ሁሉም ሰው ቀዝቃዛዎችን ለመያዝ የምንጠቀምበትን የተለመደው የፍራፍሬ ማር ያለቀበትና እንደ ውብ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ይጠቀማል. ይሁን እንጂ ምንጊዜም ቢሆን የንብ ማነብ ምርቱ የአበባ ማር ይጠቀማል, ከአበባው በተጨማሪ ሌላ ዓይነት ማር ይጠቀማል - ማርሰን. እንዴት እንደሚለወጥ, እንዴት ምን ያህል የተለየ እና ለሰውነት ምን እንደሚጠቅማው እንመልከት.
ይህ ማር ምንድን ነው እና ከአበባ የሚለያይ?
በሙቀቱ ወቅት ዕፅዋት የአበባውን ምርት ማብላቱን ያቆማሉ, እና ንቦች ወደ ተለዋዋጭነት ይለወጣሉ የማርዳታ ስብስብበዛፎች, ቁጥቋጦዎችና ሌሎች እጽዋት ቅጠሎችና ዛፎች ላይ ተሠርተዋል. 
በተጨማሪም በእንጀሉ ላይ የሚኖሩትን አንዳንድ ነፍሳት መመደብ - እርጎ, ትልም, ድብ, ቅጠሎች ቅጠልን ያካትታል.
አስፈላጊ ነው! የማር ጠብ አፈር ወይም ንጥረ ነገሩ የሚወሰነው በሊም ሙጫ ዘዴ ነው. ለዚህ አንድ የምርት ክፍል የተጣራ የውሃ ማጣሪያ አንድ ክፍል እና አሥሩ የሎሚ ውሃ እና ለፍላሳነት ይጠቅማቸዋል. ቢያንስ ከመልሶው ማር መከፈል አለበት.
የስብስብ ምንጮች
ምርቱ ሁለት መነሻዎች አሉት
- አትክልት. ምንጭ: - ማርች - በአየር ንብረት የሙቀት ልዩነት ተጽዕኖ ሥር በሆኑ ተክሎች ላይ የሚታይ ጣፋጭ ፈሳሽ. ቀለል ያለ ጥንቅር አለው :: ውሃ እና ወይን ወይም የጭቃ ስኳር. እንዲህ ያለው ማር ንቦች ላይ ጉዳት ስለሚያሳድሩ በቀዝቃዛው ክፍል ውስጥ መቆየት አይችሉም.
- እንስሳ. ዕፅዋትን በአመድ አትክልት ውስጥ ከሚመገቡት ነፍሳት ላይ የሚወጣ ጣፋጭ ፈሳሽ ይገኛል. በትላልቅ ዛፎች, ዛፎችና ዛፎች ቅጠሎች ላይ የሚታይ ሲሆን ይበልጥ የተወሳሰበ ቅንብር (ውሃ, ስኳር, ፕሮቲን, ድድ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች) አሉት.
እንዴት እንደሚለያቸው: የማር ካርድ
ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት ለመግዛት አንዳንዶቹን ባህሪዎች ማወቅ አለብዎት:
- የክምች ጊዜ - በከፍተኛ ሙቀት በክረምት እና በመጀመሪያ አመት, የጸደይ መከር በአብዛኛው ከ አበባ አበባ ጋር ይቀላቀላል,
- መዓዛ - በአትክልት ቦታ ላይ ያለ, ወይም በቀላሉ ሊታይ የሚችል,
- ቀለም - ጥቁር (ቡናማ ወይም ቡናማ), አረንጓዴው ጥጥሮች ማድረግ ይቻላል.
- ጣዕም - ያለጣጣለ ጣፋጭ በጣም ጣፋጭ ነው, ብቅል ሊሰማውና ትንሽ መራራ ሊሆን ይችላል;
- የማብሰያ ጊዜ - ለረዥም ጊዜ ዘላቂ ቅንጣትና ፈሳሽ ወደ ማቅለጥለቁ,
- እምቅነት - ጠንካራ, ከትክክለኝነት ጋር.
