መኸር ስንገባ, ሰውነታችን የቪታሚኖች እና ማዕድኖች አለመኖር ይጀምራል. የፍራፍሬ እና የዱሮው ወቅት አልፏል, አዲሱ ደግሞ በቅርቡ አይሆንም. ስለዚህ በአመት ውስጥ አካላችን ለሰውነታችን አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን እንዲያገኝ ለክረምቱ ምርቶች መሰብሰብ አስፈላጊ ነው. በአካባቢያችን ውስጥ ተወዳጅ የሆኑ ምግቦችን እና ጥሩ መድሃኒት ከረዥም ጊዜ በፊት አፕሪኮ ጀምሯል. በቀላሉ ተዘጋጅቶ ለረዥም ጊዜ ተከማችቷል. ስለ እርሱ - በእኛ ጽሑፋችን.
ስለ አፕሪኮ ጣፋጭ ምግብ ጣዕም እና ጥቅሞች
አፕሪኮት ማምሸት ምን ያህል ጠቃሚ ሊሆን እንደሚችል ለመገምገም እንዲቻል, እራስዎ ከተመሳሳይ አጻጻፍ እራስዎን ማወቅ አለብዎት.
ቫይታሚኖች
- retinol (A) - 0.025 ሚ.ሜ;
- ቤታ ካሮቲን (A) - 0.3 ሚ.ግ.
- ቶክፋዮር (ኤ) - 0.8 ሚሜ;
- አስኮርቢክ አሲድ (ሲ) - 2.4 ሚ.ግ.
- ቴራሚን (ቢ 1) - 0.01 ሚሜ;
- Riboflavin (B2) - 0.02 ሚሜ;
- ናያሲን (ቢ 3) - 0.2 ሚሜ.
የማክሮ አካላት
- ፖታስየም (ኬ) - 152 ሚ.ግ.
- ካልሲየም (ኬ) - 12 ሚሜ;
- ማግኒየም (ኤምጂ) - 9 ሚ.ግ.
- ሶዲየም (ና) - 2 ሚሜ;
- ፎስፎረስ (ፒ) - 18 ሚሜ.
ስለ መከታተያ አካላት ምርቱ ከ 100 ግራም የቤላ በ 0.4 ሚ.ግ. ውስጥ ብረት ይዟል.
የአፕሪኮፕ እና የአፕሪኮል ዛላዎች ስላለው ጥንቅር እና ጠቃሚ ባህሪያት ተጨማሪ ይወቁ.
በዚህ ጥንቅር ምክንያት, ምርቱ የሚከተሉትን ያገኛል የመፈወስ ችሎታዎች:
- አንጀትን ያስተካክላል;
- የልብና የደም ቧንቧ ህክምና ዘዴዎችን ይለካል.
- የሰውነትን በሽታ የመከላከል ሥርዓት ያጠናክራል,
- ሳልና ትኩሳት;
- የረቂቅ ውጤት አለው;
- የማየት ችሎታን ያሻሽላል;
- ከአስም ጋር የሚዋጉ;
- በደም ማነስ እና በአረሶሮስክሌሮሲስ በሽታ ምክንያት ጥሩ በሽታ ተከላካይ ነው.
በዚህ መድሃኒት በተለይም ለህፃናት መታከም በጣም ደስ ይላል, ምክንያቱም ጥሩ ጣዕም ስላለው እና በተቃራኒ ጾታዊ ግንዛቤ ከሌለ. ዱቄትን ሊጎዳ የሚችል ብቸኛው ነገር ስኳር ነው. ስለዚህ ለስኳር ህመምተኞች ጥንቃቄ ማድረግ ይገባል.
ታውቃለህ? አፕሪኮ ከአርሜንያ ወደ እኛ መጣ. የፕሮጀክቱ ስም ፕሩነስ አርሜኒካ ነው "የአርሜኒያ ፕልም".
