ማንኛውም ገበሬ የእንስሳቱን ጤና መከታተል አለበት, ምክንያቱም ጥያቄው የኢኮኖሚውን አመልካቾች እና የንግድ ሥራ ትርዒት በማቆየት ላይ ብቻ ሳይሆን በመሠረታዊ ደረጃ ላይ ያለ ደህንነት ላይ ስለማይገኝ ነው. ለእንስሳትም ሆነ ለሰዎች በእኩል መጠን አደገኛ የሆኑ በርካታ በሽታዎች አሉ; በተጨማሪም አንድ ሰው በበሽታው የተያዘ ስጋን በመብላት ሊተላለፍ ይችላል. ለታችውም ሆነ ለሰው ልጆች አደገኛ ሁኔታን የሚፈጥረው ከእነዚህ በሽታዎች አንዱ የስሜት ቁስለት (የአንጎል በሽታ) አንዳንዴም ደግሞ እብድ ላም በሽታ ወይም የንፍጥ በሽታ.
ይህ በሽታ ምንድነው?
በቅርብ ጊዜ ይህ ችግር በሰው ዘርነት ተነሳ. በ 1980 ዎቹ አጋማሽ ላይ በሺዎች የሚቆጠሩ የእንግሊዝ ላሞች በአንድ ጊዜ በማይታወቁ በሽታዎች ታይተዋል. ተመሳሳይ በሆነ ጊዜ ውስጥ ተመሳሳይ ምልክቶች የሚታወቁት በአየርላንድ ከብቶች, ከዚያም በሌሎች የምዕራብ አውሮፓ አገሮች ነበር.
እንደ ሊከንሱዌይ, ሊብፕላስሮሲስ, አስከሬን ካታርፍ ትኩሳት, አንታላላስሞስ, ፓራፍሉዌንዛ-3 እና ኢቴንኖሜምኬሲስ የመሳሰሉ ተላላፊ በሽታዎች እንዴት እንደሚታለፉ በበለጠ ለመረዳት ሞክሩ.
ይሁን እንጂ እንግሊዝ በዓለም ላይ እንግዳ የሆነ ወረርሽኝ ተጎድቷል. በ 1992 በአሥር ሺዎች ለሚቆጠሩ ላሞችም እዚህ ተገድለዋል. 
የበሽታው ምልክቶች እንደ ተዳከመ-አስነዋሪ ምልክቶች ናቸው: ጭንቀት, የተከለለ ቦታን መፍራት, ጥለኛነት, ቀላል እና የድምፅ ፍራቻ, ለመንካት የመረበሽ ስሜት, ለብቻቸው ብቻ መፈለግ, ጥርሶች መቁረጥ ተገለጡ. በዚህ ምክንያት በሽታውን ያገኘ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ገበሬዎቹን ስለ ተፈጥሮው በማሳት የተሳሳተ ስም ይሰጥ ነበር.
አስፈላጊ ነው! ስፖንጂ ፊደል ኢንሴፌሎፓቲ ከርብ ጋር ምንም ግንኙነት የለውም. እነዚህ በሽታዎች ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ተፈጥሮዎች, በሽታ አምጪ ተህዋሲያን, የመያዝ ስልት እና ኮርስ አላቸው. አንድ ላይ የሚያስተሳስረው ብቸኛ ችግር ምልክቶቹ ናቸው, ይህ በአንደኛው እና በሌላ ሁኔታ ማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት እና አንጎል ተጎድተዋል.
ተቅማጥ የቫይራል ተፈጥሮ የተያዘ ሲሆን የስፖንጂን ኤንሴፍሎፓቲ በሽታ መንስኤ ኤች አይ ቪ ቫይረስ ሳይሆን የባክቴሪያ ወይም እንዲያውም የፈንገስ በሽታ ነው. በሽታው በተለመደው ፕሮቲን ሞለኪውል ውስጥ የሚገኝ ሲሆን ይህም በነርቭ ሴሎች ገጽታ, በአንጎል እና በአጥንት እንስሳትና ሰዎች አጥንት ውስጥ የሚገኝ ሲሆን በአንዳንድ ምክንያቶች በተወሰነ ምክንያት ያልተለመደ ውቅረትን ይወስዳል. 
በእንደዚህ ዓይነቱ ስሜት ቀስቃሽ ግኝቶች በ 1982 የተደረገው የእንግሊክስ ባዮኬሚስት ስታንሊ ፒሳነነ ነበር. "የተጠማዘዘ" የፕሮቲን ሞለኪውል ገዳይ የአንጎል "ፕሪዮን" እንዲበላሸው አድርጓል.
የበሽታው መከሰት እንደሚከተለው ነው. "የተሳሳተ" የተባሉት ፕላኖች እርስ በርሳቸው የሚማረኩ ሲሆን ይህም በነርቭ ሴል ላይ የቆሸሸ ወይም የሸክላ ክፍል ይሠራሉ. በዚህ ምክንያት የነርቭ ሴል ይሞታል, እናም በእሱ ቦታ ላይ, ባዶ ቮልት ተብሎ የሚጠራው በሴል ስፕላስቲክ የተሞላ ክፍተት አለ. እንደነዚህ ያሉት ባክቴሪያዎች ሙሉውን የአንጎል መጠጥ ወደ ስፖንጅ (እንደ ስፖንጊፎርም ኤንሴፋሎቲቲ) ያቀጣጥላሉ.
እርግጥ ነው, የአንጎል ተደጋጋሚ ችግር የለውም, እናም በበሽታው የተጎዳው አካል ይሞታል.
ኢንፌክሽን የሚከሰተው እንዴት ነው?
የሳይንስ ሊቃውንት ለምን የፕሮቲን ሞለኪውሎች የነርቭ ሴሎች "ማወዛወዝ" ለምን እንደሆነ በትክክል ማወቅ አልቻሉም. በመጨረሻም አንድ "የተሳሳተ" ፕሪን ወደ ሰውነት ውስጥ መግባቱ በቂ እንዳልሆነ እስካሁን ያልተረጋገጠ ሲሆን ይህም በአካባቢያቸው ሞለኪውል ውስጥ በስርዓቱና በስምነቱ እንደገና እንዲደራጁ መጀመር ነው. 
የዚህ ክስተት አሠራር ሙሉ በሙሉ አልተረዳም, ነገር ግን አንድ "ጥቁር በጎች" በተሳሳተ መንገድ "ሁሉንም እንስሳት" የመምጠጡ ሁኔታ ከቁጥር በላይ ነው.
የኢንፌክሽን አሰራር ጥልቀት በማጥናት የበሽታው ምንጭ (የተሳሳተ ሞለኪውል) በእስላማዊ ገበሬዎች ተጨምኗቸው በስጋ እና በአሮጥ ምግቦች ላይ ወደ ድህነታቸው ያረጉ ላሞች ሊገቡ እንደሚችሉ ተረዳ. ይህ ዱቄት የበግ አስከሬን ያረጀ ሲሆን በጎች ደግሞ በፕሪዮ በሽታ ይሠቃያሉ.
በሚያሳዝን ሁኔታ, የነጻ አሰራሮች ተፈጥሯዊ ሂደት ረጅም እና ሁልጊዜም ውጤታማ አይደለም. ስለ ላሞች ሰው ሰራሽ ስብስቦችን ያንብቡ.
በዚህ ምክንያት የታመሙ በጎች ሥጋና አጥንቶች ወደ መርዝነት ይለወጣሉ.
ለጥቂት ጊዚያቶች ላቦዎች የአመጋገብ ስርዓት የተጨመረላቸው የስጋ እና የአትክልት ምግቦች ላሞቹን መግደልን በተወሰነ ጊዜ ውስጥ ለመግደል ያደረጉት ለምን እንደሆነ ሳይንቲስቶች እንዳረጋገጡት ከሆነ ወረርሽኙ መከወን በዱቄት የማምረቻ ሂደቱ ላይ ከፍተኛ ለውጦችን ከማስተዋወቁ ጋር ተመጣጣኝ ነው ወይም < ደረጃዎች, ተጨማሪ የኬሚካል ጥሬ እቃዎች. 
በእርግጥም ስጋውና አጥንት በምግቡ ውስጥ ከተካተቱበት ጊዜ ጀምሮ ላሞች በጥቂቱ መጉደል ሲጀምሩ ወረርሽኙ እየተባባሰ መጣ. ሆኖም ግን ሌላ ችግር ተከስቷል - ሰዎች በስፖንጊፎርም ኤንሴፋሎፒ
አስፈላጊ ነው! የማዳው ንስር በሽታ ወደ ሰውነት የሚተላለፍ ሲሆን የሚበላው በበሽታው ህብስት ስጋ አማካኝነት ነው. ከ E ንሰሳ ጋር በቀጥታ ከመገናኘት A ደጋ የለም.
ይህ በሽታ የበሽታው መተላለፊያ መስሎ መታየቱ የበሽታውን ወረርሽኝ (ኢንሴፈሎፓቲ) የሚገድል እንጂ እንስሳቹ እርስ በእርስ የሚጋለጡ አይደሉም, ነገር ግን ተመሳሳይ ምግብ ስለሚመገቡ ነው.
በ "ምናባዊ ፈገግታ" የተጠቁ አንድ ላም ወደ መንጋው ከተገባ, ጓደኞቿን አያስተላልፍም, ነገር ግን በሽታው በእንቁላል ዘዴ ሊተላለፍ ይችላል, ይህም በእንዲህ አይነት ላም የተወለዱ ግልገሎችም በጣም ይታመማሉ. 
ከብቶች ከብኪ በሽታ ቅጾችና ምልክቶች
በምርመራው ከሚታወቁት ዋነኛ ችግሮች አንዱ የስፖንጂን ኤንሰፍላይተስ በሽታን ለመፈወስ ከሚቻልበት ሁኔታ አንፃር ይህ በሽታ በጣም ረጅም የእርዛት ጊዜ አለው. ላሞች ከሁለት 2.5 እስከ 8 ዓመት ሊሆኑ ይችላሉ እንዲሁም በሰውነት ውስጥ እስከ 30 ዓመት ሊደርስ ይችላል.
ነገር ግን በሽታው እራሱ በሚመጣበት ጊዜ, በፍጥነት እየጨመረ እና በሽታው በጊዜያዊ ማሻሻያዎች አይመጣም.
ታውቃለህ? የ ላሞች አዳዲስ ገዳይ በሽታዎች መኖሩ አንድ አስደንጋጭ ነገር ፈጠረ. የእንግሊዙ ገበሬዎች ከ 3.5 ሚሊዮን በላይ ላሞች እንዲገደሉ የተገደዱ ሲሆን አብዛኛዎቹም ሙሉ በሙሉ ጤናማ ነበሩ. ብዙ አገሮች (ከሩሲያ ጭምር) ከደቡብ ኮሪያ ወደ ስዊድን የሚያስገባውን ስጋ ወደ ክልላቸው አግደዋል, ይህም የፎቡጂ አልቢዮን ግብርና በቢሊዮኖች ውስጥ ኪሳራዎችን አስነስቶ ነበር.
2 በሽታዎችን ለመለየት ተቀባይነት አለው.
- አግኝቷል (አንዳንዴም በተለወጠ ግለሰብነት እና ወረርሽኝ አይደለም ምክንያቱም በተደጋጋሚ የተለወጠ ወይም አልፎ አልፎ ይባላል);
- በዘር ተሸፍኗል (እንስሳው በእናት ማሕፀን ውስጥ በተጋለጠ እና ከበሽታው ጋር የተወለደ ነው).
የበሽታውን ምልክቶች ከ "በኃይል" የተከፋፈሉ, በአንድ የታመመ ላም ለውጥ እና ከእንስሳት አጠቃላይ ሁኔታ ጋር የሚዛመዱ ናቸው.በጣም የሚገርም
የእብሰተ ደሞዝ በሽታ ማስታገሻ ሕመምተኛ, የተለመደው የቫይረስ በሽታ በከፍተኛ ሃይድሮፖሎቢይ ተለይቶ ከታወቀ, ፕሪዮ ኢንፌክሽኑ ለማንኛውም ማነቃቂያ - ቀላል, ድምጽ, የሰውነት አቀማመጥ በአስጊው አሉታዊ ግፊት ይገለጻል.
ገበሬዎች ምርጥ ላሞችን ከሴቺቭካሳ, ቤልጂየም ሰማያዊ, ሃርፎርድ, ሲምሜል, ደች, ሆልተታይን እና አይይርሻየር ጋር ራሳቸውን ለማሳወቅ ተመክረዋል.
አንዲት ላም በምንም ዓይነት ምክንያት ጌታውን ለመምታት, በመንጋው ውስጥ ያለችውን መሪ በማጣት, መሰናክል ውስጥ ሊወጣ ይችላል. በአጠቃላይ ይህ የሕመም ምልክቶች ከበሽታ ከሚታየው የሕክምና ምስል ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. 
ተረጋጋ
ስነ-ስውሮሲንግ (ኢንኪችሎፓቲ) በተለመደው የጠባይ ለውጥ በተጨማሪ የብዙ "ረጋ ያለ" የሕመም ምልክቶችም ሊታወቁ ይችላሉ. እነዚህም የሚከተሉትን ያካትታሉ-
- (Ataxia) መንቀሳቀስ እና መንቀሳቀሻ-ይህ ምልክትም አንዳንድ ጊዜ ለበርካታ ሳምንታት ይቆያል, በሌላ በኩል ደግሞ በወር ውስጥ የሚጨምር ነው.
- እግር
- በተደጋጋሚ ጆሮዎች የሚያደርጉት;
- የአፍንጫ ወፍ
- ጭንቅላቱን መቧጠጥ (ይህ ዓላማ ያለው እንስሳ በተለያዩ እቃዎች ላይ ሊፈታ ይችላል, ወይም በእግሯ ጭንቅላት ለመድረስ ሊሞክር ይችላል);
- ግልጽ ያልሆነ እይታ;
- በመደንገጥ እና ያለፈቃቂ የጡንቻ መወጋት, በከፍተኛ ኃይለኛ ስሜቶች ይታያሉ,
- ክብደት መቀነስ (በቀጣይነት የምግብ ፍላጎት);
- የወተት ምርት ቀንሷል;
- በመጨረሻ ደረጃዎች - የኋላ ሹል እግር ማጣት, ኮማ እና ሞት.
በሰዎች ውስጥ የስፖንጅፎርም ኢንሴፌሎፓቲ ዋነኛ ምልክቶች የማስታወስ ማጣት, የአእምሮ ጭንቀት እና ሌሎች የአንጎል እንቅስቃሴ, የመንፈስ ጭንቀት እና እንቅልፍ ማጣት, በደረጃዎች መሃል ሲንሳፈፉ, ነገር ግን ላም እነዚህ ምልክቶች መታየቱ አስቸጋሪ ነው.
አስፈላጊ ነው! ስፖኒፎርም የኢንሴፍሎፓቲ (ስፖኒፎርም ኤንሴፍሎፓቲ) በተፈጠረ እውነተኛ ተቅማጥ ሳይሆን የሰውነት ሙቀት መጨመር የለም. ለህመም ምልክቱ, በክሊኒካዊ ሥዕሉ ውስጥ ተመሳሳይ በሽታዎችን ለመለየት ሁለት በሽታዎች መለየት ይችላሉ.
ምርመራዎች
የበሽታ በሽታ እና የስኳር በሽታ (ኤፒሶሮሎጂ) መረጃው የስኩዋር በሽታዎችን በትክክል አይለይም.
እስካሁን ድረስ ስፖንጂድ ኤንሴፈሎፓቲን ለመለየት ሁለት ዋና መንገዶች አሉ.
- ባዮኬሚካዊ (ታሪካዊ);
- የበሽታ መከላከያ.
ባዮኬሚካል ሜዲካል ዲፕሎማ የመጀመሪያ ዘዴው ባለትዳሮች ክላስተር (vacuoles) እና ፕሪዮን ፕላስተሮች (ፎረሜን) በመፍጠር ኤሌክትሮኒየም ማይክሮስኮፕ ጥናት ላይ ያካሂዳል.ትክክለኛውን የወተት ላም, የላምዋን ሟች አወቃቀር እንዴት እንደሚመርጡ እና አንዳንድ የወተት ማቀዝቀዣዎችን ባህሪ ለመምረጥ እንዴት እንደሚፈልጉ እንዲረዱት እንመክራለን.
ኢሚውቶሎጂካል ምርመራ በአካል ከተወሰኑ ፕሪዮኖች ጋር የሚገናኙ የተወሰኑ ፀረ እንግዳ አካላት (አንቲጂን) መጠቀምን ይጠይቃል. አንድ ምላሽ አለ - ትንተናው አዎንታዊ ነው, ምላሹም አይቀሬ ነው - ምንም በሽታ የለም. ይህ ዘዴ ከምስል እይታ ከሚታይ ይልቅ የበለጠ አስተማማኝና መረጃ ሰጭ ነው.
ብቸኛው "ትንሽ" ችግር በእንስሳት ላይ ብቻ ሊከናወን የሚችለው ነው. በሌላ አነጋገር, የበሽታ መመርመሪያ ዘዴው ጥሩ ሆኖ መገኘቱ አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ, ለምሳሌ በእብድ ላም በሽታ ከሚያዙ ሀገሮች ያመጣል. 
የክትባት ሕክምና ምርመራ
ይህ ዘዴ ዛሬ በምዕራብ አውሮፓ ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን ለሥነ-ተዋልዶ እንስሳት ለማዘጋጀት በደረጃ የሚዘጋጅ የስጋ ማቀነባበሪያ ተቋም, የስፖንጂ ፎንት ኢንሴፌሎፓቲን የመጀመሪያ ደረጃ ትንተና ያካሂዳል. ወደ 10 ሰዓት ይወስዳል.
ይሁን እንጂ ለታዳጊዎቹ የበሽታ ዓይነቶች መኖራቸውን ለመመርመር ሙከራዎች ተካሂደዋል - የጀርባ አጥንት ወይም የጉሮሮ ቲሹ ከትሮሮጅነት የተወሰደው ቲሹ እንዲተነተን ተወስዷል.
መፈወስ ይቻላልን?
በሚያሳዝን ሁኔታ, ለህክምና ምርመራ አስፈላጊ አይደለም, ነገር ግን ለጥገና ቴራፒ (በሰው ልጆች) እና ስጋ ለመብላት (እንደ ላሞች) ውሳኔ መስጠት ላይ ብቻ ነው.
አስፈላጊ ነው! ስፖንጂ ፊደል ኢንሴፌሎፓቲ የማይድን ሲሆን 100% የሚሆኑት ደግሞ ወደ ሞት ይመራል. ከዚህም በላይ ከቫይረሶች በተቃራኒ ከቫይረሱ ጋር ሲነፃፀር በዚህ በሽታ የመከላከያ ክትባት አይኖርም (በተፈጥሯዊ ጀርሞች ላይ የሚሰጠውን ክትባት በግልጽ አይገኝም).
