በቤት ውስጥ የተከተፉ ጎመንትን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል በክረምት ወቅት የምግብ አዘገጃጀት እና የማከማቻ ዘዴዎች

በተቀላቀሉት የኣለም ስጋዎች ሁሉ ላይ ነጭ ሽንኩርት በጣም ተወዳጅ ነው. በሕክምና መድሃኒት ውስጥ, በዚህ የአትክልት ስብስብ ጠቃሚ ባህሪያት ላይ በመመርኮዝ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ.

እንዲህ ዓይነቱ ነጭ ሽንኩርት እርስዎ በመደብር ውስጥ መግዛት ቢችሉም, ግን ቤት ውስጥ ብቻውን ማድረግ ጥሩ ነው.

በቤት ውስጥ የተመረዘ ነጭ ሽንኩርት በጣም ጣፋጭ ሲሆን ከጎጂዎች ደግሞ ጎጂ የሆኑ ምርቶች መኖራቸውን ያረጋግጣል.

ከሁሉም በላይ ከፍተኛ ጥቅም ለማግኘት የተፈጥሮ ምርቶችን ብቻ መጠቀም አለብዎት.

የማሳያ ባህሪያት

ዱር ከዕንበኞች ዉሃ, በዚህ ወቅት ላቲክ አሲድ ሲፈጠር (ተፈጥሯዊ ተከላካይ ነው). የታሸጉ አትክልቶች ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አላቸው, በጂስትሮስት ትራክቶች ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖራቸዋል, ጎጂ ባክቴሪያዎችን ያስወግዳሉ, በሽታ የመከላከል አቅምን ይጨምሩ እና ተላላፊ በሽታዎችን ይከላከላል.

አስፈላጊ! በጨጓራዎ ውስጥ የአሲድ መጨመር ጋር የተዛመደ በሽታ ካለብዎት-gastritis, gastric ulcer, gastroduodenitis, ከዚያም ከግላፍ የተጠበሰ አትክልት መጠቀም የተከለከለ ነው.

ጥቅሞቹ

የታሸገ ጋሊሌት ልክ እንደ አትክልት የመሳሰሉ ተመሳሳዩ ጠቃሚ ባህሪያት እና ቫይታሚኖች አሉት. ተመሳሳይ ድብልቅ ነው, ነገር ግን ከተጠቀመ በኋላ ደስ የማይል እና ሽክርክሪት ይይዛል.

በነጭ ሽንኩርት ውስጥ ያሉ ነገሮችን ይከታተሉ-

• ሶዲየም;
• ካልሲየም
• ብረት;
• ፎስፎረስ;
• ማግኒዥየም.

በተጨማሪም በቫይታሚኖች ከፍተኛ የሆነ ይዘት አለው: - B, C, D, P. እነዚህም የነርቭ ስርዓትን ጤናማ ለማድረግ, አካልን ከቫይረሶች እና ከባክቴሪያዎች ለመጠበቅ ይረዳሉ, ብዙ በሽታዎችን ያስወግዳሉ. የዚህ የአትክልት ምርቶች ጥቅሞች ከመጠን በላይ ተጋላጭ ሊሆኑ አይችሉም. በተለይም በመጸው እና በክረምት, ሰውነት ለተለያዩ በሽታዎች የተጋለጠ ከሆነ, ለመከላከል በጡን ውስጥ መጠቀም በጣም ጠቃሚ ነው.

ለህጻናት ጠቃሚ የአፅም ሽታ ያላቸው ባህርያት:

• የእድገት ፍጥነት, አጥንቶች, ጥርሶች እየጠነከሩ, እየፈወሱ ያደርሳሉ,
• የኢንፍሉዌንዛ እና የተለያዩ የቫይረስ በሽታዎች መከላከል;
• የመከላከያ ዘዴው ተጠናክሯል.
• የምግብ ፍላጎት ይሻሻላል;
• የቤልን አሠራር በማዘጋጀቱ ምክንያት መሙላቱ እየተፋጠነ ነው.

ብዙ ህጻናት, በደረቁ አሲዲዎች ሲመገቡ, ስለ መጥፎ ደስ የሚል ሽታ እና ጣዕም ያሳውቋቸዋል. ለማፍሰስ ምስጋና ይግባውና እነዚህ አሉታዊ ውጤቶች ይወገዳሉ, እና ልጁ ይህን ምርት በምግብ ይቀበለዋል.

በጥንቷ ሮም ግላዲያተሮች በየቀኑ ጥቂት የሾለትን ነጭ ሽንኩርት ይበሉ ነበር, በዚህም ምክንያት ጠንካራ ፀባዮች ስለነበሯቸው ደፋሮችና ደፋሮች ነበሩ.

