የቱርክ ስጋ በበርካታ የአለም ሀገራት ምግብ ማብሰል ጥቅም ላይ ይውላል. በከፍተኛ ኬሚካዊ ቅንብር እና ከፍተኛ ጥራት ያለው የምግብ ምርት ነው. በተለያዩ መንገዶች ሊበላሽ ይችላል; ይቅበስ, ዱቄት ይቅለሉ, ፈንጅ ይቅለሉ. ለሰዎች የዚህ አስገራሚ ስጋ እና ጥቅም እንዴት ጥቅም ላይ እንደሚውሉ እና በዚህ ርዕስ ውስጥ እናነዋለን.
የቱርክ ስጋ ምን ይዟል
100 ግራም የምርት ክብደት ያለው እሴት 189 ኪ.ሲ.. ተመሳሳይ የቱርክ ስጋ መጠን የሚከተለው የአመጋገብ ዋጋ አለው:
- ውሃ (63.52 ግ);
- ካርቦሃይድሬት (0.06 ግግ);
- ቅባት (7.39 ግ);
- ቀላል ንጥረ ነገር አምጭ የሆነው ፕሮቲን (28.55 ግሬድ);
- አመድ (18 ግ).
ይህ ፕሮቲን ይዘት ለቱኪም ስጋ ተስማሚ ነው ብሎ ለመናገር ያስችለዋል የምግብ እና የህፃናት ምግብ.
ከፍተኛ መጠን ያለው ካሎሪ እና በጣም በጣም ስብን የሚይዙት እግር (100 ግራም የምርት መጠን 11 ግራም) እና የወፍ ቆዳዋ ናቸው. ለ cholestyol እና ሌሎች በሰውነት ውስጥ ጠቃሚ ያልሆኑ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ያካትታሉ. በጣም ትንሽ የካሎሪ የጡት - በ 100 ግራም የምርት ጥቅል 0.84 ጋት አለው. ሙሉ በሙሉ የተራከመ ፕሮቲን አስፈላጊ ስብ (ስብ) -እንደ ተቀባዮች ቫይታሚኖችን እና ከአሚኒ አሲዶች (አሚኖ አሲዶች) የሚበልጥ ስብዕና ያቀርባል.
የበለጸጉ የቪታሚ ጥንቅር ይቀርባል
- ሰፋ-የማይሟሉ ቪታሚኖች A, D, E;
- በውሃ ውስጥ የሚሟሙ ቪታሚኖች B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 እና B12.
ስለ ስነ ጥሩ, ጥቅሞች እና ስጋ የዶክ, ጎመን, ጊኒ, ወፍ, በጎች እንዲያነቡ እንመክራለን.
እነዚህ ቪታሚኖች በጣም ጥሩ ናቸው በሰው አካል ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል:
- በሰውነት ውስጥ ቫይታሚን ኤ በአጠቃላይ የመውለድ እና የእድገት ሂደቶች ጋር ተያያዥነት አለው, የመከላከያ ድጋፍን, ራዕይን እና የአካል ህብረ ሕዋሳትን ማደስ.
- ካልሲሮል (ቪታሚን ዲ) የፀረ-ሪክቲክ ባህሪያት አላቸው. ካልሲየለሎች በሰውነት ውስጥ በካልሲየም ሜታቦሎሚዝ ውስጥ የተሳተፉ ናቸው. እነርሱም የካልሲየም ቅልቅል ከተከማቸበት እና በአጥንት ሕዋስ ውስጥ እንዲከማች ያደርጋሉ.
- ቫይታሚን ኤ ተፈጥሯዊ ፀረ-ኢንጂነንት ነው, ፕሮቲን ባዮሳይንቲስቶች እና በሴሉካዊ ማዕድናት ውስጥ በጣም አስፈላጊ ሂደቶች ናቸው.
- ቢ ቪታሚኖች በሁሉም የሰውነት አካላዊ ሂደቶች ውስጥ ይካፈላሉ: የሰውን መጠን መቀየር ላይ ተጽእኖ ያሳድራሉ, በኒውሮ-ፍልስፍና ሕግ ውስጥ ይሳተፋሉ.