በሰው ልጆች "ከድስት ላም" ሞት የሚከሰተው ከስድስት ወራት እስከ አንድ ዓመት ድረስ ባለው ጊዜ ውስጥ ነው. ይሁን እንጂ ለረጅም ጊዜ የመክፈያ ጊዜ ስለፈጠረ, በጊዜ ውስጥ ችግር ከተገኘ, የእድገት ዝግጅቱ በትንሹ ሊዘገይ ይችላል.
አንድ ሰው ከታመሙ እንስሳት ሊበከል ይችላልን?
100% ሟችነት እና ለመከላከል አለመቻል, ስፖንጂፎርም ኢንሴፌሎፓቲ (ፔምፊዮፒ) ኢንስክሪፕቶፓይቲ እጅግ በጣም አደገኛ ያደርገዋል, ምንም እንኳ እንዲህ ዓይነቶቹ ያልተለመዱ በሽታዎች የሚመጡ ሰዎች የመጠጣታቸው አጋጣሚ ከፍ ሊል ይችላል.
ስለዚህ በአሁኑ ጊዜ 80 ያህሉ (እንደ ሌሎች መረጃዎች ከሆነ - 200) በዓለም ላይ በእብደት የበሽታ በሽታ ምክንያት የሞቱ ናቸው, እነዚህ ቁጥሮች ሞት ከሚያስከትላቸው "ስመ ጥር" ስጋቶች ጋር ሲነፃፀሩ, ይህ እንኳን በጣም ገዳይ ቢሆንም, ምንም እንኳን ጊዜያዊ እርምጃ ካልተወሰደ ክትባት አስተዳደር. 
ሆኖም ግን, ከዚህ በፊት በአደገኛ በሽታ ከመምጣቱ በፊት የተጠቁትን ላሞች በስጋው ለሚበሉ ሰዎች ቁጥር ከወደፊቱ ኤንሴፍሎፓቲ የሚሞቱ ሰዎች ቁጥር በከፍተኛ ሁኔታ እየጨመረ እንደሚሄድ መገንዘብ ያስፈልጋል. (ማስጠንቀቂያው ለመጀመሪያ ጊዜ በ 1985 ተከስቶ ከሆነ እና በሽታው በአንድ ሰው ላይ ሊከሰት ይችላል. ዓመታት በበሽታው የመያዝ አዝማሚያ ሳይታይ አይቀርም).
እንደ ዱር ወይም እንቁላል ያሉ የዱር እንስሳትን ስጋ መመገብ ሰዎች ሰዎችን በእብድ ላም በሽታ ለመያዝ ሊረዱ እንደሚችሉ ማወቁ በጣም አስፈላጊ ነው (ከዋነኛው የቫይረስ ቫይረስ በተቃራኒ የስፖንጂን ኢንሴፍሎፓቲ ቲዮማቲክ ተውጣጣ ወኪል በእንስሳት ምትክ ውስጥ አይገኝም). ይሁን እንጂ የበለጠ የተለመዱ የኢንፌክሽን መንገዶች መጠቀም ይቻላል.
ታውቃለህ? አንዳንድ የኒው ጊኒ ጎሣዎች አሁንም በሃይማኖታዊ ሥነ ሥርዓቶች ላይ የሰው ሥጋን በመብላታቸው "የእብድ ላም በሽታ" ውስጥ ገብተዋል. ከተለመዱት ለጋሽ አካላት (ትራንስፕላንትቴሽን) ወይም በደም ምትክ የሚሰጡ ደም-ነክ በደል የተደረጉ ሰዎች በኢንፌክሽን ውስጥ ተጋልጠዋል. በዚህ ምክንያት በዩናይትድ ኪንግደም ዛሬ "የንቁፍ እብድ በሽታ" መስፋፋት ተብለው የተጠቀሱትን ክልሎች ከሚኖሩ ሰዎች ይልቅ የለጋሾች ደም አይቀበልም.
ከሥጋ በተጨማሪ የሆስፒታሎች ምንጭ ወተት እና የወተት ምርቶች ሊሆኑ ይችላሉ, እና ስለ ላም ብቻ ሳይሆን በግ እና ፍየል ወተት ነው እየተነጋገርን ነው. 
Mad cow prevention
ክትባት በማይኖርበት ጊዜ መዳንን የሚቀይረው ከድል ላም በሽታ ለመከላከል የሚቻልበት ብቸኛ መንገድ ነው. እንዲሁም ጥንቃቄ የተደረገባቸው እርምጃዎች ላሞችና ሌሎች እንስሳት በሚጠበቁ እርሻዎች ላይ ብቻ ሳይሆን ስጋቸውን እና ወተታቸውን በመሥራት እና በመሸጥ እንዲሁም የእነዚህን ምርቶች የመጨረሻ ተጠቃሚዎቸን ያካትታል.
በደም ላም ውስጥ የደም መነሻ ምክንያቶችን ማወቅዎ ጠቃሚ ነው.
በእብድ ላም በሽታ ያለችበት ሁኔታ ጥሩ ይመስላል (እንደ ዕድል ከሆነ, ሩሲያ, ዩክሬን እና ቤላሩስ ከእነዚህ መካከል ናቸው, ሆኖም ግን ተጠራጣሪዎች እንደሚሉት, የቤት ሰራተኛዎች ስጋን ለመግዛት አቅም ስለሌላቸው ችግሩ አልፏል, - እንግሊዝ ውስጥ የሚመረተውን የአጥንት እህል እና ከጫካዎችዎ ጋር በአካባቢው ሀገር እና በድብልቅ ድብርት ይመገባል) የመከላከያ እርምጃዎች ጥቂት ቀላል ደንቦችን በመከተል ይቀንሳል.
- ድንገተኛ የሆነ የአንጎል በሽታ (እንግሊዝኛ) በተደረገበት ክልል ከሚገኙ ስቴቶች ወይም ግዛቶች የስጋ ምርቶችን ከውጭ ለማስመጣት የሚደረጉ ገደቦች. ይህ ለስጋ እና ለጎጂዎች ብቻ ሳይሆን ከፊል ቅደምተከተላቸው ምርቶች, ሽሎች, የወንዴ ዘር, የስነ ህዋሶች, የስጋ እና የአዞ ጥጥ እና ሌሎች የምግብ እና የእንሰሳት መጨመር ከእንስሳት መከሰት, ቴክኒካል ስብ, የአንጀት ጥሬ ዕቃዎች, ካሚዎች እና ሌሎች የወተት ተዋጽኦዎች ጭምር ሊተገበር ይገባል.
- ወደ አገሪቱ በተለይም ከእንግሊዝና ከሌሎች የአውሮፓ ሀገሮች ውስጥ ወደ ሁሉም ሀገራት የሚገቡ ሁሉንም ዓይነት ማራቢያ እንስሳት በጥንቃቄ መመርመር.
- እንደ ተጨማሪ ምግብ መጨመር ጥቅም ላይ የማይውሉ ከብቶችና የከብት ሥጋ የተሠራ የስጋ እና አረስት ምግብ አለመሆን.
- የምግብ እና የምግብ መጨመር ተጨማሪ ምርቶች የስፖንጂን የኢንሴፈሎፓቲ ምርመራ ውጤት እንዳሳለፉ የሚያረጋግጥ ትክክለኛ የምስክር ወረቀት መኖር አለበት.
- ባልታወቀ መንስኤ የሞቱት በጎችና ከብቶች የአንጎል ናሙና ጥናት እንዲሁም ለሽያጭ የተገደሉ የሬሳ ክፍሎች.
የእንስሳት ላም በሽታዎችን ለመከላከል እንደ የከብቶች አዕምሮ ላብራቶሪ ጥናት ያቀርባልበእንግሊዝ, በአየርላንድ, በጀርመን እና በሌሎች አገሮች የእብድ ላም በሽታ እምብዛም የማይወስዱ በመሆናቸው የመከላከያ ክትትል ይበልጥ ከባድ በሆነ ደረጃ ላይ ይገኛል. እጅግ በጣም ሥርዊ እሴት, ነገር ግን በእነዚህ አገሮች ውስጥ የሚኖሩ በርካታ ነዋሪዎች ረዘም ያለ ጊዜ የሚፈጅ ሲሆን, ይህም አሳዋ, የበግ, የፍየልና ስጋን ሙሉ በሙሉ አለመቀበል ነው.
ለምሳሌ ያህል እንግሊዛውያን ለሞት በሚያደርስ በሽታ ምክንያት በሽታውን ለመዋጋት የሚወሰዱ እርምጃዎችን በተመለከተ የእንግዳ በሽታዎችን ለመለየት ልዩ ስርዓት አዘጋጅተዋል. በአገሪቱ ውስጥ ለሽያጭ የሚቀርቡ የስጋ ምርቶች በየጊዜው ይከናወናሉ.
ታውቃለህ? የፕሮቲን ሞለኪውል ሞለኪውሎች ከ 65-70 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ሙቀት ውስጥ ወደ ጄል ወደ ማቅለብ ይጀምራሉ, ነገር ግን የእብድ ቆዳ በሽታ (ተለዋዋጭ ምህዋቱን የቀየረ በሽታ አምጪ ተውሳሽ) በሽታን ከ 1000 ° ሴ (ሙቀት) በ 1000 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ይደመሰሳል! ስሇዚህም በተለመዯው, እጅግ በጣም ጥንቃቄ በተሞሊበት ሁኔታ, በእብድ ላም በሽታ የተበከሇው ስጋ በሙለ ሇሰው መመገብ ያመሌጣሌ. የተለመደው የጀምራዊ ቫይረስ በ 100 ° ሴ ማሞቂያ በቶሎ ሲሞት እና በ 80 ደቂቃ ውስጥ በ 2 ደቂቃ ውስጥ ይሞታል.
እ.ኤ.አ በ 1997 በዩናይትድ ስቴትስ አሜሪካ, የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ), ለከብቶች እና ለከብት ማሕፀኖች የእንስሳት ፕሮቲኖችን ማስገባት ታግዷል.
Таким образом, от нас, к сожалению, мало что зависит. በእብድ ቆዳ በሽታ የተጠቃ እንስሳ ሥጋ በጠረጴዛው ላይ ቢወድቅ በሽታው እና ተከትሎ የሚሞቱ (ለረጅም ጊዜ ግን ያለ ምንም አማራጮች) ይጠብቀናል. እኛ ቤት ውስጥ ሳለን, ስጋ እና የወተት ተዋጽዖ ምርቶች ከታወቁ አምራቾች ብቻ መግዛት አለባቸው.
በሌላ በኩል ደግሞ ስፖኒዩፍ የኢንሴፈሎፓቲ (እንግሊዝኛ) በተወሰኑ የምዕራብ አውሮፓ አገሮች ወደተመደቡ አገሮች የተላለፈ የእንግሊዘኛ በሽታ ቢሆንም, ሁኔታው በጥብቅ ቁጥጥር ሥር ነው.
ስለሆነም በዛሬው ጊዜ ያሉ ጎብኚዎች ያለ ምንም ፍርሃት በአንድ ጥሩ ምግብ ቤት ውስጥ ጥሩ ጣፋጭ ስቴክ መጫወት ይችላሉ. ይሁን እንጂ የየራሳቸውን የውሸት ሻካራ እና ሌሎች የስጋ ጣፋጭ ምግቦችን ለራሳቸው ደህንነት መቃወም የተሻለ ነው.
