ደማቅ ብርቱካንማ ቀለም ከጠጠር እና ጣፋጭ ብርቱካን ጋር የተዛመደ ነው. ይሁን እንጂ ሁሉም ብርቱካንማ ብርቱካን አይደሉም.
ቀይ ሥጋ እና ሽፋን ያላቸው የዚህ ዓይነት የተለያየ ጣዕም ያላቸው ተወካዮች አሉ.
እነዚህ ያልተለመዱ ፍራፍሬዎች የሚያድጉበትን, ምን እንደሚፈልጉ እና ለሰውነት እንደሚጠቅሙ ለማወቅ እንሞክራለን.
ደም ወይም ቀይ ቀይ ቀለም መግለጫ
በአውስትራሊያ በአውሮፓ ውስጥ ትላልቅ የሆኑት እሳተ ገሞራዎች በካሲኒያ, በኢንና እና በሰራኩስ አውራ ጣሊያኖች ውስጥ በአረንጓዴ ጥቁር ብርቱካን ነው. በሌላ አካባቢ ደግሞ እንስሳቱ በጣም ከባድ ነው. 
በሌሎች የደቡባዊ ጣሊያን ደሴቶች እንዲሁም እንደ ስፔን, ሞሮኮ, ፍሎሪዳ እና ካሊፎርኒያ ተመሳሳይ ጣፋጭ ምግቦች ይፈለፈላሉ. ነገር ግን ብዙዎቹ ሙዚቀኞች የኩስካዊ ብርቱካን ኦርጋኒክ ጣዕም በተለየ የአየር ንብረት ውስጥ ማባዛት እንደማይቻል ያምናሉ.
የእነሱ ቀይ ቀለም ባህርይ በዚህ አካባቢ የኤና ተራራ በቀላሉ ስለሚገኝ እና በዚህ አካባቢ ውስጥ ልዩ ልዩ ምህዳሩ የሚከሰት በመሆኑ ቀንና ማታ መካከል ያለው ከፍተኛ ሙቀት ልዩነት ነው.
ልክ እንደ ደም ያለው ብርቱካንማ ብርቱካንማ, የሎሚ ሰብሎች እንደ ሊምኳት, ክሪፕስ ፍሬ, ፓምሎ, ፒኖስሲዩስ, ሳም, ሎሚ, መካንረም, ሎም ያጠቃሉ.ካርቶን (ብርቱካንማ ካንሰር) ብቻ ካሉት ሌሎች የብርቱካን ኩራጣሬዎች በተቃራኒ ቀይና ካንጅስ አንቲያኒን (anthocyanins) ይይዛሉ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በደማቅ ቀይ የፍራፍሬ ፍሬ ለዋህነት ይታያሉ.
ታውቃለህ? ቀይ ቀይ ቀለም (ሀurantium iudicum) ከፊሊፒስ ተመልሶ በጄኖኪስ ሚስዮናዊ ወደ ሲሲሊን እንዲገባ ተደርጓል. በመጀመሪያ "ኢስፔፐረስ" በተባለው በጽሑፍ ሥራው በጃይዲ ፌራሪ ለመጀመሪያ ጊዜ ተገለጸ. እስከ 16 ኛው መቶ ዘመን ድረስ ለግብርና ዓላማዎች ብቻ የብርቱካን ብርቱካን ሽርሽር ይደረግ ነበር.
ቀይ ቀይ ብርቱካን ዛፍ:
- የብርቱካን ዛፍ ቁመቱ 12 ሜትር ሊደርስ ይችላል. ቅጠሎቹ በቀለም, በአረንጓዴ ተክሎች, ቅርጽ ያላቸው ቅርጾች ናቸው.
- አበቦቹ ነጭ እና በጣም ደስ የሚሉ ናቸው, በአየር ውስጥ በጣም ኃይለኛ የሆነ ሽታ ያለው ሽታ በጣም ጠባብ ነው. በሲሲሊ ውስጥ የንፁህ ተምሳሌቶች ናቸው በዚህም ምክንያት የሠርግ ሥነ ሥርዓቶችን ለማስዋብ ይውላሉ.
- የብርቱካን ማልማት ሊገኝ የሚችለው አፈሩ በጣም ለም ነው እና የአየር ንብረትም የተዋበ መሆኑ ብቻ ነው.
- እያንዳንዱ የፖም ዛፍ በግምት እስከ 500 የሚደርሱ ፍራፍሬዎችን እንደ ወይን አይነት ይለያል.
