ኬብል የሰዎች በጣም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉት. ጽሑፋችን ለሰው ልጆች ተስማሚ የመሬት ውስጥ አካላትን እንዴት መምረጥ, እንዴት ኩኪዎችን በምግብ ማምረት እንደሚጠቀሙ, እንዲሁም ይህን የአመጋገብ ምርት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በጥያቄ ውስጥ እንማራለን.
ካሎሪ እና ኬሚካል ጥንቅር
ይህ ምርት ለአመጋገብ ዋጋ የለውም ማለት ነው, ምክንያቱም የካሎሪክ ይዘት በ 10 ግራም 242 ኪ.ሰ.. በኬይል ሥጋ ውስጥ 40 ግራም, 33.5 ግራም. አጣሩ 11.7 ግራም ውሃን ይዟል. ዋናው ገጽታ የካርቦሃይድሬትና አመድ አለመኖር ነው. 
ጠቃሚ የሆኑ ምንባቦች ብዛት በጣም ትልቅ ነው እነዚህም የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- ፖታስየም
- ፎስፎረስ;
- አሚኖ አሲዶች;
- መዳብ.
ስለ መድኃኒትነት ጥቅም ላይ የዋለው ምርትን መጠቀም እንዲቻል ከፍተኛ መጠን ያላቸው ቢት ቪንሚኖች መኖሩን በተመለከተ ሊባል ይችላል.
ስለ ጠቃሚ ጥቅሞች እና ስነ-ምግብ አጠቃቀም የበለጠ ይረዱ: ዶሮ, ካንሰር, ዶክ, ቱርክ, ዶሴ, ጥንቸል, በግ.
ጣዕም
ከመጥመጃዎች አንጻር ድርጭ ያሉ ሬሳዎች ከዶሮ እጅግ ይበልጣሉ: ጣዕሙ ይበልጥ ደማቅ እና ጣፋጭ ነው. አጫሾች እንደሚሉት የዱር ዝርያ ሥጋ ከዶሮ እርባታ እጅግ በጣም ጥሩ ነው ይላሉ. መጠነ ሰፊ ጥቃቅን እንስሳት ቢኖሩም, ስጋያቸው በጣም የተመጣጠነ እና አርኪ ነው. 
የበለጠ ጠቃሚ ነው
ኩይስ የተባለው ካርታ ጥቂት ጠቃሚ የሆኑ ባህሪያት ስላሉት የሚከተለው ሊሰጣቸው ይገባል:
- ጣዕሙ የቀዘቀዘውን ጣዕም ልዩነት ለማጉላት እና የበለጠ ያልተለመደ እንዲሆን ለማድረግ ይችላል.
- ምርቱ አመጋገብ ስለሆነ በጣም ከባድ በሆኑ የአመጋገብ ገደቦች እንኳ እንዲጠቀም ይመከራል.
- ኩክር ካንሰር ምንም ዓይነት አለርጂን የሚያስከትል ነገር የለም.
- በምርት ውስጥ ብዛት ያላቸው ምግቦች እና አልሚ ምግቦች, እንዲሁም ቫይታሚኖች, ማይክሮ-እና ማይክሮኒዩሪቲኖች አሉ.
ታውቃለህ? የኩመቱ ጥቅሞች በመካከለኛው ዘመን በአውሮፓና በእስያ የሚታወቁ ነበሩ. ይህ ወፍ በተፈጥሮ ሰዎች ላይ ብቻ ያገለገለ ሲሆን አዳኞች ግን አዳኞች ብቻ ናቸው.
ስለ ተሰው ያሉትን አንዳንድ ጠቃሚ ባህሪያትንም ማናገር አለብዎት:
- ይህ ዓይነቱ ስጋ ከፍተኛ የሰውነት አንጅር ቅልጥፍና ውጤታማነት እንዲጨምር በሚያስችል ከፍተኛ የፖታስየም መጠን ይሞላል.
- ፎስፎረስ, መዳብ, ድኝ እና ሙል እምብርት (እብጠት) ውጤታማነት እንዲጨምር ያደርገዋል. ይህ ደግሞ በሰብአዊ ደህንነት ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል.
- የተገለፀው ምርት ከልብ እና የደም ሥር (cardiovascular system) ችግር እና የጨጓራ ቁስለት ችግር ላላቸው ሰዎች በጣም ጠቃሚ ነው.
ምግብ ማብሰል እንዴት እንደሚጠቀሙ
አስከሬን መጠኑ አነስተኛ ስለሆነ የስጋ ማመላለሻው ምርት ልዩ ትኩረት ይሰጠዋል. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ስጋው የማይደርቅ መሆኑን ማረጋገጥ በጣም አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም ወዲያውኑ የሚጣጣሙ የተወሰኑ ጣዕም ስለሚኖረው. በሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ ለኩሽው የምግብ ማብሰያ ጊዜ 30 ደቂቃ መሆኑን ያመለክታል.
ታውቃለህ? በጥንቷ ግብጽ በባህል ውስጥ ድርጭት ለመጀመሪያ ጊዜ ጥቅም ላይ ውሏል. "በ" ወይም "y" የሚል ጽሑፍ እንደ አንድ ትንሽ ግልገል.
ልምድ ያላቸው ምግቦች ለስላሳ ስጋ የሚመከሩ እና ከሰል ላይ ልዩ ጣዕሞችን እንዲሞሉ ይመክራሉ. በማብሰያነት, ኩይላ ስጋ የሚጣፍጥ እና የአመጋገብ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል. በተጨማሪም የተለያየ ዓይነት አትክልቶች, ቅጠላ ቅጠሎች እና እንጉዳዮችን ይጨርሳሉ. 
በተለያዩ ሀገራት የሚበስለው ምንድነው?
የአውሮፓውያን የምግብ አለቆችን ኩሬዎች ብዙውን ጊዜ አትክልቶችንና ፍራፍሬዎችን በፓይንደር ያቀርባሉ.
እንደዛው ፈረንሳይኛእነዚህ ምግቦች በተራቀቁበት ምግባራቸው የተለዩ በመሆናቸው, ከድል ሰብሎች ጋር ከአትክልቶች ጋር ይመርጣሉ. 
ጣሊያኖችየተለያዩ ሾርባዎችን የሚያምር, ከደቃው የሚዘጋጅ ብስኩን ማብሰልና ከዚያም ሾርባዎችን ያዘጋጃል. የስጋውን ምግብ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ስትጋሩት, የሙቀት መቆጣጠሪያውን ወደ 220 ° ያቀናብሩት እና ለ 40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. 
የእስያ ምግብ ይህንን የስጋ ምርት ለፒላፍ መጠቀሚያነት ይጠቀማል.
አስፈላጊ ነው! ቆንጆ ቀለምን ለመሳብ እና ስጋን ላለመቀምት, በ 30 ኛው ደቂቃ ምግብ ማብሰል, ፊጣቱን ማሳደግ እና ትንሽ ሙቀትን ማከል አለብዎት.
የተጣመሩ ነገሮች
የዝዋይ ስጋ ጥሩ ነው የተለያዩ አትክልቶች እና ዕፅዋት. በስጋ, በጣፍ ጉንዳን, በዛንቺኒ, በንዴት ወይንም በካርሮ በደንብ አገልግሉት. የመርኬራ ዱቄት, ጥቁር ፔሬ, ነጭ ሽንኩርት እና አኩሪ አተር መጠቀም በጣም ጥሩ ነው. በሚታወቀው ስሪት ውስጥ ድርጭቶች እንደ ሩዝ, ድንች, አይቅ ክሬም እና የተሰራ የቲማቲም የመሳሰሉ በመደበኛ ሸቀጣሸቀጥ ምግቦች ይቀርባሉ. ምግብ ሰጪዎች እንዲህ ያሉ የአመጋገብ ምግቦችን በመጠቀም የጎለመሱ የወይን ጠጅ ማገልገል እንደሚመከሩ. 
ምግብ ማብሰል
ኩይል ስኳሪ ያልተለመደው እና ጥገና የሆነ ንጥረ ነገር በመሆኑ ትልቅ ዝግጅት በአግባቡ መወሰድ አለበት. በጣም ጣፋጭ ምግብ ለማግኘት, ያስፈልግዎታል የሚከተሉትን ያድርጉ:
- እነሱ ካጸዱ በኋላ ወፎቹን በጥንቃቄ ይመርምሩ - ካላወቁ, ካንዶውን በደንብ ይታጠቡ, ይደርቁ እና ለ 1 ሰዓ ቀዝቀዝ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ኩኪዎች የአደጋውን አንገት, እግሮች እና ጥንብሮችን ለማስወገድ ምግብ ከመሞከርዎ በፊት ይመክራሉ ነገር ግን በእነሱ ምክንያት ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ.
- ጠጠቁ የተባለ የሸክላ ሥጋ ስጋን ለማግኝት የተለያዩ ጣፋጭ ቅመሞች እና ቅመሞችን መጠቀም ጠጠቁ.
- ከላይ እንደተጠቀሰው ይህ ስጋ በጣም አጣጥፎ ከመብለጡ በፊት እንዲመረዘ ይደረጋል. ከምርጥ ሜንደዶች አንዱ ጥቁር ፔሮ, ጥርስና ቀይ ሽንኩርት ድብልቅ ነው.
- የአውሮፓውያን ምግብ ኩኪዎች ሁልጊዜ ስጋን በሳቅ ወይንም ዳቦ ከመጋገር በፊት ቅቤ ይጋገራሉ. በዚህ ዘዴ ውስጥ, ስጋው ለማደር አስቸጋሪ ይሆናል.
በተጨማሪም በተለይ ስለ ዝርያው ስጋዎች በተለይም የፈርኦን ዝርያዎች ያንብቡ.
ሲገዙ መምረጥ
የዝርያ ስጋን በጥንቃቄ መወሰድ አለበት, ምክንያቱም ሻጮች ሞኝ, አሮጌ ስጋን ለማይታወቁ ሰዎች መሸጥ ይችላሉ. የምርቱ ትኩስ ዋንኛ ጠቋሚ ማሽተት ነው.: በጥልፍ መቀመጥ በቀላሉ የማይታይ መሆን አለበት. ውስጠኛው ክፍል ከንጣፉና ከውጭ ከመበላሸቱ ውጭ ንጹህ መሆን አለበት. 
ጨርቁን ሁልጊዜ መጫን የግድ መሆን አለበት. ይህ መስፈርት ለመመርመር በጣም ቀላል ነው: ካንሲስን ሲጫኑ, ቀዳታው ወዲያውኑ ቅርፁን ይይዛል. ተጭኖ ከተደባለቀ በኋላ, ጠረጴዛው ጠፍጣፋ ባለ ጠፍጣፋ እቃ አላመለጠም, ከዛም እንዲህ ዓይነቱ ምርት ሊገዛ አይችልም. አንዳንድ ዋነኛ ማምረቻዎች በዋና ማሸጊያ ውስጥ አስካክሶችን (ፓርኮች) ውስጥ ያስቀምጣሉ. በዚህ ጊዜ ታማኝነትን በጥንቃቄ በጥንቃቄ መመርመር እና የምርት ማሸጊያው እና የምርት ቆጠራው የሚጠቁሙትን ስም መጥቀስ አለብዎ.
እንዴት በቤት ውስጥ እንደሚቀመጥ
በጥያቄ ውስጥ የቀረውን የስጋ ምርትን ለማኖር በጣም ጥሩው ስፍራ ማቀዝቀዣ ነው. የድንጋይ ስጋን ለማዳን የሚለው ቃል 14 ቀናት ነው. ኩኪዎች በጣፋጭ ወረቀቶች የተሸፈነው ወረቀት ላይ ወይም በሊቃ ሽፋኑ ላይ የተሸፈኑ ወረቀቶች የተሸከመውን ጠርሙሶች ማከማቸት ይመከራሉ.
አስፈላጊ ነው! አስካው መጀመሪያ ላይ በጥቅሉ ውስጥ ከሆነ የመደርደሪያው ሕይወት ወደ 2 ቀን ይቀንሳል. ይህ በመያዣው ውስጥ መያዣው ውስጥ የውስጥ አመላካቾችን በፍጥነት የሚያበላሸውን የጋዝ ጋዞች ክምችት በመኖሩ ነው.
ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ይመከራል. ሬሳውን በማቀዝያው ውስጥ አስቀምጠው. እንዲህ ዓይነቱ ቀላል መንገድ ለበርካታ ወሮች ድርቅን መቋቋም ያስችላል. 
ማነው ይሻላል
የሰሊን ስጋ ከሁሉም በጣም አስተማማኝ የሆኑ ዝርያዎች ናቸው. ለዚህም ነው ድርጭትን ለመመገብ የሚደረገው ተቃውሞ ብቻ ሊሆን የሚችለው መለያየት. በተጨማሪም እንዲህ ዓይነቱ የስጋ ምርት በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ደረጃ እንዳለው እና ስለዚህ የኃይል ምንጭ አይደለም.
በርካታ የሰሊጥ ዝርያዎች ጥቅም ላይ ከዋሉ በጨጓራ ቫይረሰንት ላይ ችግር ያጋጥማቸዋል, በዚህም ምክንያት አንድ ሰው ብስጭት ሊያጋጥመው ይችላል. ዶክተሮችም ወደ ቀዝቃዛው ከመሄድ በፊት ድርጭትን ለመመገብ አይመከሩም.
በቤት ውስጥ ዝርያን ስለ ማብቀል በጣም አስፈላጊ የሆኑትን ሁሉ ይማሩ.
የኬይል ስጋ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
Quail fried
በሜር ማርኳዚ ውስጥ ድርጭቶች
የኬላ ሾርባ
ለማጠቃለል ያህል, ኩይታል የተባለው ሬንጅ በጣም ብዙ ጠቃሚ ቫይታሚኖች እና ንጥረ ነገሮች ያሉት ጠቃሚ ምርት ነው. ይህ የስጋ ምርት በአለም ዙሪያ ምግብ ለማብሰል በሰፊው ይሠራበታል.
