ካሮድስ በውስጡ የያዘው አስደናቂ የአትክልት ዘለላ ናቸው የማይታወቅ ቪታሚኖች ብዛትለሰው አካል በጣም አስፈላጊ ነው, በተለይ በክረምት. ስለዚህ, ካሮዎች በበርካታ ምግቦች ውስጥ ዋና ዋና ነገሮች ናቸው.
በክረምት ውስጥ ክፍተቶችን ማዘጋጀት, ይችላሉ በዚህ ጠቃሚ የዛፍ አትክልት ላይ አከማችበዓመት ውስጥ አመቺ የተፈጥሮ ምንጭ የሆኑትን ቪታሚኖች እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ትመገዳለህ. ካሮትን ለማከማቸት ሁሉም ነገር በድረ-ገፃችን ላይ ይገኛል.
የራስዎን ሴሬ ከሌለዎት, ጤናማ የአትክልት አትክልት በጀቱ አልጋ ላይ ለክረምት ክሬዲት ሊተው ይችላል. በሴላ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ለማከማቸት የማይመቹ እነዚህ ካሮዎች በቤት ውስጥ በረዶ ሊሆኑ ወይም ደረቅ ሊሆኑ ይችላሉ. በጓሮው ውስጥ ገነባዎችን እንዴት ማቆም እንዳለባቸው, በድረ-ገፃችን ላይ ማንበብ ይችላሉ.
ጥሩ ወይስ መጥፎ?
ክረምቱን ክረምቱን ለማድረቅ ይቻላል? ግን የማይቻል ማድረግ ያለባቸው! የካንሰርን በጣም ጠቃሚ ንጥረ-ነገሮችን በደረቁ ወቅት በተለይም በተፈተነበት ፕሮቲለሚን ኤ እና ካሮቲን በደረቅ መቶኛ 95% ያድናሉ.
ስለ ሁሉም ነገር ለማወቅ የኬንትሮቴድ ጥቅሞችከተቀናበረው ሰው ጋር መተዋወቅ አስፈላጊ ነው:
- ካሮቲን
- ስኳር;
- የቅባት ቅባቶች;
- ናይትሮጅን ንጥረ ነገሮች;
- ጨው;
- flavonoids;
- ኢንዛይሞች
የምግብ ቅባቶች;- ቫይታሚኖች C, A, B, B2, PP;
- ፎሊክ አሲድ;
- ፖታስየም, ሶዲየም, ብረት, ካልሲየም, አዮዲን, ፎስፈረስ.
የምግብ ቅባቶች;ቤታ ካሮቲን, የደረቀው ምርትን በከፊል, የመተንፈሻ አካላት አካላት ተግባር ላይ አዎንታዊ ተፅእኖ አለው.
አንዴ በሰውነት ውስጥ, ቤታ ካሮቲን ወደ ይለወጣል ቪታሚን ሀለሴቶች ጤና በጣም አስፈላጊ ከሆኑ አንዱን ሚና መጫወት.
በአካባቢው ጠቃሚ ምክሮች አማካኝነት የክርን ኩብ መጠቀም በሬቲንን ለማጠናከር ይረዳል.
ለምሳሌ, የሆድ መነጽር, ማዮፒያ, ቫልፌሪስ እና ማታ ሌፕፕሮፕስት ያለባቸው ሰዎች በመደበኛነት ይጠቀማሉ ይህ ምርት.
በአመጋገብ ውስጥም ይህ ምግብ ለሰዎች የሚመከር ነው ከፍ ያለ ድካም. የደረቁ የለውዝ ዓይነቶች አዘውትሮ መብዛት ለማጠናከር ይረዳል የበሽታ መከላከያ ስርዓት, ጉልበት ይጨምሩ እና የሰውን አካል ዳግም የሚያድሱ ሂደቶችን ያፋጥናሉ.
ክረምቱን ለማከማቸት የካርቸር ማቀነባበርን ምን ያህል ጊዜ እና ምን ያህል በተሻለ ሁኔታ ለመጠገን እንደሚችሉ ማወቅ ይችላሉ, ስለዚህም በኛ ጽሑፉ አብዛኛዎቹን ቫይታሚኖች እና ንጥረ ም / ንጥረ ነገሮች ይይዛል.
ምን ጉዳት አለው? በሁሉም መልካም ባሕርያት የደረቀ የካሮት ንጥረ ነገር የሰውን ሁኔታ ያባብሰዋል የትናንሽ አንጀት እብጠት, የጀርባ አጥንት, የሆድ ህመም.
የደረቁ የደረቁ የካሮት ሽንቶች ጥቅሞች ወይም ጉዳት ናቸው? የካሮት ሽጉጦች አዎንታዊ ውጤት በጣም ብዙ ቪታሚኖች እና የማዕድን ስብርቦችበፋብሪካው ምድር ክፍል ውስጥ ተካቷል. እፅዋት ይይዛል-
- ሴሊኒየም, ተፈጥሯዊ ፀረ-ኢንጂነንት ነው.
- ስካሮሶ (ዋናው ይዘት);
- ካሮቲን
- B ቪታሚኖች, እንዲሁም C, E, PP, D;
- ፎስፈረስ, አዮዲን, ማግኒዝየም, ፖታሲየም, ፍሎረንስ, ብረት, ዚንክ, ማንጋኒዝ.
የማድረቅ ሂደቱን ያረመው ተክል, ከፍ ያለውን ፍሬ ይበልጣል በማእድናት እና በቫይታሚን ሲ ይዘት ላይ በማቀላቀፊያ ውስጥ የሚገኙ ማይክሮኤለመንቶች ሽንትነትን ለማስወገድ, ደምን ለማጣራት, በሰውነት ውስጥ መርዛማዎችን ለማስወገድ ይረዳሉ. በሊንፍ ኖዶች ተግባራት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው.
የጡንቻ ድምጽ, የአከርካሪነት ተግባር የተሸፈነው የካሮት ሽፋን ጠቃሚነት ተረጋግጧል. የደረቁ አትክልትን መጠቀም መጠቀም ይረዳል መከላከያን ከፍ ማድረግ. ከላይ የሚታየው ጠቃሚ ንጥረ ነገር በምስሎች, በፀጉር እና በቆዳ ላይ ተጽእኖ ያደርጋል.
የደረቁ የደረት የካሮት ሽንኮዎች አዘውትሮ መጠቀም አዎንታዊ ውጤት በሰውነታችን ውስጥ የሚራመዱ ሂደቶች.
መርከቡ ለቅዝቃዜው ምስጋና ይግባውና መርዛማዎቹ የኮሌስትሮል ፕላስተር ተብለው ይጠራሉ. የደም ዝውውሩ ይሻሻላል.
ከተደረቀ በኋላ በደረጃዎች ውስጥ የሚገኙ እጾች እነዚህን በመሳሰሉ ውጊያዎች ላይ ያግዙ በሽታዎችእንደ ሳንባ ነቀርሳ, የቫይታሚን እጥረት, የሽንት በሽታዎች, የልብ ምቶች, የሆድ ሕመም.
በደረቁ ካሮት ቅጠሎች ላይ የሚደርሰው ጉዳት በእሱ ውስጥ ብቻ ነው. ካፌይን. አንዳንዴ የጉንፋን መጠቀሚያ በአመጋገብ ስርዓት ውስጥ ሊከሰት ይችላል.
የኃይል ዋጋ:
- የደረቁ ካሮቶች - 221 ኪ.ሰ/100 ግራም
- የደረቁ የካሮት ሽንቆዎች - 35 ኪ.ግ / 100 ግራም
ስለ ካሮት የደረቅ መድረቅ እንዴት "በቤት ውስጥ ደረቅ ካርቦን በቤት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት" በሚል ርዕስ ከመደርደር እንዴት እንደሚለይ ማወቅ ይችላሉ.
መሰረታዊ ደረቅ ደንቦች
ክረምቱን እንዴት ክረምቱ? ይህን ስር ለመደርደር ሲጀምሩ, ያስፈልገዎታል አዘጋጁ.
ክብደትን በመጠን መጠናቸው, ጣቶቹን ቆርጠው አረንጓዴ አንገት ይቁረጡ. ካሮት ከዚህ በኋላ መገኘቱን ማረጋገጥ አለበት ጉዳት (ካለ - ያስወግዱ). ደረጃውን የጠበቁ ካሮኖች በደንብ ያሽሉ, በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጠቡ.
ወደ ብሳሽ ካሮቶች ከ 12 (ትንሽ) እስከ 20 ደቂቃዎች (ትልቅ) ያስፈልጋቸዋል. ፍቃደኛነት በመድሃኒት ጥርስ በክትትል በመውጋት ሊወሰን ይችላል - በትንሽ ችግር ወደ ፍሬው መግባት አለበት. ካሮት የሚከሰት ሙቀትን ከተከታተለ በኃይለ ውሃ ውስጥ ማቀዝቀዝ አለበት.
ለማድረቅ ካሮት የሚዘጋጀው እንዴት ነው? የቀዘቀዙ ካሮት መቆረጥ ይችላል ጥፍሮች, ቀጭን ገለባዎች ወይም ክበቦችውፍረቱ ከ 3 ሚሊ ሜትር በላይ መሆን የለበትም.
በአየር ውስጥ
አየር-ጸሀይ ማድረቂያ ምርጥ ቦታ ክፍት ደረቅ ቦታ ነው የአካባቢ ሁኔታዎች (መንገዶች, የመሬት መገልገያዎች).
ምርጥ ምርጫ በአትክልት ቦታው ውስጥ ቦታ ይሆናል.
የተመረጠው ቦታ በደቡብ በኩል የፀሐይ ጨረር ሙቀትን ያሞቀዋል. በቀን ለረጅም ጊዜ ያህል.
ለማድረቅ እና ለመቁረጥ የተዘጋጁ ከመካከላቸው የተሰበሰቡት የካካው ጥፍሮች ረዣዥሙ ንጣፍ ወይም ትናንሽ ንጣፍ በፀሀይ ስር ይቀመጡባቸዋል. ሂደቱ በሣጥኑ ላይ ከተከናወነ ዋና ዋና አትክልት አስፈላጊ ነው በየተወሰነ ቀናቶች ሁነታደረቃው በወንፊት ላይ ከተፈጸመ - ካሮቹን መንካት አይችሉም.
አየር-ጸሀይ ማድረቅ ሂደት በጣም ረጅም ነው - ከፍተኛ ጥራት ላለው ሂደት ያስፈልጋል ቢያንስ 2 ሳምንታት. ዛፉ ከተከረቀ በኋላ በጥንቃቄ መገምገም አለበት. ያልተፈቱ እና የተበከሉ ቆሻሻዎች ከጠቅላላው ስብስብ ይወገዳሉ.
ልክ እንደ ፍራፍሬ, የካሮት ሽፋኖች ከመድረቁ በፊት መዘጋጀት አለባቸው. ስለዚህ በጥንቃቄ ያስፈልግዎታል መታጠብ የዝርያው ክፍል, እንዲደርቅበካርቶን ወይም በእንጨት ትይዩ ላይ አንድ ነጠላ ሽፋንን በፍጥነት ያዘጋጁ.
ሾጣው ሙሉ በሙሉ ደረቅ በሚሆንበት ጊዜ, ዱቄት ዱቄት አፈር እና መፍሰስ አለበት በወጥ መያዣዎች ውስጥይህም በጥብቅ መከለያ ውስጥ ይቀመጥለታል.
ለሥጋዊ እና የካሮት ሽፋኖች ስላለው ጥቅም የማድረቅ ደንቦቹ ቤት ውስጥ በዚህ ልምድ ያለው የቤት እመቤት ይነግሩዎታል:
ካርቦን በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚቆረጥ? ከተፈጥሮ መድረቅ ሂደት በተጨማሪ አርቲፊሻል. በአልትሪዮሽ ሂደቱ ማይክሮዌቭ, ምድጃ እና ኤሌክትሪክ ማሽን ውስጥ ሊደረቅ ይችላል.
ማይክሮዌቭ ውስጥ
ማይክሮዌቭ ውስጥ የካቶው ኦርጋን ለማድረቅ, በትንሽ ጥራጣዎች መቁረጥ, መደርደር እና ብዙ መቀመጥ አለበት በሁለት የወረቀት ፎጣዎች መካከል. የሚከተለው ጥቅል በማይክሮዌቭ ውስጥ ይገኛል የውሃ ማጠራቀሚያ (ብርጭቆ). ከሂደቱ የመጀመሪያዎቹን 3 ደቂቃዎች በኋላ በእያንዳንዱ 30 ሰከንድ ጊዜ ውስጥ የስር መውጣትዎን ያረጋግጡ. በውሃው ውስጥ ያለውን የውኃ ሁኔታ መከታተል አስፈላጊ ነው መራራቅ የለበትም.
በመጋገሪያው ውስጥ
በሙቀት ውስጥ ያለውን የካርበን ጠራርን እንዴት ማቆየት ይቻላል? አብይ የተለመደ ዘዴው በመድሀኒት (እንደ ሌሎቹ አትክልቶችና ፍራፍሬዎች) የተሰበሰበውን ማሸጊያ (ኮምጣጣ) ማስወገድ ነው.
ይህን ለማድረግ የሚዘጋጀው የስኳር የአትክልት መኖ በጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ተረጭቶ በሆድ የሙቀት መጠን ውስጥ በቅዝቃዜ ውስጥ ይቀመጣል. ከ65-80 ድግሪ ሴልሺየስበየጊዜው ማንቀሳቀስ.
በሙቀቱ ውስጥ በደረት ውስጥ ያሉ የደረቁ ካሮዎች የምግብ ማብሰያ ጊዜው ነው ከ 6 እስከ 8 ሰዓት.
