በብዙ የኦሮፓ ሀገራት ውስጥ የከብት መስታዎሻዎች ከፍተኛ የምግብ ፍላጎት ስለነበራቸው የተንሳፈፉ ስጋዎች እና የተንከባከቡት እንክብካቤ አለመሟላቱ የሙስቮቭ ዱክ ወይም ኢንዱኪ ናቸው. የከብት ማርቦች ልዩ ክህሎት ወይም ተሞክሮ የማይጠይቁ ቀላል ሂደቶች ናቸው. ከፍተኛ የውጭ ገጽታ እና ምርታማ ባህሪያዎች ያሉት ዳክዬ ለማሳደግ በሚቀጥሉት ጥቂት ቀላል ህጎች መከበር አስፈላጊ ነው: በጽሁፉ ውስጥ ያስቡባቸው.
ስጋን ያካተተ
ጥሩውን የአመጋገብ ስጋ ለመመገብ ለመጀመሪያ ጊዜ የሬሳ ማራቢያ እንስሳትን ማራባት አስደሳች ነው.
ታውቃለህ? የሙቅ ዱካ የትውልድ ሀገር ምስራቃዊ አሜሪካ ሲሆን በ 18 ኛው ምእተ-ዓመት ውስጥ ይገዛ ነበር. በሶቪዬት የሶቭየት ግዛቶች ግዛት ውስጥ, ወፉ ከዳክና ከቱርክ የሚወጣውን ዝርያ (ሉዊው) የሚል ስም አግኝቷል. ይሁን እንጂ ይህ እውነት አይደለም; ነፃ የወፍ ዝርያ ነው; የረጅም ዘመናት ዘመዳቸው የዱር ዳክዬዎች ነበሩ.
ጣዕም
ውስጡን ስጋ እጅግ በጣም ጣፋጭ, መዓዛና አርኪ ነው. ከዋነኛው የዶሻ ስጋዎች በተቃራኒው ለስላሳ እና ለስላሳነት የሚያገለግል ሸካራ ነው, ትንሽ ደስ የማይል ሽታ እና ጣዕም የለውም. የሙስሙ ስጋ ከዶሮ ፍራፍሬ እና የአመጋገብ ባህሪያት, እንዲሁም በአፋጣኝ ፍጥነት በአሳማና በሻ. 
ከመጥፋት የተሠራ ስጋ ዳክ ስጋ የተለያዩ ምግቦችን ለማብሰል ምርጥ ነው. ሊቀልበው, ሊቀመን, መጋገር ይቻላል. ልምድ ያላቸው ምግቦች ከመብሰላቸው በፊት በማብሰያው ውሃውን በደምብ ውሃ ለማፍሰስ ይመክራሉ, ከዚያም ጥቃቅን እና ጭንቅላትን በመጠበቅ ሁሉንም ተወዳጅነታቸውን ይገልጣል.
በኢኳዶር ውስጥ አንድ እንዴትን እንዴት እንደሚያድጉ ማወቅ ጥሩ ነው.
ጥቅም እና ጉዳት
ውስጡ የተመጣጠነ ስጋ በጣም ተወዳጅ በመሆኑ ምክንያት በሰው ለሰው አካል ላይ እጅግ የላቀ ጠቀሜታ ስላለው ብቻ አይደለም. የምርቱ ልዩ የኬሚካል ውህደት ምክንያት የሚከስሱ ባህሪያት. በውስጡ የያዘው:
- B ቪታሚኖች;
- ቫይታሚኖች A, C, E, D, K;
- ከፍተኛ መጠን ያላቸው ማዕድናት ፖታስየም, ማግኒዥየም, ብረት, ዚንክ, መዳብ, ማንጋኒዝ, ፍሎረንስ, ፎስፎረስ, ሶዲየም, ሞሊብዲነም, ቦሮን;
- ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 የተጣራ አሲድ.
በትላልቅ መጠን, ምርቱ ለኣካል አጥንት እና የጡንቻ ህብረ ህዋሳት አጥንት እንዲሰራ የሚረዳው ፕሮቲን አለው, ከልክ በላይ አካላዊ እና የአዕምሮ ውጥረት ከተከሰተ ድካምን ያስታጥቃል. ከዚህም በተጨማሪ ስጋ ከኮሌስተር (cholesterol) ጋር የተቆራኘ አይደለም, ይህም ለክብደት የሚጋለጡ, የልብና የደም ሥር (cardiovascular diseases), የስኳር በሽታ, አትሌቶች. 
ዱካ ስጋ ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆነ ይረዱ.
በመመገቢያ ውስጥ ልዩነት, ዳክ ስብ, በክብደት የቀረበው, ሰውነትን ለማንጻት, የካንሰርን ንጥረ ነገሮችን ለማጥፋት, እና ሜታሊካዊ ሂደቶችን ለማሻሻል ይረዳል. ቫይታሚን የቆዳ ሁኔታን ያሻሽላል, ራዕይን ይመልሳል. በስጋ ውስጥ የአሚኖ አሲኖች መኖሩ የወንድነት ጥንካሬን ለመጨመር, የመራቢያ ስርዓትን ሥራ የመደመር, የወንድና የሴት ሆርሞኖችን ስራ ያነሳሳል. በምርቱ ውህደት ውስጥ ያሉት ተጓዳኝ ንጥረነገሮች በነርቭ ሥርዓቱ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖራቸዋል, መረጋጋት, ውጥረትን ያስወግዱ, እንቅልፍን መከልከል.
የዶሮ ስጋ ከፍተኛ ጥቅም ቢኖረውም, ሁኔታውን እንደ ሁኔታው ሊቆጠር አይችልም. ከመጠን በላይ የሆነ ምርቱ በሰውነት ላይ ጉዳት ሊያስከትል እና አንዳንድ ሕመሞችን ሊያስከትል ይችላል.
ለምርት አጠቃቀም ዋናዎቹ እምችቶች-
- ከኩላሊት አካላት ጋር የተዛመዱ በሽታዎች, ኩላሊቶችን ጨምሮ,
- የጨጓራና የደም ሥር መድሐኒትን የሚያስተጓጉሉ በሽታዎች;
- ጉንጭ;
- በአንዳንድ አጋጣሚዎች ለሚታዩ ምርቶች አለመቻቻል.
ለስጋን ያህል እንቆቅልሹን ስንት ጊዜ ስንቆርጥ የተሻለ ነው
ትክክለኛውን የዶሮ ቅርፊት ካቀረቡ ከዱካው ስጋ ከፍተኛውን ጥቅም ማግኘት ይቻላል. እንደ ልምምድ እንደሚያሳየው ምርቱን ማብሰል በቂ አይደለም, ምክንያቱም የከብት መኖው አሮጌ, ጥሩ, ጤናማ ምግብ ነው, ይህ አይሰራም.
ይህ ወፍ መጀመሪያ ላይ ከመብላቱ ዓይነት ላይ ነው እናም በ 2.5-3 ወራት ውስጥ ቀድሞውኑ ብስለት ነው. በዚህ ጊዜ ሥጋዋ ደስ የሚል ጣዕም እየደረሰች ስትሄድ ለስላሳና ለስላሳ ትሁን ነበር. የኋላ ኋላ እድሜው ዳክዬ ቶሎ ቶሎ ይጀምራል, ይህም በስጋ ጥራት ላይ አሉታዊ ተፅእኖ አለው.
ስጋን ለስጋው የሚመገቡት ምንድነው?
የዶልሳ ዶሮዎች ቶሎ ክብደት እንዲጨምርላቸው ተገቢ የሆነ የተመጣጠነ ምግብ ማዘጋጀት ይኖርባቸዋል.
የዱር ዶሮዎችን አመጋገብን በተመለከተ እራስዎን እንዲያውቁዎት እንመክራለን.
ሰብሎች
በዱካው ውስጥ ያሉት የግዳጅ ውጤቶች ጥራጥሬዎች ናቸው. ሩዝ, ዝንጀሮ, ጣፋጭ, ገብስ, ጥራጥሬዎች, በቆሎ. በቀን ቢያንስ ለአምስት ጊዜ ለወፎች መስጠት አለባቸው. ልዩ ብስክሌቶች የሚዘጋጁት ጥራጥሬዎችን በመጨመር አነስተኛ የኩሽና ቆሻሻ ማዘጋጀት, የእንግሊዘኛ ቃጫ, የበቆሎ በቆሎ በመጨመር ነው. ምግብ መቆረጥ እና መቆረጥ አለበት.
በክረምት ወቅት ማለትም በእያንዳንዱ አዋቂ የወፍ ዝርያ ለ 30 ግራም ገብስ እና ስንዴ, 20 ግራም የምግብ ጣዕም መያዝ አለበት. እህሉ ከ 2 እስከ 2.5 ሰአታት ውስጥ በቅድሚያ እንዲተካ መደረግ አለበት. እንደነዚህ ያሉ ምግቦች በደማቸው ውስጥ 80% የሚጨመሩ ሲሆን በከፍተኛ የተመጣጠነ ካርቦሃይድሬት ንጥረ ነገር ምክንያት ለሙሉ ቀን ሙሉ የጉዞ ኃይል ይሰጣቸዋል. 
አትክልቶች
አትክልቶች, ትኩስ እፅዋትና የእፅዋት ጫፎች በተከታታይ ብዛት ያለው ወፍ ለእንቁላል መስጠት አለባቸው. በአትክልቶች, ዳክዬዎች ከዚችኪኒ, ካሮት, ባቄላ, ዱባዎች ይመርጣሉ. እነዚህ ምርቶች ጠቃሚ የሆኑ ጥቃቅን እና ማይክሮ ኤምሬትስ, ቫይታሚኖች, ወፎች ጤናን, የምግብ መፍጫ ስርዓቱ ስራ እና ክብደት መጨመር ላይ ተፅዕኖ አለው.
ሙስቮች ዳክቶች, እንደ ዶሮዎች, የተወሰኑ የቤት ሁኔታዎችን አይጠይቁም, ነገር ግን በማደግ ላይ ያለውን ክፍል በትክክል ለማመቻቸት አሁንም ያስፈልጋል.
በአጠቃላይ አረንጓዴው ቅሪት ይደመሰሳል እና በድብልቅ ጥፍሮች ውስጥ ይቀላቀላል. እንዲህ ያሉት "ምግቦች" ከዶሮው ሜኑ 20% መሆን አለባቸው. የአደገኛ ዱቄት መጠን መገደብ አትችልም, ምክንያቱም በአበባው ጥንካሬ ላይ አዎንታዊ ተፅእኖ ስላለው ነው. በአጠቃላይ የአመጋገብ መጠን እስከ 20% የሚሆነውን ጥራጥሬ እና ድንች ለመጨመር ይፈቀድላቸዋል እና ካሮዎች ከ 10-15% ያህል በቂ ናቸው. 
አረንጓዴ ምግብ
አረንጓዴ ምግቦች የተመጣጠነ የተመጣጠነ አመጋገብ ወሳኝ አካል ናቸው. ከመብሰያ ውጭ 18% እርጥበት ያለው ምግብ እንዲጠቀሙ ይመከራል. ጥቂቱን ይሰጣቸዋል, ቀስ በቀስ የተወሰነውን እየጨመሩ ይሄዳሉ.
በውሃ ውስጥ የሚበቅሉ ተክሎች ከዱካዎች ውስጥ ተወዳጅ የሆኑ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው: - Lemna, Elodea, ወዘተ. ወተትን እና የወሲብ ጣዕም ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ላላቸው ፕሮቲኖች, የመከታተያ ንጥረ ነገሮች, ቫይታሚኖች የበለፀጉ ናቸው. አዋቂዎች በዚህ ድብልት ውስጥ የሚገኙት ወጣት እንቁላሎች (እንቁላሎች) - ከ 15 ግራው እፅዋት በመመገብ, ቀስ በቀስ መጨመርን ለመመገብ ይመከራል.
ምግብ
ከቫይታሚን ድጋሜዎች ጋር የሚቀርቡትን የዱቄት ምግቦች ለመመገብ እንደመሰሉት ተደርጎ ይቆጠራል. የተዋሃዱ ምግቦች ለመደበኛ እድገትና ልማት አስፈላጊ የሆኑ ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ይይዛሉ, ስለዚህ በዱቄት ንቁ ተሳቢነት ወቅት, ክብደትን በመቀነስ እና ወጣት ደንቆችን ማሳደግ ጥሩ ናቸው.
VIDEO: ለተመሳሳይ የሙዚቃ ደጅ ፎከ RECIPE የተለየ ምግብ በምግብ አዳራሾች ውስጥ መግዛት ይቻላል.
የማዕድን ምግብ
ከሳክ ዱቄት ዝርዝር ውስጥ የመድሐኒትና የቪታሚን ድጎማዎች ሁል ጊዜ መሆን አለበት, ነገር ግን ከሁሉም በላይ አስፈላጊው በክረምት እና በፀደይ መጀመሪያ ላይ ነው. በማኒፍል እርዳታ አስደናቂ ውጤቶችን ልታገኙ ትችላላችሁ: በስጋው ውስጥ ንቁ ተሳቢነት, የእንቁላል ምርት መጨመር, የእንቁላል የእንቁላል ፍጆታ መጨመር. በመመገቢያው መመገብ ላለመመርመር, በሚሸጡ ልዩ በሆኑ መደብሮች ውስጥ ይገዛል.
አስፈላጊ ነው! ዳክዬዎች እያንዳንዳቸው የሌላውን ላባ ሲቦረጉሙ ዳክዬዎች በአሉታ ምግቦች በተለይም ቫይታሚኖች እና ፍራፍሬዎች ይጎድላቸዋል. እንደነዚህ ባሉ ሁኔታዎች ውስጥ አመጋገብን ለማስተካከል ይመከራል.እንቁላሎች በሸካ ሸክላዎችን ለማዘጋጀት ሂደቶች አስፈላጊ ናቸው. እነዚህ ተጨማሪ ነገሮች ጥቅም ላይ ሲውሉ-
- ከዋናው አመጋገብ ጋር የተቀላቀሉ የተደባለቁ የእንቁላሎች, የሠክላ ወይም የሼል,
- ጨው. እስከ 0.2% ድረስ በትንሽ መጠን መጨመር አስፈላጊ ነው.
- በሆድ ውስጥ ጥራጥሬዎችን እና ጠንካራ ምግቦችን ለማሟላት የሚያስፈልገውን ጥሬ አሸዋ. በሳምንት ውስጥ የሚመከረው መጠን 10 ግራም ነው.
ለመመገብ ስንት ጊዜ ነው?
ምግቡን ማራባት የዱክ ዳክዬዎች በአመጋገብ ውስጥ ያልተለመደ እና ለረጅም ጊዜ የግጦሽ መስክ ማልማት መቻላቸው ነው. ወፎቹን በቀን በትንሹም በቀን እስከ 5 እስከ 7 ጊዜ መመገብ ይመከራል. ምግብ መሰባበር አለበት.
ስለ ማዳቀል ባህሪያቶች ተጨማሪ ይወቁ የበጋ ጎጆዎቻቸው በበረራቸው ጎጆዋቸው.
አብዛኛውን ጊዜ የመመገቢያ ጊዜው በዶክቱ ራሱ ይወሰናል-ሁልጊዜ ወደ መጠጥ መሄድ ይችላል. ስለዚህ አንዳንድ ደረቅ ምግቦችን በስጦቹ ውስጥ መተው ይመረጣል. በእያንዲንደ አመጋገብ ምክኒያት በፌጥነት እየጨመረና እያሽቆለቆለ እንዯመጣ ይረዲለ.
በሚገዙበት ጊዜ ትክክለኛውን ኢንዱስትር እንዴት እንደሚመርጡ
ሁሉም በእራሳቸው የእርሻ መሬት ውስጥ ኡቱ ፎክስን በማምረት ስራ ላይ አይሰማሩም - አብዛኛዎቹ ሰዎች በመጋዘን ወይም በገበያ ውስጥ የወፍ ዝርያን መግዛት ይመርጣሉ.
በቤት ውስጥ ዳክዬ በአግባቡ እና በፍጥነት እንዴት ለመጥፋትም እንመክራለን.
የሚወዷቸውን በ musk duck ሥጋ ላይ የተመሰረተ ጣፋጭ ምግቦች ለማቅረብ እንዲችሉ, ለሚከተሉት ገጽታዎች ትኩረት በመስጠት ትክክለኛው የካሳ ምት መምረጥ አለብዎት.
- ቆዳ የዶሮው ቆዳ ለስላሳ, ለጥቁር ቢጫ ቀለም, ወዘተ ያለ ጣዕም, ቆዳ, ወዘተ የመሳሰሉት መሆን አለበት. ወለሉ ለስላሳ, ብሩህ, ያልተስተካከለ, በትክክል በተሰራ ሂደ.
- የስጋ ቀለም. መልካም ትኩስ ስጋ ከብርጭራማ ሐምራዊ እስከ ጫለ ቀይ. ቆሻሻ ቀይ ቅጥን መኖሩ ምርቱ የቆየ መሆኑን ያመለክታል. እርጥብ እርጥብ ለመዳሰስ የሚያምር ወፍ.
- ቆዳ ከላይኛው ቆዳ መወጠር አለበት, ከውጥረት ጋር ወደ መጀመሪያው ገጽታ ለመመለስ ቀላል ነው. በቆዳ ላይ ምንም ተጣጣፊ ንብርብር ወይም ንዝረት አይፈቀድም.
- ማደ ከበሬው ውስጥ ደስ የሚል, ትንሽ ጣፋጭ ሽታ ይስፋፋል. ሻርክ, ያልተለመዱ, ባህርይ "ዳክ" ጣዕም የሚያመለክተው ማራገፍን ወይም የታሰረበትን ሁኔታ በመጥቀስ ነው.
- ልኬቶች. ትላልቅ የሆኑት ግዙፍ የሆኑት ሙቀቶች በአየር ሙቀት ወቅት ሙቀታዊ ቅመምና ማሽተት የሚያስከትል ከፍተኛ መጠን ያላቸው የአፕቲዝ ህብረ ህዋሳት ስለሚይዙ መካከለኛ መጠን ያለው የካንሰር መጠለያ መግዛት የተሻለ ነው. ትናንሽ ሬሳዎች, በስጋ አይለውጡም, ስጋው ደረቅና አስጨናቂ ነው.
ታውቃለህ? ለስላሳ ስጋ ዝግጅት በጣም ጥሩው አማራጭ የሽላ ዝማሬ ምርጫ ነው, ምክንያቱም አሮጌው ደስ የሚል ሽታ አለው. እድሜው በእድሜው መወሰን ይችላሉ -በጣሙ ውስጥ ለስላሳ, ለጎዳዎቹ - ቢጫ ሲሆን ከጅብ ሥር በስሩ ውስጥ ወፍራም - በወጣት እንስሳት ግልጽ ነው.
ቪዲዮው ለደን
የማብሰያ ስጋ ሚስጢሮች
ዳክዬውን በትክክል ካዘጋጀህ, በአስጋ ጠረጴዛ ላይ የምትገኝ ዋና ምግብ ብቻ ሳይሆን የተለያዩ በሽታዎችን ለመከላከልም ይጠቅምሃል. ምርጡን ከፍተኛውን ጣዕም እና ጠቃሚ ምርቶችን ለማግኘት ምርቶች ባለሙያዎች የተለያዩ ሚስጥሮችን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ.
- ለማብሰያ ቧንቧ ለመብሰል እንዲቀለበቱ ይመከራል, ከቆሸሸ ዶል ላይ ምግብ እንደመሆኔ መጠን ጥብቅ እና የተሳሳተ ነገር ሊሆን ይችላል.
- ለስላሳ, ለስላሳ እና ለስለስ ያለ ስጋ ምግብ ከማብሰል በፊት መሆን አለበት,
- በዱካው ውስጥ ዳክዬ ከመጋገርዎ በፊት ጣዕም ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች, ቅጠላቅጠል ክሬሞችን, የተለያዩ ፍራፍሬዎችን እና ጣዕሞችን በመጠቀም ቢያንስ ለ 2 ሰዓት ሙቀት መደረግ አለበት.
አስፈላጊ ነው! ምርቱን ከ 3 ሰዓት በላይ ማራባቱ አያስፈልግም ስጋው ጣዕሙን ያጣል እና አስቸጋሪ ይሆናል.
- የተቆራጩ ስጋዎች በቀጥታ በዱካው ክብደት ላይ ይመረኮዛሉ. 1 ኪ.ግራም በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ለአንድ ሰዓት ያህል ይጋገራል, ለ 2 ኪሎ ግራም ለማዘጋጀት ሁለት ሰዓት ይወስዳል.
- በ 15 ደቂቃ ውስጥ የምግብ ማቅለጫውን ለመጨመር እና የምግብ ማብሰያውን በማፍሰስ ጉድጓዱን ይክፈቱት. በተመሳሳይ ጊዜ ቆንጆ ቀዝቃዛ እርጥበት ታገኛላችሁ, እናም ስጋው ጨዋማ እና ዘላቂ ሆኖ ይቆያል.
በባህላዊ ዶሮዎችና ጂኦዎች "የባዕድ አገር" መሃከለኛ ዳይሬክተስ እውነተኛ ንግሥት ናቸው. ወፏ በእንክብካቤ እና በአመጋገብ ያልተለመደ የእስር ጊዜ ሁኔታን አይጠይቅም እና በተመሳሳይ ጊዜ ዋጋ ያለው, ጤናማ እና ጣፋጭ ስጋ እንድታገኙ ያስችልዎታል. የኢዶሪው ምግቦች ለልጆች እና ለአዋቂዎች እኩል ይሆናል.ክለሳዎች
