የበጋ ስጋዎች በጣም የተለመዱ እንጉዳዮች በጣም የተወደዱ እና የተረሱ ናቸው. ከእነዚህ መካከል ብዙ ጊዜ የሚጣፍጥ ጣፋጭ ምግቦችን ያዘጋጃሉ, እና አዲስ የጣቢያን ጣፋጭ ምግቦች ምርጥ ጣዕም ያለው ከጋ ማርጋር ጋር ደስ ይላቸዋል. በሚያሳዝን ሁኔታ, የዚህ ፈሳሽ ተወካዮች ከመርገጫ መንትያዎቻቸው ጋር ግራ ሊጋቡ ይችላሉ. እንጉዳይቶችን መሰብሰብ አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ እና በእንደዚህ ዓይነት እንጉዳይ ለመፈለግ መሞከር አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ ይህን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል - በጽሁፉ በዝርዝር.
ሌላ ስም
የንብ ቀለም ያላቸው ማራቢያዎች በበርካታ ተመሳሳይነት በኩራት የሚመኩ እነዚህ እንጉዳይ ናቸው. ሰዎች እንጉዳይ (ማርጋሪየስ), ጋሊኒየስ, ራዲዶክ ህዝቦች ናቸው. 
የበጋ ሜዳው ለቤተሰብ Strofarievye ነው እና ተለዋዋጭ küneromitsy ይባላል. እንዲሁም እንጉዳይ ተመሳሳይ አደረጉ ቮራሽካ, የኖራ ቁራጭ.
ታውቃለህ? ከላቲን በቀጥታ ቃል በቃል የአርሚላሪ (ኦፒዮኖክ) አባባል «ጥልፍ» ማለት ነው. የእንጉዳይ ስም በእንቁ ባህሪው ምክንያት ነው - አሮጌ ጉድፉን በእጅ አንጓ, በግማሽ ክበብ ወይም ቀለበቶች ላይ መትከል.
ማስተካከያ
በዚህ በበጋ ውበት ምክንያት የሚመረተው የፍራፍሬ ፍጆታ ሊበቅል ይችላል, ነገር ግን ያለ ሙቀቱ ህክምና መጠቀም የተሻለ ነው - ጉድፉ መርዛማ ቁሳቁሶችን ከውጭ ውስጥ የማስገባት ችሎታ አለው, እና አንዳንድ መርዛማ ፈንጣጣዎች ከሱ (ለምሳሌ, ሐሰተኛ ጉድፍ) የሚያመጡ ከሆነ, አንዳንድ ተባይ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን መውሰድ ይችላል. ከመርዝ መርዛማዋ ውስጥ. በዚህ ሁኔታ በእንደዚህ አይነት እንጉዳይ በመጠቀም ጥቁር ማሽቆርቆር በተለያየ እርከን የመነካሳትን እና በዚህም ምክንያት ስነ-ቁስል ማስወረድ ይቻላል.
አስፈላጊ ነው! የተበላሹ አካባቢዎችና የተለያዩ የውሸት እና መርዛማ የእፅዋት እንጉዳይቶች ዛሬ ዛሬ የዓለም ጤና ድርጅት የዓለም ጤና ድርጅት ያለምንም ሙቀትን መሰብሰብ እንዳይበሰብስ አጥብቆ ይመክራል (ምንም እንኳን እነዚህ በአትሊንታተሪ ደረጃዎች ሊመደቡ ቢቻልም). የተራቆቱ ንጥረ ነገሮች በምግብ ደረጃ-ክፍል ፈንገስ ውስጥ የመግባት ችሎታ አላቸው, ስለዚህ እራስዎን ለመጠበቅ ሁልጊዜ ይሙቱ, የበሰለ, የበሰለ, የበሰለ እንጉዳይ - ግን በጭራሽ አትብሉ.
የበጋው ወረርሽኝ ምን ይመስላል?
አንድ የባህርይ ገጽታ ቀጭን, ብዙውን ጊዜ ቀጥ ያለ እግር, እና የማር ማር ያለ ግሩም መዓዛ ያለው ጥቁር ቆብጣር ነው. 
ኮፍያ
ይህ ደስ የሚል መዓዛ ያለው ማር ለሁለት ጥቁር (እስከ 9 ሴ.ሜ) ሁለት አይነት ጥላዎች አሉት - ማርና ቡናማ. ከዚህም ባሻገር ጥቁር ቀለም (አንዳንድ ጊዜ ትናንሽ ግሮች (ትናንሽ ግሮች) ይገኙበታል - ይህ "የተጨመቁ" ጠርዞችን ያመጣል) እናም በካፒቱ መሃል ላይ ለትክክለኛው ቱርኩር ምስጋና በማግኘቱ ጫፉ ጠርዝ ይታጣል. በወጣት ናሙናዎች ውስጥ የሽቦው ጫፎች በውስጡ በጥቂት ይጠቡ.
ሊበሏቸው የሚችሉት የንብ ማር ዝርጋማ ማርዎች በተጨማሪም የዊንተር ማር ማርጋር, ሜዳማ ማር ማርጋግ ናቸው.
የጫካው የ "ሽፋናት" ን በሃይሮሮፋኖው የመያዝ ችሎታ አለው - የእርጥበት መጠንን እና አንዳንድ መጠንን መጨመር (እስከ 3 ሳሜር). በዚህ ሁኔታ, የሽፋኑ የላይኛው ክፍል ተለጣጭ, የሚጣጣምና በትንሹ አጣዳፊ ይሆናል. በበጋው ወቅት ዝናብ በኋላ በጣም እርጥበት ያለው እርጥበት, ሙሉ በሙሉ እርጥበት ካደረጉ በኋላ እንደገና ወደ መጀመሪያው መጠናቸው ይመለሳሉ. 
Pulp
ስጋው ከአበባው እስከ ቡናማ ቀለም ያለው ቡናማ ቀለም ያለው ጥርት ስእል ሲሆን ከቅርንጫፉ በታችኛው ክፍል እና ከመሥነ ታች ደግሞ ቀለሙ በጣም ጥቁር ነው, ከላይኛው ክፍል ደግሞ ካፒታል ቀላል ነው. ቀጭን, ወፍራም አወቃቀር እና በጣም ደስ የሚል ጣዕም አለው. ሥጋው እንደ ማርና እንጨት እንጨት ያሸታል. 
መዛግብት
የክረምት ጥላ የ Agaric ትዕዛዝ ነው - ላሊላይር እንጉዳዮች. የጦጣ ሳጥኖች በእጆቻቸው ላይ በተደጋጋሚ ወደታች እየወረሩ ናቸው. በጂኖቹ ውስጥ ወጣት ጣዕም, ሰሃኖቹ ቀለል ያለ, ብዙውን ጊዜ ቢጫ አላቸው, ነገር ግን በአዋቂዎች ውስጥ ግለሰቦች ከጋለዘበ ወይም ቡናማ ጥላ ጋር ይጨመቃሉ. 
እግር
የጫካው እግር ሁልጊዜ ቁመቱ እስከ 1 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ሲሆን ርዝመቱ ከ 5 እስከ 9 ሴ.ሜ ሊሆን ይችላል.ከቅ እግር ውስጥ ድብልቅና ጠንካራ የሆነ መዋቅር አለው (ከጉድጓዱ ውስጥ ክፍት ነው), እና በቆዳው ግስበት ተጽዕኖ ሥር ሊወርድ ይችላል. ዋናው ቀለም - ጥቁር ቡናማ. አነስተኛ የሾጣ ቅጥነት ያላቸው ወፎች የሚመስሉ "ቡናማ" ቀለሞች ያሉት - ፊሚ ከባቢን አለው. በእድሜ ምክንያት, እንዲህ ዓይነቱ ቀለም ይጠፋል, ነገር ግን ለወጣት ናሙናዎች ግልጽ ሆኖ ይታያል.
ታውቃለህ? በዓለም ላይ በጣም አስገራሚ የሆኑ እንጉዳዮች 10 ደረጃዎች ላይ በሚሰጡት ደረጃ ላይ አጋማሽ እንጉዳዮች በ 8 ኛ ደረጃ ላይ - ከተጋለለ ዘይት በኋላ. የዚህ ዝርዝር አዋቂው የእንጉዳይ ንጉስ - ቡሌቱስ (ዝክ).
የት እንደሚያድግዎና መቼ እንደሚሰበሰቡ
"የበጋ ወቅታዊ ማር" የሚለው ስም ለራሱ ነው የሚናገረው-እነዚህ እንጉዳዮች በሞቃት ወቅት - ከግንቦት መጨረሻ እስከ መስከረም መጀመሪያ ድረስ. በተመሳሳይም በመከር ወቅት መጠን እነዚህ ዝርያዎች ከመከርና ከዊንተር ሄፕል ሰብል ጋር ሲነፃፀሩ በጣም ሰፊ ነው. ሊንዴን ኢሬዎች እርጥበትን ይወዳሉ, ስለዚህ የእድገታቸው ተወዳጅ ቦታዎች የድሮ የቆሻሻ ጉቶዎች ናቸው, የውሃ አካላት አቅራቢያ ደመናዎች, ፍሳሽ እንጨቶች ናቸው. 
በዚህ መንገድ, ለአብነት ያህል, ከተለመደው የዝርያ መድረክ ተወካዮች (የዱር ዛፎች) ይወዳሉ. ሞቃታማ እና ሞቃታማ የኬክሮስ ቦታዎች ውስጥ, ደረቅ ስነ-ስርዓት ያላቸው የጫካ ዝርያዎችን, እሾሃማ ወይም ደን ያሉ ደኖች ይገኛሉ - ስለዚህ እነዚህ እንጉዳዮች በየቦታው ይገኛሉ. የፍራፍሬው ጫፍ ወደ ሐምሌና ነሐሴ መጨረሻ ላይ ይወርዳል, ስለዚህ የእንጉዳይ ተኩላዎቹ የመኸር ወቅትን በበጋው በመጨረሻው ወር ይከፍታሉ.
ስለ ጠቃሚ ጠቃሚ ባህሪያት, መከርከሚያ እና ምግብ ማብሰል ልምዶች እንድታነቡ እናሳስባለን-ቀዝቃዛ, ማቅለጫ, ካቫሪያ, ጨው, እንዲሁም በቤት ውስጥ ስለ እንጉዳይ ማልማት.
ፈትል እንጉዳዮች
ደስ የሚሉ እና መዓዛ የሌለው የሳመር ጥላ በአመዛኙ በጣም ተመሳሳይ ውጫዊ ውሂብ ያላቸው በጣም ብዙ የሐሰት መንትሮች አሉት. በጣም አደገኛ ነው የበሰበሰ ማእከል - ይህ ገዳይ መርዛማ እንጉዳይ ነው! እነሱን መለየት በጣም አስቸጋሪ ነው - ቀለም, ቅርፅ, እና እግር በእጆቹ ላይ ተመሳሳይ ቀመር ተመሳሳይ ነው. በመሠረታዊ መልኩ እንደ ክርክር አይነት መለየት ይችላሉ, እናም የማዕከሉ ባለቤቶች ምንም ሌላ የተለየ ገጽታዎች የሉትም - ስለዚህ, የተበላሸ እንጉዳዮችን ብቻ ከመዛመዱ እንጉዳይ መሰብሰብ ብቻ ያስፈልግዎታል. 
ግራጫ ቀፎ - ሌላው የመርዝ ተባይ የእረፍት ጊዜ ተሞክሮ. በአብዛኛው የሚበቅለው ደማቅ ደን ውስጥ ሲሆን አንዳንድ ጊዜ በፓርሲስ ውስጥ ጭምር ታገኛለች. 
በዚህ ዓይነቱ እና ሊበላው መካከል ያለው ዋና ልዩነት የካሊቱ ቀለም: ግራጫ, አረንጓዴ-የወይራ ብርሃን ነው. ያከማቹት ፈንገስ አጠራጣሪ አረንጓዴ ጥላ ከሆነ ወዲያውኑ ፈንጋይውን ያስወግዳሉ.
በመብለልና በሐሰተኛ ማር, በመርሀግብሩ ውስጥ የሚገኙትን አልማሪያዎች እና ለመመር መከላከል የመጀመሪያ ልዩነትንም ያንብቡ.
ብሌት መስመሮች ከዚህም በተጨማሪ የሊንዳን ዛፍ መርዛማ መንትር ነው - በቆሚው ብርቱካንማ ቢጫ አቢይ እና ከካሬው ስር ደማቅ ቀይ ቀለም ይለያያል. 
የእሳት ፍላት - እንዲሁም የማይታወቅ መንትያ. ልዩ ቀይ ቀይ ቡናማ ያላት - ይህ ዋነኛ መለያዋ ናት. 
መርዛማ እንጉዳይቶችን ለመሰብሰብ አንድ ሰው በሚሰበሰብበት ጊዜ ከፍተኛ ጥንቃቄ ማድረግ አለበት. እያንዳንዱን የተቀነጠለ ነጠብጣብ በጥንቃቄ መመርመር, በዚህ የበጋ ፍራፍሬ ውስጥ ያሉትን ልዩ ባህሪዎች እና የእድገቱን ዕድል ሊለዩ የሚችሉ ቦታዎችን ማወቅ. ማናቸውም የተለዩ ሁኔታዎች አጠራጣሪ ሊሆኑዎት የሚችሉ ከሆነ, ወደ ውጭ አለመበተን ይሻላል.
አስፈላጊ ነው! በበጋ ወቅት እንጉዳዮች በቅዝቃዜ ውስጥ እንጂ በላስቲክ ከረጢቶች ወይም ከረጢቶች ውስጥ አይሰበሰቡም - አለበለዚያ እርጥበት የተሞሉ የእንጉዳይ ዓይነቶች ወደታች ጠፍጣፋ ቤት ይለወጣሉ.
ቪዲዮ-የበጋ እንጉርት - መሰብሰብ, ምግብ ማብሰል
ክረምት ሾጣጣ ስጋ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው እንጉዳይ ነው. በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች የምግብ እቃዎች ጥሬ እምብርት ቢጠቀሙም, ምንም እንኳን ትንሽ ቅዝቃዜን እንኳን ማቅለሉ አሁንም ቢሆን የተሻለ ነው - ምንም እንኳን ትንሽ በትንሽ የሙቀት-ነክ መድሃኒት መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ሊያስወግድ እና የአካል ብክለትን ይከለከላል.
