የቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት

ለክረምቱ አሻንጉሊት ኮምፖስት እናዘጋጃለን

የሚወዱት የበጋ ፍሬ በለበሰ የክረምቱ ምሽት ደስ የሚል ነው. ይህንን ለማድረግ በማብሰያ ጊዜያቸዉ የሽመታ ፍሬዎች ላይ ትንሽ ስራ መስራት አለብዎ.

የምግብ ቤት ዕቃዎች እና ዕቃዎች

የክረምት የጫማ ኮኮፒን ለመዝጋት, የእንግዳ ማረፊያ የውኃ ማጠራቀሚያ (ማከሚያ), ማጠራቀሚያ (ማከፊያን) ለማጣፈጥ, የቧንቧ ቅርጫት (ፕላስቲክ) ለማቀዝቀዝ, ውሃ ለማቀዝቀዣ የሚሆን ትልቅ የምግብ ማገቢያ (ሜዳ) ያስፈልጋል.

የጥበቃው መጠኑ እንደ ሰብሉ እና የቤተሰብ ብዛት ይወሰናል. ቤተሰቡ ትንሽ ከሆነ, ከሁለት እስከ ሶስት ሰዎች, በቂ የሊቃ እቃዎች. በቤተሰብ ውስጥ ከሶስት የሚበልጡ ሰዎች በሚኖሩበት ጊዜ በ 2 እስከ 3 ሊትር ጎድጓዳ ውስጥ ለክረምት ማዘጋጀት ያስፈልጋል.

ምን ያህል ካንዶች ሊዘጉ ይችላሉ, እያንዳንዱ የቤት እመቤት ቤተሰቦቿ ምን ያህል የመጠጥ ዉሃ እንደሚመገቡ ይወሰናል.

ታውቃለህ? የስጦታ ጅማሬ ሁለተኛው ስም "የወፍ ጫሪ", ምክንያቱም እርሷ ወፎችን ለማርካት በጣም ደስ ይላት ነበር.

የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች

ክረምቱን ለማቆየት, የቤሪ, የስኳር, የሲትሪክ አሲድ ያስፈልግዎታል. ከተፈለገ የስታሮሪያ ወይንም የቼሪ ፍሬዎችን መጨመር ይችላሉ.

የምርት ምርጫ ባህርያት

የወፍ ጫማ ስትመርጥ, ፍራፍሬው መልኳ መልካና ንጹሕ መሆን እንዳለበት አስታውስ. ቆሻሻዎች, ዲስኮች እና ትሎች መሆን የለባቸውም.

የፍራፍሬው ቀለም እና ልዩነቱ ምንም ለውጥ አያመጣም. እዚህ በመምረጥ ምርጫዎቻቸው መመራት ያስፈልግዎታል. የተለያየ ዝርያዎችን ድብልቅ ማድረግ ይችላሉ.

አስፈላጊ ነው! ዶሮ ከወረር ሊወጣ ይችላል, ነገር ግን የቤሪስ ጣዕም አይለወጥም.

ጣፋጭ የፍራፍሬ ኮኮፕ ማዘጋጀት እንዴት እንደሚቻል-ፎቶግራፎች ደረጃ በደረጃ የሚታይ

የክረምት ኮኮፕን ይዝጉሮ አስቸጋሪ አይደለም. ይህንን እንዴት ማድረግ እንደሚችሉ ከዚህ በታች ይግለጹ.

ጣፋጭ ብርጭቆ (ያለ ማፈስ)

እንግዳ ተቀባይ የቤት ውስጥ ሥራዎችን የምታከናውን ከሆነና ክረምቱን ለማከማቸት በቂ ጊዜ ከሌለ ኮምፖስ ያለ ማጽዳት ኮምፖችን መዝጋት ይችላሉ. ይህ የክረምት ዝግጅት የታሸጉ ምግቦችን ለማዘጋጀት ፈጣንና ውጤታማ መንገድ ነው.

ለእሱ እንዲህ ያስፈልግዎታል:

  • 500 ግራም ጣፋጭ የሽማሬዎች;
  • ስጋን ለመምጠጥ;
  • ውሃ
  • ለመብላት ሲቲክ አሲድ.
ከ 2-3 ሊት ሊትር ጀልባዎች ለመዝጋት ከፈለጉ ተጨማሪ እንጆችን መውሰድ ይችላሉ.

አስፈላጊ ነው! የቤሪ ፍሬዎችን ጨምሮ የቤሪ ፍሬዎች ኮብል ማጠራቀሚያ ከ 2 አመት በላይ አያስፈልግም. በሰው አካል ላይ አደገኛ የሆኑ ተጨማሪ ኬሚካዊ መስተጋብሮች በምርት ውስጥ መከሰት ይጀምራሉ.

