ሎንዶን በሽታ መከላከያን ለመከላከል በጣም ወሳኝ የሆኑት የቪታሚኖች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ምንጭ ነው. የሎሪዲ (ሆ ማር) ለቤቢሪ እና ለኩላሊት በሽታዎች እንዲሁም ለጉዞ እና ለደም ዝውውር ስርዓት የተለመዱ በመድሃኒቶች, በቤቶች መቆራረጦች እና የተለያዩ ማእከሎች ይሠራበታል.
በአጠቃላይ የሰውነት ማጠናከሪያ ብክለትን በማባባስ ወቅት በተለይም በቪታሚን ሲ የበለፀገ ምክንያት ነው. በበጋው እና በክረምት ምክንያት የበረዷቸ ውሻዎች ክምችት መጨመር የመላ ቤተሰቡን ጤና ለመጠበቅ ጥሩ መሣሪያ ይሆናል.
መግቢያ
ለመጀመር ያህል የበረዶውን ክረምት ለክረም በረዶነት ማቆየት ይቻል የሚለውን ጥያቄ እንመልከት. ልክ እንደሌሎች የቤሪ እና አትክልቶች, የዱር ፍጥረታትን በቀላሉ አረፈ. ይህ ሂደት ከተሰበሰብ በኋላ ወዲያው የፍራፍሬዎችን ንጥረ ነገሮች በሙሉ እንዲቆዩ ያስችልዎታል.
በተፈጥሮ ለስላሳ ህክምና ሲባል ቶሎ ቀለምን ማስገባት አስፈላጊ ይሆናልይህም የምርቱን አስተማማኝ እና ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን ለማረጋገጥ ነው.
ዝርዝር መመሪያዎች
በመጀመሪያ ሲታይ ቀበቶዎች በጣም ጥንቃቄን የሚጠይቁ መስለው አይታዩ ይሆናል ነገር ግን እርስዎ ተሳስተዋል ብለው እንዲያስጠነቅቁ በፍጥነት እንነግራለን. ከዚህ በታች ማስታወሻ መውሰድ ያስፈልግዎታል ደረጃ በደረጃ መመሪያ ነው.
የዝግጅት ደረጃ
እንግዲያው, በቤት ውስጥ ለክረምቱ መከርከሚያ ወደ ማጠራቀሚያነት ጥያቄ እናከስብባቸዋለን, እና ብቸኛ, ጤናማ የቤሪ ፍሬዎችን ብቻ ሰበሰቡ እና ከዚያም ይደረድሩ. የክረም ጊዜ በበጋው ወቅት መገባደጃ ላይ እስከ የበረዶ መጀመሪያ ይገባኛል.
ያለምንም ጉዳት, ደማቅ ቀይ, የሚበቅሉ ፍራፍሬዎች, የመድሃኒት ወይም ጥቁር ነጠብጣሎች ለቀዝቃዛ ተስማሚ ናቸው. ቢጫዎች ቢጫም ቢጫ ቀለም ቢጫቸው ብዙዎቹ ገና ያልበቁ ሊሆኑ ይችላሉ. ሁሉም ጭራዎችና ቅጠሎች (ዛቡ እና ተቀባዩ) መወገድ አለባቸው, ጸጉራቸውን በቢላ ሊቆረጡ ይችላሉ.
ከዚያም ሁሉም ቤሪዎች ከቧንቧ ውኃ ሥር በሚገኝ ቅልቅል ታጥባላችሁ. በወረቀት የወጥ ቤት ውስጥ ፎጣ ላይ በሚደርቁበት ጊዜ በፍራፍሬ ውስጥ ረጅም ይዘት እንዲኖራቸው ለማድረግ ወደ ቅድመ-በረዶ መሄድ ይችላሉ.
በእያንዳንዱ የእንጨት ጣውላ ላይ ወይም በሳር ላይ ሁሉንም እንክብሎች በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡና ለበርካታ ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው ይሂዱ. በመቀጠልም በቀዝቃዛ ፍራፍሬዎች ላይ የተደለደለ ሽክርክሪት ማዘጋጀት ይቻላል. በማስፈሻው ውስጥ በቀላሉ ለማከማቸት ከሚያስፈልጉት ምስጢሮች መካከል አንዱ በፍራፍሬዎች ላይ ሽኮኮዎች መሰየም ነው.
የበረዶ ማጨድ ምንድነው?
የተጣበቀ ፍሬ በተጠበቁ ከረጢቶች ወይም ልዩ መያዣዎች ውስጥ ይደረድሩ, ከዚያም ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ስለዚህ ለእነዚህ አላማዎች መነጽር ተስማሚ አይደለም, ሾላካ የመያዝ አደጋ አለ. ሁሉም ነገር, የፕላስቲክ እቃዎች ማይክሮዌቭ ውስጥ ለማጥለቅ በጣም ጥሩ ናቸው.
የሙቀት ሁኔታዎች
ትክክለኛው የሙቀት መጠን -15 ወይም -18 ° ሐ ይሆናል. ስለዚህ ፍራፍሬዎች ለግብርና እና ባክቴሪያ ጎጂ ተጽኖዎች የተጋለጡ አለመሆናቸውን ማረጋገጥ እና ሁሉም ቫይታሚኖች ይድናሉ.
የማከማቻ ዘዴዎች
ሙሉ ቤሪዎችን ለማከማቸት የተፈቀዱ, እና ግማሽን ይቀንሱ. በዚህ መልክ እነሱ ሙሉ በሙሉ ወደ ንጹህ ከመሆኑ በላይ ለረዥም ቅደም ተከተል ይቀመጣሉ. የውጭ ሽታዎችን, እርጥበት ወይም አቧራ መጨመርን ጨምሮ የቤሪ ክምችት ለማከማቸት ተስማሚ መያዣ መምረጥ አስፈላጊ ነው.
ጊዜያዊ ነው
በሸፍጥ የንብ ቀሰም ኤክስፐርቶች የተደመሰሱ ከ 8 እስከ 10 ወራት እንዳይቆዩ ምክር ሰጥተዋል. በዚህ ረገድ የቤሪ ፍሬዎች ተጠቃሚ ይሆናሉ; የመጠባበቂያ ህይወታቸው ከአንድ ዓመት በላይ ናቸው.
የጧፍ ቅዝቃዜ ገፅታዎች
እርስዎ ቀድሞውኑ የዱር አረንጓዴ ፍሰትን በቤት ውስጥ እንዴት ማጽዳት እንደሚፈልጉ ባለሙያ ከሆኑ, የቤሪዎቹን ቅጠሎች ለማርካት ሞክሩ. በዚህ ተክል ውስጥ ባሉት ቅጠሎች ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮችን የመቀነስ አደጋ ለመቀነስ ከፍተኛ ጥራት ያለው ሂደት ያስፈልጋል.
የተለያዩ በሽታዎች እና ተባዮች ያልተነካው ተመሳሳይ መጠን እና ጥላ ይኑር. የንፋሉ ዝቅተኛውን ክፍል ይፈትሹ እና ሾጣጣዎቹን በጥንቃቄ ይመርምሩ. ያልተለመዱ ነገሮችን, ፍራፍሬን ወይም "የሽቦብ" ምልክቶችን ካዩ ምርቱን መተው ይሻላል.
ልክ እንደ ቀበቶዎች, ቅጠሎች በሁሉም በኩል ባለው እርጥብ መጋረጃ በደንብ መታጠብ ወይም ማጽዳት አለባቸው. ከዚያም ቅጠሎች በደረቁ ፎጣዎች ከእርጥበት ይጠወሳሉ እና ደረቅ ቦታ ላይ ለሁለት ሰዓታት ያህል ለማድረቅ ይተዋሉ. ያለምንም ረቂቆች የበራበት መስኮት ወይም ዝግ የቤንች ማብቂያ ከሆነ የተሻለ ይሆናል.
ከዚያም ቅጠሎቹ በእንጨት በፕላስቲክ ፊት ለፊት ለቅዝቃዜ ለቅዝቃዜ እንዲቀዱ ይደረጋሉ እና ለቀህ መቁጠሪያ በ 1 ሰዓት ውስጥ ያስቀምጣሉ. የመጨረሻው ደረጃ በመያዣዎች ወይም በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ቅጠሎችን ማሸግ ነው. ወገቡም እርስ በርስ እንዳይጣበቅ ላለመሞከር ይሞክሩ. ቅጠሎችን በአጠቃላይ እና በአፈር መልክ መቀባቱ ጥሩ ነው.
የተለያዩ አማራጮች
ይህ የዛፉ ፍሬዎች በሚፈልጉበት ዓላማ መሰረት, ተቀባይነት ያለው የቤሪ ክሬን በተለያየ መልኩ ማከማቸት-በተወገደው ወይም በመቆየት ኮል ውስጥ, በቆሸሸ ድንች ከተጨፈጨፈ ወይም ከቆዳው ጋር መሬት ጋር የተቀነባበር. ለሕብሰሶች እና ለሻይ ቅያሬዎች ሁሉም አማራጮች በእኩል ስራ ላይ ይውላሉ, እና ለኮፕቲስ ወይንም በሻርጅ ተክሎች የተሰራውን የቤሪ ፍሬዎችን ይመርጣሉ.
የምግብ አዘገጃጀት
"የበረዶውን ሽርሽር ለክረምት ቀዝቃዛ ማድረግ ይቻላልን?" የሚለውን ዋና ጥያቄ ከመለሰልሽ, እኛ ሊጠቅሙሽ ከሚችሉ የቤት እመቤቶች የተረጋገጡ ምግቦችን እንቀጥላለን. ለማገዝ የመጀመሪያው መንገድ የቤሪ ፍሬ.
ሁሉም የቤሪ ፍሬዎች ከበሽተኞች እና ተክሎች ከተጸዱ እና ከተጸዱ በኋላ, ጭመቶችን ጨምሮ አጥንቶችን በጥንቃቄ ማስወገድ እንዲችሉ እነሱን ማቆየት ያስፈልግዎታል. የተጣሩ ድንች ለማግኘት, የስጋ ማዘጋጃ ገንዳውን ወይም ማቀነባበሪያን ይጠቀሙ - ፍሬሙን እስከ ከፍተኛው ተመሳሳይነት ባለው ስብስብ ላይ መፍጨት.
የተጠናቀቀውን ንፁህ ውስጡን በንጹህ መያዣዎች ወይም የፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ በተቻለ መጠን ለማሰራጨት ጥሩ ነው. ከዚያ በኋላ, እነዚህ ክፍሎች ወደ በረዶ ይላካሉ.
ሌላኛው መንገድ የአስከሬን ቧንቧ ማቀዝቀዣ. የበሰለ ፍሬዎች ፍራሾቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ በቀዝቃዛ ስጋ ውስጥ 3-4 ቀናት ውስጥ ይቀራሉ. አንዳንድ ጊዜ ቤሪዎቹን ማራገፍ አይርሱ. ከዚያም ውሃው ለስላሳዎቹ እንዲደርቅ ይደረጋል, እንዲሁም ከፍራፍሬ ቆዳው ላይ የጡንቻውን ክፍል ለመለየት አንድ ጥሩ ስኒ ይተላለፋል. የተጣራ ንጽሕናው በፕላስቲክ ሽፋን እና በረዶ ውስጥ ተበታተነ.
ልክ እንደ ሌሎች ምግቦች, በቀጥታ የመብላት ፍላጎት ሲኖር ዶሮሰን በጣም የተሻሸ ነው. ተደጋግሞ በረዶ የአመጋገብ ይዘቶችን በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል እና የመልክትን እና የመረጣቸውን ሁኔታ ያበላሸዋል.
እንዴት ማራባት ይቻላል?
ፈሳሹ ከተፈጨ ዱዳው ተነስቶ ፈውሱ በ 5 እስከ 8 ሰዓት ውስጥ ይካሄዳል. ለአንድ ሰው በአገልግሎቱ ውስጥ አንድ የብርቱር ቡሊን በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ ይፈስሳል እና ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ዘግውጠው ዘንቢል ውስጥ ይዘጋበታል.
ከዚያም ሙቀቱ ከሙቀቱ ውስጥ እና ለብዙ ሰዓታት በተተከለበት በተመሳሳይ ቦታ ላይ ይወጣል. በእንቅልፍ ወይም በመኝታ ጊዜ የእንሰሳት በሽታ የመከላከል ስርዓት በቀን እስከ ሦስት ጊዜ መቆየት ይችላሉ.
በተመሳሳይ መንገድ, ከ 9-12 ሰአታት የሚወስድ ሙሉ ፍራፍሬዎችን ማምረት ይችላሉ. ከ 20 ደቂቃዎች በላይ ትንሽ ያበራሉ. ረጅም ጊዜ የማብሰል ጊዜያት ቢኖሩም, ይህ ሽፋን አይጣልም.
ማጠቃለል
የውሃውን ብርድን እንዴት በክረምቱ እንደሚቀዘቅዝ ይረዳዎታል ብለን እናስባለን, ምክንያቱም በቀላል ደንቦች, በቅዝቃዜ እና በማከማቸት ደንቦች, ለራስዎ እና ለወዳጆችዎ በተረጋገጠ የመከላከል እና የመከላከያ ምርቶች መስጠት ይችላሉ.
በደን የተሸፈነ የዝንብት ቅጠሎች ብዙ የቫይታሚን ሲ, ካቴክኒኖች, ታኒን, flavonoids እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለማቆየት ይችላሉ. ቅጠሎቹ ጥሩ የሻይ መጥባትን ብቻ ሳይሆን ለአትክልት ሰላጣ አመጋገብም ያገለግላሉ. እንደ ትኩስ ቤሪ ያሉ ፈሳሽ ቅባቶች እንደ ቅዝቃዜ, ቧንቧ, ግፊቲስ እና ሌሎች በሽታዎች በመከላከል ላይ ተጨማሪ መሳሪያ ይሆናሉ.
