በቤት ውስጥ በእጅ የተሰራ የቼሪ ቤት መታደስ ጥሩ ጣፋጭ ነገር ነው, በንፁህ ቤሪስ ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይዞ ይቆያል.
የተለያዩ የምግብ ዓይነቶችን በመጨመር ለቁርስ እንደ ቋሚ ምግብ ሆኖ እንዲሁም ለበስያ ጥሬ ዕቃዎች ወይም ተጨማሪ ነገሮች እንደ ማጠጫ መጠቀም ይቻላል.
ይህን ለማድረግ ጥቂት ቀላል መመሪያዎችን ይመልከቱ.
የትኛውን የሽያጭ መጠን ለማጣራት መውሰድ የተሻለ ነው
ብርቱካን ለማዘጋጀት ዱቄት, ጥቁር ቀይ ቀለም ያለው መሆን አለበት. ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት ለማዘጋጀት, የሽሪም ጭማቂን ለመጠበቅ ሲባል የዛፍ ተክል መቆራረጥ ያለባቸው የተጠበቁ እንጆችን መጠቀም አስፈላጊ ነው. ጥቁር እና ጥቁር የቤሪ ፍሬዎች በጣም ተስማሚ ናቸው.
ታውቃለህ? ደማቅ የቡርጋዲ ቀለም የተያያዘ እንጆሪ ፀረ-ኤሮዲን / Antioxidant / አንትከሃኒን, የኮሌስትሮል ቅነሳ እና የልብና የደም ዝውውር ስርዓት ስራን መደበኛ ሁኔታ ማሻሻል.
መልመጃ 1
የቼሪ ጄክ የታወቀ ቀመር.
ማብሰያ
ያስፈልገናል:
- ድብ;
- የብረት መቀነት;
- የእንጨት ማንኪያ
- የብርጭቆ ቃሪያዎች ከክፈፎች ጋር;
- seamer.
እንዴት እንደምታርቁ, የቼሪ ፍሬዎችን እንደቀላቀሉ, አንድ የቼሪ ኮፖን እንዴት ማምረት, ለፏፏቴ መዘጋጀት, ለክረምት እንዴት እንደሚዘጋጁ.
ግብዓቶች
ለዚህ የምግብ አሰራር እኛ ያስፈልገናል:
- 0.5 ብርጭ ውሃ;
- 1 ኪ.ግ የ cherry;
- 750 ግራም ስኳር.
ካንሰርን እንዴት ማጽዳት እንደሚቻል ይወቁ.
ደረጃ በደረጃ የማብሰል ሂደትን
ሂደቱን ከመጀመራቸው በፊት ቼሪየዎች ይመረታሉ, ሾጣጣዎቹ ይወገዳሉ እና ብዙ ጊዜ ይታጠባሉ. ከዚያ:
- ጥይቱን በሳጥኑ ውስጥ አፍሱት, ግማሽ ብር ውሃን ይጨምሩ እና በእሳት ላይ ይለጥፉ. ሸቀጦችን እና ቆዳዎችን በደንብ ለማስወገድ 7 ደቂቃዎች ይቅረጡ.
- የቤሪውን ክፍል በሬሳዎች ላይ ቀቅለው ዘልለው በመውጣታቸው ይከረከሙ.
- ድስቱን በትንሽ ሙቅ በትንሽ ሙቀት ላይ ያስቀምጡ, ስኳር ይጨምሩ, ለስላሳ ያመጣሉ, ብዙውን ጊዜ ይነሳል, ለ 10 ደቂቃዎች ይቀቅልሉ.
ይህ በቋሚነት ለመደፍጠጥ በቂ ነው, ምግቦችን እና የሾላ ኪሪየስ ቀለሞችን ይይዛል. በማንኛውም ጊዜ, ከውጭ በኩል አረፋው መወገድ አለበት.
- እንጆሪው እየተፈሰሰ ቢሆንም, እቃዎችን ማጠብ እና ማጽዳቱ, ብስላቱን በውኃ ማፍሰስ እና ለጥቂት ደቂቃዎች መከለያ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው.
- ውሃውን ያርቁ, ብስኩቶችን በጋር ያሽጡና ሽፋኖቹን ይጠቀልሉ.
- የውጭ ማስተላለፊያውን ጥራት ለማረጋገጥ አንገቱን ወደታች እንዲያደርግ ማድረግ. ማቀጣጠል እና ማቀዝቀዝን.
- በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ.
ይህ በቋሚነት ለመደፍጠጥ በቂ ነው, ምግቦችን እና የሾላ ኪሪየስ ቀለሞችን ይይዛል. በማንኛውም ጊዜ, ከውጭ በኩል አረፋው መወገድ አለበት.
አስፈላጊ ነው! ምርቱን የማሸግ አቅም አነስተኛ በመሆኑ በፍጥነት በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ተጨማሪ ህይወት ይሠራል.
መልመጃ 2
በሲትሪክ አሲድ የማብሰል የፍራፍሬ ጭማቂ.
ማብሰያ
ያስፈልገዋል:
- ሁለት ሳንቲም;
- ሜታል ኮሊንደር;
- የእንጨት ማንኪያ
- ዘንዶ ማጠቢያዎች;
- ማሽተሪያ ቁልፍ.
ግብዓቶች
እርስዎን ለማዘጋጀት
- 5 ኪሎ የሚመዝን የሽያጭ እንጆሪ.
- ከ 1.5 እስከ 2 ኪሎ ግራም የዘይት ስኳር.
- 1 ታች ሲትሪክ አሲድ.
በክልልዎ ውስጥ ሊራቡ የሚገባ መሆንዎን ለማወቅ ቼሪስ ሹምካን, ፕሪሲጅ ካሜኒን, ዊንተር ሮም, አሽንስኪ, ተአምር ቸሪ, የመንገድ መብራት, ብስክሌት, ክሩንሮኪካ, ፍሮይድ, ኡራል ሮቢ, ሉቦስካያ, ዡክኮቭስ, ጥቁር ትልቅ, ታርጊኔቫካ, ወጣቶች, ካሪቶኖቭካ, ቸኮሌት, ቭላድሚርቻያ.
ደረጃ በደረጃ የማብሰል ሂደትን
የቤሪአ ዝግጅት ማዘጋጀቱ ከመጀመራቸው በፊት ተደምረውና አጥንትን ያስወግዳሉ. የማብሰል ሂደቱ እንደሚከተለው ነው-
- ጥይቱን በሳጥኑ ውስጥ ይዝጉት, ምድጃውን ይግሉት እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ለ 20-40 ደቂቃዎች ያበስሉ.
- የምግብ ማቅለጫውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ይቅደሉት.
- የተቀነጨለጭ ጭማቂ (1 ሊትር) ይለጥፉ.
- ሳጥኖቹን በጠርሙስ ላይ በ 2 ሊትር ወፍራም እንጨት ይቁሙ እና በእሳት ላይ ይዘጋሉ.
- በፍራፍሬ ጭማቂ ውስጥ ስኳር እና ሲትሪክ አሲድ በደንብ አቁሙ. በየቀኑ አየር ውስጥ ማሞቅ እና አረፋውን ማስወገድ, 10 ደቂቃ አካባቢ. ዝግጁነት አመላካች - የተወገበው አረፋ በጀልባው ላይ አይሰራጭም.
- የተጠበበ ጭማቂ ለ 25 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቅ በከፍተኛ ሙቅ ውስጥ ወደ ውስጥ በመብቀል በደንብ ቀስ ብሎ ፈሰሰ.
ዝግጁነት ጠቋሚ - ዱቄቱ ከስልጣኑ አይወድም.
- በባንቦች ላይ ይረጉ, ይጠቀልፉ እና ሽፋኖቹን ወደ ታች ይቀይሩት.
- ከብርድ ሸሚዝ ጋር ይሸፍኑት እና ማቀዝቀዝ ይችላሉ.
- ለማከማቻ, እና በቀዝቃዛ ቦታ የተሻለ እናሰራለን.
ዝግጁነት ጠቋሚ - ዱቄቱ ከስልጣኑ አይወድም.
መልመጃ 3
ቼሪአሊ ተጨማሪ የጃኤል ባህሪያት እና ጣፋጭ ጣዕም የሚሰጡ ቀይ ቀሚኖችን በመጨመር ማብሰል.
ማብሰያ
ምግብ ለማብሰል ያስፈልጋል:
- ሁለት የብረት ሳህኖች;
- ማበጠሪያ;
- የምግብ ሾርባ;
- የባንክ ባንዲራዎች;
- የኬሚካል ማቆያ ገንዳ;
- ሽፋኖች;
- seamer.
ስለ የቼሪ ፍሬዎች, ቁጥቋጦዎቹ እና ቅጠሎች ስለሚጠቀሙ ጥቅሞች ይወቁ.
ግብዓቶች
የሚያስፈልጉ ምርቶች
- 1 ኪሎ ግራም የቡናዎች ኪራሎች.
- 1 ኪሎ ግራም ቀይ ቀለም አይከተሉም.
- 1-1,2 ኪግ ስኳር.
ደረጃ በደረጃ የማብሰል ሂደትን
Jam የማቀናበሩ መመሪያዎች:
- የተሸፈኑ የሽሪም መጠጦች በሳጥኑ ውስጥ ይሞሉ እና ከግድማው ስኳር ውስጥ ግማሽውን ያክሉት. ፍሬው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት, ስለዚህ ፍራፍሬዎቹ ጭማቂውን እንዲያድርጉ ያድርጉ.
- በሁለተኛው የብረታ ብረት መያዣ ውስጥ ቀይ ቀሚሶች እና ቀሪው ስኳር.
- ቅመማዎችን ከስኳር ለመግደል እና ምድጃውን ለመግረዝ.
- ከመጥለቂያው ቅባት በኋላ እሳቱን በትንሹ በመቀነስ ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, የሳጥን ቁሳቁሶቹን በማነሳሳት.
- የተዘጋጁ ተክሎች ጋር በስኳር ጨምር እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- የተበከለው ድብልቅ ከጀመረ በኋላ ለ 8 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ባንኮቹን ወደ ትከሻዎች ይክፈሉ, ሽፋኖች ይንሸራተቱ.
- ለማጽዳትና ለመጠጣትና ለማቀዝቀዣ የተዘጋጀውን ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ, የሞቀ ውሃን ያፍቱ እንዲሁም ለ 8 ደቂቃዎች 0.5 ሊትር ጣሳዎች (1 ደቂቃ ለ 12 ደቂቃዎች የጸዳ).
- ከዛም ጣሳዎቹን አዘጋጁ, ከላይ ወደታች በመዞር ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ.
- በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ.
አስፈላጊ ነው! በተገቢ መንገድ የተዘጋጁ ተክሎች አያሰራሩም, ግን በቀላሉ ይቀባሉ. በጣም ያዝ - ከቀጭኑ ጅረት ወደ ቀዳዳው ፈሰሰ - በአነስተኛ ቁርጥራጮች ይወድቃል.
ለጣጣ እና መዓዛ ምን ሊጨመር ይችላል?