ከፕሮቲኖች, ስብ, ካርቦሃይድሬት እና ቫይታሚኖች በተጨማሪ በሰው አካል ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ. እስካሁን ድረስ ከ 70 በላይ የሆኑ ማክሮ እና ማይክሮ ኤክስፖች በሰውነት ሕዋሳት ውስጥ ተገኝተዋል. ከእነዚህ ውስጥ 36% የሚሆኑት በቱርክ ውስጥ ይገኛሉ.
በተጨማሪም የዶሮ እርባታዎችን ባህሪያት እና ጥቅም ላይ ማዋልን ያንብቡ-እንቁላል (ዶሮ, ዶክ, ዶሴ, ሮባ) እና ስብ (ዳክዬ, ዶዝ).
በስጋ ውስጥ ከሚገኙት ማዕድናት (100 ግራም ምርት)
- ካልሲየም - 14 ሚሜ;
- ብረት, 1.1 ሚሜ;
- ማግኒየም - 30 ሚሜ;
- ፎስፈረስ - 223 mg;
- ፖታሽየም - 239 mg;
- ሶዲየም, 103 ሚሜ;
- ዚንክ - 2.5 ሚ.ግ;
- መዳብ - 0.1 ሚሜ;
- ማንጋኒዝ - 0.6 ሚ.ግ.
- ሴሊኒየም - 29.8 ሚ.ግ.
ቱርክ በበርካታ ስብስቦችዎ ምክንያት በተለያየ የዕድሜ ክልል ለሚገኙ ሰዎች ይጠቅማል. ለታቀፉት የእድገት አስፈላጊ ቁሳቁሶች ሁሉ ለህጻናት ያቀርባል, አዋቂዎች እና የጎለመሱ ሰዎች የተመጣጠነ አመጋገብ እንዲመቻቸሉ ይደግፋሉ, እና በኋላ ላይ የሰውነት አካላት ስራ ላይ በሚገኙ የጎደሉ ክፍሎች ላይ ይሞላል.
ታውቃለህ? የቱርክ ዲ ኤን ኤ ከ 65 ሚሊዮን ዓመት በፊት የኖረውን ትሪሳይቴፖስ የተባለ የከብት ዶሮሳነት ተመሳሳይ ነው.
ጣዕም
የአዳራሹ ጣዕም የሚወሰነው ወፎውን መመገቡ ነው. ስለዚህ ብዙ ሰዎች በገበያው ውስጥ ሳይሆን በገበሬዎች ላይ አካላትን መግዛት ይመርጣሉ. እንደነዚህ ያሉ ስጋዎች የተመጣጣኝ እህል ወይን ወይም ሾት በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው, የምግብ ፍላጎትን ያስከትላል, የኃይል ደረጃዎችን ይጨምራል እና ያበረታታል. 
የእያንዳንዱ ሰው የመጠጥ ቅርስ ግሇሰብ ነው, ነገር ግን በቱርክ ዯግሞ ከዴንጋ, የበሬ ወይም የአሳማ ሥጋ የበሇጠ ጣዕም እና ጣፋጭ ስጋ ነው.
የቱርክ ስጋ ጠቃሚ ነው
የእነሱ አካል የሆኑት ማክሮ እና ማይክሮ ኤነርስ እንዲሁም ቫይታሚኖች በርካታ ልዩ ባህሪያትን ይፈጥራሉ.
- የጨዋታዎች ሂደት እና የሰውነት ጋዝነት ፍጥነት ይጨምራል;
- የደም ማነስ አደጋን ይከላከላል;
- በቱካርድየም እና በወረርሽኝ ስርዓት ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ;
- ግፊትን ይለካሉ;
- በሰውነቱ ውስጥ ያለውን የካልሲየም መጠን ያራግመናል እንዲሁም የአጥንት ስርዓት ያስገኛል.
- ፕሮቲን እንደ ተፈጥሯዊ ፕሮቲን ምንጭ ሆኖ ለጡንቻዎች እድገት ትልቅ አስተዋጽኦ ያደርጋል.
