በክረምት ወቅት ትኩስ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎች በእኛ ጠረጴዛ ላይ አለመኖር በተለይ ትኩረት የሚስብ ነው. አክሲዮኖችን ለማቆየት የተደረገው ጥረት በተለያዩ መንገዶች ይደረግበታል. በጣፋጭ ቲማቲም እና ዱባዎች ውስጥ ከቤሪስ እና ፍራፍሬዎች የጅምና ጌጣ ጌጦችን, ካሮት እና ብርቱካን, የጨው እንጉዳዮችን አቁሙ.
በእኛ እቃዎች ውስጥ በጣም ጠቃሚ እና በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ የሚውሉ ምርቶች አንድ ላይ ናቸው ምክንያቱም ስብስቡ በክረምት ያልገመቱ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ስላሉት.
ክረምቱ ለክረም በረዶ ማቆየት ይቻል እንደሆነ, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ከዚህ በፊት ከዚህ አትክልት በፊት ማዘጋጀት አስፈላጊ ስለመሆኑ.
በክረምቱ ወቅት የንብ ቀፎዎችን ማቆም ይቻላል?
በበርሜ, በሎሌን ወይም በኩሬው ትኩስ ውስጥ, ቢራችን ለረጅም ጊዜ እና በስኬት ሊከማች ስለሚችል, በቤት ውስጥ የሚቀላቀሉ ቤቶች በቤት ውስጥ ብቻ ሳይሆን አስፈላጊ ናቸው. እና በተመሳሳይ ጊዜ የምታቀርቧቸውን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ሁሉ ማጣት እንደማይገባዎት ማሰብ የለብዎትም.
ዋናው ነገር አትክልትን በትክክል ማዘጋጀት ነው. የአልጋዎቹ ትክክለኛ ማጽዳት አስፈላጊ አይደለም. በተለየ ጽሑፍ ላይ ስለ ጽሁፉ ያንብቡ, እና በዚህ ውስጥ ለበረዶ መዉቀሻ ህጎች ምን እንደነበሩ እናነግርዎታለን.
ክረምቱ ለክረምት እንዴት እንደሚቆረጥ!
ለክረምቱ የቀዘቀዘ ተክሎችም ጥሬ እና የተቦረሰ ሊሆኑ ይችላሉ.
ዋና ዋና የሚታወቁ ነጥቦችን:
- ቦሮሽት, የጨርቃ ጨርቅ እና ሌሎች ምግቦችን ለማዘጋጀት ብዙውን ጊዜ አስፈላጊውን በአነስተኛ መጠን በቆርጦ ማውጣት ይሻላል.
- እንደገና ሲቀላቀሉ, ቢራዎቹ ሁሉንም ጠቃሚ ጥቅሞችን ያጣሉ.
- ሙሉ ለሙሉ በሚቃጠልበት ጊዜ, አንድ ካለ ካለ "ፈጣን በረፍት" ተግባርን መጠቀም አለብዎት.
አፋጣኝ ቆንጆ ምግብን በ -18 ዲግሪ ሴልሺየስ ያወርዳል. እንደነዚህ ያሉ ተግባራት ከሌሉ, እሾቹ በ -10 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ሴልሺየስ ውስጥ መዘጋት አለባቸው. ይህ ክልል በጣም ጥሩ እንደሆነ ይቆጠራል.
- የታሸጉ አትክልቶች ለ 8 ወራት ሊቀመጡ ይችላሉ.
- ቀለሙን እና ጣዕሙን ለመጠበቅ ሙሉውን, ያልተለመዱ ቢጫዎችን መሙላት ያስፈልግዎታል.
- ሙሉ ጥራጥሬን ለማከማቸት ከፈለጉ, መታጠፍ እና ሙሉ ለሙሉ መቀደድዎን በደንብ ያሽጡ.
- ለማቀዝቀዣ የሚሆን የሠንጠረዥ ዝርያዎችን መጠቀም የተሻለ ነው. በዚህ ሁኔታ, አትክልቱ ወጣት እና ትኩስ መሆን አለበት.
ለማካካሻ ዕቃዎች (ኮንቴይነሮች) መጠቀም ይቻላል
ትናንሽ እና ጭማቂ የዝርያ አይነቶች ለቀዝቃዛ ምቹ ናቸው.
ቅዝቃዜ በረዶን ብቻ ሳይሆን ሌሎች ብዙ አትክልቶችን ለማከማቸት በጣም ጥሩ መንገድ ነው. የአበባ ዱቄትን, ብሮኮሊን, አበባ እንቁላሎችን, መራራ ፔፐር, የቡልጋሪያ ፔፐር, ዞቻቺን, ነጭ አብዮት, የብራዚል እሾችን, ሽንኩርትና ነጭ ሽንኩርት እንዴት ማጽዳት እንደሚቻል ዝርዝር መግለጫዎቹን ያንብቡ.መንገዶች
ትኩስ የበሬዎች:
- ጥንብሩን በደንብ ያጥቡ.
- ይልፉ.
- በካይ ወይም ላማ ይቁረጡ.
- በትንሽ ሳጥኖች ውስጥ ወይም በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ በትንሹ ያስቀራል.
- ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና "ፈጣን የቆመ" ተግባርን ያብሩት.
አረንጓዴ ቀበቶዎች በፀጉር መቀነስ ይቻላል
በጥቅሉ ውስጥ የተሰረቀ በለስ
የተጠበሰ የበሬዎች:
- ጥንብሩን በደንብ ያጥቡ.
- ዶሮዎን አይቁሩት እና ይቁሉት.
- በቀዝቃዛ ውሃ እና በቆዳ ይቅዱት.
- ቀዝቀዝ.
- ቁረጥ ወይም እራት.
- በማቀዝቀዣ ዕቃዎች ውስጥ ክፍሎችን ማዘጋጀት.
- በቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጡ.
ብርጭቆውን ቀድተው ማጽዳት
ማቀዝቀዣዎች ውስጥ አስፋፋ
በከረጢቶች ውስጥ ቆንጥጠው ለመቆየት, ቀድመን ለማጣራት እና ጠፍጣፋ ማድረግ ለመሞከር በጣም ጥሩ ነው. በዚህ ጊዜ, ቦታዎችን ስለሚቆጥረው የተወሰኑ ክፍሎችን መቆለፍ ይችላሉ.
ስለ አትክልት ምንጣፍ ማከማቸት ተጨማሪ እቃዎችን ያንብቡ, እንዴት ይህን የአትክልት ክፍል በደንብ እንዳያደርቁ እና እንዳያደርቁ.
አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ጭጋግ ብቻ በማከማቸት በተሳካ ሁኔታ ሊከማቹ ይችላሉ. የተለያዩ አትክልቶችን, ፍራፍሬዎችን እና ቤቶችን በተለያዩ መንገዶች እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል ተከታታይ ጽሁፎችን አዘጋጅተናል. ስለ እምብርት, ቼሪስ, ፒር, ዞቻቺኒ, ጎመን, ሽንኩርት, ካሮት, ዊፒስ, ዱባዎች, ነጭ ሽንኩርት, ሽርሽሎች, ፖምዎች ስለ ማከማቸት ሁሉንም ያንብቡ.ባህሪዎች
- ለቦርች.
ለቦርች የተባለው የንብ ቀፎዎች በሳር ክራንት ላይ ለመቅለጥና ለማሞቅ ያስፈልጋቸዋል. በአንድ ክፍል ውስጥ ጠርሙሱን ለማዘጋጀት አስፈላጊውን ቦታ ሁሉ ያድርጉ. ምግብ ከማብሰያው በፊት ማቅለስ አያስፈልገውም ነገር ግን ወዲያውኑ ወደ ሙቅ ውሃ ውስጥ መጣል ይችላሉ.
- ለቬናሪቴርት ባክቴራ.
የቬራዚሪትን ዝግጅት ለማዘጋጀት በካለስ የተቆረጡ የቆርጦ ባቄላዎች ያስፈልጉታል. ከማከልዎ በፊት መበጥበጥ አለበት በሙቀቱ ውስጥ ቀለሙን እና ጣዕሙን እንዳያጣ ነው.
ፈጣን ብስክሌት አትጠቀም! ስጋ ጣዕም የሌለው እና ድፍረትን ያገኛል, ምክንያቱም ቢትል ሁሉንም ጠቃሚ እና የመጥመቂያ ባህርያትን ያጣል.
- የተጠበቁ ሙሉ እንቁዎች.
ለቡድኑ ሁለቱም የመቀዝቀዣ መንገዶች ይቃጠላሉ. እያንዳንዱ ተባይ በጠለፋ ቅርጽ ውስጥ በተለየ ቦርሳ ውስጥ መቀመጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት. ከመጠቀምህ በፊት እንዲህ ያሉ ቦቶች እንዲሞሉ መደረግ አለባቸው, ምክንያቱም ቀዝቃዛው ሊቆረጥ ወይም ሊጣራ አይችልም.
በረዶ በአጠቃላይ በረዶ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ መያዣ ነው, ስለዚህ እንዲህ ያሉ ጥራጥሬዎች ለቆ ስለ ማቅለጫና ለቅዠት መጠቀም አይቻልም.
- የቡሽ መቀመጫ በረዶ
ቢራ ጫፉ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እንደሚይዘው ይታወቃል ስለዚህ ለክረምቱ ቀዝቃዛ ማድረጉ ጥሩ ይሆናል.
ቅዝቃዜዎችን ለመቋቋም ቅደም ተከተል:
- በቧንቧ ውሃ ውስጥ በደንብ ያሸጉትና ጥሩ ጣዕም ያላቸውን ቅጠሎች ይመርምሩ.
- ለማድረቅ
- በትንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠህ.
- በኩኪዎች ውስጥ ማዘጋጀት.
- በማቀዝያው ውስጥ ያስቀምጡ.
ጥሩ ቅጠሎችን ምረጥ እና ፈሳሽ.
አውታሮቹን በትንሽ ቁራጭ ይቁረጡ.
ጥቅሎችን ማዘጋጀት እና ወደ ማቀዝቀዣው መላክ
- ባቄላ እና ካሮትን የተጣራ የጋራ ቅዝቃዜ
የማቀዝቀዣ ሂደቶች እና የካሮዎች ሂደቶች ፍጹም አንድ ዓይነት ናቸው.እነዚህ ሁለት አትክልቶች በጋራ ማቀዝቀዝ ይችላሉ. ይህ ክፍል ለቦርች ዝግጅት ዝግጅት ሊውል ይችላል.
ኣትክልቶችም መታጠብ, መጥፋት እና መክሰስ ያስፈልጋቸዋል. በመቀጠል በፕላስቲክ እቃዎች ውስጥ ይቀላቅሉ እና ያስቀምጡ. ወይም ጥቅል.
በቢርጭድ ድንጋይ ላይ የቢርች መወልወያ
ለጥጥ አስተካካይ ጥጥ ይደረጋል
ከመጥፋቱ በፊት ለሁለቱም የተቀቀለ እና ጥሬ ፍራፍሬዎች ማጽዳት ያስፈልጋል.
ከካሮቴስ ጋር በቀዝቃዛ መንገድ ከካሬስ ጋር
በቪዲዮ ውስጥ ኮምጣጣ እና ካሮት በበረዶ ላይ በማስቀመጥ የሚመከሩትን ምክሮች በተጨማሪ ማንበብ ይችላሉ:
የምግብ አዘገጃጀት
ከመጠን በላይ ከተጠበቀው የበቆሎ በተጨማሪ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ-የዶሮ ፍራፍሬዎች እና የካሮዎች ቅዝቃዜ, ለቦርሲ ዝግጅቶች, የአትክልት ኮክቴል, የበረዶ የአትክልት ዘይት, ወዘተ.
ቢትል / ከሌሎች አትክልቶች ጋር በጋራ በጥንቃቄ ማዋሃድ እና የራሳቸውን የምግብ አዘገጃጀት ቀዳዳዎች መፈተሽ ይችላሉ.
የሽንኩርት እና ካሮት የምግብ አዘገጃጀት-
- ትኩስ የተጣሩ ካሮትና ጥፍጥ, ፈሳሽ እና ሽቀላ.
- አትክልቶችን ሁለቱንም ጥምር ያካትቱ.
- ድብሉ በክፍልች ተከፋፍሏል.
- በተዘጋጀ ዕቃዎች ወይም ጥቅሎች ውስጥ ያስቀምጡ.
- ወደ ነጻ ማድረቂያ ይላኩ.
አትክልቶችን ማጠብና ማጽዳት
ግፋ
Vegetable Frying Recipe:
- ትንሽ ቀይ ሽንኩርት ቆንጥጠው ይቁሙ.
- ካሮት እና ቤይስ, ቆርቆሮ እና ፍራፍሬ ወይም እፉኝ ይታጠቡ.
- በፀሓይዙ ዘይት ውስጥ ሽንኩርትውን ቀቅለው.
- በበሬዎች እና ካሮዎች ይጨምሩ, ሙቀትን ይቀንሱ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀልቡ.
- ድፍድፍ ዘይትን ለመሳብ እና ቀዝቀዝ ለማድረግ እንዲቀላቀሉ ድብልቅን በፋብል ፎጣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- በሳጥኑ ውስጥ እምሳቱን አስቀምጡ እና በማቀዝያው ውስጥ ያስቀምጡት.
የተጠበሰ አትክልት
ከፊሉ በፈሳሽ ውስጥ ተቀምጧል
አትክልት ኮክቴል ምግብ:
ይወስዳል-ቢራዎች, ካሮቶች, ቀይ እና አረንጓዴ ጣዕም, ቲማቲሞች, እንጉዳዮች.
ምግብ ማብሰል
- ጥሬዎችን እና ካሮኖቹን, ቆርጠህ ቆርጠህ መክተፍ.
- ጣፋጭ, እንጉዳሪዎች እና ቲማቲም ታጥበውና ተቆረጡ.
- ሁሉም አትክልቶች ደረቅ.
- E ያንዳንዱ ንጥረ ነገር ለየብቻ ይቅሉት.
- በትክክለኛ ቅደም ተከተሎች ውስጥ ቅልቅል እና በጋሻው ውስጥ በኩኪት ውስጥ ያስቀምጡ.
በአስገራሚ ቅዝቃዜ ቅዝቃዜ ሊፈጠር ይችላል
ማጠቃለያ
ከቀዝቃዛ አትክልቶች ውስጥ በጣም አመቺ ከሆኑት መንገዶች አንዱ ነው. ትኩስ ምርቶች ጠቃሚ መሆናቸውን ይጠብቁ. በጣም አዲስና ምቾት ያለው ሴት እንኳን አዲዱስ ሆስፒታል መቆጣጠር ይችላል.
በቤት ውስጥ ለወርፈ-ጭፈራ እንዴት እንደሚቆረጥ እንዴት እናቀርብልዎታለን-
