በየትኛውም ሰው በማድለቁ ዳክዬዎች ወይም በዱር እንስሳት መደሰት አይችሉም, እና የእንደዚህ አይነት ኢኮኖሚ ፈላጭነት ከፍተኛ ውድድር በመኖሩ ምክንያት አይደለም. በዚህም ምክንያት ብዙዎቹ የተወሰዱ የምርት ዓይነቶችን የሚያቀርቡት በስጋ ሰጋዎች ላይ ነው. በዚህ አምሣያ የአፈፃፀምችን ዋና ችግር ማለትም የወፎችን አረመኔ እናያለን. በተጨማሪ ስለ እንስሳት ግድያ ዝግጅት እና ደረጃዎች ይማራሉ.
አንድ ሰጎን እስከ ማረድ ድረስ ያድጋል
ጡንቻዎች በቂ ክብደት ካገኙ በኋላ ይገደላሉ. ይህ ሂደት የሚወሰነው በዕድሜ ሳይሆን በዕፅዋት አቅርቦት ላይ ስለሆነ በአካላዊ ክብደታቸው በትክክል ይመራሉ. ወንዶቹ 120 ኪሎ ግራም ክብደትን ካገኙ በኋላ ለዕርድ እንዲላኩ ይላካሉ. እንቁላል ለማምረት ጥቅም ላይ ባለመዋላቸው ምክንያት, ተጨማሪ ባህርይ የለም. ሴቶች ለብዙ መቶ ኪሎ ግራም ክብደት ቢኖራቸው ለመግደል እንደተወሰዱ ይቆጠራል. 
ሰጎኖች ከፍተኛ ጥራት ባለው ስጋ ውስጥ በተፈለገው መጠን ለማግኘት ለስድስት ዓመታት ያህል ከሰፈሩ በኋላ ከመግዛታቸው በፊትም ከፍተኛ የካሎሪ ምግብን ይመገባሉ.
ታውቃለህ? አጥንት ያላቸው እንስሳት ከትክክለኛ እንስሳት ጋር ሊወሰዱ ይችላሉ, ምክንያቱም ከአረንጓዴ እና ጥራጥሬዎች በተጨማሪ ነፍሳትን ወይም ትናንሽ ትሮሶችን መግገብ ይችላሉ.
ከመግደልዎ በፊት ማወቅ ያለብዎት
ሰጎን አንድ ትልቅ ዶሮ ብቻ ሳይሆን እንደ ባህርይ ይለያያል. እነዚህን ወፎች ማምረት ከጀመርክ ቀዶ ጥገናውን በአስቸኳይ ለማከናወን የሚረዱ ጥቂት ደንቦች ማወቅ አለብህ, ነገር ግን ከባድ ጉዳት አይደርስብህም.
ቪዲዮ-ሰጎኖችን እንዴት እንደሚገድሉ
- የሰጎችን ኃይል አቅልላችሁ አትመልከቱ. እንስሳቱ በትልቅ መጠን ብቻ ሳይሆን በቆልጠው የተዳከሙ ጡንቻዎች መኖራቸውም እንዲሁ ወራትን ከመጨፍጨፍ በፊት ወፍ አታበራም እና አይመታም. አንድ አዋቂ ሰጎን አጥንትዎን ሊሰብር እና የውስጥ ብልቶችን ሊያበላሸው ይችላል.
- ማን ያድጋል, ያሸነፈውም. በገጠር አካባቢዎች የጫካዎችን ሕይወት የሚገድል ሰው አለ. በእሱ እርሻ ላይ ያለ አንድ ባለሙያ አሳማ እና ያለ ምንም ችግር በአሳማ ላይ ይገድላል. እነዚህ ወፎች በእንጨት ውስጥ እንዲገደሉ ከተገደደ አንድ አስተናጋጅ ጋር እንዲመሳሰሉ ስለሚያደርጉ እንደነዚህ ዓይነት ዘይቶች አይወጡም. የተሻለ ነው, ወፉም እንግዳ አይሆንለትም, እና በጣም መጥፎ - በጣም በጣም ይጎዳል. በዚህ ምክንያት ሰጎኖች እርሶ እንዲጠቀሙበት ማድረግ አለብዎት, አለበለዚያ ግን እውነተኛ ፍለጋን ማዘጋጀት አለብዎት.
- ጭንቀትና ውጤቶቹ. የ E ርሻው እንስሳት ከያዙበት ቦታ ሁልጊዜ ይወሰዳል. አለበለዚያ ለ E ነርሱ ጥቅም ላይ የሚውሉት ሰጎኖች E ንዲያቀርቡ በፍጹም E ንደማይገባቸው ያጋጥምዎታል. ወፎች "የእነሱ" ጓደኞቻቸውን ሲሳለቁ ሲያዩ ወደፊት ከነሱ ለማምለጥ ማንኛውም ቦታ አይሳካም.
በቤት ውስጥ ከሚኖሩ የከብት እርባታ መሠረታዊ ነገሮች ጋር መተዋወቅ በጣም አስደሳች ነው.
ሰጎን እንዴት እንደሚመታ
ለእርድ የሚሆኑ ድርጊቶችን እና ለዚሁ አካሄድ አዘጋጅ. በግብጻውያን ውስጥ የሚካሄደውን ጭፍጨፋ እና በቤት ውስጥ እረዱ. 
ዝግጅት
የሚከተሉት መሳሪያዎች ሊኖሩዎት ይገባል:
- ልዩ የሚያምር መሳርያ;
- ቢላዋ ቢላ;
- ትልቅ ለብረት ለመስቀል
- ጥምጥ ገመድ.
የእሳትን ሂደት
አንድ ወፍ መገደሉ ምርቱን ለማርካት እና ተጨማሪ ጊዜ ላለማጥበቅ እንዲቻል በተከታታይ በበርካታ እርከኖች የተከፈለ ነው.
አስፈላጊ ነው! እንስሳውን ከማረድዎ በፊት አፅንዖት ሊሰጠው አይገባም, አለበለዚያ የስጋው ጥራት በእጅጉ ይቀንሳል.
የሚያምር ወፍ
በትልልቅ አውደ ጥናቶች, ሰጎኖች በ 6 ∙ ሰከንድ ውስጥ ለ 6 ሰከንድ በሚገለገልው የቮልቴጅ ኃይል አማካኝነት በ ኤሌክትሪክ ጅረት አማካኝነት ይንቀጠቀጣሉ. ይህም ብዙ ግለሰቦችን በአንዴ እንዳይንቀሳቀስ ያስችልዎታል. በቤት ውስጥ ወፍ ላይ ጭንቅላቱን ለመመታታት የሚውለው መዶሻ ነው. ወፎቹ እንዲቆሙ በማድረግ በሽታው መሃል ላይ በትክክል መጥፋት አለባቸው. በተቃራኒው የሰነዘረው ሰጎን ከቤትህ ለመውጣት ወይም ጥቃት ለመሰንዘር እንደሚሞክርህ ሁሉ, ጣፋጭ መሆን አይኖርብህም.
Exsanguination
በጣም አስደንጋጭ ከሆነ በኋላ ሰጎን አንገቱ ላይ በሚገኝ የፀጉር ደም ተቆርጦ ወይም ሙሉ በሙሉ ተቆረጠ. ከዚያም መንጠቆችን በማንጠጥ መቆራረጥ, ደም ከብርጭቱ የበለጠ በፍጥነት ይሠራል. ደሙ በሙሉ ከሰውነት ከወጣ በኋላ ብቻ ወደሚቀጥለው ደረጃ መሄድ ይችላሉ. ልምድ ያላቸውን የሴቴው ሰራተኞች በልብ አቅራቢያ ያለውን ዋና የደም ወሳጅ ቆርጠው ይጥላሉ. ይህ ፈሳሽ ከውጥረት ውጭ ስለሚወጣ ሙሉውን ሂደት እንዲያፋጥን ይፈቅድልዎታል.
የዶሮዎችን, የዳክዬዎችን, የባህር ሰላጣዎችን, ዝይዎችን, ዝይዎችን, ጎተራዎችን ለመግደል እና ለማከም ቴክኖሎጂን በደንብ ለማወቅ ይረዳዎታል.
በመውሰድ
ከገደለ በኋላ ሰጎን በእርግጠኝነት መዝረፍ ያስፈልጋል. ይህንን ለማድረግ ለወደፊቱ ያልነቀውን ምርት ለመሸጥ የሚያስችልዎትን ይህንን አሰራር የሚከታተል ልዩ ባለሙያተኛን እንዲጋብዙ ይመከራል. የመቆፈቆቱ በአዲሱ ጅምር ላይ የሚከናወን ከሆነ የሰበሰቡት ላባዎች በጣም ዝቅተኛ ጥራት ያላቸው በመሆኑ ለመሸጥ አስቸጋሪ ይሆናል.
ቪዲዮ: የሰጎን ህዝቦች ቆዳውን ለማበላሸት በመርሳቱ አስፈላጊ ነው. በጣም ትንሽ ጭንቀት እንኳን ዋጋውን በእጅጉ ይቀንሳል. ቆዳው በካሬዎች ከተሸጠ, ሙሉ በሙሉ ትርፍ ሊያጡ ይችላሉ.
አስፈላጊ ነው! በመያዣው ጊዜ, የሚያፈላ ውሀት ጥቅም ላይ አይውልም, አለበለዚያ ላባው ይረበሻል.