በአብዛኛው ተወዳጅነት ባላቸው ቀሚሶች ዘንድ የቼሪ ዱቄት የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን ያደንቃል. ከ 1 ኪሎ ግራም የተዘጋጀ የቼሪአሪ ጣፋጭ ጣዕም ለመርጨት, 1 የቀጭን ቅጠል እርሳስ, 3 የሾል ጉንጉን እና ክሬም መውሰድ ያስፈልግዎታል. ቅመማ ቅመም በቆርቆሮ ውስጥ ይደረጋል. በከረጢት መልክ የተሳሰረ ሲሆን ይዘቱ እንዲፈስ ስለማይፈጥር ነው. ዱቄው ሲያብብ የተቦረሱ ቆርቆሮ ውስጥ ይጥሉታል. ምግብ ማብሰያ ሲያበቃ ቅመማ ቅመሞች በቀላሉ በቀላሉ እንዲወገዱ ይደረጋል, ቅዝቃዜ የተከተለውን ጣዕምዎ ይተዋል.
ብዙ ቅመሞች የፀረ-ተባይ እና ፀረ ጀርመናዊ ባህሪያት ስላላቸው, እንደ ተፈጥሯዊ መከላከያነት ሊሰሩ ይችላሉ. ለምሳሌ, ከታች ጫፍ ስር የተቀመጠው የኮከብ ኮሲ አንደን ኮከብ ተጨማሪ ጣዕም ብቻ ሣይሆን የምርትውን የፀሐይ ህይወት ያሳድጋል. ሙሜትም ተመሳሳይ ውጤት አለው.
ቅመማ ቅመሞች በምግብ ቅላት ላይ ጥሩ ውጤት ይኖራቸዋል. ቫሊሊን, ቺንጂ, ብሬን እና ብራቂ እንኳን ወደ ቼሪ ጋሪ ሊጨመሩ ይችላሉ - ሁሉም የግል ምርጫ ምርጫ ይወሰናል.
ክኒፊን, ክሩኬክ, ክምፓም, ሙሌም, ቾንግያን, ማንንት ለተለያዩ ዓላማዎች እንዴት መጠቀም እንደሚችሉ ይማሩ.
ሌላ ምን ማድረግ ይችላሉ?
ጣፋጭ ምግቦችን ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ውስጥ የሽሪም መጠቅለያዎችን በመጨመር ሊዘጋጅ ይችላል. ለዚህ ተስማሚ
- ጎመን - ለ 1 ኪሎ ግራም የቼሪሰሮች እና ስኳር በምግቡ ማብሰያ ላይ 0.15 ኪሎ ግራም የዶሮሶር ጭማቂ መጨመር አስፈላጊ ነው.
- ጥቁር እሾህ - በስጋ ማጠቢያ ውስጥ 0.5 ኪ.ግ እህሎችን ይፍጩ, 60 ሚሊ ሜትር ውሃን እስኪጨርሱ እና እስኪደርቅ ድረስ ያበስሉ. በ 150 ሚሊር ውሃ ብቻ 1 ኪሎ ግራም የሽማሬዎች ቅጠል እና ቅቤን መቁረጥ. ከዛም ሁሉም ነገር ይቀላቀሉ, እስከ 0.75 ኪሎ ግራም ስኳር ይጨምሩ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ይጨምሩ.
- ፖም - ለ 1 ኪሎ ግራም ፖም በአንድ ጠባብ እሸት ይሸበጣል. ስሱ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይቅላል. በተመሳሳይ መልኩ ተመሳሳይ በሆነ ፍራፍሬ ብረትነት. ሁሉም ነገር የተደባለቀ እና ለቋሚ ሁኔታ ዝግጁ ነው.
- ፕም - በ 1 ኪሎ ግራም ፕሪምሶች 500 ግራም የቼሪስቶች ያስፈልጋሉ. ሁሉም በሙዚቃ ማደባለቅ ውስጥ የተቋረጠው, 2 ኪሎ ግራም የስኳር እና 10 ጂ ሲሪቲ አሲድ ይጨምሩ. ለ 10 ሰከንዶች በከፍተኛ ሙቀት ይሙጡ. ቀስ ብሎ በመርፌ በትንሽ ውሃ ውስጥ ለስላሳ ተውጦ ለስላሳነት ይጋለጣል.
- ሜን - 0.5 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች በ 0.25 ኪሎ ግራም ብልቃጥ እና በቀጭን ቁርጥራጮች ይቀንሳል. ለስላሳ ጣዕም 0.75 ኪሎ ግራም ስኳር እና ቀረፋ. ለጥቂት ሰዓታቶች ውጡ ከዚያም ለ 4 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይሙቁ. 3 tbsp አክል. የቼሪ ቮዲካዎች ስኳር እና እስኪሞቅ ድረስ በቀዝቃዛ ሙቀት ማብሰል ይቀጥላሉ.
ከድስቢየም, ጥቁር ጣዕም, ፖም, ፕማች, ክረምቱ ክረምቱ ምን እንደሚዘጋጅ ይወቁ.
ታውቃለህ? በጣም ተወዳጅ የአልኮል መጠጥ "ዳይሪሪ ሀሪ" ውስጥ የቼሪ ክሬ አለ.
ማድመቅ እንዴት እንደሚከማች
የተጠናቀቀው ምርት ከ 3 ወር እስከ 3 ዓመት ሊከማች ይችላል. በውስጡ ምን እንደሚከማች ይወሰናል. በአሉሚኒየም እና በሙቀት-ምድጃ ፓምፖች ውስጥ - ከ 6 ወር ያልበለጠ. የመስታወት መያዣዎች እና የተደፈረ ማፅ ከዋለ, እስከ ሶስት ዓመት ሊከማች ይችላል.
ከሁሉ የተሻለ የማከማቻ ቦታ ቋሚ የሙቀት መጠን በ 15 ° ሴ ምርቱን እዚህ እና እስከ 3 ዓመት ድረስ ማከማቸት ይችላሉ. በከተማ አፓርታማዎች እንደ ደንቡ በክረምት ውስጥ ክፍተቶችን ለማጠራቀም ተስማሚ የሆኑ ልዩ የማከማቻ ክፍሎች አሉ. ቋሚ የሆነ ሙቀት ይኖራቸዋል እና የፀሐይ ብርሃን የለም, ይህም ለሁለት ዓመታት ጊዜ ውስጥ በእንደዚህ ያሉ ሁኔታዎች ውስጥ የተደባለቀበትን ሁኔታ ያከማቻል. ያልተቆራረጡ የብርጭን ማሰጫዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 4 ሳምንታት ሊቀመጡ ይችላሉ.
ምን ሊቀርብ ይችላል?
ወፍራም የቼሪስ (ጣፋጭ) ጣዕም ከሻይ ጋር የተጣለ ብቸኛው ምርት ሊበላ ይችላል, በቃጠሉ ላይ በብዛት መቀመጥ, በፓንቻኮች እና ፓንኬኮች ጋገ. ጄም ለኩኪዎችና ለስላሳዎች, ለበርካታ የምግብ አይነቶች እና ለስላሳ ማሞቂያዎች መሙላት ለኩኪዎች ጥቅም ላይ ይውላል. በዓሳና በስጋ ተክል ውስጥ ለስኳኑ ጥሩ ጣዕም ይጨምረዋል. 
በተጠቀሱት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች በመጠቀም, በዚህ ቀዝቃዛ ክረምት በሚያስደንቅ ጣዕምዎ ስለሚደሰቱ ይህን ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ. በተጨማሪም የቼሪ ጋዝ መከላከያዎችን ለመከላከልና ለቅመማ ቆንጆ ጣፊጭ መከላከያን ለመከላከል ጥሩ የተፈጥሮ ምርት ነው.
ገና ትንሽ ቀይ መልክ ሊጨመር ይችላል)), ሆኖም ግን, ኤም.ኤችኦ, ለረጅም ጊዜ ለሽያሬዎች ማብሰል ከሆነ ሁሉንም ጣዕም ያጣዋል (እና የተቃጠለ ስኳር ጣዕሙ በእሳተ ገሞራ ውስጥ ይታያል)) ሆኖም ግን ምናልባት ወፍራም ይሆናል)))