ታውቃለህ? ማር በጣም ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶቹን ለረጅም ጊዜ ማቆየት ይችላል. ባለሙያዎቹ ባገኙት የቲታንሃምመን መቃብር ላይ የተገኘው የአበባ ማር ማርፍ ተገኝቶ ምርምር ያደረጉ ባለሙያዎች እንዳመለከቱት የምርቱ ጠቃሚ ንብረቶች እምብዛም ሳይለወጡ ናቸው.
የኬሚካዊ ቅንብር
በዋናነት, አጻጻፉ በመነሻው መነሻ ምክንያት ተጽእኖ ያሳድራል. ስለዚህ በምዕራብ አውሮፓ ውስጥ የማር ጠብታ ማር ዋናው ከማር ማር ነው. ስለዚህ ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የበለጸገ እና ከተለመደው አበባ የበለጠ ዋጋ ያለው ነው.
ጋር, አደይ አበባ, buckwheat, ኖራ, የለውዝ, akkuraevogo, espartsetovogo, ጣፋጭ ባለአራት, fatselievogo, chernoklenovogo, rapeseed, kipreyny, ጥጥ, Diaghilev, ድንብላል, hawthorn, የማር, ግንቦት, የዱር, ተራራ: እኛ ልዩነቶች እና የተለያዩ ማር አይነቶች መካከል የመፈወስ ስለ ማንበብ አበክረን ሮያል ጀሌይ.
በአካባቢያችን ውስጥ የዚህ ዓይነቱ ምርት በጣም ተደጋጋሚ የሆነው ፓድ ነው, ስለዚህ እምብዛም ዋጋ እንደሌለው ይቆጠራል እና ብዙ ተወዳጅነት የለውም. 
በአማካይ, የምርት ውህደት በሚከተለው ጥራቱ ይታወቃል.
- fructose እና glucose - ከ 65% በላይ,
- ስኳር - 15%,
- ፖሊሶክካርዳ - 11%,
- ፕሮቲን - 3% አካባቢ,
- ማዕድናት - እስከ 1% ድረስ,
- ውሃ, ሌሎች ቁሶች - የተቀሩት.
ከንብ ማር የተሰራውን ማር ከፍተኛ መጠን ያለው ጥቃቅን እና ማይክሮ አይበራል ይዘት አለው, ከተለመደው የአበባ ምርት ይልቅ አሥር እጥፍ ተጨማሪ ፖታስየም ነው.
የሰብል መውደቅ ምንጭ የሆነው የንብ ማር ለ 11% ገደማ የሚሆን ፕሮቲን, አሲድ እና dextrins አሉት.
አስፈላጊ ነው! በንብ ማር, ፈሳሽ የአበባ ማር, የአበቦች የአበባ ዱቄት እና የአንቲባዮቲክ ባህሪያት ባለቤትነት የለውም. ምርቱ በቀላሉ እርጥበት ስለሚይዝ ከፍተኛ መጠን ያለው dextrins ስላለው በፍጥነት ይሞላል.
በምርቱ ውስጥ የአማካይ ይዘት በአበቦች ከማር የሚበልጥ ነው. ከፍተኛ መጠን ያለው ፖታስየም, ብረት, ማንጋኒዝ, ማግኒዝየም, ፎስፈረስ, ናይትሮጂን, ካልሲየም, አዮዲን እና ዚንክ ይገኛሉ. 
የቪታሚን ውሕደት-ቫይታሚን ሲ, ኒያሲን, ፓንታቶኒክ አሲድ, ላክሮቮላቪን, ፒራይሮሲን, ፎሊክ አሲድ.
ስኳሮች በዋነኝነት የሲከሃር ድብስ ናቸው. ይህም በደም ውስጥ በሚገኙ ሚዲያዎች ውስጥ በደንብ የማይሟጠጥ ወፍራም እና አቅም ያለው መዋቅር ይሰጣቸዋል.
ተፈጥሯዊን ማር መፈተሽ እና በቤት ውስጥ ቅባታማ ማርትን እንዴት እንደሚፈቱ ይወቁ.
ጠቃሚ ባህርያት
የማር ስምጥ ማር ብዙ ግሩም ባሕርያት አሉት
- ከፍተኛ የፖታስየም ይዘት ለልብና የደም ዝውውር ስርዓት ጠቃሚ ነው; የደም ሥሮችን ያጠናክራል እና የደም ዝውውርን ያሻሽላል.