የቱርክ ስጋ የአመጋገብ አካል ነው, እንዲሁም ለታመሚ ሰዎች የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ነው ከበሽታ መመለስ. በሆድ ሥራ ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ. 
ቱርክ-መሰረት ያደረገ ብስለት ጥንካሬን ታጣለች, ሰውነቶችን ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ይሞላል, የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ያጠናክራል. በአብዛኛው ጥቅም ላይ የሚውሉ የመተንፈሻ አካላትን በሽታዎች, ኢንፍሉዌንዛ, ቶንሚላተስ ለመከላከል እና ለማከም ነው. በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ የበሰለ ስሮች (ስጋን, ሴሊ) እና ዕፅዋት በመጨመር ያገኛሉ. ጉበቱን ከወሰዱ በኋላ የሰዎችን ደህንነታቸውን በጣም ያሻሽላል.
ታውቃለህ? የስነ-ኦርተሲው ወሳኝ ተግባር ማይክሮ ኤነርጂ ባህርይ በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ ብቻ መመርመር ጀመረ. ለመጀመሪያው ንጥረ ነገር ማለትም በአይዮኑ ውስጥ ያለው የአዮዲን ንጥረ ነገር አይዮዲን ነው.
ለአዋቂዎች
በአዋቂዎች አካል ውስጥ የሚገቡ ሁሉም ንጥረ ነገሮች የቁጥጥር, ዳግም ማስጀመር ወይም የድጋፍ ተግባሮች አሏቸው. ከተግባራዊ ሚዛን እና ማይክሮ ኤነርጅዎች ስብስብ ጋር የተያያዙት የበጎች ስብስብ ውጤት ነው. የቱርክ ስጋ አካልን በሃይል ያጎለብታል, ኃይል ይሰጣል እና ጥሩ የስነ-አእምሮ ሁኔታዎችን ያቀርባል. በመደበኛነት የሚወሰደው የሰውነት ተከላካይ የሰውነት ተከላካይ ሕዋሳትን ከጭንቀት ተጽእኖዎች ይጠብቃል, ጥሩውን የእንቅልፍ ጥራት ያረጋግጣል. 
ካልሲየምና ፎስፎረስ የአጥንት መሣሪያን ያጠናክራል, በአጥንቴ ሕብረ ሕዋሳት እና ሌሎች በሽታዎች ውስጥ የሚቀሩ ሂደቶች እንዳይፈጠሩ ይከላከሉ. በስጋ ውስጥ የሚገኘው ስላይነም የሆርሞኖችን ሚዛን ይደግፋል እናም የአክራሪን የአካል ስርአት አሠራርን ያሻሽላል. የልብና የደም ቧንቧ ሥርዓት ሥራ ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ የኮሌስትሮል ፕላስተሮችን ያስወግዳል, በአረርሽስላሴሮሲስ እና በሌሎች የአእምሮ ህመሞች መከሊከል ይከላከላል. በጣቢያው የጨጓራ ኢንጂነሪት ምክንያት ቱርክን ሊጠባ ይችላል.
ፖታሲየም ለትዋክብት ሂደቶች አስፈላጊ ናቸው. ፖታስየም ውህዶች ከሰውነት ውስጥ ፈሳሽ ፈሳሽ ለማስወገድ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ. የፖታስየም መያዣነት መዘዞች ወደ ድስታሮፊክ, የኩላሊት በሽታዎች እና የልብና የደም ህክምና (cardiovascular system) ይመራሉ. ለትህበረ-ገጽ ማበታበጥ ሶዲየም ያስፈልጋል. የአጭር ጊዜ የማህደረ ትውስታ, የጡንቻ ሥርዓት እና የአንጀት እንቅስቃሴን ይጎዳዋል.
አስፈላጊ ነው! ህፃናት ተጨማሪ የካልሲየም መጠን (በቀን እስከ 1.4 ግራም), እርጉዝ ሴቶች (በቀን እስከ 1.5 ግራም) እና ነርሶችን እናቶች (በቀን እስከ 1.8 ግራም) ያስፈልጋቸዋል.
