ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ለክረምቱ ብቻ ሳይሆን ለስላሳዎችም ይሰጣሉ. አንድ አረንጓዴ ሽንኩርት ይታያል ጠንካራ ጎርፍከዚህም በላይ አስተናጋጁ ሁልጊዜ ከሱፐርማርኬት ብዙ መጠቅለል አያስፈልገውም, እና አንዳንድ ጊዜ 1-2 ሊባዎች በቂ ናቸው.
ጥቂት የመሰብሰብ ዘዴዎች ቀይ ሽንኩርት እያንዳንዱ ሰው ለሁለቱም ጊዜያቸውን እና ለተፈለገውን ውጤት ለራሳቸው ተስማሚ ነው ብለው እንዲመርጡ ያስችላቸዋል. አረንጓዴን ለመሰብሰብ 1 ቀን ካሳለፉ, ለብዙ አመታት ብዙ ገንዘብ እና ጊዜ ማቆየት ይችላሉ.
መንገዶች
እርግጥ ነው, አረንጓዴ ሽንኩርትን ለማስቀመጥ የሚረዱ ዘዴዎች ከጫማ ሽንኩርት ከሚጠበቁ ዘዴዎች, እንዲሁም በክምችት እና በቤት ውስጥ በሽንኩርት እና በጋ ወቅት በሰብሎች ውስጥ የሚመጡ ችግኞችን ይይዛሉ. እስቲ እንያቸው.
አዲስ
ቅጠሎች የተቀመጡባቸው ጥቅሎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ለ 15 ደቂቃዎችበመቀጠልም ቅጠሎችን ይሞላሉ እና ለረዥም ጊዜ ማከማቻነት ወደ ማቀዝቀዣው ተመልሰዋል.
ለአትክልቶች ከሣጥኑ ውስጥ አንድ ቦታ መወሰን ጥሩ ይሆናል. በዚህ መልክ, በረዶ እስካሉ ድረስ አይከማቹም, ግን ቅጠሎቹ ዘወትር ትኩስ ናቸው እና በሰላጣዎች ለመብላት ዝግጁ ናቸው.
ለክረምቱ ለመሰብሰብ እንዴት በሽንኩርት ውስጥ በአግባቡ መሰብሰብ እንደሚቻል ያንብቡ, እዚህ ሊኖሩዎት ይችላሉ - በክረምት ውስጥ ምርቱን ከማስቀመጥዎ በፊት ሽንኩርት ማጽዳት. አንድ ሰው የግል ቤት ካለና በክረምት ውስጥ ክረምቱን ለማከማቸት ያለው አቅምከሆነ በሴላ (ሴንሲ) ውስጥ ሽንኩርት ማስቀመጥ "የሚለውን ርዕስ ይከታተላል.
በዚህ ቪድዮ አረንጓዴ ሽንኮን እንዴት እንደሚቀጥሉ ጠቃሚ ምክሮች-
ማድረቂያ
አረንጓዴ ሽንኩርት ላባዎች ሊደርቁ ይችላሉ. በሚከተለው እርዳታ ያድርጉ የኤሌክትሪክ ማቀዝቀዣ, በሙቀት ምድጃ ውስጥ ወይም በፀሐይ ውስጥ (በጋ ወራት ውስጥ).
ይህንን ለማድረግ ላባዎችን መታጠብ, ፎጣ መቦጨትና 5 ሴ.
ለእሳት ማራዘሚያ አነስተኛ ሙቀት ያስፈልጋል. ወደ 50 ዲግሪዎች እና ለበርሳ ሰዓቱ በሩ ክፍት ነው.
በሳር ፍራፍሬዎች, ፍራፍሬዎች ወይንም አትክልቶች ውስጥ ብትደርቅ በቋሚነት ቁጥጥር ይደረግበታል, ምክንያቱም እቃው የሚከሰትበት ከፍተኛ አደጋ አለ.
በፀሐይ ፀጉር ላይ ለማድረቅ በጋ መጋለጫ ወይም ወረቀት ላይ እንዲሰራጭ እና በቀጥታ የፀሐይ ብርሃን በሚፈነጥቅበት ጊዜ ሙቀቱን በሙሉ በሸፍጥ (ከዝንብቶች) ይሸፍናል. ከ 2 ቀናት በኋላ ፍላጻው ዝግጁ ይሆናል. እናም በኤሌክትሪክ ማብሰያ ውስጥ እንደ ሌሎቹ ቅጠሎች ሁሉ ይሰበሰባል. ስለዚህ ዘዴ እዚህ ላይ ተጨማሪ ማንበብ ይችላሉ-ቀይ ሽንኩርትን ማድረቅ.
በረዶ
በአንድ ትንሽ ሽፋን ላይ የተቆራረጡትን ቀይ ሽንጮዎች ለማሰር እና በአንድ ወረቀት ላይ በደረት ሰሌዳ ላይ ይሰራጫል ለ 4-5 ሰዓታት ከመጋዛ ውስጥ. ከዚያም ብርቱካን ወደ ቦርሳ እና አዲስ ቦርሳ መያዝ ይችላል.
