አንዳንድ ሰዎች ጠረጴዛው ላይ አረንጓዴ ቲማቲክስ እንደ ቢጫ ጫካ ያለ ተፈጥሮአዊ አመለካከት ይመስላቸዋል. በደረት የሚገመቱ የተሸከሙ ደረጃዎች: ቲማቲሞች ቀለም መሆን አለባቸው, ዱባዎች አረንጓዴ መሆን አለባቸው እና ሮዝም ከውስጥ ነጭ መሆን አለበት. እሰህ, እነዚህ መጥፎ ሰለባዎች ከማንኛውም ጣፋጭ አረንጓዴ ቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ቀዝቃዛ ያላገኙትን ምድቦች አይመገቡም. ነገር ግን ለብዙዎቹ ጥርጣሬዎች እንደነዚህ ካሉት በጣም መጥፎ ስሜት በኋላ, የቲማቲም ቀለማትን ቀለማትን ቅልቅል በተመለከተ ጽንሰ-ሀሣዊ ጽንሰ-ሀሳባዊ ለውጥ ይለወጣል.
አረንጓዴ ቲማቲሞች ምን ጥቅም ላይ ይውላሉ
እንደ እውነቱ ከሆነ, አረንጓዴ ቲማቲም ያልተለመደ ቀይ ነው. ብዙውን ጊዜም ሙሉ ፍሬ በሚሰጥባቸው ዘሮች እና በተሟላ የቲማቲም ዓይነት የተለመዱ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ይገኛሉ. እና ከነዚህ ነገሮች ውስጥ ብዙዎቹ አሉ. በ 14, 000 ዓይነት ቪታሚኖች ይገኛሉ እነዚህም እንደ E, K, ፒ.ፒ. እና አይ ኦ በተፈቀደባቸው በጣም ያልተለመዱ ሴቶች ብቻ ይገኛሉ. ቲማቲም በማክሮ እና በማይክሮ ኤነርጅቶች የበለፀጉ ናቸው. ከሃያዎቹ የማዕድን ቁሶች ውስጥ ፖታስየም ለክረቴቫስካለ ሲስተም በጣም ከፍተኛ ነው. 
ታውቃለህ? የቺሊ እና ፔሩ ተወላጅ የሆኑ አንዳንድ የቼሪቲ ቲማቲም ዝርያ ያላቸው ትንሽ ፍራፍሬዎች በአረንጓዴ ልማት ጊዜያቸው እንደታዩት አይቀሩም. አንዳንዶቹ አሁንም በአደጉ ሁኔታ ውስጥ አረንጓዴ ሆነው ይቆያሉ, ሌሎቹ ደግሞ ቢጫ እና ጥቁር ይሆናሉ.ካሎሪ ቲማቲም ትንሽ ነው - 100 ግራም የኣትክልት እድሜ 20 ኪ.ሰ. ይህም ማለት የአንድን ሰው የኃይል ፍጆታ ለመሸፈን ብቻውን በቂ አይደለም. ስለዚህ የቲማቲም የአመጋገብ ባህሪያት ግልፅ ነው, በተለይም የኃይል ይዘት የቀነሰ የዛፍ ተክል ናቸው.
በክረምቱ ወቅት አረንጓዴ ቲማቲም እንዴት እንደሚፈላስል እና እንዴት እንደሚወስድ ይማሩ.አንዳንድ ሰዎች ቲማቲም የደም ቧንቧዎች እንዲቀንሱ ከማድረጋቸው በተጨማሪ እንዲሁም በደም ውስጥ ደም በመፍሰስ በደም መርጋት ውስጥ ጣልቃ መግባትን ያጠቃልላል. የቲማቲም አረንጓዴ ቀለምን ጨምሮ, በሰውነት ውስጥ የመለወስ ሂደትን የሚያንቀሳቅሰውን አካላዊ እድገትን ብቻ ሳይሆን ከቆዳው ውስጥም ጭምር ይቀንሳል. የሰው ሰራሽ መሳሪያዎችን ማመቻቸት ይችላሉ.