ለህጻናት
ቱርክ ለልጆች በጣም ጠቃሚ የሆነ ምርት ስለሆነ ነው ለሕፃናት መብዛትና ለከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አለው ለሆነ አካል. የፕሮቲን አቅርቦት የሚገኘው ጥቅም የአካል እድገትን ለማጠናከር እና በስሮክሶክቶሌክሽን ስርአት በሽታ ለመከላከል የሰውነት ጡንቻ ስርዓት እና ፖታስየም ለማዳበር የሚጠቀምበት ነው. ቱርክ በ 8 ወር ጊዜ ውስጥ ከመጀመሪያው የስጋ ማሟያነት ለመጀመር ይችላል. በሕጻን ምግብ ሩዝ ውስጥ ቢያንስ በ 2 ሳምንት ይካተታል.
እንደ ብሮኮሊ, አበባ ቅርፊት እና የብራቆላ እጽዋት, ዱባ, ዛኩች, ድንች ለሕፃናት ምግቦች አገልግሎት ላይ ሊውሉ ይችላሉ.
ለልጆች ህጻኑ ጥቅማጥቅሞች የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን የማጠናከር እና የአካል እድገትን ያራምሳል. የጡንቻዎች ስብስብ ምቹ ነው በስጋ ውስጥ የተያዘ ፕሮቲን. ከፕሮቲን እጥረት የተነሣ, ሰውነት ዳግመኛ እና የደካማ የድካም ስሜት (ዲሲንሽ ሲንድሮም) ይመጣል. ቱርክ የደም ማነስን ለመከላከል, ለጥቃት እና ለአካላዊ እንቅስቃሴ ድጋፍ ያደርጋል. የአንድን አጥንት በፖታስየም እና በፍሎራይድ ለማጠናከር አስፈላጊ ነው.
ለአትሌቶች
ኃይለኛ የአካላዊ ጥንካሬ ላላቸው እና አትሌቶች ለሚሰጡት ሰዎች, የቱርክ ስጋ የኃይል ምንጭ እና የፕሮቲን መልሶ ማግኛ ምንጭ ነው. ቱርክ ውስጥ በቀላሉ 30 ሊትር በቀላሉ ሊሟሟ የሚችል ፕሮቲን, አነስተኛ የኮሌስትሮል ንጥረ ነገር, የማይቀለበስ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ስብስብ ይይዛል, ይህም በስፖስቴሪያ ዋና ምግብ ውስጥ ይይዛል. ከተለያዩ ፕሮቲኖች ይዘት የተነሳ በአስቸኳይ የጡንቻዎች ብዛት እንዲጨምር ያስችልዎታል. ሪች ቪታንና የማዕድን ውስብስብነት በቱርክ ውስጥ በቱርክ ውስጥ ምርጥ ስጋን እንዲመርጥ ያደርገዋል. 
ቱርክ ያቀርባል-
- ከባድ የሰውነት እንቅስቃሴ ካደረጉ በኋላ ሰውነት በፍጥነት ማገገም;
- አጽሙን ማጠናከር,
- ጽናትን ይጨምራል;
- የኃይል ፍንዳታ.
አስፈላጊ ነው! ቱርክ በሊቶስ የማይስማሙ ፕሮቲኖች ምክንያት ፕሮቲን ለመምረጥ ለፕሮቴክቶሮች ፕሮቲን ሊሰጥ ይችላል (ፕሮቲን ይመርጣል).
እበላለሁ
ስጋ ዋና ጥቅሞች አነስተኛ ካሎሪ እና ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ናቸው. የአትሌትክና የአመጋገብ ስጋ በአጠቃላይ በአዋቂዎችና በሕፃናት አዋቂዎች ሊበላ ይችላል, አትሌቶች, ክብደት መቀነስ, በእርግዝና ወቅት እና በእርግዝና ወቅት ሴቶች.
