አርሜንኛ አረንጓዴ ቲማቲሞች: በፎቶዎች ቅጥር

የአርሜኒያ ምግብ በዓለም ውስጥ በጣም ጣፋጭ ነው. የመጠባበቂያው አቀማመጥም የዚህ እውነታ ትክክለኛነት ላይ አፅንዖት ይሰጣል. የአርሜኒያ አይነት ቲማቲም በአስደሳች መዓዛ የተሸፈነ ጣፋጭ ምግብ ነው. የዚህ አተገባበር ጉልህ ገጽታ አጥንት ቲማቲም ሲሆን አጣቃሹ ቅርፅ ባለው አልጋ የሚሰበሰብ ነው.

ይዘቶች

• የማሞቂያ መሣሪያዎች
• የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች
• የምግብ አሰራር
• የእጅ ሥራውን እንዴት እና የት እንደሚቀመጡ
• የአውታር ተጠቃሚው የምግብ አዘገጃጀት

ጣፋጭ ምግቦችን እና ሽፋኖች ማዘጋጀት

ይህን ምግብ ለማዘጋጀት, ማሰሪያ እና መክፈያዎች ያስፈልግዎታል. የመያዣው መጠን በመረጡት ምርጫ ላይ የተመሰረተ ሲሆን እስከ 3 ሊትር ጠርሙስ መጠቀም ይችላሉ.

ታውቃለህ? ትልቁ የቲማቲም ክምችት ከ 9 ኪሎ ግራም በላይ ይመዝናል. ያደጋት በእንግሊዝ ገበሬ ቡሹክ ነው.

ያስተውሉ ለቀጣዩ አሰራር ይህ ሂደት ከተጠናቀቀ በኋላ የሚከናወኑ ስለሆነ እቃዎቹን በቅድሚያ ከመጠን በላይ ማጽዳት አያስፈልግም. መከለያዎቹ ግን ለ 5-10 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ እንዲቀልሉ ይደረጋሉ, ከዚያም ለተፈቀደው አላማ ሊጠቀሙበት ይገባል.

በጆርጂያ ውስጥ አረንጓዴውን ቲማቲም እንዴት ማብሰል እንደሚፈልጉ ለማወቅ ይፈልጉ ይሆናል.

የማሞቂያ መሣሪያዎች

ውጤታማ የፈጠራ እንቅስቃሴ ለማቀናጀት የሚከተሉት የኩሽ መሣሪያዎች ያስፈልጋቸዋል:

• ቦት መቀላጠፍ;
• እሳቱን በእንቁላ ማብሰያ;
• ለስላሳ ማጽጃ
• ባንኮች;
• ሽፋኖች;
• ድቡልቡድ ድብልቅ;
• ቢላዋ;
• ስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ወይም ሌሎች ነጭ ሽንኩርት, ዕፅዋትና የመሳሰሉት ናቸው.

በቤት ውስጥ ጣሳዎችን እንዴት ማጽዳት እንደሚቻሉ እራሳችሁን እወቅ.

የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች

አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል:

• አረንጓዴ ቲማቲም - 1 ኪ.ግ;
• 60 ግራም;
• መራራ ፔሩ - 2 ዱዎች;
• ካሊንሮ እና ዘይብ - እያንዳንዱ 1 ጥቅል.

አስፈላጊ ነው! በአረንጓዴ ቲማቲም ውስጥ መገኘት መራራ መዓዛን ሊያመጣ ይችላል, ነገር ግን መወገድ በጣም ቀላል ነው. ይህንን ለማድረግ እስከ 1 ሰዓት ድረስ አትክልቶችን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እንዲታጠብ ያድርጉ.

የአሳማቂው ስብስብ-

• ውሃ - 800 ሚሊሰ;
• ኮምጣጤ 9% -70 ሚሊሆል;
• ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ (ለመብላት).

የምግብ አሰራር

እነዚህን የታሸጉ ምግቦች ለማዘጋጀት ለዚህ ያስፈልግዎታል:

1. በስጋ አስጨናቂ ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት በፍጥነት ይሞከሱ ወይም ያሸብልሉ. ግሪንቶች በቢላ እንዲቆራረጡ እና ቲማቲም - በመምረጥዎ ወደ ግማሽ ወይም ግማሽ ይቆርጣሉ.

2. በሳጥኑ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በሙሉ በአንድ ላይ ይቀላቅሉ እና የተከፈለውን ክብደት ወደ ማሰሮዎች ያሰራጭ.

3. ጉርሻውን ያዘጋጁ. ይህን ለማድረግ, ውሃ, ሆምጣጤ, ጨው. በተጨማሪም, መራራ peppercorns, የጥራጥሬ ዘር ወይም የበሶ ቅጠል መጨመር ይችላሉ. እነኝህ ሁኔታዎች ወቅታዊ እና ተያያዥነት ያላቸው ባንኮች ውስጥ ተፅእኖ ይኖራቸዋል.
4. ገንዳውን በእሳቱ ላይ ያስቀምጡ እና ከተፈላቀሉ በኋላ ከቲማቲም ጋር ወደ ማሰሮ ውስጥ ሊያፈስቡት ይችላሉ. ከአንገቱ በታች እስከ 0.5 ሴንቲ ሜትር መሙላት አስፈላጊ ነው.

5. ማሰሪያዎችን በክዳን ይሸፍኑ እና በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያረጁ. ይህ ከ 10-15 ደቂቃዎች በከፍታ ሥር በሚፈስ ውሃ ላይ ከተፈላበት ጊዜ መከናወን አለበት.
6. ጣፋጭ ምግቡን ያዙ, በመጨረሻም ቢጫው አንገቱን አዙረው. በዚህ ሁኔታ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ አለባቸው, ከዚህ በኋላ ለአገልግሎት ዝግጁ ይሆናሉ.

በክረምት ወቅት አረንጓዴ ቲማቲሞችን ለማቆየት, በነዳጅ ውስጥ እንዴት ማውጣት, ቀዝቃዛ በሆነ መንገድ መራመድ, እና በጡንቻ እና ዲዊትን ማብሰል.

እንደ ጣዕም ምርጫዎ በመወሰን ይህን ምግብ ለማዘጋጀት ማስተካከያ ማድረግ ይችላሉ. ስለዚህ ቅመማ ቅመሞችን በመሞከር, ቲማቲሞችን ልዩ ጣዕም የሚሰጡትን ምርጥ ምግቦች መምረጥ ይችላሉ.

የእጅ ሥራውን እንዴት እና የት እንደሚቀመጡ

ድብደሩ ከተቀዘቀዘ በኋላ በመሬት ውስጥ, በማቀዝቀዣ ወይም በረንዳ ለረጅም ጊዜ ውስጥ ሊከማች ይችላል. የማከማቻ ቦታው ጭለማ, ደረቅና ቀዝቃዛ መሆን አለበት. ጥብቅ የሙቀት ሁኔታዎችን መከተል አያስፈልግም, ሆኖም ክፍሉ ከ 0 እስከ +18 ዲግሪ መሆን አለበት.

አስፈላጊ ነው! በማከማቸት ጊዜ ጥቁር ጭማቂ ማሽቆልቆል ሲጀምር እና ጥቁር ነጠብጣብ ሲፈጠር, እንደነዚህ ያሉ ይዘቶች ወዲያውኑ ከእቃ መያዣውን ማስወገድ ይኖርብዎታል.

የአርሜኒያ አመጣጥ ቲማቲም ጥሩ ጣዕም ያለው ምግብ ነው, ምክንያቱም ጥሩ ጣዕም ያለው እና ለዕረኛ ሠንጠረዥ እንደ ጥሩ ምግቦች ተስማሚ ነው. እንዲህ ያለው ምግብ ማንኛውንም ዓይነት ግብዣ ሊያበተን ይችላል.

የአውታር ተጠቃሚው የምግብ አዘገጃጀት