የምግብ ቅዝቃዜ ምሥጢራዊነት በስኳር ውስጥ ምን ዓይነት ዝንጅ ማለት ነው? ይጎዳዋል, እንዴት ይዘጋበታል?

ስለ ዝንጀሮዎች ጠቃሚ የሆኑ ባህሪዎች ስለሚያስደስት. የአጠቃቀም ልዩነቱ በሆሙኪ ባለሙያዎች እና በሰዎች መካከል ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን በመከተል ለረዥም ጊዜ ተወዳጅነት አግኝቷል.

በሚገርም ሁኔታ በመካከላቸው ጣፋጭ ጥርስም አለ. እንዲሁም ጥርስን ለደስታና ለጤንነት የሚረዳ ጥሬ ጥርስ መገረፍ የሚያስፈልጋቸውን እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይጀምራሉ.

ግን Candied ቺንጌንግ እንዴት ጠቃሚ ነው የሚሆነው? ስለ ሁሉም ጥቅሞች እና መጠቀሚያዎች, እና አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በዚህ ርዕስ ውስጥ እናብራራለን.

የቅንጦት ስርዓት ኬሚካዊ ቅንብር

ጤንነትን መጠበቅ ብዙ ሰዎች ከመደበኛ ሾርባ ይልቅ ደረቅ ፍራፍሬዎችን እና ቅመማ ቅመሞችን ይመርጣሉ. በቅመማ ቅጠሎች ውስጥ, የሻጭ እና ጥቅመጃዎች ጥምርታ በ. ይሁን እንጂ ዝንጅብሬ ፍሬ አይደለም, ግን ያልተለመደ, ያልተለመደ ሥሮች. ይሁን እንጂ የተጠበሰ ፍሬ ከፍራፍሬዎች የከፋ አይደለም. ይህ ከተቃጠለ, ሆኖም ግን ከስላሳ ጂን በተቃራኒ ኳስ እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው እጅግ ያልተለመደ ጣፋጭ ምግብ ነው.

የዚህ የስንጥ ሰብል ዋጋ የኢነርጂ ዋጋ በመዘጋጀቱ ላይ ምን ያህል ስኳር ጥቅም ላይ እንደዋለ ይወሰናል, ነገር ግን አማካይ የካሎሪክ መጠን በ 100 ግራም (216 kcal) ነው.

የማክሮ ማጠንከሪያዎች እንደሚከተለው ይሰራሉ.:

• ፕሮቲኖች - 3 ግ.
• ቅባት - 0.4 ግ;
• ካርቦሃይድሬቶች - 54.5 ግ

የተቀረው ምርት የተለያዩ ቫይታሚኖችን እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል.:

• B ቫይታሚኖች, እንዲሁም C, E እና K;
• የቪታሚን PP (ኒኮቲኒክ አሲድ);
• ቆሻሻ ንጥረ ነገሮች - መዳብ, ዚንክ,
• ማዕድናት - ማግኒዝየም, ፖታስየም, ሶዲየም, ፎስፎረስ, ብረት, ካልሲየም.

ጠቃሚ ምንድን ነው እና ይሄን ይጎዳል?

እንደሚታወቀው ትልቅ የስኳር መጠን ጠቃሚ አይደለም. ይሁን እንጂ በዚህ ሁኔታ ለስላሳ የጂንጅ ዝግጅት ለማቆየት ጥቅም ላይ ሲውል ስኳር በንጹህ መልክ ውስጥ እንደ ጎጂ ጎጂ አይደለም. በተጨማሪም ይህ ጣፋጭነት ብዙ አይበላም - ጣፋጭ, ግን ቅመሱ እና የሚቃጠል ጣዕሙ አይፈቅድም. ነገር ግን የቅመም ጭማቂ ለቃሚው ጥሩ ምትክ ይሆናል.

በእርግጥ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች በአስከፊነቱ ያነሰ ነው, ግን አሁንም መጠነ ሰፊ የፈውስ ባህሪያት ዝርዝር አለው. ስለእነርሱ በዝርዝር ከተነጋገርነው ይሄ ማለት ነው:

• የኮሌስትሮል ደረጃዎችን መደበኛነት.
• ውጥረትን ለማስወገድ እና የአእምሮን እና የማስታወስ ሙሉውን ስራ በማረጋገጥ ላይ እገዛ.
• የምግብ መፍጫ ስርዓቶች (ቫይረሶች) እና ቫይረሶች የመሳሰሉ የመብራት / የመተንፈሻ አካላት ችግር በሚኖርበት ጊዜ ለትክክታዊነት እና ውጤታማ ሥራ.
• ደሙን ማጽዳት, የደም ሥሮችን ማጠናከር እና የደም ግፊትን ለመቀነስ.
• በሰውነት ውስጥ በሚመጣው የእብደት ሂደቶች ላይ የሰውነት ሙቀትን በመቀነስ የላይኛው የመተንፈሻ ቱቦዎች በሽታዎች ዝቅ ያደርጋል.
• በጡንቻ ሕዋሳት ውስጥ የተደረጉ ሁሉም የኦክቲክ ሂደቶችን እና አስፈላጊ የአዳዲስ ሕዋሳትን እድገትን የሚያበረታታ.
• የውሃ-ጨው መለዋወጥ, ከሰውነት ውስጥ ፈሳሽ ፈሳሽ ማስወገድ እና የልብ እና የደም ሥር እብጠት ማስወገድ.
• የቆዳ, የፀጉር እና የስለት ሁኔታዎችን ማሻሻል.
• የመከላከያ ጥበቃ, የደስታ እና የደስታ ስሜት.

የእነዚህ ከከመቅ ቁጥሮች ውስጥ የሚገኙት ተወዳጅነት የሌላቸው ጥቅሞች ተፈጥሯዊነት እና የኬሚካል ውህዶች ሙሉ ለሙሉ አለመገኘት ነው. የከረሜላ ቺንጋዎች መቆራረጥ ያልተቋረጠ መቆረጥ እና መደበኛ የሲታ ምግቦችን ያቀርባል..

ነገር ግን ልክ እንደ ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች, ከቅመስ የተደረቀ ምርትን ጥቅም ለማግኘት ጥቅም ላይ የሚውሉት መጠነ-መጠን በዛ መጠን መጠጣት አስፈላጊ ነው, እናም ስዕሉን ወይም የውስጥ አካላትን ለመጉዳት አይደለም. ለምሳሌ ያህል, በስኳር ፍራፍሬ ውስጥ ያለ ገደብ መጠቀሙ የሚከተሉትን ችግሮች ሊያስከትል ይችላል:

• ክብደት መጨመር;
• ጀርባቸው;
• ተቅማጥ;
• የጨጓራ አንቲባስ (በአንዳንድ አጋጣሚዎች)
• አለርጂ.

የተሻሻለ ዝንጅ ጠቃሚ ጠቃሚ ባህሪያት ብቻ ሳይሆን ግን አንዳንድ ተቃርኖዎች አሉት.

1. በስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች በጥብቅ የተከለከለ ነው.
2. እንደ ዶታነል አልነተኛ እና የጨጓራ ​​ቁስለት ያሉ በሽታዎች ባሉበት አካባቢ መበከስ አስፈላጊ አይደለም, ምክኒያቱም በውስጡ የተቀመጠው ንጥረ ነገር የሙዙ ውስጠኛ ክፍልን ለስላሳነት ያጋልጣል እናም መዓዱን ያብሳል.
3. እንዲህ ያለው ህክምና urolithias ቫይረሱ ለተባከነባቸው ሰዎች ጎጂ ነው - የጌንጥ ማራገፊነት የድንጋዮች እንቅስቃሴን ያስከትላል.

ለማብሰያ ምርቱ ምርጫ

በሱፐርማርኬት ውስጥ ይህ ምርት ይታያል - መምረጥ, መመርመር እና መንካት ይችላሉ. የዝንጅብል ጥራቱ ጤንነት ላይ ችግር ስለሚፈጥር ይህን ለማድረግ አይሞክሩ. ሥሩ በሚመረጥበት ጊዜ መልክውን ለመምረጥ ይረዳል. ቀላ ያለ ጠርዝ, ምንም ጉዳት እና ትኩስ ቡቃያ ባለበት ቦታ ላይ - ይህ ጤናማ ሥርወ-አካል ይመስላል.

ቤት እንዴት እንደሚደረግ?

በራስዎ የተቀዳ የኬንጅ ዝንጅ, ከመደብሩ የተሻለ ይሆናል በሁለት ምክንያቶች. በመጀመሪያ, ምግብ ማብሰል የሚከሰትበት ሁኔታ በግሉ ቁጥጥር ሊደረግበት ይችላል, ሁለተኛ ደግሞ የስኳር መጠን ማስተካከል ይቻላል. እናም በዚህ ምክንያት ጥቁር ቢጫ የተቀቡ ሳጥኖች በተፈጥሯቸው ሊለዩ አይችሉም, ነገር ግን የእነሱ ጥቅም በጣም ጠቃሚ ነው.

የሚታወቅ ቀመር

ይህ ዘዴ የምግብ አቅርቦትን ልዩነት አያደርግም, ነገር ግን አስቂኝ እና ጣፋጭ ጣዕም አለብዎት. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ጂንጅ የተቀቀለ, በስኳር ወይም በቡና የሚጣፍጥ ጣዕም ይኖረዋል.

ግብዓቶች:

• ጂን ሮዝ - 200 ግ.
• ስኳር - 6 tbsp. l.
• ውሃ - 3 tbsp. l.
• ዱቄት ስኳር - 2 tbsp. l (ለዕርሀት).

የማብሰል እርምጃዎች:

1. ሥሩን ቆርጠው ይቁረጡ እና ቀጠን ያሉ ቅጠሎች ይቀንሱ.
2. በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡና ውሃውን በደንብ ይሸፍኑ, ከዚያም ምድጃውን ይለጥፉ.
3. እስከጫጩ ድረስ, እስከ 30 ደቂቃ ድረስ ያጥሉ.
4. ከዙህ በኋሊ ከጡጦ ውስጥ ያሇውን ፈሳሽ በሙሉ አዴርጉና የዴንች ዱቄት በዯን ይረጩና 3 tbsp ይጨምሩ. l ውሃ.
5. ጣፋጭ ውሃ በጣሪያው ውስጥ እንደገና ወደ ማቀጣቀዣው መመለስ, ጣፋጭ ውሃ, በከፍተኛ ሙቀት ላይ እስከ ጣፋጭ ውሃ ድረስ የሚያጣብቅ ጣፋጭነት.
6. ስሊዎች በጥንቃቄ ያስወግዱ, ከዚያም በዱቄት ስኳር ላይ ይጫኑ እና ለበርካታ ሰዓታት ተጨማሪ ደረቅ ለማድረግ ረጅም ወረቀት ላይ ያስቀምጡ.

የተጠናቀቀው ህክምና በጋር ውስጥ መቀመጥ አለበት. ጊዜው ከማለቁ በፊት 3 ወራት ጊዜ ውስጥ ይጠቀሙ.

በደረቅ ጂንግ ዱቄት

የጌንጅ ቂጣ በምንም መልኩ ሊገደል አልቻለም እና በደረቅ ዱቄት መልክ ከሚመገቡት የምግብ ቅባት ጋር ተጣጥሞ የበለጠ የበሰለ ይሆናል. እንደነዚህ ያሉት ጥቃቅን ምግቦች በብቸኝነት ላይ ናቸው, ነገር ግን በበሽታ ጊዜ - ነገሩ.

ግብዓቶች:

• የዝንጅ ሥር - 250 ግ.
• መሬት ክሩር (በዱቄት ውስጥ) - 1 ኤስፕስ;
• ስኳር - 8 tbsp. l (ለካይድ) እና 2 tbsp. l (ትረካላችሁ).
• ውሃ - 4 tbsp. l

የማብሰል እርምጃዎች:

1. የጢንጅኑን ዛም ያጠቡ, ይጥሉት እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ.
2. ጩኸቱን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍን በጥቁር ወለል ወደ ኩኪቅ ይላኳቸው እና ውሃን ይጨምሩ.
3. ወደ ምድጃው ይላኩ እና ለዝቅተኛ ሙቀት ለ 30 ደቂቃዎች ያብሱ.
4. ጊዜው ካለፈ በኋላ ውሃውን ከሳቅሉ ውስጥ አጣጥፈው እና ስኳርን ወደ እርጥብ ጣፋጭ ቅጠሎች ያክሉት እና 4 tbsp ይጨምሩ. ውሃ.
5. ሽፋኑ እስኪያልቅ ድረስ ወደ ምድጃው ይመለሱ.
6. የሻርቱን ጥፍሮች ከሻንጣ ውስጥ ያስወግዱ, በስኳር ላይ ያስቀምጡ እና በፓርካሪ ወረቀት የተሸፈነ ማሸጊያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ, ከዚያም ወደ ምድጃ ይላኩ. በ 160 ዲግሪሲሽ ሙቀት ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች መድረቅ አለበት.

የተጠበቁ ተክሎች (ፍራፍሬዎች) ከ 3 ወራት በላይ በማስታወሻ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው.

ከላሚን

ከቅሚት ዝንጅ ጋር በቲሪቅ አሲድ ውስጥ የተጋገሩ እቃዎች ሊጨመሩ ይችላሉ, ልክ እንደዛው, እንደ ሻይ መብላት ይችላሉ - ይህ ከጣፋጭ ምግቦች የበለጠ ጠቃሚ ነው. ያም ሆነ ይህ ምሽት በእንዲህ ዓይነቱ ውርስ በጣም የሚሞቅ ይሆናል.

ግብዓቶች:

• ዝንጅብል - 200 ግ.
• ሎሚ - ½ ፕሳይስ;
• ውሃ - 5 tbsp. l.
• ስኳር - 10 tbsp. l

የማብሰል እርምጃዎች:

1. ጩኸቱን ይቁረጡ እና ቀጠን ያሉ ጥራጥሬዎችን ይቆርጡ.
2. የስጋውን አትክልቶች በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት, ውሃ ይጨምሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግቦችን ለማጥፋት ያዘጋጁ.
3. ከተሰየመበት ጊዜ በኋላ የቡናውን እጨውና ገንፎውን በስኳር ውኃ ይጨምሩ (5 tbsp.).
4. በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ጣፋጭ ከሆነው ከግማሽ ግማሾቹ ውስጥ ተቆፍረው በቆንጥሩ የተሰራ የሎሚ ኩላ. ሽኮቱ ሙሉ በሙሉ ወደ የሳቱ ክፍሎች ውስጥ እስኪገባ ድረስ ሁሉንም ያብስሉ, እና የሊም ሽፋን ግልጽ ይሆናል.
5. የቅመማ ቅመሞችን በብራዚል ወረቀት ላይ ተሸፍኖ በፖካ ቅርጫት ላይ ያስቀምጡ እና በ 16 o ዲግሪ ሴልሰ በ 30 ደቂቃ ውስጥ በመድረቅ ውስጥ ያድርጓቸው.

የማከማቻ ሁኔታዎች በቀድሞ የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ አንድ አይነት ናቸው.

ቀጫጭን

በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የቃሚው ጂን ማዘጋጀት እንደ ተለመደው አንድ ዓይነት ነው, ከስኳን ይልቅ, ምትክ ጥቅም ላይ ይውላል. በዚህ ሁኔታ ፈርዝዝ. የኃይል መጠን ለመቀነስ ዝቅተኛ መጠን erythritol ወይም stevia ዱቄት በተመጣጣኝ መጠን መውሰድ ይመረጣል.

ግብዓቶች:

• ጂን ሮዝ - 200 ግ.
• fructose - 6 tbsp. l.
• ውሃ - 3 tbsp. l

በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ቅደም ተከተል ደረጃ ላይ በሚታወቀው ውስጥ እንደ ተመሳሳይ ነገር ማለት ይችላሉ. ሁሉም ነገር ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን በሚያስደንቅበት የምግብ አዘገጃጀት መንገድ የስኳር መኖሩን በሚፈልግበት ጊዜ, fructose ወይም ሌላ ተወዳጅ አጣፋጭ ይተካዋል.

ማር እንደ ምትክ ምትክን መጠቀም የለበትም, ምክንያቱም በሚከሰትበት ጊዜ የመፈወስ ባህሪያቱን ያጣል.

መቼ እና እንዴት መጠቀም እንደሚቻል?

ይህ አመጋገብ በበጋ ወቅት ውስጥ ይበላል.. አንድ ደስ የሚል ነገር እንዲሞቅ እና ዘና ለማለት ሲፈልጉ ሻይ ወይም አልኮል ከእሱ ጋር መጠጣት ይችላሉ. ለምሳሌ, የጉሮሮ መቁሰል ችግር ካለ, የጉሮሮ መቁሰጥን ለመርገጥ አንድ የቅንጥብ ጣዕም ጣዕም ለመርገጥ እጅግ የላቀ አይሆንም. ጥቂቱን ድመቶች ቀጥታ ወደ ሻይ ሻካራ ለማስገባት ይመከራል.

ክብደት በሚቀንስበት ወቅት ረሃብን ለመከላከል ጥቂት ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭነት እንዲበሉ ይፈቀዳል. እና ይሄ ምሽቱ እኩለ ሌሊት ምሳ ነው. እምብዛም መብላት እንዲፈቅዱ የሚያግድዎትን የምግብ ፍላጎትዎን ያሻሽል እና ጭንቀትዎን ያስወግዳል.

በተለይ በከረሜራ ቂንዴ ጥሩ የቤት ውስጥ ኬኮች - ቡናዎች, ካሳዎች, ሙጫኖች. ሳኒው ከስኳር "ኢንቴልት" (ግዙፍ) ግማሽ አይበልጥም. እንዲህ ያለው ቆንጆ ቅቤ በተገቢው መጠን ቢጠጣም ጉዳት አይፈጥርም, ነገር ግን ሥነ ምግባራዊ እና አካላዊ ጤንነት ብቻ ይጠቅማል.

ለረጅም ጊዜ ስለ ቺንግመር ያለውን ጥቅሞች ማውራት ይችላሉ. ግን ለምንድን ነው ለምን ማውራት ያስቸግራል? ከሁሉም በበለጠ, በቅርብ ጊዜ ውስጥ በመመገብ ውስጥ ይህን የዝርያ አትክልት በቅመማ ቅመም ውስጥ ማካተት ይቻላል. ስለዚህ ለምን አይሞክሩም? በስኳር ውስጥ ያለው ዝንጅ በሰውነት ውስጥ የሚሞቀውን ብቻ ሳይሆን በውጤቱ ላይ የሚሞከረው ኃይል ነው.