በእርግዝና እና በምግብ ወቅት
እርጉዝ ሴቶችን ለመመገብ እንደ ጠቃሚ ነው. በብረት እና ፕሮቲን. ቱርክ በጨጓራ ዱቄት ላይ አወንታዊ ተጽእኖ ስላለው, የምግብ አሠራሮችን (normal digestive processes) እንደሚያደርግ, የሜታቦሊኒዝም መረጋጋትን እንደሚቀይር, እንዲሁም የስኳር ፍጆታን ለማፋጠን ይረዳል. ለምርቱ ከ 100 ግራም የቡድን ቪታሚኖች ስብስብ ለነዚህ ነፍሰጡር ሴት የቡድኑን ዕለታዊ ቫይታሚኖች 60% ያደርገዋል. 
በውስጡ የያዘው ፎሊክ አሲድ የአእምሮውን የተመጣጠነ የነርቭ ስርዓት ሥርዓት በትክክል መፈፀሙን ያረጋግጣል, እንዲሁም እራሷን በስነ ልቦና ስሜታዊ ሁኔታ ላይ ያመጣል. ነፍሰ ጡር 100-150 ግራም በቀን አመጋገቢው ውስጥ የሚመከር መጠን.
የማግኒዥየም ምንጭ እንደመሆኑ, የነርቭ ሥርዓትን ብቻ ሳይሆን እርጉዝ ሴትን የሽንት ስርዓት ስራን ይደግፋል.
አስፈላጊ ነው! ቱርክ በምታደርገው ወቅት ለሴቶች ተስማሚ ምርት ነው. ይህ በልጅ ህይወት የመጀመሪያ ወር በጣም አስፈላጊ ነው. በዚህ ጊዜ ውስጥ የወይኑ ወተት በእንስት አመጋገብ ውስጥ ያለውን አለርጂ / ህመም / ህዋስ መኖሩን ለማስቀረት ሲባል ከአንዲት ሴት የአመጋገብ ስርዓት ይወጣል.
ክብደት በሚቀንስበት ጊዜ
በተገቢው መንገድ የተቀናጀ የአመጋገብ ዘዴ የእንስሳት ፕሮቲንን ያካትታል ሰውነት የሚያስፈልገው አንዳንድ የአሚኖ አሲስ ስጋዎች በስጋ ውስጥ ብቻ የተገኙ እና በአርቲፊክ አልተቀየሩም. ቱርክ ፈካ ያለ የስጋ ዓይነት ስለሆነ ለምግብ ሽያጭ በጣም ጥሩ ነው.
ምግብ ሲበስል, በቀላሉ ካሎሪዋን ይቆጣጠራል:
- የቆዳ ንጣፍ - የካሎሪ ይዘት በ 1/3 ቀንሷል
- የጡት ካሎሪ ጥቅም ላይ የዋለባቸው ተጨማሪ ጊዜዎች ቅነሳ ነበራቸው.
በተመሳሳይ ምግብ ምግቡን አይጠፋም. የቱካን ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ባለው ይዘት ውስጥ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ ነው. በውስጡ የያዘው ኒኮቲኒክ አሲድ የኮሌስትሮል ክምችትን ይቆጣጠረዋል, እናም አሁን ያሉትን የኮሌስትሮል ፕላስተሮችን ብልሽት ያሰፋዋል እንዲሁም አዳዲሶች እንዲፈጠሩ ይከላከላል. ክብደትን ለማጣት በዚህ ስጋ ውስጥ ምንም ካርቦሃይድሬት እና በጣም አነስተኛ ቅባት ያለው ይዘት የለም.
የማብሰል ትግበራ
ስጋ በጣም ተወዳጅ ነው, ምክንያቱም በታላቅ ጥቅማጥቅሙ ምክንያት ብቻ አይደለም, ግን በእሱ ማጣጣም ምክንያት. ምርቱን በተለያዩ መንገዶች ማብሰል ይቻላል-fry, stew, steam, bake, teil. በማንኛውም የጎን ምግብ: - አትክልቶች, ፓስታዎች ወይም ጥራጥሬዎች ይሄዳሉ. ልዩ የተመጣጠነ ምግብ ዋጋ በህመም እና በህመም ጊዜ ተሀድሶ ለሚያገገሉ ህፃናት ምግብን እና ህክምናን እንድትጠቀሙ ያስችልዎታል. 
እንደ .መጠቀም ይችላሉ የስጋ ስኳር ቅልቅሎች, ለምግብ ማቅለጫ ቁሳቁሶች, ለጅብ እና ለስጦቹ ቅርፆች, ጋጋሪዎችን እና የመሳሰሉት ቱርክ ነጭ ወይን ጠጅ ነች. ክሬም የሚሠራው ጥጥ ይሠራል.
ታውቃለህ? ደንግሮች ከሰጎን በኋላ ሁለተኛ ወፎች ናቸው. የወንዶቹ ክብደት 35 ኪ.ግ ይደርሳል.
በተለያዩ ሀገራት የሚበስለው ምንድነው?
ማንኛውም ሀገር የቱርክ ምግብ ማዘጋጀትን ጨምሮ የራሱ የሆነ ባህላዊ ወጎች አሉት.
በገና በዓል ላይ ለስላሳ የቲኪ ጎሾች በብዛት እንግሊዝኛ ተናጋሪ ሀገራት ይዘጋጃል. ብሪታንያ ለገና በአልጋ አትክልት እሷን ታገለግላለች. በአሜሪካ ውስጥ - በፖም ከተደረደሩ. 
ቱርክ ለእዚህ የምስጋና መስዋዕት ዋና ምግብ ናት.እነዚህም በአሜሪካ ውስጥ የዚህን ወፍ ዋንኛ የምስጋና የምስጋና የምስጋና ወረቀት ነው. ካናዳውያን የዶሮ እርባታ ይዘው ከገበታ ጋር ያገለግላሉ ክራንቤል ቤዝ.
ክራቤሪው ምን ጥሩ እንደሚሆን እና ለዶሮ እርባታ የበቆሎ ምንቃር እንዴት እንደሚዘጋጅ ይወቁ.
ምግብ ማብሰል ምን ያህል ነው?
ስጋውን ከመሞከርዎ በፊት - በቃጫዎቹ ላይ ባሉት ክፍሎች ላይ የተቆራረጠ ነው. ከዚያ በኋላ ምርቱ ተጨማሪ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ፈሳሽነቱን ይለቀዋል. ቆዳው ሲሰረዝ ተወስዷል.
የተለያዩ የካንሰሎች ሙል ያልሆኑ የተለያዩ ክፍሎች ተመሳሳይ አይደሉም:
- ስኳር - 30 ደቂቃዎች;
- ጫማ - 60 ደቂቃ.
ዶሮ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ከተቆረጠ ረጅም ጊዜ ማብሰል ይጠበቅባቸዋል (አንድ ሰዓት ገደማ). በማብሰያ ሂደቱ ውስጥ 1 ትንሽ ካሮት, 1 ሽንኩርት እና ቅመሞችን ወደ ውሃ ሲያጨቡ የተጣፈለው ስጋ የበለጠ ደማቅ እና የበለፀገ ጣዕም ይኖረዋል. 
ለህጻናት ምግብ በበሰለ የበቀለ ጫፉ በርካታ ባህሪያት አሏቸው. ለ 10 ደቂቃዎች የመጀመሪያውን የበሰለ ምግብ ከተለቀቀ በኋላ በማቅለጥ እና ምግብ ማብሰሉን የቀጠለ ሲሆን ስጋውን በአዲስ የውሃ ክፍል ይሞሉ. ይህ አሰራር በጣም ብዙ ስብ እና ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ ይረዳል.
ታውቃለህ? ዝይዎች በጣም ጥንታዊው የቤት ውስጥ ወፍ ናቸው. በ 2 ዐዐዐ ዓመታት ገደማ በያኔ ኢንዲያንስ ውስጥ አገዳው ተይዛ ነበር.
የተጣመሩ ነገሮች
ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የቱርክ ምርቱ ከምንም ዓይነት ምግብ ጋር ተጣምሯል. ለዚህ ምክንያቱ የጣፋ ገለልተኛነቱ ነው. ሥጋ, ሽንኩርት, ካሮት, ነጭ ሽንኩርት, የበጋ ቅጠልና የሸገር ጥንቸሎች በሚጨመሩበት ጊዜ ብዙውን ጊዜ ይጨምራሉ. 
