በክረምቱ ወቅት የቀይ የበመለጠውን ኮፖት እንዴት መዝጋት እንደሚቻል

በክረምት ወራት ሰውነታችን የቫይታሚኖች እጥረት ይታይባቸዋል, እና አቅርቦታቸውን ለማጠናቀቅ, የበጋን ሰንሰለቶችን ለመክፈል ያስደስተናል, ለምሳሌ ማቀዝቀዣዎች, ጭማቂዎች, ቆሻሻዎች, ምርቶች, ወፎች. ይህ በእንዲህ እንዳለ በ 20 ፐርሰንት ውስጥ የቫይታሚን ሲ መጠኑ ይቀራል, ኮፖንቢሎች ለቤት ሙቀት ተጋላጭነት እና ቪታሚኖች በተሻለ ሁኔታ ሲቀሩ, የአጭር ጊዜ ማሞቂያ ደግሞ ከንጹህ አየር ውስጥ አየርን ለማስወገድ እና ቫይታሚኖችን የሚያስወግድውን የኢንዛይም ስርዓት ማጥፋት ነው. ዛሬ ለክረምቱ ጣፋጭ እና ጤናማ ቀይ ቀለም ጣፋጭ እንዲሆን እንዴት እንደሚሰራ እንገመግማለን.

ስለ ቀይ አወጣጣ ኩኪስ ጥቅሞች

ለመጠጥ ዋናው ጥሬ እቃው ጥጥ ነው. እርግጥ ነው, የቪታሚን ንጥረ-ነገሮች በከፍተኛ ደረጃ ጥቅም ላይ መዋል የተሻለ ነው.

ታውቃለህ? Currant ኮፖቴ ከሰውነት ውስጥ ፈሳሽ ፈሳሽ ያስወግዳል, እብጠትን ይቀንሳል, የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላል እና በብረከያሊስትነት ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል. ለሕክምና ዓላማ ህክምናን ብቻ አይጠቀሙም.

የቪታሚን ይዘት በ

1. የበለስ ብስኩት - በበሰለ መጠን, ይዘቱን ከፍ ያደርገዋል. ከዚህም በላይ ፍሬዎቹ እጅግ በጣም ብዙ ሲሆኑ የቪታሚን መጠን በፍጥነት ማሽቆልቆል ይጀምራል.
2. ግልጽ በሆነ የአየር ጠባይ ውስጥ ያለው አስክሮብሊክ አሲድ ይዘት ከደመናው የበለጠ ነው. በፀሓይ ቀን የሚሰበሰቡ ጥሬ እቃዎችን ይጠቀሙ.
3. ብዙ ቫይታሚኖች በአየር በተጋለጡበት ጊዜ መበጠስ ይጀምራሉ. ፍሬዎቹን በሚሰበስቡበት ዕለት በተመሳሳይ ጥሬ ዕቃዎች ይጠቀሙ.

ቀይ አዝዕርት ይይዛል:

• 250 ሜጋ ዋት ቪ.
• B ቪታሚኖች B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9;
• ቫይታሚን ኢ

በየቀኑ ቪታሚን ሲ - 50-100 ሚ.ግ. በሰውነት ውስጥ አይከማችም, ስለዚህ ከመጠቢያው መጠጦች በ ክረምቱ ውስጥ እጅግ በጣም ጥሩ የቫይታሚን ሲ ምንጭ ይሆናል. ቀይ ቀለም ያለው የቪታሚን ውስብስብ የልብና የደም ቧንቧዎች ጠቃሚ ውጤት አለው. ከፍተኛ የ pectin ይዘት ስላለው የቤሪው ለጎደለው የምግብ መፍጫ ሥርዓት ጥሩ ነው.

አስፈላጊ ነው! የደም መፍሰሱ የጨመሩ ሰዎች ቫይረሱ በደንብ አይጠቁም. የቪታሚን ኪ እና የፒኖል (ኬሚካሎች) ውህዶች የደም መፍሰስ መጨመር ሊያስከትሉ ይችላሉ.

Currant Preparation

የኮኮቴ ጥሬ እቃዎችን ለማዘጋጀት በሚዘጋጅበት ጊዜ መዘጋጀት አለባቸው: ለመደርደር, ለመደርደር, ለመታጠብ. እንጆቹን ከግንዱ ለይ, ለቅጥጮቹን አስወግዱ. ትንንሽ ቅጠሎችን እና ትናንሾችን ለመውሰድ ውሃን ጣዕም ለመርጨት: ፍርስራሽ እና የተበላሸ ፍሬ ወደ ውኃው ላይ ይንሳፈፋል, እና ንጹህ ቤሪዎችን በቀላሉ መለየት ይችላሉ. ጥሬ ዕቃውን በድጋሚ ያጠቡ.