በኤሌክትሪክ ማቆሚያ ውስጥ
በኤሌክትሪክ ማድረቂያ ማሽኖ ውስጥ የካንሰር መቆረጥ የሚቻለው እንዴት ነው? የኤሌክትሪክ ማጠራቀሚያ (ኤሌትሪክ ሰሌፍ) በሚፈጠርበት ጊዜ, እያንዳንዱ የሳምፕሶቹ ማነጻጸሪያ ባህሪ ስለሚለያይ የሕክምናውን ትክክለኛ ሰዓት እና ሙቀት ለመናገር በጣም አስቸጋሪ ነው. ነጠላ መለኪያዎች. ብዙውን ጊዜ የተሻሻሉ ፍራፍሬዎች በመረጃው ውስጥ በተጠቀሱት መመሪያዎች ዝርዝር ውስጥ ተገቢውን ሞዴል ያቀርባሉ.
በኤሌክትሪክ ሻርኮች ውስጥ የካንሰር መቆረጥ የሚቻለው እንዴት ነው? በዚህ ቪድዮ ውስጥ በኤሌክትሪክ ማድረቂያ ውስጥ የካርትን መቁረጊያ መመሪያዎች መመሪያ-
ለሻይ
ለሻይ በቤት ውስጥ ካርቦዎችን እንዴት ማቆየት ይቻላል? ለሻ ለመጠጥ ተስማሚ የካሮት አይነቶች ናቸው ፀሓይ በደረቁ ወይም በሙቀት ሊጣፍ ይችላል.
ስለሆነም በሳቁ ውስጥ ለማስቀመጥ የተሰሩ የተቀበሩ ፍሬዎች በሙቀቱ ውስጥ ይሞቃሉ እስከ ከፍተኛ (!) ሙቀት. ማራዘም በ 3 ደረጃዎች ይካሄዳል, እያንዳንዱም ከ 20 ደቂቃ ያልበለጠ ነው.
ስለዚህ, በመጋግራ በማስመሰል መጋገር ያስፈልግዎታል በ 20 ደቂቃ ውስጥ ከእሱ ማውጣት. ካሩቱስ ቅጠሎች በክፍሉ የሙቀት መጠን ከቀዘቀዙ በኋላ በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ምድጃ ውስጥ እንደገና መቀመጥ አለባቸው.
የምግብ አሰራር ጠቃሚ ቺፕስ በዚህ ቪዲዮ ውስጥ የካሮት ማስጫዎች, እንዲሁም
እንዴት እና ምን ማስቀመጥ እንዳለባቸው?
ምርቱን ከደረቀ በኋላ ምርቱ በእንጨት ሳጥን ውስጥ ከ 2 እስከ 2 ቀን ይቆያል, ከዚያም ይሞላል በቆሻሻ ወይም በመስታወት መያዣዎች እና በጥብቅ የተዘጋ. በክረምቱ ውስጥ በቀዝቃዛና ጨለማ ክፍል ውስጥ ክረምቱ የተጠበቁ የተጠበቁ ካሮዎች.
Recipe
የደረቁ ካሮቶች - አንድ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ: መካከለኛ መጠን ያለው ካሮጥ ታጥበው በየቀኑ ውስጥ ይከተላል ለ 5-7 ደቂቃ ይቀቅል. ፍሬው ከተቀዘቀዘ በኃላ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በማከማቸት.
በሳር የተሸፈነ ካሮት የተሰራውን ማቅለጫ ይለውጡና በሾለ እሾህ ላይ የተንጠለለ ወረቀት.
በ 30 ደቂቃ ውስጥ በማሸጊያው ውስጥ ካሮቲስ ፓዶቫቲላይት በ 60 ° ሴ ከዚያም ሙቀቱን 80 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ይጨምሩ እና የማድረቅ ሂደቱን ይቀጥሉ 4 ተጨማሪ ሰዓታት ሙሉ ዝግጁ እስከሚሆን ድረስ.
የደረቀ የካሮት ቺፕስ, በትክክል ያበስላል, ብሩህ ብርቱካንማ ቀለም, ጥልቀትና ማራኪነት አለው.
በቤት ውስጥ ማይበዛ ማድረቂያ አለው ግልጽ ጠቀሜታ ለክረምቱ ሌሎች ዝግጅቶች ከመድረሱ በፊት. ሂደቱ ልዩ መሣሪያ, ማሸግ ወይም ክህሎት አያስፈልገውም. የደረቅ መድረቅ የሚከሰተው ሁሉንም የፍራፍሬ ችግሮቻቸውን በማቆየት የፍራፍሬው ውሃ በማትወጠር ነው.
እንዴት እንደሚደርቅ የተጠበሰ ካሮት በመሳሪያ ውስጥ, ከቪዲዮው ሊማሩ ይችላሉ:
