን, ማንኪያ, ፎጣ. በሳምንት አንድ ሳሌም እና ሶስት ማነከስ ግማሽ ሊትር ማሰሪያ ያስፈልግዎታል.
የማብሰል ቴክኖሎጂው:
- አትክልቱን በሚገባ ማጠብ እና ማብቀል;
- የዝንጀሮውን ጫፍ ከጅራት ጋር ቆርጠህ አውጣ - የፓምፕካን ማጠፊያ ታገኛለህ.
- ከተበበው ክር እና የአትክልት ሂደቱ ጋር በጋዝ ውስጥ ሁሉንም ዘሮች እና ጭረቶች ይምረጡ.
- የፓምፕን ውስጡን ከስኳር ይሙሉ, የፓምፕ ክዳንን ለመዝጋት ክፍሉ ይወጣል,
- የታሸጉትን ክዳን በጥሩ ሁኔታ እንዲይዝ ያድርጉ.
- በመጠለያ ውስጥ ስኳር-የተሞላ አትክልትን ያስቀምጡ እና በፎጣ ወይም ጥጥ ላይ በደረጃ ላይ ይሸፍኑ,
- ስኳር እስኪፈስ ድረስ ለ 7 ቀናት በጋለ ቦታ ውስጥ እንዲቀመጥ ያድርጉ,
- ከሳምንት በኋሊ በቆርቆሮ ሂደቱ ውስጥ የተፇረፇውን ስፌት እንዴፈሌጉ እና በማዯሪያ ጉዴጓዴ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እንቀሊቀሇን.
አስፈላጊ ነው! በዚህ መንገድ የተገኘው ሽቶ ደስ የሚያሰኝ የፓምፕ ጣዕም አለው, እና ለአንድ ወር ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል. ሙቀቱ እስከ 80 ° ሴ (አ.ሲ.) ከሆነ, የመደርደሪያው ሕይወት እየጨመረ ይሄዳል, ነገር ግን አንዳንድ ቪታሚኖች ይወድቃሉ.
በተፈጥሮ ማር
የሚያስፈልጉ ግብአቶች: መካከለኛ መጠን ያለው ዱባ እና ከአንድ እስከ አምስት ማይል እስከ ሁለት ሊትር ማር. አስፈላጊው የምግብ ዓይነት: ጎድጓዳ ሳህን, ማንኪያ, ፎጣ, ማንደልና ሶስት ባለርሞሽ ግማሽ ሊት ሻንጣዎች.
የዝግጅቱ ቴክኖሎጂ ከላይ የተጠቀሰው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከስኳር ጋር ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን ከስኳርነት ይልቅ በማር እንጀራ ውስጥ ይጠበቃል, ይህም ምርት ውጤቱን ለማሻሻል ይረዳል.
እንደ ኬሻ, ሎሚ, ዓሳ ማስጫ, ባሮውችት, ቆርጋን, አሲካያ, ስፓርሲቪቭ, ፋሲየየም, ጣፋጭ ቀለማት የመሳሰሉ የንብ ማርዎች አይኖሩም.
ጠቃሚ
የዱቄት ማር ብዙ አመጋገቦች የተትረፈረፈ ነው. ብረት, ካልሲየም, መዳብ, ፍሎረንስ, ፎስፎረስ, ፖታሲየም, ዚንክ, ቫይታሚኖች C እና ቡድን B. ቪታሚን ኤ, ካሮቲን እና ቫይታሚን ኢ እምቅ የፀረ-ኤይድሳይድ ባህርይ ይሰጣሉ. ይህ ኣትክል ለጨጓራ ከባድ የሆነውን ምግብ ለመመገብ የሚያስችል የቫይታሚን ቲን አለው. በተጨማሪም ይህ ምርኮ በበቀለ የበቀለ ንጥረ ነገር የበለጸገ እና በሻሮዝ የበለፀገ ነው.
ታውቃለህ? የቻይናው ዱቄት ዱቄት ቆንጆ ሀይለኛ ኃይልን ለመምሳት እና የባለቤቱን ከርሱ ለመከላከል ችሎታ ያለው ድልድይ አድርጎ ይቆጥረዋል.
በተቀነባበረነት, የሚከተሉትን የፈውስ ጠባዮች አሉት:
- የምግብ መፍጫውን ሂደት ያሻሽላል;
- ክብደትን ይቀንሳል, እንዲሁም ቅባት ይቀንሳል,
- ኮሌስትሮልን ይቀንሳል,
- መርዝ እና ብናኞች ያስወግዳል;
- በምግብ መመረዝ, መርዛማዎች,
- የማቅለሽለሽ እና የሆድ ቁርጠት ያስከትላል.
- የሆድ አጥንት ይቀንሳል,
- የአንጎል እንቅስቃሴን ያንቀሳቅሳል;
- ልብን ያበረታታል;
- ፀረ-ባክቴሪያ, ፀረ-ተህዋስያን እና ፀረ-ነቀርሳ ተጽእኖ አለው.
- የጉበት እና የኩላሊት በሽታን ለመፈወስ ያገለገሉ ነበሩ.
- የሆድ ድርቀት;
- እብጠትን ያስወግዳል;
- የመከላከያ እና ጥንካሬን ያጠናክራል;
- ብረት እና የደም ማነስ ያግዛል.
በተጨማሪም በሽታ መከላከያው በአስከፊ ተጽእኖ ተጽዕኖ ያሳድራል: አጣቃላይ, ቀማሚ, ነጭ ሽንኩርት, ጣፋጭ, ፖም, ራምሰን, ጥቁር ኔኔዝ, አልዎ, አልሞንስ, ነጭ ስተርጅን, ቫንኑነም, ዶግድ, ሜርላሊያ ወይን, ባቄላ, ባቄላ, ሙላሳ.
ለበሽታዎች አያያዝ የሚከተሉትን ምክሮች መጠቀም ይችላሉ:
- ለጉ እና ለኩላሊት ሕክምና ነው. ምግቡን ከመሰጠቱ በፊት ለ 21 ቀናት ከስምንት ሰዓት በፊት ከተፈጥሮ ማር የሚዘጋጀውን የጠረጴምዝን ዱቄት መብላት ይመከራል.
- የሂሶ ሕዋሳትን ማከም እና ማደስ. ግማሽ ሊትር ውሃን, ሁለት የሾርባ ሳንቃዎችን, አንድ የሻይ ማንኪያ የሊምፕስ ጭማቂ, የመጥመጃ ጣዕም ለመብላት ይውሰዱ. ዝንቦች በሚፈላ ውሃ ላይ ይሰጣሉ, መፍትሄው የቀዘቀዘ ሲሆን ዱባ ዱቄት እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምራሉ. ይህ ፈሳሽ ከሻይ ወይም ከቡና ይልቅ እንደ መጠጥ ይወስዳል. ይህ ድንቅ መፍትሔ በጉበት ላይ ብቻ ሳይሆን ጉንፋንንና ጉንፋንንም ይከላከላል.
- ሄፓታይተስ. ጉበት ላይ ለመፈወስ (ግግርሽ), በግማሽ ሄክታር ላይ የሚገኙት እጽዋት ለስላሳ መፈወስ, አጥብቀው እና ቀዝቃዛ. በየቀኑ ከኩምበር ማር በመጨመር 100 ሚሊ ሊትር ብሩፍ ይጠጡ.
- ፐዳን ሲንድሮም. በየቀኑ ጥቂት የሎሚ እንጨቶች ከመጨመር ጋር ተመጣጣኝ የጠርዝ ዱቄት ይጠቀሙ. ተመሳሳይ መሳሪያው የመርከብ መወገዴ ነው.
የሙጥኝነቶች
የፓምፕል ማር እንደ ተፈጥሯዊና ጠቃሚ ምርት ቢሆንም, በርካታ ጠንሳቃዮች አሉት:
- ከመጠን በላይ ወፍራም. ከመጠን በላይ ክብደት በከፍተኛ ጥንቃቄ መታዘዝ አለበት ምክንያቱም ይህ ምርት ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት አለው.
- የስኳር በሽታ መጨመር (ከፍተኛ ግሉኮስ);
- የአለርጂ ምላሾች እና መታወቂያዎች;
- የጋንሲስ በሽታ መጨመር;
- የሆድ አሲድ መጠን ይቀንሳል.
የስኳር በሽታ ካለብዎት: ዮጉካ, ሜዳ, ጣዕብት, እረኛው ሻይ, አስፐን, ሾጣጣ, ዞቻቺኒ.
ፓምኪን ማር - ለሰብአዊ አካል ጠቃሚ ነው, በቀላሉ በቤት ውስጥ በቀላሉ ሊዘጋጅ የሚችል, ጥሩ ተፈጥሯዊ ፀረ-ኦክሳይድን, የፀረ-ተከላካይ ተከላካይ, ለጉንፋን በጣም ጥሩ የሆነ ፕሮፊለልቲካል ወኪል ነው. በጉበት በሽታ እና በሌሎች የጤና ችግሮች ላይ ሊረዳ ይችላል.