የምግብ አዘገጃጀት
ምንም እንኳን አረንጓዴ ቲማቲም በኩሽና ውስጥ እንደ ተደጋጋቢ እንግዶች ባይሆንም ለዝግጅትዎ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. በተመረቱ ምርቶች መስክም እንኳን, አማኝ ያልሆኑ አማ theyዎች ናቸው.
የተጣራ አረንጓዴ ቲማቲም "የሻሮ ስብስብ"
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 5 ኪ.ግ;
- ኮምጣጤ - 500 ሚ.ሜ;
- ስኳር - 6 tbsp. l.
- ጨው - 1 tbsp. l.
- የሎረል ቅጠል - 6 ቅቦች;
- ነጭ ሽንኩርት - በእያንዳንዱ ፍራፍሬ ላይ ለግማሽ ኩባያ በቂ;
- አረንጓዴ አሚት - 2 ዱባዎች;
- ስኒል ዘር - 2 መክተቻ.
- ግማሹን ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ትንሽ ቀዳዳ ለመሥራት ከፍራፍሬ መሃከል ውስጥ
- ስኳር እና ጨው በውሀ ውስጥ እንዲያሽከረክሩ, የሰብል ዘሮችን እና የሎረል ቅጠልን ወደ መፍትሄው ይጨምሩ, በሻምጣሬ ውስጥ ያፈስሱ.
- መፍትሄውን ቀቅለው;
- በታንኳው ታችኛው ክፍል ላይ አዕላትን ያስቀምጡ.
- ቲማቲም ከላይ ላይ አስቀምጦ;
- ሙቅ መፍትሄዎችን መሙላት ይሙሉ;
- በጥብቅ ይዝጉዋቸው.
- ወደታች በመዘርጋት, በሚሞቅ ነገር ይሸፍኑ.
በተጨማሪም የቲማቲም መጨመር, የክረምት እና የቲማቲም ጭማቂ እንዴት እንደሚሰራ ያንብቡ.
የተጣራ አረንጓዴ ቲማቲም በጡጫ, የተሰራ
ግብዓቶች
- ያልተለመዱ ቲማቲም - 1 ኪሎ ግራም;
- ውሃ - 100 ሚሊሆል;
- ጨው - 1 ሳምፕት;
- ነጭ ሽንኩርት - ግማሽ ራስ
- 9% የኬቲክ መፍትሄ - 125 ግ.
- የዘሌን ዘር - 1 ሳም.
- በ 5 ፔፔ ጨካሪዎች;
- የሎረል ቅጠል - 1 እንክብል;
- ሰናፍጭ ዘር - 1 ጭንቁር.
- ውሃን በጨው እና በጣምጣ ፈሳሽ ቅልቅል,
- አሲድ እና የሰናፍጭ ዘሮች እና ሌሎች ቅመማ ቅመም በኬሚካሉ አልጋዎች ላይ አክል.
- ቲማቲሞችን በትንሽ ሳጥና በከባድ መያዣ ውስጥ አስቀምጣቸው;
- .
- የሩብ ሰዓት ያህል ማረም;
- ባንኮችን በጥብቅ ይዝጉ.
- ከቀዝቃዛና ከጨለማ ቦታ ጋር ከተቀመጡት ማቀዝቀዣዎች በኋላ.
አስፈላጊ ነው! ምርቱ ለስላሳ እና ቅመም እንዲሆን ለማድረግ በእያንዳንዱ መያዣ ላይ ሆፕ ብራቂ ለመጨመር አስፈላጊ ነው.
አረንጓዴ ቲማቲሞች "ጆርጂያ"
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 5 ኪ.ግ;
- አስማታ - 1 ጭነት;
- cilantro - 1 ጥቅል;
- ዱቢላ ዕፅዋት - 1 ትልቅ ሰቅል;
- ፓስሴሌ - 1 ትልቅ ሰቅ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 1 ሳምፕት;
- 9% የሻምጣጤ መፍትሄ - 1 ሳምፕት;
- ጨው - 2 tbsp. l.
- ጣፋጭ ጣዕም - 2 ጥራዞች;
- ኮምጣጤ - 1 ፓነል;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ውሃ - 1 ሊትር.
- እያንዳንዱ ቲማቲም የተሰራ ሲሆን;
- በቆሸሸ ውሃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ይተውት;
- ነጭ ሽንኩርት, ዕፅዋትና ፔፐረር ወደ ማነፃፀር ቀለም በመቀላቀል,
- ድብልቅ ከሆነው ቲማቲም ጋር ቀላቅሉ;
- በከረጢቶች መሙላት;
- የውሀ, ስኳር, ኮምጣጤና ጨው መፍትሄ ማዘጋጀት;
- መፍትሄውን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ.
- ጣፋጮቹን በጋጣው መሙላት;
- ማምከሚያው ማሽኖች ከቆሸሸ በኋላ.
እንጉዳይ, ሴሊየሪ, ጎመን እና ብሮኮሊ እንዴት እንደሚመርጡ ማወቅ ያስደስታል.
ነጭ ሽንኩርት አረንጓዴ ቲማቲም
ግብዓቶች
- ውሃ - 1 ሊትር;
- ያልተለመዱ ቲማቲም - 2 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
- አረንጓዴ ሰማያዊ - 1 ትልቅ ሰቅ;
- ስኳር - 1 tbsp. l.
- የጠረጴዛ ጨው - 3 በሶፕስ;
- የዘሌን ዘር - 1 ሳም.
- laurel leaf - 1 pc;
- 9% የሆምጣጤ መፍትሄ - 70 ሚሊ.
ምግብ ማብሰል - በቲማትም ውስጥ ቀዳዳዎችን ይሥራ.
- በሳር ነጭ ሽፋን ላይ ይንጠለጠሉ;
- ከመያዣዎቹ ታች በታች የተቆለሉትን እንጨቶች ይሰጧቸው;
- በቲማቲም ዳርቻዎች ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ጥራጥሬ ይዟል.
- ቅመሞችን ወደ ውኃ, ጨው እና ስኳር መፍትሄ ማስቀም;
- የባሕር ማራቢያ;
- በክምችት መሙላት;
- ሽፋን ያላቸው የፕላስቲክ መያዣዎች;
- ምርቱን ማቀዝቀዝ.
አስፈላጊ ነው! በዚህ ምግብ ላይ ያሉ ባንኮች ከመጠን በላይ መጦት አይኖርባቸውም.
የተጣራ አረንጓዴ ቲማቲም ከግሪቃዎች ጋር
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 1.8 ኪ.ግ;
- አረንጓዴ ሰማያዊ - 1 ትልቅ ሰቅ;
- ፓስሴሌ - 1 ትልቅ ሰቅ;
- ጥቁር እና ተቅላላ - 6 አተር;
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- ትኩስ ፔፐር - ግማሽ መስመር;
- ሽንኩርት - ግዙፍ ጭንቅላት ግማሹ;
- ስኒል ዘር - 3 ስፒስ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
- ጨው - 2 tbsp. l.
- የሎረል ቅጠል - 1 እንክብል;
- ስኳር - 1.5. l.
- 9% የኬቲክ መፍትሄ - 80 ሚሊሰ;
- ፈረስ ቅጠል - 1 ፒ.
- የሸክላ ፈረስ ጣራ ቆራረጠ;
- ነጭ ሽንኩርት ወደ ጎን (ፔንትሮሊን) ሳጥኖች ይዘጋል.
- ፔይን ለግድያ ጣብያ ይቁረጡ.
- ፍራፍሬውን ሙሉ በሙሉ ሳያካትት ቲማቲሙን ማቋረጥ.
- በተጣራ የዱል እና የጃስሌን ግማሽ ጎኖዎች ላይ አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት ጣውላ ማጠፍ.
- የተጣራ ማጠራቀሚያዎች ቅቤ ላይ ቅመማ ቅመም;
- ቲማቲም እና ጣፋጭ ፔፐር እንዲደርቁ የሚያደርጋቸው የፔፐር ሽፋኖች በእቃ መያዣው ጫፍ ላይ እና ቲማቲሞች - በመካከል;
- ከድሚል ዘር, ከጡጦ የተሸፈኑ ጫፎች እና የተሸፈኑ የአርኤሺያ ቅጠሎች ጋር;
- በንጹህ ውሃ የተሞሉ መያዣዎች እና የተጣሩ መጋገሪያዎች ተሸፍነው ለአሥር ደቂቃዎች ሙቀት እንዲሞቁ ይፍቀዱ.
- ፈሳሹን ወደ ብረት መያዣ (ኮንቴይነር) በማውጣጥ ጣፋጭ ውሃን ጣፋጭ ውሃን በመሙላት ለክፍያው ሩብ በአንድ ሰዓት ውስጥ ይሞቃል.
- ከመጀመሪያው ቅባት በኋላ በሚቀረው ፈሳሽ ውስጥ 100 ሚሊ ሊትር ንጹህ ውሃ, እንዲሁም የጠረጴዛ ጨው እና ጥቁር ስኳር ውስጥ ይጨምሩ.
- እነዚህ ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ ፈሰሱ እስከሚጨምሩ ድረስ ማርሚቴሩን ይለውጡ.
- ከኮካዎቹ ውስጥ ውሃውን ይደፍሩ እና ፍም ፈሳሾችን ይቀቡባቸው, በሙንበሬ ይሞሉ,
- ማሰሪያዎችን በጥብቅ ስለማስቆር, አንገታቸው ላይ አስቀመጣቸው እና በሞቀ ነገር ይሸፍኗቸው, እስኪቀላቀሉ ድረስ ይጠብቋቸው.
በተጨማሪም ማቅለጥ, ማራባትና ደረቅ ቲማቲም ማድረግ ይችላሉ.
በፔፐር የተበተለ አረንጓዴ ቲማቲም
ግብዓቶች
- ጣፋጭ ጣዕም - 5 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 1.5 ኪ.ግ;
- ስኳር - 2 tbsp. l.
- 9% ኤትቲክ አሲድ - 50 ሚሊሰ;
- ጨው - 4 tbsp. l.
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. l.
- ጥሬ ዘር - 1 tbsp. l.
- ውሃ - 1.5 ሊ.
ምግብ ማብሰል- ትላልቅ ቲማቲም በበርካታ ክፍሎች ቆርጠዋል, ትናንሽዎችን እዚያው ይተዉት;
- ፔፐር ወደ ክፈፎች ተቆራርጧል,
- ቲማቲም እና ፔፐር በቆሎው ግድግዳ ላይ እንዲቀመጡና ቲማቲም በመካከላቸው ስለሚገኙ;
- የባሕሩ ውሃ ፈሳሽ ይሞላዋል.
- ከቀዝቀዝ በኋላ, ከመስታወት ውስጥ የተጣመመው ውሃ እንደገና ይሞላል እና የመስታወቱን መያዣዎች ይሙሉ.
- በተቀላቀለ እና በድጋሚ በሚፈስ ውሃ ውስጥ ስኳር እና ጨው ይከተላል.
- ፈጭ!
- በሊቲን አሲድ ውስጥ በአሰቲክ አሲድ ውስጥ ፈሳሽ ውስጥ ማፍሰስ;
- ከቲማቲም እና በርበሬ በቲማቴስ የተሞሉ የብርጭቆዎች መያዣዎች;
- በሰብል ውስጥ የሚገኙትን የዘይት ክዋክብት ይስቡ እና በአትክልት ዘይት ላይ ሳትጨርሱ;
- በከባድ ኬክ ሳህኖች.