ለአዛውንት አሻንጉሊት ነጭ ሽንኩርት ጠቃሚ የሆኑ ባህርያት:

• አጥንቶች ተጠናክረው ይገነጣላሉ.
• የጨጓራ ካንሰርን ለመቀነስ;
• የልብ ድካም እና የደም ግፊት የመያዝ እድልን ይቀንሳል,
• የጤፍ ፈሳሽ ይሻሻላል;
• የፓንሲራ እና የታይሮይድ ዕጢዎች መደበኛ ናቸው,
• የእርጅናን ሂደት መቀነስ.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ: ቤት ውስጥ ጎመን እና ተኩላ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

በዚህ ጊዜ, ነጭ ሽንኩርት ለመምጠጥ በርካታ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ, እያንዲንዲችን ምርቶች በራሳቸው መንገድ ያቀርቡታሌ.

አርሜንኛ

ይህን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ለማዘጋጀት የሚከተለው ግብአት ያስፈልጋል.

• ትንሹ ሽንኩርት - በፍላጎት መጠን;
• ፖም ኬሪን ኮምጣጤ;
• ጨው;
• ውሃ

ምርቶቹን ማዘጋጀት, የተሰነጠጡትን ነጭ ሽንኩርት ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ:

1. የበሰለትን ነጭ ሽንኩርት ከቡ በቅርጻቸው ውስጥ ያጸዱ, ከስሩ ሥሩ ጨዉን በደንብ ይጠርጉ.
2. ጭንቅላቱን በጋር (ጥርስ ወይም ጥርስ ጥርስ ሊሆን ይችላል) ይቀመጡ.
3. በ 1: 2 ውስጥ ማርኒዴን አዘጋጁ. 1 ሊትር ጣዕም ማንኪያ ኮምጣጤ ውስጥ 1 ሊትር ውሀ ወስደህ, ሁለት ቅባቶችን የአለት ጨው ጣዕም ለመጨመር ሞክር.
4. ሙሉ በሙሉ እስኪፈገግሙና የጡንቻውን ሽፋን እስኪያልቅ ድረስ ማርሚደሩን ይቀጥሉ.
5. ከጥቂት ቀናት በኋላ በመድሀኒው ውስጥ አንድ አዲስ ዓይነት ማርሚቴት ይኑርዎት.
6. ይህንን ለ 40 ቀናት ያድርጉ.
7. ባለፈው ጊዜ, 1 ሊትር ውሃ ወደ ማሰሪያ, ግማሽ የጨዉን ጨው እና ኮምጣጤን.
8. በጨለማ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ.

ጥሩ ጣዕም በመስከረም ወር ዝግጁ ይሆናል.

በገበያው ውስጥ ሙሉ የሆነ

የሚከተሉት ምርቶች ለማብሰል አስፈላጊ ናቸው

• ነጭ ሽንኩርት;
• ጨው;
• ውሃ
• ቡቃያ;
• ፈረሶች;
• በአላስካዎች ላይ
• የባህር በር;
• ዱቄት, የጫር ፍሬዎች (ለመብሳት).

ምርቶቹን ካዘጋጁ በኋላ የሚከተሉትን ተግባራት ማከናወን ይገባዎታል:

1. በእሳት ሊይ አንዴ ዉኃ ማጠጣት. ሙጣጤን አምጡ.
2. ጨው (ሁለት የሾርባ ስቦች) ጨምሩ እና እስኪፈስ ድረስ ቅልቅ ያድርጉ.
3. መፍትሄ እንዲያገኝ ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ አስቀምጡ.
4. የሸክላ ጭንቅላትን በመጨመር ትርፍ ማቅለሚያውን በማስወገድ እና እቃዎችን በጥብቅ ማስቀመጥ. በተጨማሪም የዩርጎስ ጣዕም ጥቂት ቅጠልዎችን ማዘጋጀት አለብዎት.
5. ባንኮቹን በቀዝቃዛ መፍትሄ ይሞሉ እና ለ 3 ሳምንታት ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ያስወጡ.
6. አስፈላጊ ከሆነ በተወሰነ ጊዜ ውስጥ ለቀልድ የበቀለ ውሃ ይጨምሩበታል.

ከሶስት ሳምንት በኋላ, ነጭ ሽንኩርት ዝግጁ ይሆናል. በዚህ መልክ, ለበርካታ ወራት ከእርስዎ ጋር መቆም ይችላል. የመደርደሪያውን ሕይወት መጨመር ከፈለጉ, የሆድ ህይወት ሊበላ ይችላል. ነገር ግን ከዚህ በፊት ወደ አዲስ ባርቤቶች በመርከብ መክፈል አስፈላጊ ነው.

ከበረጣ ጋር

ይህን የምግብ አሰራር ለመሥራት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• ነጭ ሽንኩርት;
• beets;
• ጥቁር ፔፐር;
• ካኒን;
• ጨው;
• ስኳር;
• ኮምጣጤ.

የምግብ አሰራሩን ለመጀመር የሚያስፈልጉትን ምርቶች ካዘጋጁ በኋላ:

1. የትንሽ ሽንኩርት ቀዳዳዎችን ይቁረጡ. አረንጓዴውን ለ 1 ደቂቃ በፈላ ውሃ ውስጥ ያውጡት. ከጥቂት ቆይታ በኋላ, ከተቀዘቀዘ ውሃ ጋር ይላኩት.
2. እንጣቶችን ቀለል ባለ ቅርፊቶች ይቁረጡ.
3. በትንንሽ ቅርጫቶች በትንሽና በጡቱ ማቅለጫዎች ውስጥ በመቀያየር ቀይሩት.
4. በ 1 ሼል እና በጨው, ስኳር, ጥቁር ፔንዱ እና ክሩብል ላይ የእሳት ማጥፊያ ጋን ያድርጉ.
5. መፍትሔውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና 100 ሚሊቮር ኮምጣጤን ይክሉት.
6. ማርሚቴዶቹን ወደ ማድመቂያዎቹ እጠቡ እና ቀዝቃዛ በሆነ ጨለማ ቦታ ውስጥ አስቀምጧቸው.

ምርቱ በሶስት ቀናት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ይሆናል. ለማቆየት ከፈለጉ ማቀፊያዎችን በሞቀ ውሃ ውስጥ ማፍላት አለብዎ.

ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር

በተጨማሪም ነጭ ሽንኩርት እና ካሮትን ማዘጋጀት ይቻላል. የማብሰል ቴክኒካዊ ምግብ ከመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር ተመሳሳይ ነው

በክረምቱ ወቅት እንዴት መቆጠብ ይቻላል?

በተቻለ መጠን ለረጅም ጊዜ የምግብ አቅርቦትን ለመጠበቅ በጨለማ ውስጥ መቆየትና ሁልጊዜም ቀዝቃዛ ሙቀትን መቆጣጠር በጣም አስፈላጊ ነው. ይህ በሴላ ውስጥ በደንብ ይከናወናል. ከስብሰባው በፊት እንሽላቶቹ በሞቀ ውሃ ውስጥ ተህዋጭ መሆን አለባቸው. (ቢያንስ ከ 5-10 ደቂቃዎች), ስለዚህ ተጨማሪ ባክቴሪያዎች የላቸውም. ባንኮች አየር እንዳያገኙ በጠንካራ ጥብቅ መሆን አለባቸው.

ነጭ ሽንኩርት በክፍል ሙቀት ውስጥ ሊከማች ይችላል.

ይጠንቀቁ! አንዳንድ ጊዜ በክፍሉ ሙቀት ውስጥ የሚቀመጠው ሽቱ ቀለም መቀየር ይችላል. ይህ አይፈራም ምክንያቱም እንዲህ ያሉ ለውጦች አይጎዱህም. ይሁን እንጂ አሁንም ይህንን ማስወገድ ከፈለጉ በገዛ በራስዎ ሀገር ውስጥ የሚሰሩትን ልዩ ልዩ የጡብ ልዩ ፍራፍሬዎችን ብቻ መጠቀም እና በሱቅ ውስጥ ለመግዛት ይሞክሩ.

የተለዩ የምግብ ዓይነቶች

የታሸገ ጋይኪ ምርጥ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ሲሆን ለማንኛውም ምግብ ማለት ምርጥ ነው. ይህ ጣፋጭነት በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ሲሆን ከሁሉም በተሻለ ከሥጋና ከዓሳ ምግብ ጋር ይጣጣማል. ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ሰላጣዎችን ወደ ተለያዩ የሳባ አዘገጃቶች ለመደባለቀ ይሠራል.

ነጭ ሽንኩርት ለቫይረስ በሽታዎች ለመከላከል በጣም ጥሩ ነው, የበሽታውን ስርዓት እና ሰውነትን በአጠቃላይ ማጠናከር በጣም አስፈላጊ ነው. ይሁን እንጂ ምግብን በመውሰድ መልካም ውጤት ሊገኝ የሚችለው በትናንሽ መጠን በመደበኛነት ጥቅም ላይ ሲውል ብቻ ነው.