ዛሬ የዓሳመ ቁሳቁሶች ያለ የቅርበት ሥጋ ምግብ ማዘጋጀት አይችሉም.
የዶሮ ጎደኖች የተለያዩ ናቸው, ነገር ግን ጣዕማቸው በባለ ዘር ተክል ላይ ይመረኮዛል.
ይህ ርዕስ ትኩረታቸውን በከፍተኛ ተወዳጅነት በሚያገኙ ተወዳጅ ዶሮዎች ላይ ያተኩራል.
የዶሮ ሥጋ
ዶሮ የበርካታ ምግቦች መሠረት የሆነው በእኛ ገበታ ላይ ተወዳጅ ምርት ነው. 
በዚሁ ጊዜ የዶሮ ስጋ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ጤናማ ነው.
- ፕሮቲን (የእንስሳት ፕሮቲን) ነው, እሱም ለሰዎች ጠቃሚ የሆኑ አሚኖ አሲዶች;
- በሰውነት ውስጥ መደበኛውን የምግብ መፍጨት የሚያረጋግጥ የቡድን ፖታስየም, ፖታስየም, ብረት, ፎስፎረስ እና ቫይታሚኖች ይገኙበታል.
- በጣም አነስተኛ የካርቦሃይድሬትስ እና ቅባት ይገኝበታል እናም ስለዚህም ከሌሎች የስጋ ዓይነቶች ያነሰ ካሎሪ ነው.
- ያልተለመዱ ጣዕም ያለው እና የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ሥራውን በአጫንታ ላይ አይጨምርም, በቀላሉ በአጠቃቀም በቀላሉ, በአመጋገብ ውስጥ የተካተተ, ለጣርጊስ (ኢንተርነት) እና ለታለብስቴይትስ (pulmonary mosquito) መጠቀሚያ ይሆናል.
የዶሮ ሥጋ ምን ጥሩ እንደሆነ ይወቁ.
አስፈላጊ ነው! የዶል ስጋ በሰው ጡንቻዎች ጡንቻን እድገት እና የአንጎል እድገት ለሚያስፈልገው ፕሮቲን የተመዘገበበት ነው.
በጣም ተወዳጅ ሥጋ ማለት ምን አይነት የዶሮ ዝርያ ነው?
በአለም ውስጥ ከመቶ በላይ የተለያዩ ዶሮዎች አሉ. 
ለግብርና ዓላማ ሁሉ, ሁሉም እንደየሁኔታው ይከፈላሉ.
- ስጋ-እንቁላል
- ስጋ;
- እንግዳ
ታውቃለህ? የዶሮ ስካፕሎፕ የሃያዩሮኒክ አሲድ ዋነኛ ምንጭ የወጣት ፈንጥቆ የበዛበት ምንጭ ነው. የሽቦ አጥንት መቀልበስ የሚያነቃቃ የፊት ጭምብል ነው.
ከስጋ የተገኙ የተለያዩ ዘሮች በከፍተኛ ሁኔታ ሊለያዩ ይችላሉ. በጣም ተወዳጅ የዶሮ ዘሮችን እንመርምርና በጣም ጣፋጭ ስጋዎችን እንመርምር.
ስጋ እና እንቁላል
በዶሮ ኢንዱስትሪ ውስጥ በጣም የተለመደው የዚህ ዓይነት ዝርያዎች ዶሮዎች ናቸው. የምግብ ሥጋን እና እንቁላል ለማግኘት እንዲበቅሉ ይደረጋሉ.
ስጋ-እንቁላል እንዲህ አይነት ዶሮዎችን እንደ ግራጫው ግራጫ, ቬልመርመር, ኪርጊስ ግራጫ, ጄላን ያካትታል.
Fireball
ይህ ዶሮ የሚወለደው በፈረንሳይ የሽያጭ ዘሮች ነበር. የሄኖቹ ክብደት ከ 3 እስከ 4 ኪ.ግ ውስጥ አነስተኛ ነው. የዚህ ዝርያ ዋና ገፅታ ከዓለም ዙሪያ ከሚገኙ ፑርሚዎች ያሸበረቀ ለየት ያለ ጣፋጭ ጣዕም ያለው የስጋ ፍሬ ነው. 
Zagorskaya sawnon
ስጋ እና ከፍተኛ የእንቁላል ምርት በመሳሰሉት በጣም የተወዳጅ ጣዕም እና ጠንካራ ዶሮዎች. ከ 5 እስከ 6 ወር ባለው እድሜ ላይ ያለች ወጣት አእዋፍ እንቁላልን ለመጣል ይችላሉ, እና በ 12 ወራት ውስጥ ከአንድ ሰው ከ 200 በላይ እንቁላሎች ማግኘት ይችላሉ. 
ሮዶ ደሴት
ከ አሜሪካ ጋር ለእኛ ያስተዋወቁ ዝርያ በጣም የተለመደ ነው.
አስፈላጊ ነው! የዶሮ ቆዳ ብዙ ስብ እና ኮሌስትሮል ይዟል. የተመጣጠነ ምግብን ተከትለው ከሆነ, አመጋገብዎ ይህን የጎደለው ክፍል ስለማይገጥመው ይሻለዋል.
ዶሮዎች በስጦታው ምርጡ ጥራት ላይ ብቻ ሳይሆን በንጹህ እና በተለመደው እንክብካቤም የታወቁ ናቸው. ዶሮ በየዓመቱ 170 እንቁላሎችን ሊጥል ይችላል. 
ስጋ ዶሮዎች
የዶሮ ስጋዎች ሰፋፊ ስፋታቸው, መጠናቸው በጣም ጥንካሬ እና ፈጣን ክብደት በመኖሩ ተወዳጅነት እያገኙ መጥተዋል. የዶሮ እርሻ ገበሬዎች ጥሩ ጣዕም እንዲኖራቸው ያደርጉ ነበር, ነገር ግን ለእንቁላሎቹ ሳይሆን, እነዚህ ወፎች በትንንሽ መጠን እንሰትን ይሸከማሉ.
ዶሮዎች የተለመዱ ገጸ ባህርያት, የመንቀሳቀስ ችሎታ እና ጥሩ ዶሮዎች አላቸው.
ታውቃለህ? የሳህል ስም "ቶባኮ Chር" ማለት የጆርጂያ ማብሰያ ሾርባን ያመጣል "ታጠቅ".
ብራም
እስከ 4-6 ኪ.ግ ክብደት ያለው ክብደት ያለው ትልቅ ወፍ. ዶሮዎች ከፍተኛ የሥጋ ባህሪያት አላቸው, ከሌሎች የእንስሳት ዝርያዎች ጋር ሲወዳደሩ በጣም ጣፋጭና ዘላቂ ስጋ አላቸው. ሩጫ በጣም ንቁ አይደለም. አንድ ላባ በዓመት 100-120 እንቁላሎችን ይይዛል. 
Foxy chick
ደማቅ ቀይ ቀይ ልብሶች ውስጣዊ ይዘት ያላቸው ናቸው. ወፉ ቶሎ ክብደት ሊኖረው ይችላል. ለግዛማ, ለስላሳ እና ለአነስተኛ ቅባት ንጥረ-ምግቦች ምርቶች የተሰራ ነው. Foxy ጫጩት ዶሮዎችን ማረም ከሚያስቡ እጅግ በጣም የተሻሉ ተብለው ይታሰባሉ, የእንቁ እምታቸው በዓመት እስከ 300 እንቁላሎች አሉት. 
ኮቺንኪን
ይህ ዝርያ በቻይና ቤተ መንግሥትን ለማስጌጥ ያደገው ነበር. የዚህ ወፍ ዝርያዎች ወፎች ዋናው ገጽታ, ደማቅ ቅጠል አላቸው, ስለዚህ ብዙ ጊዜ በግብርና ትርዒቶች ውስጥ ይሳተፋሉ እና ከፍተኛ የስነ-ዲፕሎማዎችን ይቀበላሉ.
የሬሳ ጣዕም - ከፍ ባለ ደረጃ ከፍተኛ መጠን ያለው ስብ ነው. የእህል ምርት በዓመት 100-120 እንክብሎች ነው. 
ጋሊንስካያ
ይህ ዝርያ በጣም ጥንታዊ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል. ወፎች ያድጋሉ, በ 2 አመት እድሜ ላይ መድረስ ይጀምራሉ.
ታውቃለህ? የጊሊን ሾጣጣዎች እስከ 95 ሴንቲ ሜትር ቁመት ያድጉ እና 10 ኪሎ ግራም ይመዝናሉ.
ከእዚህ ዝርያ ግዙፍ እና ስጋ ተመጋቢዎች ብዙ ስጋ እና ትልቅ እንቁላልን ያገኛሉ. 
የጀርዚ ግዙፍ
የዶሮ እርሻ ገበሬዎች ለግንባታውም ሆነ ለከፍተኛ የእድገታቸው እድገት ይህን ልዩነት ያደንቃሉ. ዶሮው ከ 7 እስከ 9 ኪ.ግ ክብደት, ከሴቷ 4-6 ኪግ ክብደት ሊደርስ ይችላል. ለ 12 ወራት አንድ ዶሮ 180 እንቁላል ይሸፍናል.
የላይኛው የዶሮ ዝርያዎች ሁኔታ ብራሃማ, ኮከንኪን, ጊሊያንን, ጄንች ግዙፍ
የጀርች ግዙፍ ሰው በክብደቱ ብቻ ሳይሆን በአመጋገብ ስርዓት ምርቶችም ጭምር ያስደንቃል. 
አስገራሚ ዶሮዎች
የዚህ ዝርያ ተወካዮች ያልተለመዱ የመነሻ ገጽታዎች ስለነበሯቸው እና አደባባቂዎችን እና አዞዎችን (ቤቶችን) ለማስጌጥ የተለዩ ናቸው. አንዳንዶቹ ጥቃቅን ስኳሮች እና ቪታሚኖች የበለፀጉ ስጋዎች አላቸው.
የዶሮ ዝርያዎች እንደ ዱዳ, ፓፓን, ሻቢ, አረም ዶሮ የመሳሰሉትን ያካትታሉ.
የቻይና ክር
ሐምራዊ ዶሮዎች - በ 7 ኛው ክፍለ ዘመን ቻይና ውስጥ የተወለዱት ጥንታዊው ዝርያ. ይህ ቆንጆ ጌጣጌጥ ልክ እንደ ፑድል ባለ ውስጣዊ እና ለስላሳ ሽፋን ይስባል.
የቻይናውያን ትልቅ ዶሮዎች ብዛት ከ 1-1.5 ኪ.ግ ብቻ ነው. ከ 35 እስከ 40 ግራም በሚደርስ አመት እስከ 80 እንቁላሎች ይደርሳል.በጥበጥ የተሞሉ ዶሮዎች በጣም ጣዕም ያለው እና ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አላቸው. ጥቁር ቀለም ያላቸው ሬሳዎች ቢኖሩም ከእነዚህ ዶሮዎች የሚመጡ ጣፋጭ ምግቦች በመላው ዓለም ባሉ ምርጥ ምግብ ቤቶች ውስጥ ይቀርባሉ. 
ኡሂይሩ
የዚህ ዝርያ ልዩ ገጽታ ጥቁር ማቅለጫ እና ጥቁር ቆዳው ነው. አስቀያሚ ዶሮዎች በዓመት እስከ 180 የሚደርሱ አረንጓዴ ቀለም ያላቸው እንቁላሎች ይይዛሉ. የዶሮ እርባታ መጠኖች በአንጻራዊነት ሲታይ አነስተኛ ናቸው. በአማካይ 1,8 ኪሎ ግራም ክብደቱ ሲሆን ዶሮ እስከ 1.4 ኪሎ ግራም ይመዝናል.
ታውቃለህ? የዚህ ዝርያ ዶሮዎች አረንጓዴ እንቁላል በጣም ጠቃሚ ነው. በውስጣቸውም የአሚኖ አሲድ ይዘት ከተለመደው እንቁላል በ 9 እጥፍ ይበልጣል, የጠቡ መጠን ደግሞ ተራ ዶሮዎችን ከዕፅዋት እንቁላል መጠን 9% ያክላል.
በስጋ ልዩ ልዩ ጣዕም ምክንያት ኡሁይረይ እጅግ በጣም ጣፋጭ የሆኑ ዶሮዎች ውስጥ ይገኛል. 
አይሀም ቸማኒ
ይህ ለየት ያለ ጌጣጌጥ ያለው ዝርያ ከኢንዶኔዥያ የመጣ ነው. የባህርይ ልዩነት አዩም ማመኒን - ሙሉ ጥቁር የጭረት, ቆዳ, ስጋ, አጥንት. የእህል ምርት ማሽቆልቆል እና በዓመት ወደ 100 እንቁላሎች ነው. የወፍ መጠኑ እና ክብደት አነስተኛ ነው: መሪው ከ 1.8 እስከ 2.0 ኪ.ግ, ንብርብ - 1.2-1.5 ኪ.ግ ክብደቱ ይመዝናል.
አስፈላጊ ነው! በጣም ጠቃሚ የሆነው ዶሮ በቤት ውስጥ የተሰራ ነው. ብዙ ድርጅቶች እንደ ወሲብ አንቲባዮቲክ እና ሆርሞኖች ፈጣን እድገት እና ክብደት መጨመር ስለሚውሉ ከሽያጭ የተሻለ ጉዳት ሊሆን ይችላል.
በዝግተኛ ዕድገት እና ዘግይቶ በመታደግ ምክንያት የእነዚህ ወፎች ጥቁር ስስ በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸው ባህሪያት አሉት. 
የእሥር የማቆየት ሁኔታዎች
የዶሮው የመድሃኒት ባህሪው በዘር ፍራሽ ብቻ ላይ የተመሰረተ አይደለም. የእንክብካቤ እና የአመጋገብ መመሪያዎችን ከተከተሉ ሁሉንም የዶሮ ምርቶች ከፍተኛ ጥራት ያለው እና ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ.
አጠቃላይ መመሪያዎችን አስቡባቸው.
- ትክክለኛ የቤት ውስጥ ሙቀት እና እርጥበት መኖር አለበት.
- የኩሬው ግዛት የግድ በዙሪያው መሀከል መሆን አለበት.
- ወፎቹ መንቀሳቀስ አለባቸው. በእንቅስቃሴ ጊዜ የጡንቻዎች ፋይበር ጥራት እየጨመረ ሲሆን የዶሮ ስጋ የአመጋገብ ዋጋም ይጨምራል.
- የተረጋጋ የተመጣጠነ አመጋገብ እና የአመጋገብ ስርዓት መኖሩን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. የዶሮ እርባታ መመገብ የፕሮቲን እህል, የፍራሽ እና የቀጥታ ምግብ ይጠይቃል.
- የመጠጥ ሞድ ዶሮችን ማረጋገጥዎን እርግጠኛ ይሁኑ. በጠማዎቻቸው ውስጥ ሁል ጊዜ ንጹህ ውሃ መሆን አለበት.
- የአእዋፍን የጤና ሁኔታ በጥብቅ መከታተል እና ህክምናን ለመከታተል መሞከሩ በጣም አስፈላጊ ነው.
አሁን ዶሮዎች በጣም ጣፋጭና ጤናማ ስጋ ያላቸው ናቸው. በአጫጭር የምግብ መመገቢያ የዶሮ ምርቶች ለመደሰት ይችላሉ.ግብረመልስ ከአውታረ መረብ ተጠቃሚዎች