የቆዳ አለባበስ-ሂደቶች
ከቆረጠ በኋላ, ቆዳውን ወደ ሌላ ተጨማሪ ማሸግ እና መሸጥ እንዲችል ቆዳውን ማስወገድ አስፈላጊ ነው. ማንም ሰው አነስተኛ ትናንሽ የተበላሹ እቃዎችን አይገዛም, ስለዚህ ስጋን ከስጋ እና ከአጥንቶች መለየት ጋር የተያያዙ ልዩ ነገሮችን ማወቅ አስፈላጊ ነው.
የቆዳ መወገዴ
ሁሉንም ላባዎች ካስወገዱ በኋላ ወዲያውኑ ቆዳን ለመለየት መጀመር አለብዎት:
- ይህንን ለማድረግ በሆድ መሃከል ላይ እንዲሁም በእግሮቹና ክንፎቹ ውስጥ ቀዳዳዎችን ያድርጉ. የቢላውን ጎን ለጎን በጥንቃቄ ያስወግዱ. ቆዳው ከካሬው ቅርበት ያለው ቅርጽ ሊኖረው ይገባል.
- ቅባቱ, ቅባት, ስጋ, ወይም ያልተቀላቀለ ምግቦች ቢገኙ, ከላይ ከተገለጹት ነገሮች ሁሉ በፊት ከመውጣቱ በፊት መወገድ አለባቸው.
- ቀጥሎ, ቆዳው በንጹህ ገጽታ ላይ ለማቀዝቀዝ.
መደርደር
ከተቀዘቀዘ በኋላ ቆዳው በፍጥነት እንዳይበከል መከላከል አለበት. የተለመደው የድንጋይ ወይም የጨው ጨው እንደ ማከሚያ ሆኖ ያገለግላል. የመዋሃድ ሂደቱ ከመፀዳቱ በፊት ከተጀመረ, ምርቱን ለመሸጥ አይችሉም.
አስፈላጊ ነው! እያንዳንዱ የምርት ንጥል ክብደት መመዘን አለበት.
ሂደ እንዲህ ይመስላሉ:
- ስኪዶቹ በእንጨት በተሠራ አጥር ላይ ተዘርግተው በስጋው አጠገብ ያለው ውስጣዊ ክፍል የላይኛው ክፍል ነው.
- ከዚያም በጨው ተሸፍነዋል. የምግብ መጠኑ ክብደት ከቆዳው ክብደት ሁለት እጥፍ መሆን አለበት.
- ከዚያ በኋላ ሁሉም ቆዳዎች ተከማችተው ወደ ማቀዝቀዣው ለ 60 ሰዓታት ይላካሉ. እገዳ የተከለከለ ነው.
በምርቱ ውስጥ ያለው አነስተኛ እርጥበት, በጣም የተበጠሰ ስለሆነ በቀላሉ ማጓጓዝ በጣም ከባድ ነው. ጨው ብዙ ውሃ ስለሚወስድበት ቆዳው በጣም ደረቅ ከሆነ, ማቆየት ይጀምራል እና አይጠቅምም. ከ 15% በላይ የአየር እርጥበት ደረጃን መጠበቅ አስፈላጊ ነው.
የሰጎሪያ እንቁላልን መመገብ ትችል እንደሆነ ለማወቅ ይረዳል.
ከጥበቃው በኋላ የጥራት ደረጃው እና ጥራት በሚመዘገብበት ጊዜ የግምገማ ክፍለጊዜ ይከተላል. በመጠን, ቆዳዎቹ ለአዋቂዎች, ለንጽሕና እና ለዐዋቂዎች ተከፋፍለዋል. አዋቂዎች እጅግ በጣም ውድ እና ወጣት ለሆኑ, ዋጋው ርካሽ ናቸው. 
የተለያዩ ቆዳዎች
- የመጀመሪያው ክፍል (እንከን አልባ መቆጠብ, ጉድለቶች አለመኖር, ክንፎቹ እና እግሮች ላይ የተደረጉ የአከባቢዎች መኖር);
- ሁለተኛ ደረጃ (አንድ ጉድለት ያለው የታሸገ ቆዳ),
- ሦስተኛ ደረጃ (ከሁለት ጉድለቶች ጋር መደበኛ ጥራት)
- ልዩነት አይደለም (አስጸያፊ ጥራት, ደካማ ጥበቃ ወይም "ስክነት" መኖር).
ታውቃለህ? ኦርቲክሎች ትንንሽ ጌጣጌጣዎችን ለመውሰድ እና ወጣቶችን ለመጠበቅ ብቻ ናቸው. ለማጥቃት ኃይለኛ እግሮችን ይጠቀማሉ.ሰጎኖችን የማረድ ሂደት ቀላል አይደለም ሊባል አይችልም ስለዚህ ይህ ሥራ እንዲቀላቀሉ እና እንዲቆራረሱ ብቻ ሣይሆን በማደግ ላይ ብቻ የተሳተፉ ልዩ ባለሙያተኞች ናቸው. ይህ የገንዘብ ኪሳራን እንዲተው እና የለውጥ ጭማሪን እንዲጨምር ያስችልዎታል.