ነገር ግን ለረዥም ጊዜ መዘዋወር የማይፈልግ ከሆነ አዲስ ትኩስ ሽቦዎችን በከረጢቶች ወይም በመያዣዎች ውስጥ መፈልፈፍ እና ወደ ማቀዝቀዣው መላክ ይችላሉ. እዚህ ላይ ስለ ጠጉርሽን ቅዝቃዜ ተጨማሪ ያንብቡ - ቀዝቃዛ ቀይ ቅጠል.
በክረምት ወቅት አረንጓዴ ሽንኩርቶችን እንዴት መቆጠብ እንደሚቻል? በዚህ ቪድዮ ውስጥ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት እና ሌሎች ፍራፍሬዎችን እንዴት ማቆም እንደሚቻል. እኛ የሚከተለውን እንመለከታለን:
ጨው እና ጀማሪ
1 ኪሎ ግራም የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ለመቅዳት 1 ኩባያ ጨው ይወሰዳሉ. ሁሉም ነገር የተቀላቀለ ሲሆን ከግድግዳ ጋር የተጣበቀ የሸክላ ግርማን ይዟል. ክረምቱን በሙሉ ማቀዝቀዝ, እና ድብሩን በ 2 ሳምንቶች ውስጥ ዝግጁ ለማድረግ. እዚህ እና በሌሎች መንገዶች እዚህ ተጨማሪ ንባብ - የቤት እቤቶችን በቤት ውስጥ ማስቀመጥ (ጥፍ).
በክረምት ወቅት አረንጓዴ ሽንኩር ማስቀመጥ እንዴት እንደሚከፈል? እንዴት አረንጓዴ ሽንኩር ላባዎችን ከቪዲዮው እንዴት እንደሚመርጡ ማወቅ ይችላሉ:
በዘይት
ይህ ሽንኩርት ሾርባዎችን እና ሰላጣዎችን ለመጨመር ጥሩ ነው በ 3 ቀናት ውስጥ ዝግጁ ነው.
ይህን ለማድረግ በጥንቃቄ የተደረደሩ ላባዎች በማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡና በጣም ብዙ ዘይቱን ሙሉ ለሙሉ ሽፋን ይሸፍኑበታል.
ድብሩን አስፈላጊ ያደርገዋል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያሉ መስታወቶች ውስጥ. ከመጠቀማችን በፊት የሚንቀጠቀጥ ነው.
ቀይ ሽንኩርት, ሽርሽሎች, ባቄላና ሌሎች ጥሬዎችን በሽንኩርት ውስጥ ከተጨመሩ መልካም መዓዛ ያለው ዘይት ያገኛሉ.
መሰረታዊ ደንቦች
አረንጓዴ ሽንኩርት ለማከማቸት እንዴት እንደሚዘጋጅ? ለረዥም ጊዜ ማከማቻነት, ሽንኩስ በሚገባ መታጠብና የተበላሹ ቅጠሎችን ሁሉ ማስወገድ አለበት. አረንጓዴው ሲጠባ አዲስ ከሆነ, ከዚያ ይውሰዱ ብርቱ ጤናማ የሆኑ ላባዎች ብቻ ነውእና ጨው, ደረቅ ወይም እሽግ ከሆነ - መውሰድ ይችላሉ ተጎድቷልሁሉንም ጉድለቶች እየቆረጠ.
እንዴት አረንጓዴ ሽንኩርት እንዴት እንደሚቆረጥ? ሽንኩርት ከተቀነሰ, ከዚያም አስፈላጊ አይሆንም. በሌሎች ሁኔታዎች በምግቡ ሂሳብ ውስጥ ለማቅለጡ አይመከሩም, ብዙውን ጊዜ በፌስሌ ወይም በዘይድ መልክ እንደሚደረገው. በጥቁሩ 5 ሚሜ ርዝመት ያለው በጥራዝ የተቆራረጠ ነው.
ላባው ሰፊና ሰፊ ከሆነ በመጀመሪያ ቀዳዳዎቹን ለማጣራት በደረጃ ሊቆረጥ ይችላል አነስ ያለ. ሽንኩርት ወይም የተጠበሰ ምግብ ሲዘጋጅ, ቀይ ሽንኩርት በ 1 ሴ.ሜ ውስጥ ሊቆረጥ ይችላል, እና ኩስያው የታቀደ ከሆነ, አነስተኛውን, የተሻለ ነው. እናም ደረቅ ቀይ ሽንብራዎችን ለማዘጋጀት የበለጠ ይፈለጋል ትላልቅ ቁርጥራጮች: ከ 5 እስከ 7 ሳ.ሜ.
ምን አይነት አረንጓዴ ሽንኩርት አለ? ታራየሱፐርሽን ሽንኩርቶች በሚዘጋጅበት መንገድ ላይ የተመረኮዙ ናቸው.
- በ በረዶ በቦርሳ ወይም በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ የተከማቹ
- ለ ጨው ወይም ዘይት ውስጥ መጨመር የተሻሉ ጌጦችን ለመውሰድ ጥሩ ነው.