ጣፋጭ ምግቦችን እና ሽፋኖች ማዘጋጀት

መጠጡ በሶስት ሊትር ጀር ይዘጋል. ለማጣመጃ ለመዘጋጀት, ማንኪያዎችን በሶዳ እና በደንብ በማጣራት በደንብ ያሽጡታል.

ታውቃለህ? ሶዳ ለመጠጥ መያዣዎች በጣም ጥሩ የእፅዋት ቁሳቁሶች ተደርጎ ይቆጠራል: ዱካው አይፈጥርም, አይሽታም, ብክለትንም በደንብ ያስወግዳል. ሶዳ ከሶዳ ባኮች ውስጥ ይወጣል. በ 1736 የፈረንሳዊ የኬሚስትሪ ሊቅ ኤንሪ ዲ ሞንሴው ለመጀመሪያ ጊዜ ንጹዶን ሶዳ ከሶዳ ሐይቅ አገኘ.

አብዛኛውን ጊዜ ባንኮች በደንብ ያልጸዱ ናቸው ለባለትዳሮች. ይህንን ለማድረግ, በሚፈላ ውሃ ላይ በጋር ላይ ፍርግርግ ያስቀምጡ, እና ፍርግርግ ላይ ባንክ ያስቀምጡ. ባለሶስት ሊትር ሊትር ማከሚያ ጊዜ 10-15 ደቂቃ ነው. ሁለተኛው የማምከን ዘዴ - ምድጃ. የሙቀት መጠን - 160 ° ሴ የጊዜን ባንኮች መቆጣጠር - የውሃ ብናኞች. የማምከን ዓላማ የማፍላቱን ሂደት ለማስቆም ነው. የመፍላት ምንጭ ቆሻሻ ወይም የበሰበሰ የቤሪ ፍሬዎች አይታዩም. ባንኮቹ በደንብ እንደተጠበቁና ፍሬው እንደሚካሄድ እርግጠኛ ከሆኑ, ይህን ሂደት ያለማድረግ ይችላሉ.

መክፋዎቹ የተቆረጡበት ሳህኖች ከመባላቸው በፊት ነው. የሚፈጩ ጊዜ - 1 ደቂቃ.

እንዴት ቀይ ቀይ ሽፋን ማኮብና ዱቄት ማድረግ እንደሚችሉ ይማሩ.

የማሞቂያ መሣሪያዎች

የመጠጥ ቆጠራውን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ውሏል:

• ጅማትና ሌቦች;
• ማተሚያ ማሽን;
• ጥሬ ዕቃዎችን ለመሥራት አቅም.
• ድባብ

የቤላ ኮኮላዎችን ለማዘጋጀት አይዝጌ አረብ ብረት ዕቃዎችን ወይም ኢምሞል ያለ ቺፕስ መጠቀም.

አስፈላጊ ነው! አይዝጌ ብረት ከአሲዶች ጋር አይወክልም እናም ለአጠቃቀም ቀላል ነው. የተበላሸ ጀናር ያለበት ድስት ከአሲድ ጋር ምላሽ ሊሰጥ ይችላል, ከዚያም የብረት ብናኞች ወደ ኮምፕዩተርዎ ውስጥ ይወርዳሉ, እሱም ወደ ማፍጠጡ እና መበላሸት ያመራዋል.

ግብዓቶች

ለ 1 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች መውሰድ አለባቸው.

• 2 ሊትር ውሃ;
• 300 ግራም ስኳር;
• 20 ግትሰምሲት አሲድ.

በጣም ጣፋጭ ምጥሎችን ለሚወዱ ሰዎች የስኳር መጠን እስከ 500 ግራም ሊጨምሩ ይችላሉ

የምግብ አሰራር

• በንጹህ ማራጣሚያ እቃዎችን በኩሬዎች ይሞሉ.

ኮምፓንትን ሁለት ዘዴዎችን በመጠቀም ማዘጋጀት.

1. ሲፈስ ይፍሰስ. ለብቻው, በሳቅ ውስጥ, ሽሮው ከውሃ, ከስኳር እና ከሲትሪክ አሲድ ይዘጋጃል. የሚበስልበት ጊዜ - 5 ደቂቃ ወደ ስኳር ጥሩ መፍለስ. ትኩስ ምንጣፍ ፍራፍሬዎችን እና የሽቦ ሽፋኖችን ይፈወሳል.

2. ከመጀመሪያው ብስጭት ጋር. በባንኮች ውስጥ ያሉት የቤሪ ፍሬዎች በተቀላቀለ ውሃ የተሞሉ ናቸው. ባንቦች በሚሞቁበት ጊዜ, ፈሳሽ ፈሳሽ በሳጥን ውስጥ ይደፋፍራሉ, ስኳር እና ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ. ለ 10 ደቂቃዎች ቅጠል እና በፍራፍሮ ቤሪዎችን አፍስቡ.