የአፕሪኮት ዝግጅት
የመጠባበቂያ ምርቶች መዘጋጀት ከመጀመራቸው በፊት በፍራፍሬዎች መከር. በመጀመሪያ አፕረኮሮች ይሻገራሉ. ምንም ዓይነት የሜካኒካዊ እክል ሳይኖር ለስላሳ ፍሬዎች መምረጥ አስፈላጊ ነው. ከዚያም በቡዛው ውስጥ በደንብ ይታጠባሉ ወይም በቧንቧ ውሃ ውስጥ በቆርዣው ውስጥ ይታጠባሉ. ደረቅ ሆኖ ከተለቀቀ በኋላ ፍሬውን በጫማ ጨርቅ ላይ በማስቀመጥ. አፕሪኮቶች ደረቅ ሲሆኑ ሥጋው ከድንጋይ ተለይቶ በሚፈለገው መጠን ይቀንሳል.
ለክረምቱ አፕልችዎች ሊደርቁ ወይም ሊደረደሩ ይችላሉ, እንዲሁም የተለያዩ ዝግጅቶችን (ለምሳሌ, ጣፋጭ መጨፍጨፍ).
ጣፋጭ ምግቦችን እና ሽፋኖች ማዘጋጀት
ፍሬው ደረቅ ቢሆንም ባንኮችን ማዘጋጀት ይችላሉ.
በርካታ የማምከን ዘዴዎች አሉ:
- የመጀመሪያው በእንፋሎት ገላ መታጠብ ላይ ነው. እቃውን በዚህ መንገድ ለማርካት, በማሰሮው አንገቱ ስር ተደፍጥፎ የያዘ ክዳን ያስፈልግዎታል. ይህ የመከለያ ማቆሚያ በፖምበር ላይ ይቀርባል. አንድ ባንክ በአንገቱ ላይ ይደረጋል. ማምከሚያው ለአምስት ደቂቃ በቂ ነው. ንጹህ ማጠራቀሚያ በጨርቅ ተጠቅሞ በመጥፋቱ ላይ ይንቀጠቀጣል እና ጠረጴዛው እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል.
- ሁለተኛው ፈሳሽ ውሃ ነው. አንድ ማንኪያ ወይም ሹካ ወደ ማሰሮ ውስጥ ይገባል እና ፈሳሽ ውሃ ይፈስዳል. አንድ የብረቱ ነገር ሙቀትን ከመስታወት ያስወጣል እና መያዣው እንዲፈርስ አይፈቅድም. ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ ውሃውን ማፍሰስ ይችላሉ.
- ሦስተኛው በፖድን ውስጥ ነው. የሚታጠቡ ማሰሮዎች በቀዝቃዛ ምድጃ ውስጥ ይጣላሉ. የተጋለጠ ሙቀት ከ 120-130 ዲግሪ. ምድጃው ወደሚፈለገው የሙቀት መጠን ሲሞቅ, ከ 5 እስከ 7 ደቂቃ ድረስ ማወቅ አለብዎ. ከጣፋዎቹ እርጥበት ሙሉ በሙሉ ይተነው ነበር. እሳቱ ይዘጋል, የመስታወት መያዣው እንዲቀዘቅዝ በር ይከፍታል.
ሽፋኖቹ ለማጽዳት ቀላል ናቸው. ሙቅ ውሃ ወደ ውስጥ በማንጠባጠብ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች እንዲቀጣጠል ያድርጉ. ከዚያም ሽፋኖቹ እንዲደርቁ በፎጣ ላይ ተዘርግተዋል.
ደማቅ የ apricot ዱቄት
የዚህን ምርት ድግግሞሽ በመዝነቡ ርዝመት ምክንያት ተገኝቷል. ስጋው የተበጠበጠ ሲሆን ሁሉንም ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮች እንደያዘ ይቆያል.
ግብዓቶች
ለሚፈልጉ ጣፋጭዎች:
- አፑሪክ -1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ.
እንዲሁም የፓን, የሊስት ጀር እና ሽፋይ ያስፈልጋቸዋል.
አስፈላጊ ነው! ከኋላ ከተመዘገቡ ምርቶች መመዘን አለባቸው.
የምግብ አሰራር
ጃም ለሦስት ቀናት ዝግጁ ነው. ከመውደቅ ይልቅ መንቀል አለበት.
የደረጃ ደረጃ በደረጃ ምግብን እንገልፃለን:
- በመጀመሪያ አፕሪኮችን ማብሰል. መደርደር እና መታጠብ እና በደንብ መጥረግ ያስፈልገዋል. አሁን የስጋውን አጥንት ከአጥንቱ ይለዩ. ይህንን ለማድረግ በቀላሉ ፍሬውን በጣሪያው ላይ ይሰርዙ ወይም በቢላ ይቁረጡት.
- የተጣሩ ፍራፍሬዎች በስኳር ይረጩና ከምሽት ተነስቶ ማለዳ ላይ ይነሳሉ, ስለዚህ ጭማቂው እንዲተዉ ያደርጋሉ.
- ጠዋት ላይ በጅቡ ላይ የጣሳ እቃ መያዣ እንጨምራለን, ለሁለት ወይም ለሦስት ደቂቃዎች እስኪቀልጥ ድረስ ይቀልጡ. ከማብሪያው እስከ ቀጣዩ ቀን ድረስ እናስወግዳለን.
- ከዚያም ትንሽ ተኩስ እሳትን, አረፋውን አፍስሱ, ለመጥለቅ ወደ ሌላ ቦታ ይለፉ.
- በቀጣዩ ቀን ለአምስት ደቂቃዎች ዱቄት እና ቅጠላውን ይሙሉ. አረፋውን እናስወግደዋለን. ወደ ንጹሕ ገንዳ ውስጥ ይግቡ. መከለያውን በማንሸራሸግ እና ሽፋኑን የሙቀት መጠን ለመፈተሽ ማሰሪያውን በአንገታቸው ላይ እናስቀምጠዋለን. የቫይታሚን ውብ ምርቱ ዝግጁ ነው.
ቪዲዮ-ለበርካታ የአፕሪኮዝ ማድመሪያዎች የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
Five Minute Jam
ምንም እንኳን እህል "አምስት ደቂቃ" ተብሎ ቢጠራም, የዝግጅት ጊዜ በጣም ረዘም ነው. በሶስት ደቂቃ ብቻ ያበስላል.
ግብዓቶች
እርስዎ እንዲፈልጉት ማድረግ:
- አፕሪኮቶች - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 400/500 ግ.
ከዕቃዎቻችን ውስጥ ድስት, ማሰሪያዎች እና መክፈያዎች ያስፈልጉናል.
ከዱር ስቦርቤሪ, ጥቁር ጣዕም, ፖም ለአምስት ደቂቃዎች የሚሆን የማርሽ ማራቢያ ለማድረግ እራስዎን ያዘጋጁ.
የምግብ አሰራር
የሚያስፈልገንን የሻርኮችን ብዛት መለየት, ማጠብ እና ማድረቅ. ፍሬውን በቡዝ በመቁረጥ ከዘር ተለይቶ. አፕሪኮቱ ትልቅ ከሆነ, እያንዳንዱ እሾህ አሁንም በሁለት ክፍሎች ሊቆረጥ ይችላል.
- ጥሬ እቃዎችን በስኳር ይንፉ እና ፍራፍሬን ለመጨመር ከሶስት እስከ አራት ሰአታት ከክፍት በኋላ ይተውታል.
- የማብሰያ ገንዳዎች እና መክፈቻዎች. ከዚህ በላይ በተገለፀው መንገድ እንጥላቸዋለን.
- ጥሬ እቃዎቹን በፍጥነት እሳት ላይ ያስቀምጡ, ሙጣጩን ያመጣሉ. በየጊዜው መንቃት. ለ 5-7 ደቂቃ ያብሱ.
- ትኩስ እቃ ወደ ማንጐራጐቶች እና በክዳኖች ተሸፍኗል.
- ባንኮች አንገታቸውን ላይ ይጣለፉ, እስኪጠጉ እና እስኪዘገዩ ይጠብቁ. በዚህ ትንሽ እግር ውስጥ ስኳር ውስጥ ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል.
ቪዲዮ-የምግብ ማብሰል "አምስት ደቂቃዎች"
አፕሪኮድ ከርነል ደም
ኩርኩላዎች ጣፋጭና ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን ይመርጣሉ.
ግብዓቶች
የጅምላ ንጥረ ነገሮች
- አፕሪኮቶች - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ.
እና ቀድሞውኑ የተለመዱ - የፓን, የሊቁ እቃ እና መከለያ.
ከሮምቤሪስ, ከቀይ እና ጥቁር ስንዴ, እንጆሪ, ዞስ, ብርቱካን, ፓርሲስ, ፕሪም, ኮርኒስ, ብርቱካን, ጣፋጭ ብርቱካን (ነጭ), ብሩክሊን, ቀይ ሮዋን, እሾህ, ሀወን, ቲማቲም, ዱባዎች እና ሐምቦችን እንዴት ማምረት እንደሚችሉ ይወቁ.
የምግብ አሰራር
- የታጠበና የተለያየ ፍሬ ከተጣሉት ድንጋዮች ተለይቷል.
- በአንዲት የንብርብር ንጣፍ አካል ውስጥ የፓክሲክ ቅጠል ላይ ጥቁር ጫፎች ላይ ይለፉ. በስኳር ይረጩ.
- በድጋሚ የአፕሪኮፕ ሽፋን እና ከስኳር ይንፉ. ፍራፍሬዎች እስኪፈርሱ ድረስ የአትክልት ሽፋኖችን እንፈጫለን.
- አፕሪኮቶች ጭማቂውን እንዲፈቅዱ 8-10 ሰዓት ውረዱ.
- ከዚያም መዶሻን በመጠቀም ኑክሊዮዎችን ከአጥንት እናሳጭፋለን.
- ከ 6 ሰዓታት በኋላ ድስቱ በጣፋጭ እሳት ላይ ያስቀምጡት እና አፍኑ. አረፋውን ያስወግዱ እና ማቀዝቀዣ (ከ4-6 ሰአት).
- አንዴ ከተቀዘቀዘ በኋላ መጋገሪያው ላይ ጣለው, ሙቀቱን አምጡ, አረፋውን ያስወግዱት እና በድጋሚ ማቀዝቀዝ ይችላሉ.
- ለሶስተኛ ጊዜ ደግሞ እንደገና ለ 15-20 ደቂቃዎች በትንሹ እሳት, ቅጠልና ሙቅ. በማብሰሌ ጊዛ ምቾትዎን ቀስ አድርገው ማሞገስ ያስፈሌጋሌ.
- ትኩስ ምርቱ በጣሳዎቹ ውስጥ ይጣላል እና ወደ ሽፋኖች ይንጠለጠላል.
አስፈላጊ ነው! አጭር የሙቀት ማስተካከያ ጥቁር ቡቃያዎችን ሙሉ በሙሉ እንዲያስቀምጡ ያስችልዎታል.
ቪዲዮ-ከርበሬዎች ጋር የሻርክ መጨፍጨል
ምን ማዋሃድ እና ምን እንደሚጨመር ማድረግ
አፕሪኮም ማጫው ከብርቱካናማ ጋር. 4 ኪ.ግ አፕሪኮቴስ እና 1 ኪሎ ግራም ብርጉን ይውሰዱ. ሁሉም ፍራፍሬዎቼን እና ብርቱካን ወደ ትናንሽ ሳክሎች ይቀንሱና አፕሪኮቶቹን ከአጥንት ያስወግዱልኛል. 2 ኪሎ ግራም ስኳር ተኝተህ ለሁለት ሰዓታት ተው. በዝቅተኛ ማብሰያው ላይ ከተፈሰሰ በኋላ እና ከቀዘቀዙ በኋላ. እንደገና ሲፈስስ.
ከአልሞንድ ጋር. 100 ግራም የተጠበሰ ካሮት, 600 ግራም አፕሪኮት, ትንሽ የጨማቂ ኳን, 500 ግራም የዱቄት ስኳር, የሎሚ ጭማቂ, 100 ግራም የተቀቡ የአልሞንድ እንሰጣለን. በሶስት ሊትር ማሰሮ ውስጥ ውሃ አፍስሱ እና ካሮት ውስጥ ጣሉ. ካሮዎች እስኪቀላቀሉ ድረስ እሳቱንና ቅጠሉን ያድርጉ. ውሃውን ይደፉ, አፕሪኮቶቹን ይጨምሩ, ይጠጡ. ለአምስት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የተቀሩት ቅመሞች ከኩንዶች በስተቀር አክል. በደንብ ድብልቅ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. አልማዝን ወደ ድራቂ ማፍሰስና ምርቱን ማቀዝቀዝ ለቀ. በጣሳዎቹ ላይ በትንሹ የቀዘቀዘ መከርከሻ ይፍቱ እና ሽፋኖቹን ይከርጉ. 
ከኩላዎች ጋር. 1 ኪ.ሜትር አፕሪኮት, 300 ግራም የተጠፈ ሾላ, ሶስት ብርጭቆ ስኳር መውሰድ አለብዎት. ፍራፍሬዎች ይታጠቡ እና ከዘር ይለያሉ. እንስቶቹን በሳጥኑ ውስጥ አስቀምጡ እና ስኳርን ጨምሩ. ሁሉም ቅልቅል. ለአንድ ቀን ለመቆም ተው. ከዚያም ጥሬ ዕቃውን ወደ ማቅለጫው ላይ ያስቀምጡት እና ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያስቀምጡ. ለ 15 ደቂቃዎች ያብሱ, አሪፍ. እንደገና በእሳት ተኩስና ቆንጆ ለመብረር አንድ ሩብ ሰዓት ተጓዙ. ሂደቱን በድጋሚ ይድገሙት. ቡቃያዎቹን ይጨምሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያበስላሉ, የፓኑን ይዘት ሁልጊዜ በማንሳት ያነሳሉ. ትኩስ ምርቱ በጣፋዎች ውስጥ ይጣላል እና ይዘጋል. 
ከሽቶዎች ጋር. 800 ግራም አፕሪኮት, 600 ግራም ስኳር, 50 ሚሊ ሊትር ጭማቂ, 0.5 ሴ. ስ. የቀለም ቅጠላ ቅጠል, 150 ግራም የአልሞንድ. ከመድፈሩ ፍሬዎች ውስጥ የታጠቁ እና የተለያየ ተክል ውስጥ ይለቀቁና በስኳር እንቅልፍ ይተኛሉ. ጭማቂውን ለማስለቀቅ ለሶስት ሰዓቶች ይውጡ. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ, የሎሚ ጭማቂ, ቀረፋ. ማሰሮው በእሳት ላይ ያስቀምጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. አስፈላጊ ከሆነ አረፋውን ያስወግዱ. ከሩብ ሰዓት በኋላ, ከመድገሪያው ውስጥ እቃውን ያስወግዱ እና ከተዋሃዱ ጋር ያስታጥቁ. ለ 20 ደቂቃዎች ጥቆማ ያድርጉ. እንደገናም አፍላሹን እና የአማራ ዘይት ጨምሩ. በቀዝቃዛው ሙቀት ለ 20 ደቂቃዎች ንጣፍ ያድርጉ. በባንኮች ላይ መፍሰስ.
የት እና ምን ማገልገል እንዳለብኝ እና የት ማቅረብ እንዳለብኝ
የፍራፍሬን ታማኝነት ጠብቆ ማቆየት ከፈለጉ, ማከል ይችላሉ ማንኛውንም ጣፋጭ ምግብ. ሁሉም የተቆራረጡ ጥጥሮች ከደቂል ዱቄት (ፍራፍሬዎች) አይፈጥሩም. በንጻቸው ግዜ ላይ አይለወጥም. ይህ በጣፋጭነት እና በበረዶ ክሬም, በዮሮፍራ, በጋዝማ ጣውላዎች, ጣፋጭ ጣዕም መጠጦችን እንዲጠቀሙ ይረዳዎታል. 
የበቆሎው ቀለም በሚፈጠርበት ጊዜ የአፕሪኮድ እጽ በየትኛውም የበዓል ሠንጠረዥ ውስጥ ነፃ ጣፋጭ ምግብ ነው. 
የስጋ ብስኩቶችን ለማብሰል ለጆሮ ተስማሚ ነው. እዚህ ጣዕም እንዳለው ወይም ለማጣበቅ ያገለግል ነበር ለምሳሌ, አሲኮቲ ማጨስን ከአኩሪ አተር ጋር, ጥጥ እና ትንሽ ውሃ ማከል ይችላሉ. የዶሮ አጥንቶች በአበባው ጊዜ በዚህ ድብልቅ ይሞላሉ.
ታውቃለህ? "አፕሪኮድ ማድ" - በ 1995 እ.አ.አ. የታተመ. ለምርት ዝግጅት የተዘጋጀውን መግለጫ አይገልጽም, ነገር ግን የወላጆቹን ንብረት ካስወገደ በኋላ ስለ ገበሬው ጉዟቸውን ይነግረናል. በታሪኩ ውስጥ የአፕሪኮም መታፈን የብልጽግናን, የተረጋጋ, ለጋስ የሚጠጣ የመጠጥ ተምሳሌት ሆኖ ያገለግላል.
በባንብረቶቹ ላይ ያሉት መክፈያዎች ለምን ተበቁ እና እንዴት መከላከል እንደሚችሉ
ለዚህ ምክንያቶች የሚከተሉት ምክንያቶች ሊሆኑ ይችላሉ:
- ፍራፍሬዎች በደንብ አይመዘገቡም ይታጠባሉ. የዱቄት ቅንጣቶች ወደ ጠርሙሰው ገብተው ባክቴሪያዎች የሚራቡበት ቦታ ሆነ;
- የበሰበሰ ወይም የተበላሸ ፍሬ የተወሰደ
- በደቂቱ ውስጥ የሚከሰት ትንሽ ስኳር ወደ ቆሻሻ ማከሚያ የተጨመረ ሲሆን, ጎጂ እጽዋት መትከል አይፈቅድም.
- የአጭር ጊዜ ሙቀት ሕክምና, ሁሉም ባክቴሪያዎች ለምን አልሞቱም?
- ደካማ የተጣራ ቆርቆሮ እና ሽንኩርት;
- አልጋው አልተዘጋም.
በባንኮች ላይ ሽፍታዎችን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል-
- የጥራጥሬ ምርቶችን በጥሩ ሁኔታ ለመጠጥና ለመለየት;
- ሽቦና መክደኛ ያዘጋጁ.
- በተቻለህ መጠን ብዙ ፍሬ እንቅልፍ ተወስዶ
- ቂጣው ግልጽ እንዲሆን እና ፍራፍሬው በመላው ድምጽ ውስጥ ተከፋፍሏል.
አፕሪኮስ ጄም: የቤት እመቤት አስተያየቶች
አፕሪኮዝ ማድለብ ለማብሰል በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ከእነሱም ጥቂቶች ብቻ እናመጣለን. ነገር ግን እያንዳንዳቸው ልዩ እና ለርስዎ እና ለሚወዷቸው ሁሉ ይማራለ.
