እንጉዳይቶችን በሚቀይሩበት ጊዜ እያንዳንዱ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦችን እንዲለቁ ይፈልጋል - ይህ ጥበቃውን የሚያዘጋጀውን ሰው ችሎታ የሚያሳየው ባህሪ ነው. ከታች በኩል ለስላሳ እና ደረቅ ቆርቆሾችን ለሻሚ ኩኪስ ከጫማ ካፕሽፕ ጋር ለማቅረብ ከ 30 ደቂቃዎች በላይ አይወስድዎታለን.
የቀበሮ ዝግጅት
ከመሰረዝዎ በፊት ሁለት ወሳኝ አሰራሮችን ማከናወን ይገባዋል.
- አትክልቶችን ያዘጋጁ;
- ታንከሩን አዘጋጁ.
ታውቃለህ? ምርቶችን የመቁረጥ ቴክኖሎጂ ወደ ጥንት ጊዜያት ይመለሳል - የቱታክሃማን መቃብር ላይ የዱር ጣፋጭ ጥራጥሬ ተገኝቷል. ዘመናዊው የመቆያ ዘዴ የተፈለገው በ 1804 የፈረንሳይ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን ባለሞያ ኒኮላስ ፍራንኮሌዝ ተዘፍ ነበር. በዚህ ምክንያት ለሠራዊቱ የአትክልት እና የስጋ ቁሳቁሶችን ዘጋግጠዋል. በ 1810 ለተፈለገው ሽግግር ናፖሊዮን ቦናፓርት ከተሰኘው እራት ተሸነፈ. ለወደፊቱ, የሉመር ፓስተር ፈረንሳዊው ኬኒስት ሉዊ ፓስተሩ ከፈረንሳይ መሃይማን ተጠናቋል.
ዱባን ማዘጋጀት የመጀመሪያ ነገር መታጠብ ነው. አትክልቶች መካከለኛ መጠን ይምረጡ. ጥቂት ወፍጮ እንኳን መወገድ አለበት. ለመቁረጥ አዲስ ትኩስ ፍሬዎችን ይውሰዱ. ከመሬቱ ውስጥ አቧራ እና አቧራ ከተጠበቁ በኋላ ከሁለቱ የቡድኑ ጫፎች ተነስተው ለስለስ ያለ ውሃ ውስጥ ለ 4-6 ሰአቶች በደንብ ይታጠባሉ. 
ከመታሸፋቸው በኋላ, በመጠኑ መደርደር - ከትንሽ እስከ ትንሽ, መካከለኛ እና መካከለኛ. ስለዚህ ለወደፊቱ አረንጓዴውን ነገር በባንኮች ውስጥ ማስገባት ቀላል ይሆናል.
ክረምቱን እንዴት ቀዝቅዞ ማስገባት እንደሚቻል, የተሰበሰቡ እና ቀላል ጭማቂ የዱር እቃዎችን, ኮሪያዊያን ዱባዎችን, ሙሰ ጡሪዎችን ከቆሸበ, እንዴት ያለ ማምከን እና የ zakatochnogo ቁልፎችን እንዴት እንደሚመርጡ, እንዲሁም እንዴት የዱባውና የቲማቲም ሰላጣ እንዴት እንደሚሰሩ እንመክራለን.
ጣፋጭ ምግቦችን እና ሽፋኖች ማዘጋጀት
ከመጋለጡ በፊት ግን እቃዎቹ መታጠብ አለባቸው. መታጠብ በሶዳ (ሶዳ) መፍትሄ ይጠቀማል.
ማምከሌ በበርካታ መንገዶች ሊከናወን ይችላል
- ጀልባ ፉጣ, ስጋ እና ጎድጓዳ ሳ ያስፈልግዎታል. ውሃ በተቀላቀለበት ጎድጓዳ ሳህን (ኮንዲየር) ወይም ለመትከሚያው ልዩ መሣሪያ ያዘጋጁ. ይህ በባንክ መታጠፊያ ውስጥ ይደረጋል. ሊት ሊትር በሳሙና ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች, ለሶስት ሊትር - 15 ጊዜ ለመያዝ በቂ ይሆናል.
