ኮሪያዊ-ስታንድሮ የተሰኘው የካሮት ሽታ ያላቸው ምግቦች ውብና ቅጠላማዊ ምስራቃዊ ሰላጣ ናቸው. እናም ይህ አያስገርምም-ከጣፋጭ ጣዕም በተጨማሪ ይህ ምግብ ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት አለው. በቫይታሚኖች እና የእንቆቅልሽ እና የዝቅተኛ ፈሳሽነት ችግር ያለባቸው እንዲሁም የተለያዩ የወረር እና ተላላፊ በሽታዎችን ለሚመገቡ ሰዎች ምግብ መመገብ ይመከራል. ይህን ምግብ በመጠቀም በየጊዜው በመድገም ራዕይን ማሻሻል እና ከሰውነት ማስወጣት ይችላሉ. ብዙ ጊዜ ይህ ሰላጣ በሱቁ ውስጥ ይገዛል, ነገር ግን እራስዎ በራሱ ተዘጋጅቶ ሊሆን ይችላል. ስለዚህ በመርከቡ ላይ ተጨማሪ - ከፎቶዎች ጋር ይህን ቀላል ቀስ በቀስ ከትግበራ የቀየጥን.
ለመመገቢያ የሚሆን ካሮት እንዴት እንደሚመርጡ
የኮሪያ ኮሮኒ ሽታ, ብሩህ እና ብርቱካን ለመጀመሪያ ጊዜ ትክክለኛውን ስፕላትን ለመምረጥ ያስፈልግዎታል. እዚህ ለወደፊቱ እና ለጥራትዎ ትኩረት መስጠት አለብዎት. የአትክልት ቅላት ልዩ ሚና አይጫወትም, በተለያየ እና በምርጫዎ ላይ ብቻ የተመካ ነው.
ካሬዎች ለሰዎች አካል እንዴት እንደሚጠቅሙ ይወቁ, ጥቁር, ነጭ, ወይን ጠጅ እና ቢጫ ቀለም.
ስለዚህ ለመግዛት የሚያስፈልጉዎት ምንጮች
- የፍራፍሬው ቀለም የበለፀገ እና ብሩህ መሆን አለበት, በካሮቴስ ውስጥ በጣም ብዙ ቪታሚኖች መኖሩን የሚያሳይ ነው.
- የንድፍ ታማኝነትም አስፈላጊ ነው-ፍሬው ለስላሳ, ያለበቀል, የጨለማ ነጥቦች, ምስረቶች ወይም ሌላ ብልሽት መሆን አለበት, አለበለዚያ ሁሉም እነዚህ ጉድለቶች የምርቱን ባህርያት ላይ ተጽዕኖ ያሳርፋሉ.
- ፍራፍሬዎች እንደልብ መሆን የለባቸውም, አለበለዚያ ካሮኖች ለማሞገስ እና ለመቅመስ አስቸጋሪ ስለሚሆኑ ብርቱ, ጠንካራና የማያፈቅፉ አይደሉም.
- ከሥሩ ሰብል እና ከመብሰሪያዎቹ መካከል ባለው ቆንጥጦ, ካሮት በጨለማ አረንጓዴ መሆን አለበት.
- አትክልቶች ከመሸጣቸው በፊት ታጥበው ከተቀመሙ ለረዥም ጊዜ አይቀመጡም, ነገር ግን እንዲህ ያሉት የካቶዎች ማሳላቶች ለስላሳነት ተስማሚ ናቸው.
- የፍራፍሬው መካከለኛ ክፍል የቆዳ ቀለም ከቆዳው ቀለም ጋር የተለየ ከሆነ, ይህ በከፍተኛ መጠን በኬሚካሎች አማካኝነት እየጨመረ ይሄዳል.
- ሂደቱ በካሮስ ላይ የሚታዩ ከሆነ, እነዚህ የበሰሉ ፍራፍሬዎች, ወይም ከፍ ያለ መጠን ያለው የናይትሬት ምግቦች ሊሆኑ ይችላሉ.
- የዛፉ ሰብሎች እርጥብ እና በወፍራም ፊልም የተሸፈነ ያህል መሆን አለባቸው - ብዙውን ጊዜ በኬሚካሎች ይታከሙባቸው.
- ጥቁር ጥቁር ስዕሎች በካሮድስ ላይ ቢታዩ ተባዮች በፍራፍሬው ውስጥ ይጀምራሉ, ይህ ማለት አትክልቶ መበላት የለበትም ማለት ነው. ይህ ደግሞ በንክቲዎች ጉዳት የደረሰባቸው ካሮዎች ላይም ይመለከታል.
ታውቃለህ? የካሮት ሽንጦዎች መበላት ይቻላል: ሰላጣዎችን, ዋነኛ ምግቦችን እና ሾርባዎችን ይጨምራል. ከዚህም በተጨማሪ ሻይ ማምረት ይችላሉ.
ክረምቱን ኮርቻዎች እንዴት እንደሚዘጋጅ
እንደ እኛ የምግብ አዘገጃጀት ለክረምት ዝግጅት የኮሪያን ካሮቶችን ለማዘጋጀት እናቀርባለን.
የምርት ዝርዝር
የሳባው ንጥረ ነገሮች እነኚሁና:
- 1.5 ኪ.ግ የተጠጡ ካሮቶች;
- 250 ግራም ሾክጣና ቀይ ሽንኩርት;
- 1 tbsp. የጨው ማንኪያ;
- 100 ግራም ስኳር;
- 50 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
- 50 ማይል ስኒም 9 በመቶ;
- 1 tbsp. ስሊው ኮርኒን;
- 0.5 ኮንስታይን "በኮሪያ ኮሮዎች ማብቀል"
- 1/2 ስፓር ጥሬ ጥቁር ፔንክ;
- 1 የነጭ ሽንኩርት ራስ.
አስፈላጊ ነው! በሆድ ውስጥ ከፍተኛ አሲድ ለሆኑ ሰዎች እና ለአለር በሽታ የተጋለጡ ሰዎች በኮሪያ ውስጥ በካርቦሮ ስጋና ውስጥ መግባት አይችሉም. የምግብ ስብስቡ አጣዳፊ ሁኔታን ከእነዚህ በሽታዎች ጋር ሊያባብሰው የሚችሉ ቅመሞች እና ኮምጣጤዎችን ያካትታል.
የምግብ ቤት ዕቃዎች እና ዕቃዎች
ለኮሪያ ኮሮሳ ሳላላ የክረምት ዝግጅት ለመዘጋጀት እንዲህ ያሉትን መሳሪያዎች እና ምግቦች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:
- ረጅም ርቀት ያላቸው ካርቦቶች ለማጣስ ለየት ያለ "ኮሪያዊ ስካር"
- የዓሳ የመስታወት ወይንም የፕላስቲክ እቃ መያዣ የጨው ጣዕም ለመሸፈን ክዳን አለው.
- 0.5-ሊትር ጀሮች,
- ለመጠባበቂያ ሽፋን;
- ቢላዋ እና ቦርሳ ለመክተፍ;
- ነጭ ሽንኩርት;
- seamer;
- ለስላሳ መጠጦችን ለስላሳ ማሸጊያ ማዘጋጀት;
- ከተጠቀለለ በኋላ ለመጠቅለል የሳጥን ቆርቆሮ.
ካሮት የሚሸጡ ልዩ ኮሪያ ኮርቻአስፈላጊ ነው! በኮሪያ ኮሌጆች ውስጥ የካቶቹን አትስጡ. የእነሱ ፈሳሽ ስርዓት ሆምጣጤ እና ቅመማ ቅመም ያላቸው ምግቦችን ለመሞከር ዝግጁ አይደለም.
ደረጃ በደረጃ በፎቶዎች በፎቶዎች
አሁን ወደ መክሰስ ቀጥታ መዘጋጀቱን እንቀጥል-
- ካሮኖችን በደንብ ያጥቡ, ይንጹዋቸው ወይም ያሸጉዋቸው, በጅኖ ማጠብ. በ "ኮሪያን ስሎርተር" ላይ የስሮቹን አትክልቶች ይንቁ. የተጠበሰውን ካሮት በሽምግቱ ውስጥ ይጣሉት.
- ሽንኩሩን ጩኸቱን በመቀነስ ወደ ካሮት.
- የተቆረጠውን ነጭ ሽፋኑን በመክፈቻ በመጨፍለቁ ካሮት እና ሽንኩርት ላይ ይላኩት.
- በተመረጡ አትክልቶች ላይ ስኳር, ጨው, ኮርኒራን, ጥቁር ፔይን እና አዝርዕት ይጨምሩ.
- ምግብዎን በጥንቃቄ በንጹሕ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም ትንሽ እጅዎን ያስታውሱ, አትክልቶቹ ጭማቂውን እንዲሰጡ ይጀምራሉ.
- እቃውን በሳሙና ክዳን ውስጥ ይሸፍኑ እና በአንድ ቀን ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- የሶዳ ቅባቶችን ማጠብ እና ማምከስ.
- በቀጣዩ ቀን ይህን አጃበሮች በባንቦች ላይ ያቀናጁ እና ጭማቂ ተመጣጣኝ ጭማቂ ያርቁ.
- የሳባውን ማሰሮዎች ሙቅ በሆነ ውሃ ውስጥ ማሰሮ ገንዳውን ወደ ሙቀቱ አምጥተው ለ 10 ደቂቃዎች ያሽከሙታል.
- ከዚያም ከጣሳዎቹ ውስጥ የሚገኙትን ምራዎች ያስወግዱ, በበቀሎ መክደኛ ላይ ይሸፍኗቸው እና ያሸልሟቸው. ጣፋጩን ለማቀዝቀዣ በፖሳ ላይ ይሸፍኑ.
ታውቃለህ? ቅመማ ቅመም ከሽቶ ቅጠሎች ጋር የተጣበቁ ምግቦችን ህመምን ሊያስወግድ ይችላል; በሚገባው ጊዜ, በአንደበት ላይ የነርቭ የነርቭ ምህረት መከሰት ይከሰታል, እንዲሁም የሆርሞኑ ስርዓት ሕመምን ለማስታገስ, በአካባቢው ሳይሆን, በአጠቃላይ, እና የሕመሙን መጠን ይቀንሳል.
ቪዲዮ-ካሮኖች በኮሪያኛ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
እቃውን እንዴት እንደሚከማች
የኮሪያን ሰላጣ ለማከማቸት የሚያስፈልገው መስፈርት እንደማንኛውም ሌላ ጥበቃ ተመሳሳይ ነው. ባጠቃላይ በበጋው ወቅት የተጠበሰ ሰላጣ ለመሰብሰብ, ባንኮች በቀጥታ ከፀሃይ ብርሀን, ከፍተኛ እርጥበት እና የሙቀት መጠን ለውጥ መጠበቅ አለባቸው.
ለዚህ ተስማሚ የሬሳ ክፍል ወይም የሱቅ መደብር. ቤቱ ለእነዚህ ንብረቶች የማይኖረው ከሆነ, የሜዞሳን ወይም የጋዝ እና የተስተካከለ ሰገነት ያለው ለዚህ ሁኔታ በትክክል ይሟላል.
ካሮዎች በተለያየ መንገድ ሊዘጋጁ ይችላሉ-ደረቅ, በረዶ ወይም የካሮሪስ ጭማቂ ወይም ካቫሪያ ማብሰል.
ካሮቹን ወደ ጠረጴዛ ይዘው የሚያመጡ ነገሮች
የኮሪያ ኮሮኖች በእለታዊ ምግቦች ላይ እንዲሁም በበዓላት ላይ ሊገኙ ይችላሉ.
ይህ ሰላጣ ሁለቱንም እንደ የተለየ ምግብ እና በሌሎች ሰላቃዎች ውስጥ እንደ ምግቡ ይጠቀማል ለምሳሌ በዶሮ ወይም በስጦታ.
በተጨማሪም ይህ አጣቃቂ ድብል የተባለ ዳቦ, በጣም ተወዳጅ ናቸው. 
የተጣራ ካርቶሪን እንዲህ ባለው ሰሃን እና የጎን ሳህኖች ያገለግላል-
- ፓስታ;
- የተጣራ ድንች;
- የተጠበሰ ድንች;
- የአሳማ ሻካሊክ;
- ኩሬ የተቆራ ሽሬ
- ፍራፍሬ ውስጥ በፈረንሣይ የተዘጋጀ
- የበለስ ጥጃ;
- የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ ተክለር ወይም ስታይል;
- በእሳቱ ወይም በተቃጠለ ዶሮ ውስጥ የተጋገዘ.
በኮሪያ ኮርኪዝ እና ካፑፍል (ኮፐንያዊ) በካንዲዎች ውስጥ ካሮትን ለመጥበቅ እንዴት እንደሚዘጋጅ አንብብ.
እንደምታየው እንደ ቀለል ያለ የአሰቃቂ አሰራር መመሪያዎችን በመከተል ኮርቻዎችን በቤት ውስጥ ለመልቀሳ ማዘጋጀት ቀላል ነው. በክረምት ወራት የተሠራውን ዕቃ ለማከማቸት ምንም ልዩ መስፈርት የለም.
ስለዚህ እራስዎን እና የወዳጆችዎን በአንድ ቀለል ያለ ምግብ ላይ እንዲሁም በበዓላ ሠንጠረዥ ውስጥ ይደሰቱታል.
ግብረመልስ ከአውታረ መረብ ተጠቃሚዎች
ግብዓቶች
1 ኪሎ ግራም ካሮት (እኔ ትልቅ, ትልቅ, ትንሽ ከ 1,100 ብር በላይ ሆኗቸዋል - ቆዳውን እና ቆዳውን ከግምት ውስጥ ማስገባት) 2 የሾለ ኮምጣጤ (ትንሽ!) *** 1 ሽንኩርት (አስገዳጅ ያልሆነ) 4-5 ስፖንጅ ኮምጣጤ 0.5 ኩባያ ያልተፈና የፀል አበባ ዘይት 3 ጨውሶች ስኳር 0.5 ሣንቲኖ ጥቁር ፔፐር 1 በሻይ ማንኪያ ጣፋጭ ፓፕሪክ 3 በሾርባ በቆርቆሮ (ከዛ) 4-5 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት
ምግብ ማብሰል
ካሮት በጨርቅ ጣዕም መጨመር, በቀዝቃዛ ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ በ 2.5 ሊትር ጨው (ጨው) መጨመር, ለ 10-15 ደቂቃዎች መቀቀልና. በዚህ ጊዜ ቀይ ሽንኩርት ቆርጠህ ጎጠጠባቸው. በሞቀ ዘይት ውስጥ ቅጠልና ጣለው. ዘይት ይጠፋል. (አንዳንድ ጊዜ በሽንገላዎች (ኦቾሎኒን) ያጣሁት ነው. በመርህ ደረጃ, ይህ ይህ ጣዕሙን የሚያንጸባርቅ አይደለም.) ቅቤ በጣም ሞቃታማ ቢሆንም, ያንን የውሃ ጭማቂ ካሮት (እኛ አያስፈልገንም) እንሞላለን. ነጭውን ነጭ ሽንኩርት በካሬን ዘይት ቀቅለው በቆሎ ጣፋጭነት ይርጩ. በተለየ የመቀመጫ ሳህን ውስጥ ስኳር, ፔፐር እና ፓፕሪክ. ቀዝቃዛ ዘይት ወደ መስታወት ይቅቡት, ኮምጣጤን እና ቅይ ቅባቶችን ይጨምሩ, ከዚያም ሙቅቱን ወደ ካሮት ይቅቡት. በጥንቃቄ ቅልቅል, መዓዛን ይደሰቱ, እና ለአንድ ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለማውጣት ይላኩት. በቀጣዩ ቀን ጥሩ መዓዛ ያለው ጣፋጭ ካሮት ለማዘጋጀት ዝግጁ ነው!
ካርቦሮትን ያበጁ ብዙ ሰዎች ጨዋማ ከሆነው ወተት በላይ ስለነበሩ እኔ በጣም በጣም ጥሩ ጨው እጠቀማለሁ. የእርስዎ መጠን ከፍ ያለ ከሆነ መጠንዎን ይቀንሱ. ካሮቶች ጨዋማ መሆን የለባቸውም, ካሮት በጨው ጣዕም እንዲጠጣና እንዲለሰል ያስፈልጋል.