- ለማከማቸት ደረቅ ሽንኩርት የጨርቅ ከረጢቶችን ይጠቀማል
- ለማከማቸት አዲስ የተለመዱ ፕላስቲክ ከረጢቶችን ይጠቀሙ
አረንጓዴ ሽንኮዎች የት እንደሚከማቹ? አረንጓዴ ሽንኩርት በማቀዝቀዣው ውስጥ ወይም በማቀዝያው ውስጥ ይቀመጣል.
በአንድ የግል ቤት ውስጥ የጨው ወይም ዘይት ማሰሪያም ሊወገድ ይችላል. በሴላእና በአፓርታማ ውስጥ - በበረዶ ጋዝ ላይ.
ቀዝቃዛዎች በክፍሩ የሙቀት መጠኑ በፍጥነት ይጠወልዛሉ እና ይሸለማሉ, ስለዚህ ንጹህ ሽንኩርት በእውነት መጠበቅ አለበት በአየር ላይ ያለ አየር.
አረንጓዴ ሽንኩርት እንዴት እንደሚመርጡ እና እንዴት እንደሚከማቹበት, ቪዲዮውን በመመልከት ትማራለች-
የላቁ ሁኔታዎች እና ደንቦች
አረንጓዴ ሽንኩርቶች ላይ ምን ሙቀት ይኖረዋል? ለሽርሽርቹ ተስማሚ ሙቀት ከ 1 እስከ 8 ዲግሪዎች. ከ 5 እስከ 10 የአስከሬን ዘይቶች, እና ለስላሳዎች በጨው ወይም በዘይት.
እርጥበት ወደ ትኩስ ቀይ ሽንኩርት ውስጥ መግባቱ በጣም አስፈላጊ ነው. ለዚህም ነው የተዘጋጀው ፓኬጆቹ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሲገቡ ብቻ ነው እነርሱ በብርቱካዮች የተጨመሩት. ኮንደንስን አስወግድ.
ተፈጥሯዊ ቁሳቁሶች በተዘጋጀ ቦርሳ ውስጥ እንዲቀመጡ የሚመከሩ ድርቀት ያላቸው ቀይ ሽንኩርት ተመሳሳይ ነው - ይዘቱ ይፈቅዳል "መተንፈስ"ነገር ግን አይሰጧትም ከልብ. እንዲሁም በዘይት ውስጥ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ውስጥ ጨው በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት.
ምንድ ናቸው የመፀዳጃ ሕይወት አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት? እያንዳንዱ ዘዴ የራሱ ውሎች አሉት:
- ቅዝቃዜ - እስከ 1 ዓመት ድረስ;
- ደርቆ - እስከ 2 ዓመት ድረስ;
- በጨው ይከተላል-እስከ 6 ወር ድረስ;
- ዘይት - እስከ 6 ወር ድረስ;
- አዲስ - እስከ 3 ወር.
አረንጓዴ መከር
እንዴት አረንጓዴ ሽንኩርት እንዴት ይታደስ? ከላይ እንደተጠቀሰው አዲስ ሽፋን በከረጢት ውስጥ ይወጣል እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆያል. በየሁለት ሳምንቱ አንዴ ለቁጣ መመርመር አለበት ጠቆር እና ጥብጣብ. ቢያንስ አንድ ቅጠሎች መበጠር ቢጀምሩ, ሁሉም በቅርብ ጊዜ ይቀላቀላሉ.
እንዲሁም ለስላሳ ክረቦች ለአዳራሽ ሰላጣዎች የማይሰሩ ከሆነ ለመያዝ በጣም ቀላል ነው. ደረቅ ወይም ቀዝቃዛ.
ለቀጣይ መገልገያ የተዘጋጁ አዳዲስ ላባዎች ለወደፊት መጠቀም አይጠበቅባቸውም, ምክንያቱም ሁሉንም ጊዜ ማግኘት ይችላሉ. በ 2 ሳምንታትበአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ ቀይ ሽንኩርት በመውሰድ.
በአጭሩ, ከመከርካቱ በፊት, መወሰን አለብህ ለምን ዓላማ ቀይ ሽንኩርዎች ለመቆረጥ ይወስናሉ. ለስላሳ ሰላጣዎች በኪስ ውስጥ ማሸግ እና በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት, በየጊዜው በጥንቃቄ መፈተሸ እና የተበላሹ ቅጠሎችን መጣል ይኖርበታል.
በተጨማሪም በዘይትና በጥሩ አትክልት ውስጥ በጥሩ ሽያጭ ላይ ሽንኩርት ይሆናል ብስላትን መሌበስ. ለስፖስቶች, ስጋ እና የተጠበቁ አትክልቶች, ጨው, በረዶ ወይም ደረቅ ሽንኩርት ተስማሚ ናቸው - ለመቅመስ, ከእነዚህ ውስጥ አንዳቸውም በሸካ ሸሚናቸው ውስጥ አንዳቸውም ከስለስ አረንጓዴ አይለይም.
እንዴት በቤት ውስጥ አረንጓዴ ሽንትን እንዴት ማደግ እንደሚቻል ከዚህ ቪዲዮ መማር ይችላሉ:
