ከተለያዩ የወይቀቱ ዝርያዎች ውስጥ "Viorica" ከሚያስደንቅ ደስ የሚል ጣዕምና ዝናብ በመጠኑ ይታወቃል.
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ << ቪሮሪካ >> የሚባለው ወይን ምን እንደሚመስል እና ባህሪ እና በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚያድግ እንነጋገራለን.
የዝርያ ታሪክ
የተለያዩ ዘይተኖ ዝርያዎችን ጥቅሞች ለማጣጣም, አዳኞች ዲስሬትን (Hybrididiation) ይጠቀማሉ - የተለያዩ ዝርያዎችን ማቋረጥ.
«ቪዮርካ» - የተራቀቀ ቴክኒካዊ ደረጃ በ 1969 የተገኘውን "ዘይቤል 13-666" እና "አላቲኮ" ዝርያዎችን በማቋረጥ የሞልዶቫን ማራባት.
ታውቃለህ? አንድ ጠርሙስ ሇማሰራጨት 600 ወፌት ያስፈሌጋሌ."ቪሮሪካ" በተለይ በሞልዶቫ አየር ንብረት ላይ የተመሰረተ ሲሆን ይህም በ 2012 ድርቅ ወቅት እንኳን አንድ ትልቅ ሰብል ለመሰብሰብ አስችሏል. በተጨማሪም በአዘርባጃን, በሩሲያ እና በዩክሬን ደቡብ በሰፊው ተሰራጭቷል.
እጹብ ድንቅ መግለጫ
"ቪዮርካ" - ውስብስብ የኢንሸንትፐልጅ ዝርያዎች. በእሱ ገለጻ ላይ እናድርግ.
ስለ ቻርዳዶይ, ፒኖት ኖይር, ኢሳቤላ, ካባኔት ታቬቫን, ክራስሶስቶፕ ዞሎቶቭስኪ, አልፋ, ራሊንግል ወይን ይማሩ.
ቡሽና ቡናማ
የዚህ ዓይነት ሽርሽርዎች ረጅም, ጥሩ የእድገት ኃይል እና ባለ ሁለት ኳሶች አበቦች ናቸው. የዛፎቹ ብስለት ጥሩ ነው, ከጠቅላላው የዛፍ ቁጥሮች 80-90% ፍሬ ያስገኛል. በአንድ ትንሽ ቡቃያ ላይ 1-2 ጥራዞች በብዛት ይበላሉ, እና በትንሽ ቁጥቋጦ ላይ 3-4.
ቅጠሎቹ መካከለኛ, በአጠቃላይ በትንሹ የተቆራረጡ ናቸው. በሶስት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ቅጠል ላይ ጠርዲሶች.
እንዴት በጓጉሎች, እንዴት እንደሚተክሉ, እንዴት እንደሚተክሉ ይረዱ, እንዴት በፀደይ, በበጋ, በክረምት, እንዴት ክረምቱን እንደሚሸፍኑ ይማሩ.
ክምር እና ቤሪ
የወይኑ መጠን "ቪዮርካ" መካከለኛ, ቅርጹ ሲሊቢንድል ነው, ጥግሙ በአማካይ ነው. የቡራሹ ክብደት ከ 250 እስከ 300 ግራም ይለያያል. የቡራሹ እግር በጣም ረጅም እና የተጠጋ ነው.
ፍራፍሬዎች መካከለኛና ባለቀለለ ቢጫ ቀለም ያለው ብርቱካንማ ቀለም አላቸው. የአንድ ቢራ አማካይ ክብደት 2 ግራ በፍራፍሬ ውስጥ 2-3 ዘር አላቸው. ሥጋው ፈሳሽ ነው, እና ብርጭቆ ትንሽ መዓዛ ያለው.
የባህርይ ልዩነት
«ቪዮርካ» - መካከለኛ ማብሰያ ወይን ነው, 145-150 ቀናት. የቤሪስ ጭማቂ የስኳር ይዘት - ከ7-9 ግራም / አሲዳማ ከ18-20% ጋር. አንድ አንድ ሄክታር በድምሩ ከ90-100 ሴንቲነሮች ነው.
ይህ ዓይነቱ ዝርያ እስከ 25 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ሊደርስ ይችላል. በበረዶ የተጎዱ የ Vioriki ቁጥቋጦዎች በደንብ ይመለሳሉ. የበሽታ መቋቋም አቅምን በአማካኝ ይይዛል. ወደ ሻጋታ, ተቃውሞ ከፍተኛ (2 ነጥብ), oidium, ግራጫ መበስበስ, አንትሮኖዝ እና ፍሎሎክስ - በ 3 ነጥብ ደረጃ ላይ.
ስለ ተላላፊ በሽታዎች እና የወተት ዘሮች ተጨማሪ ይረዱ - ዌይ, ኦዲየም, ፍሎሎክዛራ, አንትራቆኒስ, ቫሪዮሴሲስ, ክሎሮስ, ዊስተን ፕሪታየስ, ቲስካካካ, ዎጅስ, ጋሻፊሽ.
የማረፊያ ባህሪያት
ችግኞችን መትከል አስቸጋሪ ይሆናል. መጀመሪያ ወደ ማረፊያ ቀዳዳ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል.
ለትልቅ የእርሻ ቦታዎች የቬሳይሶስ ስትራቦቪያን ቅርጽ በነጻ የእድገት ዝግጅቶች ላይ በሁለት ጎኖች የሚመስለው የጫካ ቅርጽ ይመክራል. የማረፊያ እቅድ 2.75-3.00 x 1.25 ሜ.
ትናንሽ እርሻዎች የሾረኝሆምበምቢትን ቅርጫቶች ይጠቀማሉ, የእድገት ጥገና ግን ቀጥ ያለ ነው, እንዲሁም የመትከል ዘዴው ከመጠን በላይ - 2-2.5 x 1-1.25 ሜትር.
ጉድጓዱን ከዘጋች በኋላ ከታች ከ 10 ሴ.ሜ ከፍ ወዳለው የሸክላ አፈር ጥልቀት መሙላት አስፈላጊ ሲሆን ከዚያም አመድ, አሸዋ, ሰብል እና የምድር የላይኛው ክፍል በ 10 ሴሜ ከፍታ ላይ ይተኛል.
አስፈላጊ ነው! በተከላው ጉድጓድ ውስጥ ለተክሎች መትከል በሙከራ ውስጥ መጨመር ጥብቅ ነው.ከዚያም እሾቹን ወደ ጉድጓዱ ውስጥ ማስገባት, በመሬት እና በውሃ ላይ መራቅ አለብዎት.
ደረጃ እንክብካቤ
የወይን ፍሬዎች "Viorica" ያልተጠበቀ እንክብካቤ. በክረምት ወቅትም በፀረ-ፈንገስ መድኃኒቶች ሁለት ጊዜ መታከም አለበት.
በግድ ቁጥቋጦ ላይ ቁጥቋጦ ከ 50 እስከ 55 የሚደርሱ አይኖች በብዛት ለመስቀል ይመከራል. የፍራፍሬ ሾርባዎች መቁረጥ በአንጻራዊነት አጫጭር - 3-6 ዓይኖች.
በበልግ ወቅት መጀመር ያለበት ውሃ መከርከም ከመከሩበት ስድስት ሳምንታት በፊት መሆን አለበት.
ማብሰያ እና ማከማቻ
ሙሉ በሙሉ ወይን ብቻ መሰብሰብ አስፈላጊ ነው. በጥሩ ሁኔታ ይጓጓል, በዚህ ሁኔታ ውስጥ ያለው ጣዕምና የአመጋገብ ባህሪያቱ ሙሉ በሙሉ ይገለጣል. ማዳበሪያ "ቪዮርካ" ብዙውን ጊዜ የሚኖረው በመስከረም ወር አጋማሽ ላይ ነው.
አስፈላጊ ነው! ያልተለመዱ የወይን ዘሮች በማጎልበት ጊዜ ሊበቅሉ አይችሉም.በደረቅ በጸሀይ አየር ውስጥ የሚያስፈልጉትን ወይኖች ለመሰብሰብ. የጤዛ ወይም የዝናብ ጠብታዎች በሚገኙ ዱካዎች ውስጥ አይጥሩ. ከዝናብ በኋላ ከብሮው ላይ ያለውን የእርጥበት እርጥብ ለመብቀል ከ 2 እስከ 3 ቀናት ውስጥ መጠበቅ አለብዎት.
መንጋው እንዳይጎዳው በጥንቃቄ ይወጣል. የዘንባባውን የታችኛው ክፍል ይዘው ቢላዋ ወይም የጓሮ አትክልት ይቆርጣሉ. ከዚያም ደረቅ እና የተበላሹ ቤሪዎችን በመዳሪዎች ላይ ማስወገድ እና በአንዱ ሽፋን ስር ወደ ደረቅ ሳጥኖች ማስገባት አስፈላጊ ነው.
ለረጅም ጊዜ ትኩስ ወይን ለመቆየት የተለየ ክፍል ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ደረቅ እና ጨለማ መሆን አለበት, በደንብ ይዘጋ ይሆናል, ነገር ግን በየጊዜው አየር እንዲኖረው ይደረጋል. የአየር ሙቀት ከ 0 እስከ +8 ° ሴ መሆን አለበት. እርጥበት ከ 60-70% መቆየት አለበት.
አስፈላጊ ነው! በብርሀን ውስጥ ወይን ማከማቸት በፍራፍሬዎች ውስጥ ስኳር እና አሲድ መጥፋት ምክንያት ስለሚፈጠር ጣዕሙን ያጣል.Viorica ን ለማከማቸት በርካታ መንገዶች አሉ. የትኛውን ጥቅም ላይ እንደዋለ ለመወሰን, ዱቄቱን ትኩስ አድርጎ መቀጠል አለብዎት.
- ከአንድ እስከ ሁለት ወሮች. የማጠራቀሚያ ዕቃዎች በሳጥኖች-ትሪዎች በመጠቀም ይሰራሉ. መንጋጋዎች አንድ ላይ መቀመጥ የለባቸውም.
- ከሁለት ወር በላይ ማከማቻ. ቦንዶች ከ 20 ሴ.ሜ ቁመት በላይ አይጠቀሙም. ከ 3 እስከ 4 ሴ.ሜ የዱቄት እንጨት ቆርቆሮውን ከታች ማከል አለበት. በሳጥኖዎች ውስጥ ያሉት ተክሎች በጠርሙስ ማፍሰስ አለባቸው. ከሁለት ኪሎ ግራም በላይ የሆኑ አንድ ጠብታዎች በአንድ ረድፍ, እስከ 500 ግራ - በሁለት ረድፎች ውስጥ ይቀመጣሉ. በመቀጠልም ወይኑ በ 7 ሴንቲሜትር ላይ በጠርዝ መሰል የተሸፈነ ሲሆን በማከማቻ ውስጥም ይደረጋል.
ወይን መጠቀም "Viorica"
ቤሪስ ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት አዲስ ነው. ከ "Vioriki" ውስጥ ጥራት ያለው ደረቅ እና ለስለስ ኣስቸኳይ ወይን ይሥሩ.
የጠረጴዛ ወይን ጠጅዎች እጅግ በጣም ግልፅ ናቸው, ሙስቴም-ቲስቲ የሚል ድምጽ አላቸው. ደረቅ ወይን ጠጅ በወጣትነት ለመሸጥ የሚያስፈልጋቸውን ይለያያል.
ታውቃለህ? በፖርቹጋልና ስፔን በአዲሱ ዓመት ዋዜማ በ 12 ዓመት ውስጥ 12 ጥራጥሬዎችን በመመገብ 12 ምኞቶች ይፈጠራሉ.በነፃነት, ከ "Viorica" ወይን ጠጅ ማምረት ይችላሉ. የወይዘሮ ስኳር ወይንም ጣፋጭ ወይን (የፍራፍ ጭማቂ ጭማቂ) በመጨመር የተዘጋጀ ወይን ፍቃይን (ተጨባጭ ወይን ጭማቂ) በማዘጋጀት ይዘጋጃል.
የወይን ጠጅ መዓዛና ሙቀትን ለመጨመር በቆሸሸ ግዙፍ መያዣ ውስጥ ወበኑን (የተደባለቀ ወይን ድብልቅ) መጫን አስፈላጊ ነው. ማራገጥ በ 24 ሰዓታት ውስጥ በመደበኛው ሙቀት ውስጥ ይካሄዳል. ከዚያም ጫፉ ላይ ተጭኖ መቆንቆል ይጀምራል.በመቀጠልም እንቁራሪው በቆሎ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይቀመጣል, ከ 3/4 ቅሪት ውስጥ ይሞላል, ንጹህ የማፍጠጥ እና የማቅለጫ ባህል ይጨምርበታል. ፈሳሽ ከተለቀቀ በኋላ የባቄሚ ወይንም የስኳር ሽቶ ይጨመርበታል. በ 4 ኛው ቀን 50 ግራም ስኳር በ 1 ሊትር ማቀዝቀዣ ውስጥ, በ 7 ኛው ቀን - 100 ግራም, በ 10 ኛ ቀን -120 ግ.የተጣራ ወይን ጠጅ ቀለም ያለው መሆን አለበት.
ከወይን ፍሬዎች, ከኢሳላ, ከፕሪም, ከጋር አበባዎች ውስጥ, ከአትክልተሮች, ከዶይስቤሪስ, ከቀበሮው, ከፍራፍሬ ጭማቂ, ከጣፋ."ቪሮሪካ" የወተት ምርቶችን ለወዳጆቻቸው ለማደግ እና ለመመገብ ይመከራል. ይህ በአንጻራዊነት የበለጸጉ ልዩ ልዩ እፅዋት እና ጥቃቅን እፅዋትን በማወቅ ለረጅም ጊዜ አስደሳችና ጤናማ የሆኑ ባህርያዎትን መዝናናት እና ጣፋጭ ወይን መስራት ይችላሉ.
ክፍል Viorica: ግምገማዎች
----------
Korchuyu 2 ha Kodryanka. በምትኩ 2 ሄክታር ቪሪካካ ነው.