- ማይክሮዌቭ ውስጥ. በእሳት የተጣበቁ ገንዳዎች ከታች 2 ሴንቲ ሜትር ውሰድ. ማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጧቸው. በ 800 ዋት ኃይል, ለ 3 ደቂቃዎች እዚያው ቆይ.
- በመጋገሪያው ውስጥ. ባንኮች በእሳት ምድጃ ውስጥ አልተተገበሩም. የሙቀት መጠኑ በ 150 ዲግሪ ተዘጋጅቷል. ምድጃውን በሙቀት ካሞቅ በኋላ, እቃዎቹ ለ 15 ደቂቃዎች የጸሉ ናቸው.
- በሚፈላ ውሃ ውስጥ. ይህ ዘዴ ሰፊ ሸክን ይፈልጋል. እቃው ላይ የተጣበቁ ጨርቅ, ተጣጣፊ ወይም የእንጨት ቦርሳ ከታች ይገኛል. እርስ በእርሳቸው መገናኘት እንዳይችሉ መቀመጥ አለባቸው. ድስቱን ሙለ በሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እንዲሞላው ድስቱን ይሙሉት. ውሃ ማብሰል አለበት. የሚፈሰው ጊዜ - 10 - 15 ደቂቃዎች, እንደ ታንኮች መጠን ይወሰናል. ከዚያ በኋላ ባንኮቹ ለመልቀቅ ዝግጁ ናቸው.
ሽፋኖች በሶዳይድ መፍትሄ መታጠብ አለባቸው. ከዛ ፈሳሽ ውሀን አፍስሱ ወይም ለ 2 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀቅሏቸው.
የማሞቂያ መሣሪያዎች
ለገበያ የሚያስፈልጉዎት ነገሮች:
- ሊሊ ዕቃዎች - 5 ጥራዞች;
- ሽፋኖች - 5 ጥራዞች;
- ማሽተሪያ ቁልፍ;
- ለሜኒን ዝግጅት ማዘጋጀት,
- ትልቅ ድብ
የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች
- ዱባ - 2.5-3 ኪ.ግ;
- ጥቁር ፔፐርማርዶች - 1 ፔስት በ 1 ማሰሮ;
- ነጭ ሽንኩርት - 15 ሽንኩርት;
- ጥራጥሬዎች - 2.5 ሳርፕ (የወፍራም ጃንጥላዎች - 5 መቀመጫዎች);
- parsley -50-70 ግ.
- ቅጠል ቅጠሎች - 15 ቅሪቶች;
- የቼሪ ቅጠሎች - 15 ቁርጥራጮች.
በክረምቱ ወቅት ጣፋጭ ቆንጆዎች ለማብሰል የምግብ አሰራርን በደንብ እንዲያውቁት እንመክራለን.
ማሪንዳ
ማሪያን ከዚህ ተዘጋጅቷል.
- ስኳር አሸዋ - 1 ኩባያ;
- ጨው - 2 የሾርባ ማንኪያ;
- ኮምጣጤ (9%) - 1 ኩባያ;
- ቺሊ ካቲትፕ - 1 ኩባያ;
- ውሃ - 2 ሊ.
አስፈላጊ ነው! የዱቄት ዱባዎች የሄፕታይተስ, የኩላሊት ስክሰት, የጀርባ አጥንት (inflammation) እና የሆድ ሴሬክተሮች (ሆርሞኖች) መቀነስ ለሚያስፈልጋቸው ሰዎች እንዲበቁ ይከለከላሉ.
የምግብ አሰራር
- እንጉዳዩን በማብሰል እንጀምራለን. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ስኳር ጨው, ጨው, ኮምጣጤ እና ካቲፑፑሊ ውስጥ ይሥጡት.
- ሁሉንም ምግቦች በደንብ ያስጩዱ.
- ስኳርና ጨው ለማበጀት ለተወሰነ ጊዜ ይልቀቁ ከዚያም ወደ ቀጣዩ ደረጃ ይቀጥሉ - በፓምፓኖች ውስጥ ዱባዎችን ማኖር.
- በእያንዳንዱ ማሰሪያ ውስጥ 2-3 ኩሬ እና የሽሪም ቅጠሎች እናስገባለን.
- ከዚያም 2 ግልገሎቹን አስቀርበው.
- በ 5 በሎሚዎች ላይ አፍስሱ.
- ቢያንስ ቢያንስ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ስኒዎችን እና ትንሽ የፔሶል ይጨምሩ.
- ዱባን ማስገባት.
- ብራማውን ይሙሉ.
- ሽፋኖች ከክፍል ጋር.
- እቃውን በአንድ ትልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡት, ከታች በጨርቅ ወይም ፎጣ የተሸፈነ ነው.
- ከጉዞው ውስጥ ሁለት ሦስተኛውን ለመሸፈን ቀዝቃዛ ውሃ ይርዱ.
ታውቃለህ? የበቆሎ ማሳሪያ ከ 6 ሺህ ዓመታት በፊት ተጀመረ. ህንድ የትውልድ ቦታዋ እንደሆነች ይቆጠራል.
- ውሃን በዜም ይያዙ.
- ለ 15 ደቂቃዎች ቅባት እና እሳቱን አጥፋው. (ግማሽ ሊትር ቆርቆሮዎች በሁለት እጥፍ ይቀበስሉ.)
- ባንኮችን ያድጉ.
የእጅ ሥራውን እንዴት እና የት እንደሚቀመጡ
የዱቄት ሾጣጣ የተዘጋጁት ጣፋጭ ምርትን ብቻ ሳይሆን ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ለማድረግ ነው. ስለሆነም, ጥራቱ የሚመካው በቀጥታ በቆርቆሮዎች, ሌሎች እቃዎች, በአድል ምርቶች እና በአግባቡ በተመረጡ የመጠባበቂያ ክምችቶች ላይ ነው.
በሀገር ውስጥ እና በገላሬዎች ውስጥ አንድ ህንፃ እንዴት እንደሚገነቡ እና በሴላ ውስጥ እንዴት የአየር ዝውውርን እንደሚያደርጉ ተጨማሪ ይወቁ.
የሽያዥዎች ወይም የሬሳ ቤቶች ያላቸው ሰዎች አይጨነቁ - ይህ ማንኛውም መቆየት ለማከማቸት ምቹ ቦታ ነው. ይሁን እንጂ አሻንጉሊቶቹ በቆሸጠው አፓርታማ ውስጥ በሚገባ ተቀምጠዋል. በጨለማ እና ደረቅ ክፍል ውስጥ (እስከ 15 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ባሉ ሙቀቶች ውስጥ ቢቀመጡ ጥሩ ነው (ፍሪጅተር, ሰገነት, ሎግጋሪያ).
እንደነዚህ ዓይነቶቹ አማራጮች ከሌሉ የፀሐይ ጨረር እና እርጥበት ወደ ውስጥ እንዳይገቡ (የማከማቻ ክፍሉ, መቆንዲን, የውጭ ቋት ጠረጴዛ) በሚገኙበት ቦታ የሙቀቱ ምንጣፍ እና ማቀዝቀዣዎች ባሉበት የሙቀት አማቂዎች ርቀት ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው. የመደርደሪያ ሕይወት - 1 ዓመት, ከፍተኛ ውስት - 2 ዓመት. 
እቃውን ከጫፍ በኋላ ከ 2 ሳምንታት በላይ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት አለበት. የመደርደሪያቸውን ህይወት ለማራዘፍ, ለስላሳው ዱቄት (1 ሳሊሻ) ይጨምሩ ወይም በጥራጥሬ የተቀመመ ቀማሚውን መጨመር ይችላሉ. ስለዚህ ለአንድ ወር ያህል ሊቆዩ ይችላሉ.
በእንቁላና በጨው ከቆሸሸው ጠቃሚ ባህሪያት እራስዎን ይረዱ.
በጥንቆላ ዱባዎች በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የማከማቻ ጊዜውን ማራዘም ይቻላል. ይህን ለማድረግ በመጀመሪያ ከመስተዋድ ውስጥ መወገድ አለባቸው. ከተፈሰሱ በኋላ አይጠቀሙም - በሙቀት ሕክምና ብቻ ምግብ በማብሰል.
አስፈላጊ ነው! በማከማቸት ጊዜ ጥቁር ጭማሬው ከተቀዘፈ, ሻጋታ እና አረፋ ሲፈጠር, እንደዚህ ዓይነቶቹ ክፍተቶች እንደገና ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው. ለምግብነት አመቺ አይደሉም.
ዛሬ የዱቄት እንቁላል የሚመረቱ ምግቦች ብዙ ዓይነት ያቀርባሉ. ዋናው የሽምቅ መሣሪያዎቻችን በኩኪው መጽሀፍዎ ውስጥ ለገቡ ግቤቶች እንደሚያገኙ ተስፋ እናደርጋለን. ለመዘጋጀት እና ከአንተ የተለየ ዕውቀት እና ጥረት አያስፈልግም.ግምገማ ከአውታረ መረብ
ራሶል በሚሞላው ጊዜ የቺሊ ንጥቅ (በግምት 450-500 ግራም) የተዘጋጀ የአበባ ዱቄት በ 4 ክፍሎች, በትንሹ እና 8 - ትልቅ ከሆነ. በ 1 ሳ.ካንሶች ውስጥ. ለ 10 ደቂቃዎች አጣዳፊነት.
ዛሬ ይህን መልመጃ ለመጀመሪያ ጊዜ አደርጋለሁ. ግን ይህ ለሁለተኛው ዓመት ከእኛ ጋር ይራመዳል. የቺሊ ካቲፕፕ በመደብሩ ውስጥ በደንብ ይሸጣል, ይህ ደግሞ ሰዎች እነዚህን ዱባዎች እየተቀየሩ መሆኑን የሚያሳይ ነው.
እኔ ተደምስሳለሁ. በ AH. መረጃ ከኛ ድረ-ገጽ * በአየር ላይ መቆራረጥን መቆጣጠር እንዴት እንደሚቻል 1. የተዘጋጁትን ምርቶች በንጹህ ሳጥኖች ውስጥ ያስቀምጡ. 2. በማቀጣጠል ምድጃ ውስጥ አድርጋቸው. 3. ምርቱ ሙሉ በሙሉ የተሸፈነ እንዲሆን የጠርሙስ ወይንም የሻር ውሃ ማለቅ. 4. ጎድጓዳዎቹን ከእግረኞች ጋር ይሸፍኑ (የጎማ ባንዶችን ያስወግዱ) 5. ለማምከስ አስፈላጊ የሆኑትን መመጠኛዎች በማቀነባበር የማቀጣጠል ምድጃውን ያብሩ. በዚህ ሁኔታ 260 ግራ. - 10 ደቂቃዎች. 6. ማሰሪያዎቹን ይውሰዱ, በባለ ጎማዎቹ ላይ ይለብሱ, ይሞከሯቸው. 7. ተጨማሪ የፓሲፊኬሽን ሥራዎችን ለማቀጣጠል ቆርቆሮውን ለረጅም ጊዜ ይዞት ስለሚቆጥረው ጣሳዎቹን ወደ ማቀጣጠል ምድጃ መልሰው ማስገባት ይችላሉ. ባንኮቹን አይፍቱ! የሚቀጥለው የጣፍ እቃዎች በመስመር ላይ ቀጥለው ከሆነ ከተለመደው የምግብ ማብሰያ ፋንታ ቦርሳውን በማጠፍ የተለመደው "የበግ ቆዳ" መጠቀም ይችላሉ. ፎቶዎች በሂደቱ መጨረሻ ላይ ይሆናሉ.