ያለምንም ማቅለሚያ የቼሪ ኮኮፕ ለማዘጋጀት ደረጃ በደረጃ የሚሆን መንገድ ይኸውና:

  1. ምግቦችን ማዘጋጀት. ባንኮች በሶዳማ በደንብ ይታጠባሉ. በውኃ መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ወይም በምድጃ ውስጥ ማቴሪያሎችን ማምረት እንሰራለን.
  2. ፍራፍሬዎችን ማዘጋጀት. ኮንቴይነሩ በማይድንበት ጊዜ ቤሪዎቹን እንይዛለን, ፍሬውን ከጅራት ለመለየት እና ለመጠጣት እንጥራለን.
  3. የተጠናቀቀ ቤሪዎችን በንጣዎች ውስጥ ያስቀምጡ, በግማሽ ወይም አንገታቸው ላይ (እንደ ፍላጎትዎ) ይሙሉ.
  4. ምን ያህል ቆርቆሮ ለማቆየት ምን ያህል ጥራጥሬን እንደሚፈልግ ለመረዳት በሚፈላ ውሃ ላይ ፍም ይክሉ. ውሃው በኮሮላት ላይ መሆን አለበት.
  5. በብረት ክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይተውሉ.
  6. በሳጥኑ ውስጥ ውሃውን ይቅቡት, ጣዕም እንዲኖረው ስኳር እና ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ. በደንብ ይኑርዎት.
  7. ኩባውን ወደ ሙቀቱ አምጡ እና ለጥቂት ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ያብሱ.
  8. ቤሮቹን በሻሮ ይሙሉት እና ወደ ላይ ይንፏቸው.
  9. እቃውን በሶፍት ኮት ያዙሩት እና በፎርፍ ይሸፍኑ. ሙሉ በሙሉ እስኪደርቅ ድረስ ይጠብቁ.

ጣፋጭ ቸሪ እና እንጆሪ

እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ አስቀድሞ ማምከሚል ያስፈልጋል.

ያስፈልግዎታል:

  • 250 ግራም ጣፋጭ የሽማሬዎች;
  • 250 ግራም እንጆሪ;
  • ስጋን ለመምጠጥ;
  • ውሃ

ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ሌሎች የቤርያ (እንጆሪዎችን) ወደ ኮምፕሌት (ቫይስ) ማምረት

  1. ከላይ እንደተገለፀው ሳንቲሞችና ቤሪዎች ይዘጋጁ.
  2. በጨጨበት ኮምጣጣ ውስጥ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን እና እንጆሪዎችን በእኩል መጠን እንፈስሳለን.
  3. ሽፋኑን ለመጠበቅ ምን ያህል እንደሚያስፈልግ ለመለየት በፍራፍሬዎች ቅጠላ ቅጠሎች ይሞሉ.
  4. በሳጥኑ ውስጥ ውሃውን ይንፉ እና ለጣዕም ጨው ያክሉት.
  5. የሚቀዳ ውሃ እና ፍራፍሬዎችን በጋር ውስጥ በማፍሰስ.
  6. መያዣውን በብረት መያዣ በሸፍጥ ይሸፍኑት.
  7. ሙሉ ማንኪያ በሙቅ ውኃ ውስጥ በፖሳ አዘጋጅ.
  8. ሙቀቱን አምጡ, እሳቱን በትንሹ እና ለ 12-15 ደቂቃዎች ሙቀትን ይቀንሱ.
  9. በዚህ ጊዜ ክዳኑ በውሃ ማሰሪያ ውስጥ ተጥሏል እና ለ 5 ደቂቃዎች ይቀቅላቸዋል.
  10. ባንኮችን ያድጉ.

ለ ክረምቱ እንዴት እንደሚዘጋጁም ይማሩ-ፍራፍሬሪስ, ቼሪስ, ክራንባሪስ, ራትፕሬሪስ, ፕሪም, ቀይ እና ጥቁር ጣጣዎች, ፖም, ሀብሐር, ላንበሬሪስ, ተራራ አሽ, ፀረሪ, ሀወንግ, ሰማያዊ እንጆሪ, ያዎታ ቤሪስ

የማከማቻ ደንቦች

ተሰብስቦና ሙሉ ለሙሉ የተቀዘቀዘ ኮፖት በደጃዎች ውስጥ በደንብ የተሸፈነ ነው. የታሸጉ ኮፖዎችን ከ 6 ወር ለሚበልጥ ጊዜ ለማቆየት ይመከራል. የመጠባበቂያው ዝግጅት ከተዘጋጀበት ጊዜ አንድ ወይም ሁለት ዓመት በኋላ ሊደርስ ይችላል ሆኖም ግን ጣዕሙ ይቀየራል.

ታውቃለህ? ለመጀመሪያ ጊዜ ፈረንሣይ ኩኪ ውስጥ ምርቱን ለመጠበቅ ለመጀመሪያ ጊዜ ባንኮችን ለማቆየት ሞክሯል.

ለክረምቱ ጠቃሚ የቫይታሚን ምርት ነው. ኮምፓንት እንደ የተለየ ምግብ መጠቀም ይቻላል, እና የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል.