ዘሌሉሽኪኪ በጣም የተለመዱ ዝርያዎች በጣም የተለመዱ እንጉዳዮች ናቸው. ብዙ የሩስያ ዝርያዎች እነዚህ መርከቦች በክትባታቸውና በተደጋጋሚ መርዝ መርዝ ስለነበሩበት ሁኔታ አጠቃላይ አስተያየት ቢኖራቸውም ብዙ የሩሲያውያን ቤተሰቦች በጣም ተወዳጅ ናቸው. አረንጓዴ ቀዘፋ አዘጋጅ ተገቢ እንዳልሆነ ይታመናል, ነገር ግን የምግብ ሽርሽር በእርግጠኝነት ያድጋል. ለመመረጥ እና ለመቁረጣቸውን በጣም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት አስቡባቸው.
አረንጓዴ ፍራፍሬዎችን እንዴት ማጽዳት እና ማጽዳት እንደሚቻል
ግሪን ሪዲያዶቭ ለጤና ተስማሚ የሆኑ የእንጉዳይ ዝርያዎች ሊሆኑ እንደሚችሉ ተደርገው ነበር. ሙቀቱ ከታዘቀዘ በኋላም እንኳን የሚቀረው የፍራፍሬ ጭማቂ በሆነ ረግረጋማነት ተለይተው ይታወቃሉ. ጥሬው ውስጥ እና ያለ ልዩ ዝግጅት, ምርቱ ለምግቦች አመቺ አይደለም. 
በአረንጓዴ ፍጡሮች ውስጥ መርዝ መርዛማ ንጥረ ነገር መኖሩን ስለሚያሳይ, ማንኛውም የዝግጅቱ ዝግጅት የፍራፍሬ አካላትን ጽዳት እና ማጠብ ያካትታል. ከዚህም በላይ እነዚህ የተፈጥሮ ስጦታዎች በአብዛኛው በአሸዋና በአሸዋ በተሞሉ ቦታዎች ላይ ይገኛሉ. ስለዚህ ካፒታና እግራቸው ሁልጊዜ በአሸዋ የተሸፈነ ነው. አንዳንድ የእንጉዳይ ማጣሪያ ሠራተኞች ትናንሽ እንጉዳዮችን ይቆማሉ.
አስፈላጊ ነው! ዚልሜንዛቅ ሲሰበሰብ ጥንቃቄ ማድረግ በጣም አስፈላጊ ነው ምክንያቱም እነዚህ እንጉዳዮች መርዛማ መንትያ አላቸው. እየተነጋገርን ያለነው በሰፊው በሚታወቀው የሰልፈር የሱል ተከታታይ ክፍል ነው, በጠቆራዊ ብጫ ቀለም ያለው ድኝ ቀለም, መራራ ጣዕም እና መጥፎ ደስ የሚል ሽታ. ተመሳሳይ እና የተጣበቁ ረድፎች እምብዛም አደገኛ እንደሆኑ ይቆጠራል. በተጨማሪም መጥፎ ሽታ እና መራራ ነው.የአፈር ቆሻሻዎችን ወዲያውኑ መንቀጥቀጥ ይመከራል, እና በቤት ውስጥ የተሰበሰቡ ስኬቶች በውሃ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ውስጥ መታጠብ አለባቸው. በዚህ ጊዜ, እንጉዳይቱ ሙሉ በሙሉ ይከፈታል, የአሸዋ ቅንጣቶችን ከውስጥ ለማምለጥ ያስችላል. ይህን ሂደት ለማሻሻል በ 10 ደቂቃዎች ሁሉ የተተበተበውን ምርት ማነሳሳት ያስፈልግዎታል.
አንዳንድ የቤት እመቤቶች ለየት ያለ የጨው መፍትሄ ለማዘጋጀት ለመጠጣት ይመክራሉ. ፈሳሹ ከፍራፍሬ አካላት ብዛት በ 3 እጥፍ ከፍ ለማድረግ አስፈላጊ ነው. በተጨማሪ, በተመደበው ጊዜ, ውሃው እስከ 3 ጊዜ መቀየር ያስፈልገዋል. ከዚያ በኋላ እንጉዳዮቹን በተናጥል በደንብ ታጥበው ወደ ሌላ ጥልቅ ጉድጓድ ይዛወራሉ. በፕሮጀክቱ መጨረሻ ላይ የእንጉዳይ ውሃን በንኖው ውስጥ ማጠብ አለበት.ታውቃለህ? በመካከለኛው ምዕራብ አውሮፓ አረንጓዴ ፍርስራሾች እጅግ በጣም ጣፋጭ ከሆኑት የደን ቅጠሎች ምድብ ውስጥ ይገኙ ነበር. በገበያዎቹ ውስጥ በዱቄ ፍሬዎች እና በሎች የተሸጡ ነበሩ.
በክረምት ወራት ለጨው አረንጓዴ ፈንገጣ ፍራፍሬዎች
በክረምቱ ወቅት የደን ሽልማቶችን ለመሰብሰብ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ብዙ የእንጉዳይ ተካፋዮች በአነስተኛ ደረጃ የሽንት ውኃን በጨጓራና በጨርቆቹ መጠቀምን ይመርጣሉ. በቅርብ ጊዜ ግን, ተመራማሪዎቹ ስለ መጥፎ ሥነ ምህዳር እና የእንጉዳይ መመርመሪያ ማስጠንቀቂያዎች በተደጋጋሚ መታየት ጀመሩ. ስለዚህ ቀዝቃዛ ጨው ቴክኖሎጂ በጥንቃቄ እና ባነሰ ተተክሏል. 
ቀዝቃዛ ዘንበል
ይህ ዓይነቱ የጨዋታ ስልት በጨረፍታ ብቻ የሚታይ ይመስላል. በሂደቱ ውስጥ, አለማወቃዎች የደንበኞችን ጤና ላይ አሉታዊ ተፅእኖ ሊያስከትል ይችላል.
በክረምት ውስጥ ለክረም ወራት እንጉዳዮችን እንዴት እንደሚመርጡ ይወቁ, እንዲሁም እንደ ተክሎች ክሬነልልስ እና የዱር እንጉዳዮች.
ስለዚህ, ወደ ሥራ እንሰራለን:
- በመጀመሪያ አረንጓዴ ፍንትው ብለው ለማርካት ፈሳሽ ማዘጋጀት አለብን. ለእያንዳንዱ 5 ኪሎ ግራም እንጉዳይ አንድ የጋዝ ጨው በአንድ የሙቀት ውሃ ውስጥ በገንዲ ውስጥ ይሰብራቸዋል.
- አሁን የተጣራባቸው የእንጉዳይ እቃዎችን በሸንጋይ ማቅለጫ ላይ በሠለጠነው የጨው መበስበስ. ስለሆነም ቢያንስ ለ 10 ሰአታት መቆም አለባቸው. በዚህ ወቅት ውሃን ቢያንስ ሁለት ጊዜ መለወጥ አስፈላጊ ነው.
- ከበሰለ በአደገኛ አካላት ውስጥ ከተከማቹ በኋላ በንጹህ ውሃ ውስጥ እንደገና መታጠብ አለበት.
- ከዚያ በቀጥታ ወደ ጨው መቀጠል ይችላሉ. ለዚህም በቅጥ የተሰራውን መያዣ እንጨምራለን, ከውስጥ ውስጥ ከሚፈላ ውሃ ይቀለበናል, ይደርቅ እና የተጠቡ ጥቁር ጣውላ ቅጠሎችን እና ኖኖቹን ወደ ታች ያሰፋዋል. ከቅጠኞቹ ጫፍ ላይ እንጉዳዮችን አስቀምጡ እና እንደገና በእነሱ ላይ ይለቀቃል. የአማራጭ ሂደት እስከ ረድፎቹ እስኪያልቅ ድረስ ይደጋገማል.
- በፓና ላይ ያለው የላይኛው ሽፋን የእንጨት ክብ ወይም ጠርሙስና በበርካታ ንብርብሮች የተጣለ የሸፍጥ ጨርቅ የታሸገ ይሆናል. ጫኑ ላይ ጫነው.
- አሁን ግን ብስኩቱ በእቃው ውስጥ ሊፈስ ይችላል. ለማፅዳቱ 3 ሊትር የሚጠጣውን ውሃ ማፍለጥ እና በሳምሰላ የጨው ክምችት መጨመር ያስፈልግዎታል.
- ኬክን ለአንድ ወር ቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ መተው አለበት. የፕሮጀክቱን ምርጥ ጥራት ለመጠበቅ የአየር ሙቀት መጠን በ + 5 ° -6 ° ሴ ላይ አስፈላጊ ነው. የሙቀት መለኪያው አሉታዊ አመልካቾች አይፈቀዱም.
አስፈላጊ ነው! የበለሳን መኖዎች ሁኔታ እና በውስጡ ያለው ብስለት እንዳለ በየጊዜው ማረጋገጥ. በመሠረቱ, ቢያንስ 1 ሴ.ሜ የአረንጓዴ ፍጆታዎችን መሸፈን አለበት. ከመነፋካትዎ በፊት አዲስ ማዘጋጀት አለብዎት. ሻጋታ ከውጭው ላይ ከተፈጠረ መወገድ አለበት እና የሸፍጥ ጨርቅ እና ከእንጨት የተሰሩ ክቦች በደምብ እና በጨው ውኃ ውስጥ በሚገባ መታጠብ አለባቸው.
በቆዳ መበተን
ይህ ዘዴ ከቀዳሚው የበለጠ አስተማማኝ ነው ተብሎ ይታሰባል. 
የፍራፍሬ አካላትን ካዘጋጀ በኋላ ከታጠበ በኋላ የሚከተሉትን ተግባራት ይመለከታል.
- ንጹህ አረንጓዴ ቅርፊቶችን ወደ ኤንመር ፓንፍ ይንፏፏጡ እና ውሃን ይሸፍኑ ዘንድ ውሃ ያፈስሱ. ለ 10 ደቂቃ ያህል ለስለስ ያለ ሙቀቱ እንዲቆም ያድርጉ.
- ከዚያም ስኪምመርውን በመጠቀም እንጉዳዮቹን እና በቀዝቃዛ ውሃ ለ 3-4 ደቂቃዎች በፍጥነት እናስቀምጣለን.
- እንደዚሁም በንጹህ እና ደረቅ ሸሚዝ ቅልቅል ከታች በቀጫጭ ቅጠሎች, በሸክላ ስራዎች እና በቸርቻዎች እንሰራለን.
- በድጋሚ, ሪዮዶቪኪን ከውኃ ውስጥ አውጥተን በጨው ላይ በማውጣት ጨው በጨው (በክብ በ 50 ግራም ፍራፍሬ), ዲዊስ, ፓሶይ, የጡንቻ ጥርሶች (ከ 6 ቅጠል አይበልጥም) እና የሸሚዝ ቅይቶች. ጫፉ ቅጠልን ያካትታል.
- ሻንጣውን ከእንጨት ክብ ጋር, በንፁህ የበርካታ ንጣፍ የጌጥ አምፖል, እና ጭቆናን ያስቀምጡ.
- የእምሳጥ ማጠራቀሚያዎች ለአንድ ቀን በኩሽና ውስጥ መተው እና ቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ ማስቀመጥ. ከሁለት ሳምንታት በኋላ ለመድሃቱ ዝግጁ ይሆናል.
አስፈላጊ ነው! የጨው እንቁላሎች ቀጫጭን ስስ ሽፋን ካላቸው ፈሳሽ ውስጥ ቢፈስ ሻጋታ በጭቃው ውስጥ አይኖርም.
ቪዲዮ-የአረንጓዴ ፍጆታዎች እንዴት እንደሚመረቱ
Zelenushek ማዞር
እንጉዳይ ማራቢያዎች በሁለት ተለዋዋጭነታቸው ተወዳጅ ናቸው. ከብዙ ስጋዎች ጋር ይጣመራሉ እና በእያንዳንዱ ጠረጴዛ ላይ የመጨረሻውን ቦታ ይይዛሉ. በቀላሉ ለማዘጋጀት, ግን የተለየ ጣዕም, የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናቀርብልዎታለን.
ግብዓቶች
እንዲህ ዓይነቱን ባዶ ለማድረግ, እኛ ያስፈልገናል:
- 1 ኪግ ረድፎች;
- 800 ሚሊል ውሃ;
- 200 ሚሊሆር የከርሰ-ኮምጣጤ (9%);
- 40 ግራም የጨው ቋት
- 20 ግራም ስኳር;
- 5 አተር
- 5 የሚጣፍጥ ጉንዳን;
- 2 የሱፍ ቅጠሎች;
- ጥቁር ጣፋጭ ቅጠል, የጫማ, የአረመኔ ዱቄት;
- ደረቅ ሴሎች.
ለመቅሰም ጣዕምዎን ለማሻሻል አስፈላጊ የሆኑ ሌሎች ቅመሞችን መጨመር ይችላሉ. እንደ እውነቱ ከሆነ ከሻንጣው መንግሥት የተገኘው የእንቁላል ዝርያ ለየት ያለ ጣዕም አይለይም. ስለዚህ, በዚህ ጊዜ, በቅመማ ቅመም ጌጣጌጦች ውስጥ ማከማቸት ያስፈልግዎታል.ምግብ ማብሰል
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በጠቅላላው የተጠቀሰውን መድኃኒት በሆምጣጤ ከተጠቀሰበት ጋር ማዋሃድ ነው. ሙቅ ውሃ ውስጥ ይጨምራሉ እና ለቀልድ ይጋለጣሉ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ, ኮምጣጤን ይቀላቀሉ እና እሳቱን ያጥፉ.
ታውቃለህ? በመካከለኛው ፈረንሣይ ውስጥ ቀሳውስት ተራ የሆኑ ገበሬዎች በጫካቸው ውስጥ በሚገኙ ጫካዎች ውስጥ አረንጓዴ እደላ እንዳይሰበሰቡ ይከለክሏቸዋል. እነሱ ለራሳቸው ተወስነው ነበር. እንዲሁም ተራሮች ፍየሎችን እና አነስተኛ ዋጋ ያላቸው የእንጉዳይ ዝርያዎችን ለማደን ይፈቀድላቸው ነበር.
የማንሳት እና የማከማቸት ሂደት
ማራኪን ማድረግ በሁለት መንገድ ሊከናወን ይችላል. ከመጀመሪያዎቹ ፈሳሽ እንጉዳዮች በቀጥታ በማራጌት ውስጥ ይዘጋጃሉ, ሁለተኛው ደግሞ በጣሳ ውስጥ በተለያየ የተለዩ ፍራፍሬዎችን በመክሰስ ያቀርባል. በ 1 ኪሎ ግራም አረንጓዴ ፍራፍሬዎች 300 ግራም የባሕር ፍየሎች ያስፈልጋሉ. 
ለጀማሪዎች የመጀመሪያውን ዘዴ በደረጃ የሚስተካከል ደረጃ አሰጣጥን እነሆ:
- የተዘጋጁትን ውድድሮች በማራግድ ይሞሉ እና ለ 40 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀታቸው ይሙሉ. ቶሎ ቶሎ እንዲወልዱ እና በየጊዜው ከውኃው የሚወጣውን አረፋ ማስወገድ በጣም አስፈላጊ ነው.
- ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ከመርከቡ ውስጥ ያሉትን መረጃዎች ወደ ማባያነት ማሰሪያዎች አድርገው.
- በእያንዳንዱ አቅም ከዚህ በላይ 1 ኩንታል እንፈስሳለን. l ሻጋታን የሚከላከል የአትክልት ዘይት.
- ኩባያችንን በናሎል ሽፋኖች እንዘጋለን እና የሙቀት መጠን በ + 1 - 6 ° ሴ ደረጃ ላይ ወደሚገኝ ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይዘን እንሰራለን.
ታውቃለህ? እንደ እውነቱ ከሆነ, መፋቂያዎች እንደ ማቅለጫው አደገኛ አደገኛ አይደሉም. ለምሳሌ, በቫይረሪያ መርዛማ ለመመገብ አራት ኪሎው የፍራፍሬውን ሥጋ መመገብ አለብዎት. ይሁን እንጂ አንድ መትሐውስ 4 ሰዎች ለመግደል በቂ ነው.ያስታውሱ አረንጓዴ ryadovki መርዛማ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን የያዘ መሆኑን ያስታውሱ. ስለዚህ, ለደህንነታችን, ተመራጭ የጀልባውን መክፈቻ ሲከፍት ለ 25 ደቂቃ ማፍለጡ የተሻለ ነው. የሳራ ቧንቧው በጥርጣሬ እና በሆስፒታል እብጠት በተለመደው የብረት ክዳን ውስጥ ከተጣለ ይህን አይነት ምርት ለመጣል አያመንቱ. በቤት ውስጥ የእንጉዳይ መከርከሚያ ብዙውን ጊዜ በብዝዎታዊነት አደጋ ውስጥ እንደሚገኝ ያስታውሱ.
አስጊ ሕዋሳትን ያስወግዱ አደገኛ በሽታዎች ረጅም ጊዜ ፈሳሽ ሊሆኑ ይችላሉ. አሁን በመዝነዝፌቅ መከር ጊዜ ምን መደረግ እንዳለበት ያውቃሉ. በፀጥታ ዝግጅቶች ውስጥ መሳደብ አስፈላጊ አይደለም. የምርት ሂደቱ ችግር አይፈጥርም እና ገና አዲስ ለሆኑ ቂጣዎች ኃይል ነው.