ብሩሽንግተን ጥሬ እቃውን ወደ ጨለማ የሚያመራውን ኢንዛይሞችን ያጠፋል. በተጨማሪም የተጠበቁ የቤሪ ፍሬዎች ወደ ጭማቂነት ጭማቂ ይጥላሉ እና በሻሮ ውስጥ ከቤሪ ፍሬዎች ጣፋጭነት ይደረግባቸዋል.

አስፈላጊ ነው! ታራ ወደ ፍር ፍሬዎች ሊሞላ ይችላል, ነገር ግን ገንዳውን ሙሉ በሙሉ ሽፋን ማድረግ አለበት. ብዙ ቤርያዎች - የመጠጥ ከፍተኛውን መጠን ይጨምራሉ.

ቪዲዮ ቀይ ቀለም ኮፖት

ለጣጣ እና መዓዛ ምን ሊጨመር ይችላል?

በጣፋጭነት ውስጥ ጣዕም ለመለወጥ, ትንሽ ቅመሞችን መጨመር ይችላሉ. ካሮት እና ቲም ደስ የሚያሰኝ ጣዕም ​​ይሰጡታል, እና አንድ የሎሚ ጣዕም ትክክለኛውን ጣዕም እና ጣዕም በመጠጣቱ ያቀርባል.

የቼሪ ክሪስቲየም, የባሕር በክቶርን, እንጆሪ, አፕሪኮት, ፕሪም, ቼሪስ ክረምቱን ለማብሰል ይሞክሩ.

በአንድ ባንክ ሊጣመር ይችላል

ኮምፖስን ለማዘጋጀት ብዙ አይነት ጥሬ ዕቃዎችን መጠቀም ይቻላል. ቀይና ነጭ ቀሚሶችን ወይም ቀይ ቀሚሶችን ከፖም, እንጆሪ, ዊሎቢየር ጋር መቀላቀል ተገቢ ነው. አዲስ የቅንጅቶች ስብስቦች ለክረምቡ ሰንጠረዥዎ የተለያዩ ነገሮችን ይጨምራሉ. ብዙውን ጊዜ በ 1 1 ላይ የተለያየ የንጥረ ነገሮች ጥሬታ ጥምርታ ይቀመጣል - አንድ ቀይ ቀለም ያለው ጥራጥሬ ከተወሰነው ነጭ የቀጭን ዘይት ክፍል ይወሰዳል. ለካሬው እና ለፖም ኮምፖው, ፖም ዋናው ክፍል ተደርጎ ይቆጠራል, ስለዚህም የእነሱ ድርሻ በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ከ 1: 1 እስከ 1: 2 - የተለያዩ ሁለት የፖም አይነቶች ተወስደዋል.

ፍራፍሬዎችን ለማዘጋጀት (ዱቄት, በረዶ), ጣፋጭነት (ወይን, ማቅለጫ, ማቆያ, ማሽላዜብ, ወይን), ፖም ("አምስት ደቂቃዎች" ማሞ, ዱቄት, ፖምሲሲስ ከኮንትራክቱ ወተት, ጭማቂ, ኮምጣጤ).

የእጅ ሥራውን እንዴት እና የት እንደሚቀመጡ

አብዛኛውን ጊዜ የመጠባበቂያ ክምችት በደረቁ እና በጨለማ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል. ከአፓርታማው አንፃር ፒንደር ነው. በአንድ የሀገር ቤት ውስጥ ክሬን ሊሆን ይችላል. የፀሐይ ብርሃን የኬሚካላዊ ሂደትን ፍጥነት ስለሚቀንስ አንድ ጥቁር የማከማቻ ቦታ በጣም አስፈላጊ ነው.

ለረጅም ጊዜ የሚቆይ የውኃ ማጠራቀሚያ (ቫኒየም) ለአንድ ወር ያህል ተቆርጦ እንዲጠቀም ይመከራል. ስለዚህ ባንኮች በመጀመሪያውን ወቅት እንዳይቀያየሩ ለማድረግ ባንኮችን በዓመት ዕፅዋትን በመፍጠር አመጋባትን መፈረም ቀላል ነው. የምስሎች አማካኝ የማከማቻ የሙቀት መጠን ከ +4 እስከ + 15 ° ሰ.

ስለ ጥቁር ዘጠኝ ባንዶች በተጨማሪ ያንብቡ: jam ("five minutes", cold), tincture, wine.

ኮንትሮል በክረምት ውስጥ በጣም አስፈላጊ የሆኑ የቪታሚኖች ምንጭ ነው, ምክንያቱም ለረጅም ጊዜ ማሞቅ ስለማይጠቀሙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እንዲቀንስ ያደርገዋል. ልንረዳው የምንችል ቀይ የቀለም ኮምፕሌት በክረምት ወራት ቫይታሚን አለመኖርን የሚያካክስን መጠጥ ለማዘጋጀት ይረዳል, እናም በበጋ ወቅትን ያስታውሰዎታል.