በዱቄት እና ካሮት የሚርገበገቡ ቺፖችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

የተጣራ ቡናሌግ ፔፐር በጣም ጤነኛና ጣፋጭ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ነው. እንዲህ ዓይነቱ ጨው ለማንኛውም ምግብ ጥሩ ነው.

ይህንን ምርት ለማዘጋጀት አፕል ውስጥ ውሃ, ስኳር, ጨው, ቅጠላ ቅጠሎች እና የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን ይከተላል. ፔሩ በራሱ እና እንደ አትክልት ቧንቧ ይራመዳል.

ዛሬ ይህ ውብ የአትክልት ቅጠልን በሚፈጥረው ቅርፅ እንዴት እንደሚጠቅም እና ለዝግጅቱ ምርጥ ምግብ አዘዋዋሪዎችን እናካፍላለን. በዚህ ርዕስ ላይ ጠቃሚ ቪዲዮ ለመመልከት እንመክራለን.

የመፍላት ልዩነት

ትኩስ ጣዕም በተለመደው ቡልጋሪያ ውስጥ በተቃራኒው በራሱ ክቫስ ብቻ ነው, ምንም ልዩ ልዩ ጭብጦ የሌለበት. በተጨማሪም, ባንዲራ እንኳን በቆርቆሮ ሳያነጩ ብስባሽ ማጠራቀም ይቻላል. ከፓፕሬም እና ሌሎች አትክልቶች በዚህ የፍራፍሬ ዝርያ ውስጥ ይህንን የማከማቻ ዘዴ አይፈቀድም.

ጥቅም እና ጉዳት

በቡልጋሪያው ፔፐር ውስጥ ጣፋጭ መጠን ያለው ካሎሪ የሚወሰነው ብናኞችን ለማምረት ጥቅም ላይ በሚውሉ ንጥረ ነገሮች ላይ ነው. በአማካይ ይህ ቁጥር በ 100 ግራም የተጠናቀቀ ምርት ከ 44 እስከ 70 ኪ.ሰ. እርጥብ ባለ ደወል ፔፐር ማንኛውንም የሙቅ እና የቀዘቀዘ ስጋ ጣዕም, ብቻውን ወይም እንደ ተክሎች ስብስቦች ሊቀርብ ይችላል.

ለስላሳ ኮል እርጥብ መመገብ ለሰብአዊ አካል ታላቅ ጥቅም ያስገኛል. እውነታው ሲታወቅ ይህን የቤት ውስጥ ተክሌት ማዘጋጀት ሲደረግ የአትክልቱ የቫይታሚን ቅንብር ተመሳሳይ ነው እናም ምንም ለውጥ አያመጣም.

የቡልጋሪያ ፔፐርኑ ሀብታም ነው:

• ቫይታሚን ሲ
• ባዮቲን;
• ብረት;
• ቪታሚን ቢ

ለመደበኛ ሜታቦሊዝም እና የሰውነት ተግባራት አስፈላጊ የሆኑትን ማዕድናት ይዟል. ይህ ምርት ጎጂ የሆኑ የተለያዩ የኩላሊት በሽታዎች, ጉበት እና የጨጓራና የጨጓራ ​​በሽታዎች ለሆኑ ሰዎች ብቻ ነው. የታሸጉ ምግቦች ለህጻናት, ለፀጉር ሴቶች እና ለነርሶቹ እናት ተስማሚ ናቸው.

ኣትክልትን እንዴት እንደሚመርጡ?

እርሾ ለስላሳ ጥቁር አረንጓዴ ቀለም ያላቸው ለስለስ ያላቸው እርጥቦች ተስማሚ አይደሉም. አረንጓዴ-ቢጫ, ብርቱካንማ ወይም ቀይ-ቀለም ቀለም ያለው ፍራፍሬ, ፍራፍሬ, የበሰለ ፍሬዎች ይወሰዳሉ.

አስፈላጊ: የቡልጋሪያ ፔፐር ጣፋጭ ጣዕም ሊኖረው ይገባል. ለጨው መበላት / መበላሸት / መበከል / መበላሸት / ማብሰል (ቧንቧ) መምረጥ አለበት.

ለክረምት እንዴት እንደሚተላለፉ ደረጃ በደረጃ መመሪያ

ቡልጋሪያ ፔፐር ሙሉ በሙሉ መራባት ይቻላልይህም ማለት ዘሩ ከዘራዋ ውስጥ ሳይወድቁ ወይም ከጨው ውሃ ሳይወስዱ ውስጡን በቢላ በጥንቃቄ ያስወግዳል. አስተናጋጁ ይህን ምርት ለመሰብሰብ ምን አይነት እርሻ ይወስናል.

ሙሉ

ለቤት ግንባታ ሙሉ በሙሉ ማዘጋጀት ያስፈልጋል:

• ስኳር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
• ዲቢ እና ፓስሊ - 1 ትልቅ ሰቅ;
• ውሃ - 1, 5 ሊት;
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
• ደረቅ ጨው በአዮዲን አይበላም - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
• ቅመማ ቅመም: ፈንጂዎች, ቀረፋ, እርጥብ ጣዕም - ለመብላት.

በቂ የበሰሉ, ያልተበላሹ ፍራፍሬዎች በደንብ ይታጠባሉ እና በቤት ውስጥ የተዘገበ ጣፋጭ ስራዎችን ይጀምራል.

1. ግሪቶች በቢላ በበርካታ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ ሲሆኑ ነጭ ሽንኩርት በጡቱ ጫፍ ላይ ጫና ይደረግበታል, ከዚያም ሁለቱም ቅመሞች በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅላሉ.
2. የቡልጋሪያ ፔፐር ንብርብሮች በሚከማቹበት እቃች ታችኛው ክፍል ላይ ይቀመጡና በየጊዜው በተክሎች እና በነጭ ሽንኩርት ይረጩታል. ሂደቱ ተሞሌቶ እስኪጨርስ ወይም የጨው ጥሬ ዕቃዎች ተከታትሇዋሌ.
3. አሁን ደግሞ ብሩስን ማዘጋጀቱን መቀጠል ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ቅመማ ቅመም, ስኳር እና ጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ. ለ 5-10 ደቂቃዎች የሚሞላ ውሃ ከተከተፈ በኋላ, 35 ዲግሪ ፋስቶ እንዲቀዘቅዝ መፍቀድ አለበት. ከዚያ በኋላ ከዚያ በኋላ የሚወስደው ንጥረ ነገር በፔፐር ኮንቴይነር ውስጥ ይቀዳል. ሁሉም ፍራፍሬዎች በፕላስቲክ የተሸፈኑ መሆናቸው በጣም አስፈላጊ ነው.
4. ከቆዩ በኋላ በቤት ውስጥ ሙጫዎች ለበርካታ ቀናት በጠባቡ ሥር ባለው ሞቅ ያለ ክፍል ውስጥ ያስቀምጣሉ. ከ 5-6 ቀናቶች በኋላ, እቃው በመሬት ውስጥ ወደ ማጠራቀሚያ ሊላክ ይችላል. ፒገል ለግማሽ እስከ ሁለት ወር ውስጥ ለመጠቀም ዝግጁ ይሆናል.

ይህ የምግብ አዘገጃጀት በየትኛውም ተስማሚ መያዣ ውስጥ ዊንዶ ማምረት ተስማሚ ነው., ይሄ ሊሆን ይችላል:

• የእንጨት ቀንድ;
• ብርጭቆ ወይም የፕላስቲክ ባልዲ;
• ሶስት ሊትር ጀቅ.