ለኩረጃ ማድለብ የተለመዱ የቅመማ ቅመሞች ጥቅም ላይ ይውላሉ: እንደ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ፔፐር. በሚጋገርበት ጊዜ (ከሽንኩርት, ከነጭ ሽንኩርት እና ከፔፐር) በተጨማሪ ቆርቆሮ, ፓፕሪካ, ሲሙን, ዝንጅብል, ክሬም ማሞ, ኤሊስ መጠቀም ይቻላል.
የቱርክ ስጋ እንደ ማቲ, ሮመመሪ, ማሮርራም, ባሳፍ, ኦሮጋኖ, ዚራ, ዲዊች, ፓሲስ, ቲማቲም (የቼሪ ቲማቲም), ቀይ ቀይ ሽንኩርት, ጥምጥ, ጣፋጭ ጣዕም, አተር, ማር, ሎሚ የመሳሰሉትን ከመሳሰሉ ንጥረ ነገሮች ጋር በአንድ ላይ ይቀመጣል.
ምግብ ማብሰል
የተለያዩ የስጋ ቁሳቁሶችን ለማዘጋጀት የራሱ ሚስጥሮች አሉት.
ማራገስና መጋገር:
- በጣሊያን ጊዜ ያሳለፈው ጊዜ - 2 ቀናት. የቱርክን መንሸራተት ካጸዳ በኋላ የባህር ማዶ ቅንጣቶች በሚጋገሩበት ጊዜ ቆዳውን አያበጡም.
- ከመጋገሪያው ጊዜ በፊት እጆቹ እና ክንፎቹ እንዳይቃጠሉ ይከላከላሉ.
- ከመጋገራችሁ በፊት ወዲያውኑ ይጀምሩ.
- በእሳት ጋን, የቱርክ በ +1 80 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ይዘጋል.
ቦክሊንግ
- ፈሳሹ ከመፍጣቱ በፊት በማቀዝቀዣው ውሃ ላይ መበጠስ አስፈላጊ ነው (ይህ በጣም አጣዳፊ ያደርገዋል).
- ወፏን ከስርና ቅመማ ቅጠሎች ጋር አብሩት - ጣዕምና መዓዛ ይጨምራል.
ማብሰያ
- ለስላሳ ትንሽ ቀለም ያላቸው ቡናዎች.
- ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች የጡቱ ቅርጫት በሁሉም ጎኖች ይጠበቃል. እግሮቹ በእያንዳንዱ አቅጣጫ ለ 15 ደቂቃዎች ይጠበቃሉ. ዝንጅብል ለማዘጋጀት በፍራፍሬ ከተቀነሰ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች በትንሽ ብሩፍ ወይንም በማራባት ሊቀልበው ይቻላል.
በሚገዙ ጊዜ የቱርክ ስጋዎች እንዴት እንደሚመርጡ
በቱርክ ውስጥ በጣም ጣፋጭ ሥጋ (3-4 ወራት). በዚህ እድሜ ክብደቱ ከ 5 እስከ 10 ኪ.ግ. ትኩስ በሆነ የዶሮ ስጋ ውስጥ ጥብቅ እና ጥቅጥቅ ያለ ነው, ቆዳው ለስላሳ, ቀላል, የሚያዳልጥ አይደለም. ክብደቱ ከ 20 ኪሎ ግራም ክብደት ሊሆን ይችላል, እንደዚህ ዓይነቱ ወፍ በጣም ያረጀች. ስጋዋ ለጥቂት ሰዓቶች ምግብ ከማብሰል በኋላም እንኳ በጣም ጥብቅ ይሆናል.
በተጨማሪም ደግሞ የቱርክና የአዋቂ የቱርክ ሩዝ ምን ያክላል?
በሱፐርማርኬት ውስጥ ምርት የሚገዙ ከሆኑ በጥቅሉ ላይ ያለውን የመደርደሪያ ህይወት እና የስጋን ለውጥን ለመደወል ትኩረት መስጠትዎን ያረጋግጡ. አዲስ ጣውላ በጣትዎ ላይ ከተጫኑ የፕሬሶው ቦታ ቀጥ ብሎ ይቆማል. ለስላሳ አይነት ስጋው ውስብስብ ይሆናል. ነገር ግን በበረዶው እና በረዶው ላይ, ከጣቱ ላይ ያለው ጥርሱ ብዙ ጊዜ ይቆያል. እንዲህ ዓይነቱን ምግብ በምግብ ውስጥ መመገብ ይቻላል, ነገር ግን ጣዕምና ጠቀሜታ ጥርጥር የለውም.
ታውቃለህ? በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ሌላው ቀርቶ የቤት እንስሳት ዝርያዎች እንኳን ሳይቀር, ወፍራም, ጅግራ, በሰዎች ይሞሉ ነበር.
እንዴት በቤት ውስጥ እንደሚቀመጥ
የተገዙት ሬንጅ በማቀዝያው ውስጥ መቀመጥ አለበት. 
ስጋን እንዴት እንደሚይዙ በርካታ ደንቦች አሉ:
- የካካው አምራች ከውጭ እና ከውስጥ በደረቅ ውስጥ ይደርቃል, ከጫፍ በኋላ በሸፍጮ ውስጥ ይንጠለጠላል. ሙሉውን ሬንጅን ለማብሰል ካልቻሉ ወደ ማቀዝቀዣው ከማስገባትዎ በፊት በቆርቆሮው ውስጥ መቁረጥ ይሻላል, ከዚያም በሸፍጥ ውስጥ ይሽከረከሩት እና በማቀዝያው ውስጥ ይላኩት.
- ከምግብ ማዘጋጃው በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ ለ 1 ሰዓት ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. የበረዶ ዱቄቶችን በሙቅ ውሃ ወይም ውሃ ውስጥ ብታስኬድ ሸክላውን ሲያዘጋጁ ጥንካሬው ይለወጣል.
- የቤት እመቤት መጠቀሚያዎችን በመጠቀም ሬሳውን ማጽዳት, ማቀዝቀዣ ሁኔታን, ማሞቅ የለበትም. ይህ ዘዴ በከፍተኛ ሙቀቶች ተጽዕኖ ምክንያት የጠፉትን የቡና እና የንዳድ ሴቶችን ቫይታሚኖችን የበለጠ ያቆያል.
ማን ሊጎዳ ይችላል
ቱርክ ምግብና ጣዕም አለማቀፋዊ የስጋ ዓይነቶችን ነው, ስለዚህ እርሷ ምንም ተቃርኖ የለም. የተገዛው ግዙፍ ጥራት ዝቅተኛ ከሆነ ጊዜ ውስጥ ችግሮች ሊነሱ ይችላሉ. በስጋ ውስጥ በፕሮቲን ምክንያት የኩላሊት ችግር ላለባቸው ሰዎች ክብካቤ ያስፈልጋል. ለከፍተኛ ደም ወሳጅ ህመምተኞች ስጋውን በጣም ጨው አይመከሩም.
ቱርክ ኩኪስ የቪዲዮ ኩኪዎች
የገና ዛፍ
ቱርክ ከ Cranberry ሰም ጋር
ቱርክ ሜታቦልስ
ቱርክን ማብሰል
ለረጅም ጊዜ የምግብ ዓይነቶችን ለመልቀቅ ከፈለጉ, ይህን ጤናማ, ጥሬ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ስጋውን ማብሰል ይጀምሩ. ይህ ዘመናዊ ጥቅም የሰውነትን በሽታ የመከላከል አቅም የሚያጠናክር ከመሆኑም በላይ የአጠቃላይ የሰውነት ሁኔታን ያሻሽላል. እና ከዚህ ወፍ ውስጥ የሚገኙ ምርጥ ምግቦች ለቤትዎ የቤተሰብ አባላት እና እንግዶች ሁሉንም ይማርካሉ.
