በካውካሰስ በተራራማው ተራራ ላይ ከአህጉሪቱ ተለያይቶ, ጆርጂያ እጅግ በጣም ቀዝቃዛ የአየር ጠባይ አግኝቷል ይህም ለቪጋን ልማት እድገት ተስማሚ ነው. በዚህ ጊዜ በኒዮሌቲክ ዘመን ውስጥ ወይን ሆነና የወይን ጠጅ አዘጋጁ. ጆርጂ ለበርካታ አመታት የዚህ ምርት ምርት ለማምረት የቴክኖሎጂውን ማዳበር ሆናለች. ከነዚህም መካከል አንዱ ዛሬ "አርካቲሊሊ" ነው.
የዚህ ልዩ ባህሪያት
ይህ የወይራ ልዩነት በጣም ጥንታዊ ነው. ለስላሳ ዕፅዋዎ ልዩ ዋጋ አለው. 
"Rkatsiteli" የሚባሉት መጠጦች ከ 14 ሴንቲ ሜትር የማይበልጥ እና 7 ሴንቲ ሜትር ስፋት አላቸው. በጥሩ ፍሬዎች ውስጥ አይለብስም, ነገር ግን አይለቅም.
በመካከለኛ ርዝማኔዎች (15-18 ሚሊ ሜትር ርዝማኔ, ከ13-14 ሚ.ሜ ስፋት). በአማካይ 100 ጥራቶች ከ180-260 ግራም ይመዝናሉ. ከፀሐይ በሚነዱባቸው በርሜሎች ውስጥ ወርቃማ ቢጫ ቀለም አላቸው. ቀጭን, ጠንካራ ግን በሶስት ዘር የተሸፈነውን ጭማቂ ሥጋን ይሸፍናል.
የወይኑ አረንጓዴ ቅጠል በጫማ ቅጠሎች የተሸፈነና ቀጥ ያለ ቡናማ ቀለም ያለው ባንዲራ ሲሆን በናስ ቅጠል. ቅጠቱ በአማካይ ሦስት ወይም አምስት ነጠብጣብ አለው. በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ ሦስት ማዕዘን ቅርጽ ያላቸው ጥርስ ያላቸው ጥርስዎች አሉ.
አበቦች በሁለቱም ወሲባዊ እና በደንብ በብዛት በብዛት ይለባሉ. 
ተክል "Rkatsiteli" የሚባሉት የሚከተሉት ዓይነቶች ከሌላ ዝርያዎች የሚለይ ነው.
- የጫካው ፒራሚድነት;
- ፈጭነቱ ግልጽና ሰፊ ነው.
- የጣፋጭ ብርቱካንማ ቀለም;
- በቤርያ ውስጥ ሶስት ዘሮች አሉ.
- አንድ አመት እድሜ ያላቸው እንቁዎች ቀጥ ያሉ ናቸው, ሀብታም ቀይ-ቢጫ ቀለም አላቸው.
ታውቃለህ? ከጆርጂያኛ "Rkatsiteli" በቀጥታ የተተረጎመው እንደ "ቀንድ ቀንድ" ወይም "ቀይ ቀለም" ነው.
ልዩነቱ የአመጋገብ ዋጋ
- ካሎሪ: 60.33 ኪ.ሲ.
- ፕሮቲን: 0.54 ግ.
- ቅባት: 0.08 ግ.
- ካርቦሃይድሬት-14.93 ግ
መግለጫዎች ደረጃዎች
- ጭማቂ - 80%;
- ራዲዶች - 3%;
- ዘሮች, ቆዳ, ፋይበር ረፊያ - 17%;
- የስኳር ይዘት - 17-23%;
- አሲድ - 7-9 g / ሊ.
የተለያየ አይነት ጠቃሚ ባህርያት
የቤሪው ጠቀሜታው የተለያዩ ዝርያዎች ከተለያዩ በሽታዎችና ተባዮች የሚከላከሉ ናቸው, ይህም ማለት በተባይ ተባይ መድሃኒት በትንሹ ሊታከም ይችላል. በዚህ ምክንያት, ብሩሽ ስንበላው, ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ወደ ሰውነታችን ብቻ ይመጣሉ, እና በጣም ጎጂ የሆኑ ጥቂት ነገሮች አሉ.
ወይን ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ካርቦሃይድሬት ስለሚይዝ, አነስተኛውን የምግብ መጠን በመመገብ ለረሃብ በፍጥነት ማላቀቅ ይችላል. ይህ ጥራት ክብደት መቀነስን ለሚፈልጉ ሰዎች በምግብ ምርጫ ምናሌ ውስጥ "Rkatsiteli" እንዲጠቀሙ ያስችልዎታል.
አስፈላጊ ነው! በሚያሳዝን ሁኔታ, በወይን ዘሮች ውስጥ ብዙ መጠኖች የስኳር ህሙማቸውን እንዲደሰቱ አይፈቅድም.
የሚያድጉ ባህርያት
"ራኬቲቴሊ" የትውልድ ሀገር የጆርጂያ የከኬቲ ክልል ነው. እዚህ ውስጥ በጣም የበለጸገ ነው. በደቡባዊ የዩክሬን, ሩሲያ, ዳግስታን, ቼቼኔያ, ኢንሱሺሚያ, ቡልጋሪያ, ሞልዶቫ, ሮማኒያ, መቄዶንያ, አልባራኒንና አንዳንድ የአሜሪካ ግዛቶች በአሜሪካ ምስራቃዊ የባህር ጠረፍ ላይ ለሚመቹ ምርጥ የአየር ንብረት ሁኔታዎች አሉ. 
የተለያየ ዝርያዎች በሚገኙበት መልክዓ ምድራዊ አቀማመጥ ላይ በመመርኮዝ የእድገቱ ሁኔታ አነስተኛ የሱፐርጂናል አየር ሁኔታን ያሟላል. ሙቀቱ በበጋው ወቅት በአማካይ + 23-25 ° ሴ መሆን አለበት, እና በክረምት ወቅት ከዜሮ በታች መሆን የለበትም. በክረምት ቀዝቃዛ ከቀዘቀዘ ግን ወይን ወይንም አስፈሪነት አይደለም.
ዝና-ተከላካይ የሽመቱ ዝርያዎች እንደ ኪሽሚሽ, ዛባቫ, ኢላይ ማራሞቲስ, ላንቼሎት, ቦስት, ራምባ, ራስተሻሪ ሱፐር ኢዛቤላ.
ይሁን እንጂ ድርቅ እንደ ደረቁ የፀሐይ ሙቀትን አይታገስም. ቤሮቹን ሙሉ በሙሉ ለማብሰል, ከ 2950 እስከ 3000 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን 155-160 ቀናት ያስፈልጋቸዋል.
ትርፍ
ምርቱ በጣም ከፍተኛ ምርት አለው - 150 ኪ.ግ / ሄክታር. እንደ አለመታደል ሆኖ, ይህ አመላካች ሁሌ ቋሚ አይደለም ማለት አይደለም. በአየር ሁኔታ ላይ ተጽእኖ ስለሚኖረው የፍራፍሬዎች ቁጥቋጦዎች ቋሚ አይደለም.
በ A ንድ ዓመት ውስጥ በአንድ ጊዜ በጫካ ውስጥ 70% ሊሆኑ ይችላሉ በሌላ በሌላው ግን 20% ይሆናል. ቁጥቋጦዎች ላይ ቁጥቋጦዎች የሚታዩ በመሆናቸው መሰብሰብ በጥቅምት ወር ውስጥ መሰብሰብ አለበት. 
ተክሎች እና እንክብካቤ ምክሮች
- "ራኬቲቴሊ" አሸዋማ እና የተንሳፈፍ መሬት ይወዳል.
- አከባቢዎ በሞቃት የበጋ ወቅት, ወይን እርሻው በሰሜን ጫፎች ላይ ይሻላል. ይህ ፍሬዎቹ በፍጥነት እንዲበሰብቡ አይፈቅድም.
- ቦታው እርጥበት, ነገር ግን የተረሸ መሬት መሆን አለበት.
- ወይኑ ቀጥ ብሎ ስለነበረ ፍሬዎቹ ቀስ ብለው ከጎን ወደ ጎን መቀመጥ አለባቸው.
- ጫካውን በጊዜ ውስጥ ማሳደግ በጣም አስፈላጊ ነው. ከ50-60 ዓይኖች ውስጥ 28-30 የእስላሳ ፍሬዎች መሆን አለበት. በአንድ የፍሬ ቀስት 12 ዓይኖች መሆን አለባቸው.
በሽታዎች እና ተባዮች
በዋና ዋና የወይን ተክሎች ረቂቆቹ እና የሸረሪት ማጣጣያዎች ናቸው. ፀረ ተባይ መድኃኒቶችን ለመግታት የመጀመሪያው ፍላጎት ያለው - ለምሳሌ «ፉፉኖን ኖቫ», «አሊቶ», «ኢንድ-ቪር», «ዲሴስ», «አልታርተር». ከዛፉ በፊትና በኋላ ተክሉን ያጭዱታል.
በተጨማሪም የእጽዋት ችግሮችን በጊዜ ውስጥ ማጽዳትና ማበላሸት አስፈላጊ ነው. በኩሽዎች አማካኝነት ከእንስሶች እርቃን ጋር ትግል እያደረጉ ነው: "ቲቪቬት ጄት", "አክጋሪ", "ክሌስቼ", "ፊቶቨፍ". ቡቃያዎችን ለማጣራት እና ጉዳት ያደረባቸውን የጫካውን ክፍሎች ለማስወገድ ጊዜ ያስፈልጋል.
ከነዚህ በሽታዎች መካከል የዝርያው ዓይነቶች ለድብ በሽታ መከላከያቸው በጣም የተጋለጡ ናቸው. ለምርመራ ፕሮሰሲስቶች ("ቲቪት ጄት", "ቶዛዝ", "ስቶሮ") በቡና ላይ መትከል አስፈላጊ ነው. ለህክምና አጠቃቀም "ቲቪቬት ጄት" በየ 10 ቀን ለስላሳ ቅጠሎችን ይግፈቱ. 
ከተለያዩ የአትክልት ቅጠላቅያዎች ይልቅ እስከ አመች ሽፍታ እና ሹል ሽበት. Mealy dew ከ «ሆም», «ኦክሲሆም», «አቢጋ-ፒክ» እርዳታ ይዋጋል. በሳምንት ከ 3 እስከ 6 ጊዜ በእጽዋት ይያዛሉ. ለምርመራ ፕሮሰሪስቶች "ማቅለጥ", "" Ridomil Gold "," ስሮሮ "ከመውጣታቸው በፊት እና በኋላ ጥቅም ላይ ይውላሉ.
የበሰበሰዉ መከላከያ እና ህክምና እንደመሆኑ መጠን "አልሪን", "ትሪኮዱድ ፊሬይ", "ፎቲስቶፖን" መጠቀም አስፈላጊ ነው.
በማብሰልና በፍራፍሬ ሥራ ላይ ይጠቀሙ
"Rkatsiteli" ዓለምአዊ ዝርያ ነው. እሽታ, ጣፋጭ, ቆርቆሮ, ኮክቴክ, ጭማቂ, ወተት, ብራንዲ, ብራንዲ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የዋለ ትኩስ, የታሸገ, የታሰረ, ጥቅም ላይ የዋለ ነው.
በተጨማሪም ከወይን ወይን, ከስኳር, ከወይን ወይን, ከወይን ተክል, ከሻንጣ ቅጠሎች ለስለስ አምር ማምረት ይማሩ ይሆናል.
ከእነዚህ የተለያዩ ዝርያዎች ውስጥ ወይን ለማዘጋጀት ሁለት ቴክኖሎጂዎች አሉ.
- የአውሮፓ. የፍራፍሬ ጭማቂ ያለ ዘይት (ዘይትን, ቅርንጫፎች) ያበዛል. ቀይ የወይን ጠጅ በፍጥነት ሊሽር ይችላል. ነጭው, ነጭው እሾህ እየጸዳ ነው. የመጨረሻው ምርት መካከለኛ ድግግሞትና አነስተኛ መጠን ያለው ውዝግብ አለው.
- ካኬቲ. ፍራፍሬዎቹ ከግድግዳው ጋር ተጣብቀው የተንጣለለ, ግን ለስላሳነት የሚያቀርቡት, ደስ የሚያሰኝ ጣዕም እና የተሻለ ፍሬ እና የፍራፍሬ መዓዛ ይተዋል. ይህን ቴክኖሎጂን በመጠቀም የተገኘው ወይን ለኣካቴ በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ይታሰባል, ነገር ግን ሁሉንም የምርት ደረጃዎች የሚያልፍ ከሆነ ነው.
የሚከተሉት የወይን ተክሎች ከ "Rkatsiteli" የተሰሩ ናቸው.
- Rkatsiteli;
- ቲያኒ;
- የአልካኒ ሸለቆ;
- ግራዚያጂ
ከሌሎች ዘሮች ጋር መቀላቀል ይደርሳል:
- ቫሳሲቡኒ;
- Gurjaani;
- ሙቢሪሪ;
- Tsinandali;
- እዚህ.
ታውቃለህ? እ.ኤ.አ. በ 2011 የጆርጂያ ወይን ወደ 40 አገሮች ተላከ.
"ራኬቲቴሊ" በትውልድ ሀገሩ በኬኬቲ ታድጓል. አየሩ ቀዝቃዛ የሆነው የአየር ሁኔታ ወይን የበለጠ ጠጣር ያደርገዋል - በዚህም ምክንያት ልዩ ጣዕሙን ያጣል. ስለዚህ, በቡድንዎ ውስጥ የተለያዩ የፍራፍሬ ዝርያዎችን በማምረት ጊዜ ምግብን በምግብ ማብሰል ብቻ መጠቀም ጥሩ ነው.
ግብረመልስ ከአውታረ መረብ ተጠቃሚዎች