ጠቃሚ ምክር: ተስማሚ የመዳረሻ አሠራር ምርጫ በምርቱ መጠን በጨው መጠን እና በማከማቸት ዘዴ ይወሰናል. በገጠራማው አካባቢ, እያንዳንዱ ቤት እንደ ሴላ ይዞ የሚገኝበት ቦታ, በመስቀል ላይ ለመቆፈር በጣም ምቹ ነው.

የሻምብ ዱቄት ከሻገር ጋር

ከጎመን የተዘጋጀ የፒፔል ጣዕም በፕላስቲክ ባልዲዎች ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል. ከጨው ውሃ በፊት መታጠቢያው መታጠብ ያስፈልገዋል እና በተቀላቀለ ውሃ መፍሰስ ይሻላል. የምግብ አሰራሩን ለመዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስቀምጣሉ.

• ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ኪ.ግራም;
• ጎመን - 1 ኪ.ግራም;
• ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ውሃ - 2 ሊትር;
• ቅመሞች - ለመቅመስ.

1. ይህን ለማድረግ, ከዛፍ ፍሬዎች ላይ ከዘር ይቈርጡ. ከዚያም እያንዳንዱን ፔይን በጥሩ የተከተፈ ነጭ ዘይት ይሙሉ.
2. ከዚያ በኋላ በደቃቅ ንብርብሮች ውስጥ የተከማቹ ጭማቂዎች በእቃ መያዥያ ውስጥ ተክለዋል.
3. አሁን መከተብ ይችላሉ. ይህን ለማድረግ, ስኳር, ጨው እና ቅመሞች (የሉፍ ቅጠል, እርጥበት, ሸክላ, ቀረፋ) በሚፈላ ሾርባ ውስጥ ይጨፍራል.
4. ማሰሮው እስከ 35 ዲግሪ ሲቀዘቀዘ, አትክልቶቹን ማፍሰስ ይችላሉ. ፔፐር ሙሉ በሙሉ በፕላስቲክ የተሸፈነ መሆኑ አስፈላጊ ነው.
5. ከዚያ በኋላ እቃው በንጽሕፍት መልክ የተሸፈነ እና በሆድ ዕቃ ውስጥ ይጫናል.
6. በሳምንት ውስጥ ምርቱ ለማከማቸት ቀዝቃዛ ቦታ መዘዋወር አለበት.

በ 2 ሊትር ውኃ ውስጥ በ 50 ሚሊ ሜትር መጠን ውስጥ ሆምጣጤ በጨው ውስጥ ከተጨመረ የጨው ዝግጅት ሂደት በፍጥነት ማፋጠን ይቻላል.

«የጀርከርክ» በቡልጋሪያ ፔፐር ላይ ስለመሰብሰብ ይመልከቱ.

ከካሮድስ ጋር

ጣፋጭ ጣዕም በመጨመር በካሮቴስ ውስጥ ሊሆን ይችላልለዚህ, በሸክላ ማሽኑ ላይ ማሞገስ እና ከዚያም የቡልጋሪያ ፔፐር ፍሬዎችን እዚያው ውስጥ ማስገባት አለብዎት. ተጨማሪ የሙቀቱ ሂደቱ ከቡልጋሪያ ፔፐር እና ጎመን ጋር ተቀጣጥሎ ከምድር ጋር ተመሳሳይ ነው. ለስለስ ይወስዳል

• ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ውሃ - 2 ሊትር;
• ቅመሞች - ለመቅመስ.

ሁለቱም አትክልቶች ወደ ኮት ወይንም ፍራፍሬዎች ወይንም ካሮኖች ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች የሚገቡበት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ. ይህንን ተወዳጅ ምግብ ማብሰል ሂደት ከተለመደው የተለየ አይደለም.

ሁሉም በአንድ ላይ

በጣም ጣፋጭ ደወል ጸጉር, በካሮድስ እና በጉጉር ከተነጠሰ. የሚያስፈልጉ ግብአቶች:

• ካሮት - 1 ኪ.ግራም;
• ጎመን - 1 ኪ.ግራም;
• ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ኪ.ግራም;
• ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ስኳር - 2 tbsp. ማንኪያዎች.

የማብሰያው ሂደቱ በሚከተሉት ደረጃዎች ይጀምራል:

1. ቀይ ሽንኩርት ተቆልፏል ነገር ግን በጣም ጥልቀት የሌለው ሲሆን ካሮት በቆርቆሮ ብረት ላይ ከተመረቀ በኋላ በጥልቀት ድንጋይ ውስጥ ይቀላቅላል.
2. ለተፈጠረው የኣትክልት ቅልቅል ጨው, ስኳር እና ቅመማ ቅመም ይደረጋል. ከዚያ በኋላ ከአትክልቶች ውስጥ ጭማቂ ተጣርቶ ማቆየት ያስፈልግዎታል.
3. ጣዕም ከመሠረታዊ ነገሮች ይጸዳሉ እና በቅንጦት እና የካሮው ቅልቅል ይሞላል, ከዚያም እቤት ውስጥ የተሸከመ ቅርጫት ለማከማቸት የተነደፈውን የታችውን ታች ላይ በጥብቅ ያስቀምጡ. በተጠበቁ ፍራፍሬዎች መካከል ያለው ነጻ ቦታ በካሮድስ እና በጉጉት ቅልቅል የተሞላ ነው. ከዚያም በተመሳሳይ መንገድ አዲስ ሽፋን ይተላለፋሉ.
4. እቃው ከተሞላ በኋላ ከኩሬው-ጎመን ድብልቅ ውስጥ በሚፈስሰው ጭማቂ ሾፖቹ ይፈስሳሉ. ፈሳሹ በቂ ካልሆነ በንጹህ ሙቅ ውሃ ውስጥ ትንሽ ጨው እና ስኳር ማወዛወዝ እና ለቅመቱ የተዘጋጀውን ብራማ ማከል ይችላሉ.
5. ኣትክልቶች ንጹህ የሆነ የሸፍጥ ሽፋን መቀባት እና በእነሱ ላይ ጫና ማድረግ ያስፈልጋል. ከመጠን በላይ የቆዳ መያዣው ከ 7-10 ቀናት ውስጥ ይቀመጣል ከዚያም ወደ ማጠራቀሚያ ክምችት ውስጥ ይከማቻል.

ምን ሌሎች አትክልቶች ልጨምር እችላለሁ?

በቆረጠው ፔፐር, ብዙ አይነት አትክልቶችን መጨመር ይችላሉ:

• አረንጓዴ ቲማቲም;
• እምብርት ሽንኩርት;
• ቡቃያ;
• ዱባ.

ማከማቻ

በማንኛውም ቀዝቃዛ ቦታ የተደባለቀ ሜዳዎችን ያስቀምጡ.. የመደርደሪያ ክፍሎችና የሬሳ ማደያዎች ለዚህ ምቹ ናቸው.

ምን ምግብ መጠቀም እችላለሁ?

የተጋገረ ፔንዱ የተለያዩ ስጋዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. እነዚህም-

• ስጋና በስጋ የተጠበሰ እንጉዳዮች;
• የአትክልት ሾርባ;
• ቡርሲ

ማጠቃለያ

አንዲት የቤት እመቤት የአባቶቻችንን የተረሱ ምግቦች በመጠቀም የተሰራ ስራዎችን ማዘጋጀት ይችላል. በአትክልት አትክልት እርዳታዎች አማካኝነት ዕለታዊው ምናሌው ልዩነት መፍጠር ይችላሉ.. የቤት ውስጥ ጨው ብቻ ተፈጥሯዊ ምርቶች ጥቅም ላይ የዋሉ ከመሆናቸው አንጻር ፋብሪካ ምርቶች በጣም ጠቃሚ መሆናቸውን መደምደም ቀላል ነው.