ረሽል ዓመታዊ ምርት ነው. ይሁን እንጂ በክረምት በበጋ ወቅት የበለጠ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. ከስር ውስጥ የሚገኙትን ጥቅሞች ለማስጠበቅ ክረምቱ ለመሰብሰብ ይቻላል. እንዴት አስደናቂ ጣፋጭ ድብልቅን እንደሚጠብቁ እንዴት እንደሚቆዩ, በአንቀጹ ውስጥ ተጨማሪ ይመልከቱ.
የሰውነት ጥቅሞች
ዳይከን የፎቅ ነጠል ጣዕም, የአትክልት መመሳሰል ነው. ስለዚህ አትክልቶች ጥቅሞች መጻፍ ይችላሉ:
- ዴይኮን ሙሉውን ቪታሚኖችን ቢ (ከ B1 እስከ B12) ይዟል. ሁሉም ለህጻናት አስፈላጊ ናቸው ምክንያቱም በሴላሊድ ሜታሊስትነት ሂደቶች ውስጥ ትልቅ ድርሻ አላቸው. በተጨማሪም ዳይከን ቫይታሚኖች እንደ በ C, A, PP, E.
- ቀጥሎ - ማዕድናት. ከእነዚህ ውስጥ ፎስፈር, ሴሊኒየም, መዳብ, አዮዲን, ብረት, ካልሲየም, ፖታሲየም እና ሌላው ቀርቶ ማንጋኒዝስ ይገኙበታል. ዳይከን በተጨማሪም ፔቲን, ፋይበር, ፀረ-ኤይድጂን, ካሮቲን እና ኢንዛይሞችን ይዟል.
ስለ ነጭ የሮዝ ዶይከን ጠቃሚ ባህሪያት ተጨማሪ ይወቁ.
ከሌሎች አትክልቶች ውስጥ ዋናው ልዩነት ይህ ራዲሽ ማንኛውንም አደገኛ ንጥረ ነገሮችን ከአፈር ውስጥ ጨዉን ጨምቆ ለመያዝ ችሎታ የለውም. ስለዚህም ዳይከን ለሰው ለሰውነት እጅግ የላቀ ነው, በአጠቃላይ ሰውነት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል. 
አስፈላጊ ነው! የጨጓራ ቁስለት (gastritis, ቁስለት) ላለባቸው የዲክዮን ሰዎች በጥንቃቄ መቅረብ በጣም አስፈላጊ ነው. የምርት ውጤቱ በቂ የሆነ የ A ልሱ A ልፎ A ልፎ A ልፎ E ንዳለቀለቀ E ና በሆድ ውስጥ የሚፈጠረውን የሆድ ሕንጻ መጨመር በጀርባው ላይ ተጨማሪ ጭነት ያስቀምጣል.
የ daikon ጥቅሞች:
- ሰውነትን እንዴት እንደሚያነጻርጥ. በመድሃኒት ውስጥ ውድ ዶሮቲክስ ወይም ዳይሪክቲክ ንጥረ ነገሮችን ከመግዛት ፋንታ ይህን ምግብ አዘውትሮ መመገብ በቂ ነው. ውጤቱ አንድ ነው, እንዲሁም ጥቅሞቹ የበለጠ እና የጎንዮሽ ጉዳቶች የሉም. ፖታስየም እና ካልሲየም (በተለይም የፖታስየም ጨው), በቀድሞው ውስጥ እና በጥንቃቄ በጥንቃቄ ማስወገድ,
- መከላከያን ይጨምሩ. ከላይ ያሉት ቪታሚኖች ብዛት በራሱ ነው የሚናገረው. በተጨማሪም የአካባቢያዊው ረቂቅ ተሕዋስያን የዚህ አትክልት ፈሳሽ እና ፕሮቲን እፅዋትን በደንብ ያጸዳሉ.
የዩኔስ ዝርያን በዴሬዎች, ሮማኒየም ጭማቂ, ደማቅ ጣዕም, አልማዝ, ቲማቲም, ካሮት, ነጭ ቀጭን እና ብርቱካን የመመገብን ሁኔታ ለማሻሻል ይረዳሉ.
- ጉበትንና ኩላሳትን ይከላከላል. ትናንሽ ድንጋዮችን ለማስወገድ አንድ በቀን አንድ ዳይከን ጭማቂ በቀን በቂ ነው.
- የነርቭ ሥርዓቱን ያድሳል እና ጸጥታን እና መልካም ስሜት ያድሳል. ተጨማሪ የጭካኔ ድርጊቶችን ለመቋቋም ½ ኩባያ የዘይት ጭማቂ ብቻ ነው;
- ክብደትን መቀነስ ይመርጣል. በዚህ ምርት ውስጥ ብዙ ቪታሚኖች ስለሌሉ, ለምግቡ ምንም ቦታ አይኖርም. ለእያንዳንዱ 100 ግ ለ 18 ኪ.ግ. ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል. ከዚህም በተጨማሪ ራዲሽ ከብዘቱ (ከመጠን በላይ መርዞች, ኮሌስትሮል) ከሰውነት ውስጥ ያስወግዳል.
- አንዳንድ የቆዳ ሁኔታዎችን ይፈውሳል. ከዚህ የሮሚስ ጭማቂ የማይሰከረ ነገር ግን ቆዳው ላይ ከተሸሸ, የአይን, የመፈወስ, የዕድሜ ብናሾችን እና የጠቆመ ትንሹን ማስወገድ ይችላሉ.
- ፀጉር ያሻሽላል በቆዳ ቆዳ ውስጥ የዶኪን ጭማቂን ማፅዳት የፀጉርዎን ጤና እና ተፈጥሯዊ ብርሀን ማረጋገጥ ይችላሉ. ፀጉር ቆንጆ እና ጠንካራ ይሆናል.
Daikon እንዴት እንደሚያድጉ እንዲያነቡዎ እናበረታታዎታለን.
እንደዚሁም ምርቱ እምቢተኝነት የለውም. ይሁን እንጂ ይህ ማለት ከመጠን በላይ ማነስ ትርጉም የሚሰጥ ነው ማለት አይደለም.
ቪዲዮ-daikon ጠቃሚ ጠቃሚ ባህሪያት
ክምችት
ሁሉም ምንጮች ዶይከን ድብልቅ መሆኑን ይስማማሉ. ይህም ማለት በዱር ውስጥ አያድግም ማለት ነው. በአሁኑ ጊዜ በአብዛኛው የምዕራብ አውሮፓ እንዲሁም በብራዚል እና በዩናይትድ ስቴትስ የበቆሎ ዝርያዎች ዛሬ ግን የጃፓን አገር ነው.
የምስራቃዊ ኩባንያ ደጋፊዎች እንኳን ባይሆኑም እንኳን, ይህ ሾርባ ማብሰል እና አትክልት መንከባከብ ብዙ ጥቅሞች አሉት.
- ተክሎች አትክልተኛ አይደሉም, ለዕድል ልዩ ሁኔታዎች አያስፈልጉትም,
- ፍራፍሬዎች በጣም ቀደም ብለው ናቸው - ሰብሉን ከተጨመረ ከ 1.5 ወር በኋላ መሰብሰብ ይቻላል;
- ትላልቅ ፍራፍሬዎች (አንድ የአትክልት ክብደት 3 ኪ.ግ ሊደርስ ይችላል);
- ለማከማቸት ቀላል - ምንም ልዩ ሁኔታ አያስፈልግም, በጊዜ ሂደት ያለውን ጠቃሚ ባህሪያቱን አያጣም.
ታውቃለህ? እጅግ በጣም ያልተለመደው የ daikon - ሳኩራጃማ - በትልቅ ግንድ (ትላልቅ ሪፍስ) ስር ይመረት የነበረው 50 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር እና እስከ 45 ኪ.ግ ክብደት ነው.
ለመከርከም ያለው ብቸኛው ሁኔታ የዝናብ አለመኖር ነው, በበጋ ደግሞ በቂ ደረቅ ቀናት አለ. ምንም ልዩ መሳሪያዎች አያስፈልጉም - ከመሬት ውስጥ ይወጣሉ.
አሮጌው ዳይከን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ መቀመጥ አለበት, ይህም ቀለል ያለ ህንጻው በትክክል ያርፋል. በእንደዚህ ዓይነቱ ሁኔታ, ትኩስ እስከ 3 ወር ድረስ ሊቆይ ይችላል.
የተጣራበት ዳይከን: - እንግዳ ተቀባይ
አሁን ስለ ክረምት ስለ ዳይከን አከባቢ እንነጋገራለን. ለመጀመር, ጥንታዊውን የማራመጃ ዘዴ ተመልከት.
ግብዓቶች
100 ግራም ዳይከን በሚያስፈልግዎት ጊዜ
- 30 ሚ.ሜ ፖም ካሚ ኮምጣጤ 6% ወይም 50 ሚሊ ሊ.
ፖም በቤት ውስጥ እንዴት ኮምጣጤ ማምረት እንደሚፈጠር እንመክራለን.
- 50 ሚሊ ሜትር ውሃ;
- 50 ግራም ስኳር;
- 1/5 የሻይ ማንኪያ ቡናማ;
- 1/5 የሻይ ማንኪያ የጠረጴዛ ጨው.
ታውቃለህ? ዴይኮን በጣም ጣፋጭ ነው በአትክልት ጊዜ ውስጥ ልዩነት አለ. ስለዚህ, አንድ የተቀቀለ የዛፍ ተክል የመጨረሻው ጣዕም እንደ ጣፋጭ ጭማቂ ይሰጠዋል. ለዚህ ተፅዕኖ የሚውሉ ሌሎች የሙቀት አማቂ በሽታዎች አይታዩም. ትኩስ አትክልቶች በጣም ዘመናዊ እና ጣፋጮች ናቸው, ስለዚህ በሳባዎች በጣም ተወዳጅ የሆነው ለዚህ ነው.
ማብሰያ
ያስፈልግዎታል: 
- ድብ;
- ቢላዋ;
- ማንኪያ;
- የመቁረጫ ሰሌዳ;
- ኮልነር;
- ፎጣ
- ድስት ወይም የላስቲክ እቃ መያዣ ክዳኑ.
የማብሰያው ሂደት ደረጃ በደረጃ ነው
ጥንቁቅ ጥንቆላ አሰራር ቀላል ነው.
- በመጀመሪያ, ማሪንዶስ ማዘጋጀት: ውሃ, ስኳር, ኮምጣጤ እና ሱበላማ ስኳር ሙሉ በሙሉ መፍረስ እስኪኖር ይመረጣል. ከዚያ በኋላ ሙቀትን አስወግዱ እና ቀዝቀዝ.
- የዴንኮን ፍራፍሬዎች በጥንቃቄ ይጸዱ እና ወደ ክበቦች ይቀየራሉ.
- ጨው ጨው ሁሉንም ክበቦች ይነካልና ለ 1 ሰዓታት በአንድ ኮንዲየር ውስጥ ይተውታል. ስለዚህ የውጭ ፈሳሽ ፈሳሾችን እንፈጫለን.
- አሁን የጨውን ጨርቅ መታጠብ እና ፎጣውን ፎጣዎን ማጽዳት ያስፈልግዎታል. ከዚያም በጣር ወይም በፕላስቲክ እቃ ውስጥ ማስቀመጥ.
- ቀደም ሲል የተዘጋጀውን ማርጃዴን ይሙሉ, ክዳንዎን ይዝጉ እና በእርጋታ ይንቀጠቀጡ.
- ዕቃውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
የኮሪያ ምግብ ማብሰል
ለምግብ ማብሰያ የምግብ አዘገጃጀት አንዱ ተወዳጅ የአትክልት ስራዎች ከኮሪያ ራሱ ነው. ውስብስብነትን በተመለከተ ግን ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን ከሽቶዎች ስብጥር ይለያል.
ግብዓቶች
ለ 600 ጋት ዳይከን የሚያስፈልግዎ
- 3 የአትክልት ዘይት;
- 9% ሠንጠረዥ ኮምጣጤ;
- 1 መካከለኛ አምፖል;
- 5 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት;
- 1 በሻይ ማንኪያን (ጥራጥሬዎች);
- ½ የሻይ ማንኪያ ቀይ ቀለም (መሬት);
- ½ ጨው ጨው.
ማብሰያ
ከቤት ዕቃዎች ውስጥ የሚከተሉት ያስፈልጋሉ:
- የኮሪያ ኮሮርስ ሽርታር;
- ለሽቶዎች የሚሆን ጠጠር
- በዱላ;
- ነጭ ሽንኩርት;
- ኮልነር;
- እጀታ ያለው መያዣ.
አስፈላጊ ነው! በምሥራቅ የሃክ ዶክት ውስጥ ዳይከን መከላከያ ለማቋቋም የመጀመሪያው ዘዴ ተደርጎ ይወሰዳል. ሥር የሰደደውን ሥር የሰደደ ሥር የሰደደ የኩላሊት, የጉበት, መርከቦች ሁኔታ, የሆድ መቦረቦትን, የመተንፈሻ አካልን ሁኔታ ይቆጣጠራል.
የቡና, የሳር, የኩሽ, ስኳር, ነጭ, ዘይት, ፔንክ, ፔሪ, ሂሊስ, ቀፋጭ, የሽላጭ, የሽሪም, የሴለሪ, ሪባብ, ቲማቲም, ቀለም, ነጭ አብዮት እና የክረምቱ ቀለምን ለመሰብሰብ የምግብ አሰራሮችን ተመልከቱ.
የማብሰያው ሂደት ደረጃ በደረጃ ነው
ሁሉም ነገር ዝግጁ ሲሆን ለዝግጅት ይቀጥሉ:
- ዶይከን በጥንቃቄ ያጥሉት, ይጥሉት እና በድሩ ላይ ይክሉት.
- በዴንጋይ ውስጥ ኮምጣጣውን በማጣር እና በጨው, በሻምጣጤ እና በፔፐር ላይ ተጣፍጥ.
- በጥሩ የተከተለ ሽንኩርት በቅቤ ከያዘ ቅጠል በኋላ ፈሳሹን ከቀይ ሽንኩርት ለመለየት.
- ነጭ ሽንኩርትን በመጠቀም ቀይ ሽንኩሩን ይቀንሱት እና ቀይ ሽንኩሩን ከተከተለ በኋላ ባለው ፈሳሽ ላይ ይክሉት.
- ይህ ድብልቅ ወደ ዳይከን ተጨምሯል.
- ውሰድ.
የጃፓን የምግብ አዘገጃጀት ምግብ
ከተለመደው ጥበቃ ጋር, ዳይከን ሱሺን ለመዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ይህ የምግብ አዘገጃጀት በትክክል የጃፓን ባህላዊ ፓስታ ስለሚጠቀምበት ትክክለኛ ስሙ ነው.
ግብዓቶች
ለ 100 ጋት ዳይከን, እኛ ያስፈልገናል:
- ½ ኩባያ ሩዝ ኮምጣጤ;
- 25 ግራም ስኳር;
- 10 g ጨው;
- 1 የጠረፍ ካሮት.
ማብሰያ
ነገር ግን የመድገሪያ እቃዎች ዝቅተኛውን ቦታ የሚያስፈልጋቸው ናቸው.
- ቢላዋ;
- 0.5 ሊትር ሽታ ሊሰራ ይችላል;
- ትናንሽ የሽርሽላ ጎድጓዳ ሳህን.
የማብሰያው ሂደት ደረጃ በደረጃ ነው
ለስላሳዎች የማብሰል ራት በጣም ቀላል ነው:
- Daikon ማፅዳትና እቃዎችን በ 10 ሳንቲሜትር ተቆርጠዋል.
- ስኳር እና ጨው በሻምጣጌር ውስጥ ይሟላል.
- ስፌራሮን 45 ሚሊ ቱ ፈሳሽ ውሃ ማጠጣትና መፍጠጥ.
- ኮምጣጤንና የጨው ውሃን እናጣምራለን. በደንብ ይኑርዎት.
- ማሪንዶ በልት ውስጥ ይጣላል, ከዚያ በኋላ ሙቅ በሆነ ቦታ መቀመጥ አለበት.
- ከ 1 ሳምንት በኋላ, ፍሪጅቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀይሩ.
ወደ ጠረጴዛው የሚያመጣው
የዴይከን ቅጠሎች (የከዋክብት ክፍል) ለአዳዲስ ሰላጣዎች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ, ይህም ልዩ የስጦታ ማስታወሻዎችን ይሰጣቸዋል. ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, ከዚህ አትክልት ጭማቂ ማምረት ይችላሉ. በምስራቃዊ ምግብ ውስጥ ከሚገኘው የዴይከን ተወዳጅ መተግበሪያ አንዱ ሾፖስን ለማብቀል እየጨመረ ነው.
በተጠበሰ ቅርፊት በተጠበሰ ቅርፊት, በተጠበቁ ምግቦች ላይ (በልዩ መንገድ የሚዘጋጀው አኩሪ አተር, ሳሙና, ባቄላ ኖድል), ሙቀት (የዓሳዎች, የባህር ምግቦች እና አትክልቶች በፓትሪው ውስጥ የሚቀቡ እና በጥልቅ ስብ ውስጥ ይበላሉ).
በአንዳንድ የጃፓን አውራጃዎች ውስጥ ዳይከን በስኩዊድ ወይም ኦኩፔስ ውስጥ በስንዴ ይጠበቃል. ጣፋጭ የጃፓን ራዲዝ የቪታሚኖች እና የአልሚ ምግቦች ኬንዲን ነው, እንዲሁም ለዕለት ተዕለት ሕይወት የሚያጋጥም የሚገርም ቀለምን ለማምጣት ትልቅ ዕድል ነው.