- መብታቸው የሚጀምረው ከታህሣሥ እስከ ጃንዋሪ ሲሆን እስከ ግንቦት ሰኔ እስከ ሰኔ ድረስ ነው. ስለዚህ በአብዛኛው ዓመቱ ንጹህ ደም ቀይ ሽንቦችን መመገብ ይችላሉ.
ደም አረንጓዴ የዱር እንስሳት ዝርያዎች
- "Sanguinello"ይህ ልዩነት በ 1929 በስፔይን ተገኝቶ ከዚያም በሌሎች አገሮች ተሰራጭቷል. ፍራፍሬው በጣፋጭ ሥጋና በቀይ የተሸፈነ ብርቱካናማ ቀለም ያለው የክብ ቅርጽ አለው. መክሰስ የሚጀምረው በየካቲት ወር ሲሆን ምርቱ እስከሚጠናቀቅ ድረስ በመጋቢት እና ሚያዝያ ወራት ውስጥ ይካሄዳል. ለጭጮች ተስማሚ.
- "ሞሮ": በጣም የሚያስደስት ልዩነት, የሮማን ፍየል እና እጅግ በጣም ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣዕም. ብረቱ ጥርት ብሎግ በብርቱካን ሽፋን የተሸፈነ የወይን ጠም ነጠብጣብ የተሸፈነ ነው. ፍራፍሬዎች በስብስብ የተደባለቀ ቅርፅ ያላቸው እንጨቶች ወይም ቅርጻ ቅርጾች ይገኛሉ. ብሉቱ የሚጀምረው በዲሴምበር ውስጥ ሲሆን የብርቱካኑን ወቅት ከአዲሱ ምርት ይከፍታል, ከጥር እስከ የካቲት ድረስ ይቆያል.
- "ታርኮኮ": መጀመሪያ በሰራኩስ አውራጃ በሚገኘው የፈረንሳይኛ አውራጃዎች ውስጥ ማደግ ጀመረ. ይህ በደም ቅዝቃዜዎች መካከል በጣም ዋጋ ያለው ልዩነት ነው. ፍራፍሬዎች ቅርጫት ወይም ስፊል ቅርፅ ያላቸው ሲሆን ቀለማቱ ቀይ ቀለም ያላቸው የብርቱካን ጥቁር ነጠብጣብ ነው. ብብቱ የሚጀምረው በታህሳስ ውስጥ ሲሆን ግንቦት እስከሚቆይ ድረስ. የተለያዩ ዝርያዎች "ታራኮ" ከሌሎቹ ቀጭን መጤዎች ይበልጥ ተወዳጅ ናቸው, ለዚህ ግሩም ጣዕም እና ጣፋጭነት ምስጋና ይግባው.
የአመጋገብ ዋጋ እና ቅንብር
የኬሚካላዊ ቅንብር (100 ግራም ፍሬ)
- ውሃ - 87.2 ግ.
- ፕሮቲን - 0.7 ግ.
- (ቢጭንስ) - 0.2 g;
- የተሟላ ካርቦሃይድሬት - 7.8 ግ.
- ውስጡ ስኳር - 7.8 ግ.
- ጠቅላላ የፋብሪካ - 1.6 ግ.
- የማይበሰብስ ፋይበር - 1 ግሬድ;
- የሚሟሟ ፋይበር - 0.6 ግ
የኃይል ዋጋ (በ 100 ግ)
- ካሎሪ ይዘት - 34 ኪ.ክ (142 ኪ.ሜ);
- ሊበላ የሚችል - 80%.
አስፈላጊ ነው! አንድ አማካይ citrus (100 ግራም) የሚይዘው 34 ኪሎግራም ብቻ ሲሆን በውስጣቸው ያለው ጭማቂም በውስጡ ይከማቻልስለ መላው ዓለም ክብደት መቀነሻ እንደ ዝቅተኛ-ካሎሪ ሆኖ በሚመገበው የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን ብዙ የቪታሚን ምርቶች ያካትታል.
በጥሩ ባህሪዋ, ጣፋጭ ጣዕምና መዓዛ ምክንያት ይህ ፍሬ በአገልግሎት ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል. ምግብ ማብሰል በተናጠል (እንደ ጭማቂ, ፍራፍሬ የተሾለ) እና በጣም ውስብስብ ስጋዎች ናቸው. ስካሎች, ምግቦች, ጣፋጮች, ጣፋጮች, በመጀመሪያ እና በሁለተኛ ሰሃን, በሾርባው ሰሃን, ሰላጣዎች.
ከ Sicilian የጦጣ ጌጣጌጦች ምርጥ ምርጥ ጭማቂዎችን ያዘጋጃሉ.
በምግብ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ እነዚህ ፍራፍሬዎች ለስላሳዎች, ለስላሳ ፍራፍሬዎች, ለጌጣዎች, የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ቆሻሻዎች ለማምረት ያገለግላሉ.