- የቢንዲ ቫይታሚን ንጥረ-ምግብ መሙላትን ለመከላከል, ለመርገጥ እና ለአርጓሚው ስርዓት ጠቃሚ የሆነ ተፅዕኖ ይኖረዋል.
- በፕሮቲን ውስጥ የሚገኙት የፕሮቲኖች, የአሚኖ አሲዶች እና የኢንዛይም ኢንዛይሞች የጨጓራ ቁስለት, የጉበት በሽታ, የንፍጡዌንዛ እና የፓንጀነር በሽታዎች ችግር ለመፍታት ያግዛሉ.
- የፀረ-ሙቀት መከላከያ ፀጉር መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ሌሎች ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ለማስወገድ ይረዳል.
- ጠቃሚ የክትትል ንጥረ ነገሮች ውስብስብነት በአደንዛዥ እቅድ ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል.
- ከፍተኛ መጠን ያለው ፖታስየም, ካልሲየም እና ፎስፎርስ, የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ለማጠናከር ይረዳል.
- ምርቱ የሰውነት መከላከያዎችን ያነሳል, ከአደጋና ከአደጋ በኋላ በመልሶ ማቋቋሚያ እገዛ ያደርጋል;
- የተሸፈነው ፊት የቆዳ ምግብን ያሻሽላል, እብጠትን ያስታግሳል እንዲሁም የአእምሮ ሽፋንን ይቀንሳል,
- የሚሸፍነው የሴልቴላትን መልክ ይቀንሳል, ጠባሳ የማያስፈልጋቸው እና በቀላሉ የማይታወቅ ነው.
መከላከያዎች እና ቅድመ ጥንቃቄዎች
የማር ወለድ ማር ብዙ ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶች ቢኖሩም ጉዳት ሊያስከትል የሚችለውን ጉዳት አይርሱ. በቅርቡ በአመድ ውስጥ ብዙ ጊዜ ለንብ ምርቶች አለርጂ አለ. በአብዛኛው ለአደጋ የተጋለጡ ልጆች እና የሰውነት ድክመት ያላቸው ሰዎች ናቸው. በምርቱ ላይ በተለይ ጥንቃቄ የተሞላበት መሆን አለበት እና ለመጀመሪያ ጊዜ የአካል ምላሹን መፈተሽ አለባቸው.
በንብ ማሕተም የተንቆጠቆጡ የማር ወፍ ቤንች በስኳር እና ዱራንዴሊዎች, ዱባ, ፍልሚል, የፒን ኮኖች እገዛ.
ምርቱ ከመጠን በላይ ክብደት ያለው ወይም የስኳር በሽተኛ የሆኑ ሰዎች ምርቱን ከመጠቀምዎ በፊት ከሐኪምዎ ጋር መማከር የተሻለ ነው. እንደ ከባድ እና የከፋ ህመም ያለባቸው ሰዎች ተመሳሳይ ነው.
ለማስቀረት በቀን 2 ኩንታል ማር የሰብል ማር መጠቀም ተገቢ ነው. እንዲሁም የሙቀት ሕክምናው የምርቱን ዋጋ ይቀንሳል, ስለዚህ ጥሬውን መብላት የተሻለ ነው. በአማራጭነት ሙቅ ውሃ (እስከ 50 ዲግሪ ሴልሺየስ ድረስ) ማከል ይችላሉ.
ታውቃለህ? "የሽርሽር" የሚለው አገላለጽ የኖርዊጂያን መነሻ ነው. እውነታው ሲታይ በዚህ አገር ውስጥ ከተጋበዙ በኋላ በመጀመሪያው ወር ላይ ማርና መጠጥ ለመጠጣት ተወስኗል.
ቪዲዮ; ማር ማር ወለድ
እንደ ዕድሉ ሆኖ አንዳንዶች ማራኪን ማር አይፈልጉም. ይሁን እንጂ መጠነኛ ውበት ያላቸው ባሕርያት ቢኖሩም በሰው አካል ላይ በጎ ተጽዕኖ የሚያሳድር በጣም ጠቃሚ የሆነ ምርት ነው. ይህንን የተፈጥሮ መድሃኒት ችላ አትበሉ እና ጤናማ ይሁኑ!