ምክንያቱም በፍራፍሬው ውስጥ ከሚገኘው አዲስ የሲክሲኮ ቀይ ቀለም ለማዘጋጀት ማሽኑ ቀላል ነው, ምክንያቱም ይሄ የፍራፍሬውን ሥጋ, ቅቤ እና ሽቀላ ይይዛቸዋል. በተጨማሪም የቤት እመቤቶች ጣፋጭ አምሮት (ከጨው ላይ) በብርቱካንነት ይከላከላሉ. 
ከቀይ ቀይ የደም ዝርያዎች ጥቅም ሁሉ በምንም አይነት በተለምዶ ፍሬውን በብርቱካን ወፍጮ መተው የለብዎትም. በተጨማሪም ብዙ ጠቃሚ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት አላቸው.
ጠቃሚው የቀይ ብርቱካንማ ባህሪያት
ይህ ፍሬ እነዚህን በሽታዎች በማከም ረገድ ውጤታማ ነው.
- የቫዮሊን እጢዎች
- ዝቅተኛ የሂሞግሎቢን ደረጃ;
- የቫይረስ የመተንፈሻ አካላት;
- የአልኮል ስጋ;
- የልብ ሕመም;
- ብሮንካይተስ
- የደም ግፊት
- ቲዩበርክሎዝስ
- አስም
- ሪታቲዝም;
- የሳንባ ምች
- ከመጠን በላይ ወፍራም.
ከልክ ያለፈ ውፍረት ለካባቢያ ማር, የባሕር በክቶርን ቅጠል, የባቄላ, የፓስስ, የላም ጎመን እና የሴሊ ዝርያን መጠቀም ይመከራል.
አስፈላጊ ነው! ለ 15-20 ደቂቃዎች ያህል ካጨመ በኋላ ወዲያውኑ የፍራፍሬ ጭማቂን መጠቀም በጣም ጠቃሚ ነው. ከተቻለ ረዘም ላለ ጊዜ በሚቆይበት ጊዜ የሚጠፋቸውን ሁሉንም የሰውነት ባህሪያት ስለሚይዝ ነው.
የሲሊያዊ ቀይ ቀለም ያላቸው የቪታሚን ሲቲ ዋናው ክፍል ቫይታሚን ሲ ነው.
- የበሽታ መከላከያ ዘዴን የሚያጠናክር እና እጅግ በጣም ጥሩ የተፈጥሮ መከላከያ ዘይቤን የሚያጠናክር ነው.
- ጉንፋን የመያዝ አደጋን ይቀንሳል,
- እርጉዝ ሴቶች መጨፍጨፍ እንዳይከሰት ይከላከላል,
- አድሪያን እንቅስቃሴን ያበረታታል;
- የቶኮሌደር ኢንፌክሽን እና የሆድ ነቀርሳን ለመከላከል ይረዳል.
- በማጨስ ውስጥ ያሉትን የውስጥ አካላት ጉዳት ለመቀነስ ይረዳል;
- በቫይታሚን ሲ ምክንያት በሰውነት ውስጥ የብረት ቅባት እንዲኖር ስለሚያደርግ በሂሞግሎቢን መጠን ውስጥ መጨመርን ያበረታታል.
የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ለማጠናከር, ዚዚፍስ, ዝንጅብል, ዱባ, ሮማን, ቼሪ, ነጭ ሽንኩርት መጠቀም ይችላሉ.
በተጨማሪም የሂትለር ጉድለቶችን በሚፈለፈሉበት ጊዜ የቫይታሚን ኤ, ቫይታሚኖች B1, B2, B9 ይገኙበታል. 
የደም ቧንቧዎች ጥንካሬ እና የመለጠጥ እና የደም ቧንቧዎች (ischemia) የሚከላከለውን እና ቫይታሚን ኤ ን ስለሚጨምር የቫይረስ ቫይስ ብዙ ነው.
ቀይ ቀይ ብርቱካን ጤናማ ማዕድናት ይዟል:
- ካልሲየም
- ሴሊኒየም
- ብሮሚን;
- ዚንክ;
- ብረት;
- መዳብ,
- ፎስፎረስ;
- ማግኒዥየም
- ፖታሲየም.
ሁሉም ለሰው ልጅ ጤና ናቸው. 
ታውቃለህ? በ 19 ኛው መቶ ዘመን በሲሲሊ ውስጥ ቀይ ቀለም ያለው ኮምጣጤ በዚህ ደሴት ላይ ቀጥሏል.
የሜዲካል ባህሪያት-
- ብርቱካን ጭማቂ መድሃኒት እና ፀረ-የመንፈስ ጭንቀት አለው. የፀጉር መቦጫው ለበሽታው ከፍተኛ አስተዋጽኦ ያደርጋል. Antispasmodic propertiesም አሉት.
- ቀይ ቀይ የብርቱካን ጭማቂ በአትሮኒየምስ ውስጥ የበለፀገ ነው, ይህም ለስላሳውን ከመስጠት በተጨማሪ የተለመደው ቀይ ቀለም, የላቀ ፀረ-ኤይድጂን / አንቲጂየንስ /, የሟችን ሴሎች ከሰውነት ውስጥ ያስወግዳል, ነጻ መድሃኒቶችን ይወርዳል እናም የቆዳ ሕብረ ሕዋስ ለመፍጠር ወይም ለመጠገን የሚያስፈልጉ ጣልቃ ገብነት በመኖሩ ምክንያት ፀረ-አሮጌ ባህሪያት አላቸው.
- Anthocyanins የደም ስብ (cholesterol) ዝቅ በማድረቅ እና ለጤና ጎጂ ለሆነ አቅም መከማቸትን በመከላከል ጤናማ ያልሆነ ውፍረትን ለመዋጋት ይረዳሉ. ከጉንፍ ንጥረ ነገር (ኢፒቲን) ጋር በማጣመር, ክብደታቸውን መቀነስ እና ክብደት መቀነስ የሚፈልጉትን እንዲረዱ ይረዷቸዋል.
- እነዚህ ፍራፍሬዎች ሉቲን (ከፀሃይ ብርሃን, ከአልትራቫዮሌት ጨረር ይከላከላሉ) እና ካሮቲን (ራዕይን ያሻሽላሉ) ይገኙባቸዋል.
አደገኛ ቀይ ብርቱካን ማን ነው
እንደማንኛውም ምርት ሁሉ እነዚህን ፍራፍሬዎች መጠቀምን የሚከለክል ውክልና አለ.
እነኚህን ፍራፍሬዎች መጠቀም የማይመከሩት እነማን ናቸው:
- ከ 1 አመት እድሜ በታች ያሉ ህፃናት ከላይ ከተጠቀሱት የፍራፍሬ ለውጦች (ዲሽቲሽ) ለመከላከል ከነዚህ ፍሬዎች ተጨማሪ ምግብ አይሰጣቸውም.
- የሆድ ቁስለት ወይም የጨጓራ ቁስለት, የጨጓራ ቁስለት ወይም ከፍተኛ የአሲድነት ችግር ያለባቸው ሰዎች በከፍተኛ የአሲድ ይዘት ምክንያት የፍራፍሬ ፍራፍሬዎችን አይመገቡም.
- የስኳር ህመምተኞች የሲሊካን ደም በደም ውስጥ የሚገኙት ከፍተኛ የስኳር ይዘት ያላቸው ፍጆታዎ ፍጆታቸው ዝቅተኛ መሆን አለበት.
- ለሁሉም የፍራፍሬ ዓይነቶች (አለታዊ ምልክቶች, የአንጋዬማ እና የመውደቅ ስሜት, እና ሌሎች) የተጋላጭነት ስሜት ያላቸው ሰዎች.
የሆድ ቁስለት አረንጓዴ ኔኒት (ኢንሱርን) መጠጣትን አለመብላት በሚጀምርበት ጊዜ, የፓምፕ ጭማቂ, የሱማሞን እቃ ይከማቹ.የላስቲክ ፍራፍሬዎች ለነፍሰ ጡር ሴቶች ጠቃሚ ናቸው, ነገር ግን ዶክተሮች በእርግዝና ሁለተኛ እና በወተት እርግዝና ወቅት (የጡት ማጥባት) ይህን የፍራፍሬ ስብስቦች አላግባብ የመጠቀም.
ታውቃለህ? በፒዛዛ አርሜና የቪላቭ ደሴሌዝ አስደናቂ ሞዛይክ ቀደም ሲል በሮሜ ግዛት ዘመን በሲሲሊ ውስጥ በቆላሲጣ ፍሬዎች መገኘቱን የሚያሳይ ማስረጃ ነው.
የሲኒሺ ቀይ (ደምብ) ብርቱካን የሆኑትን ሁሉንም ግሩም ባህሪያት እና ጠቃሚ ባህሪያትን ከሰጠን, ይህ ፍሬ እውነተኛ "የጤንነት ጥበቃ" እንደሆነ በእርግጠኝነት ማለት እንችላለን. መብራትን በደስታ ይበሉ እና ጤናማ ይሁኑ!
