የቋንቋ ምቾት! ጣፋጭ ጎመን, አፋጣኝ እና የተለመደ ምግብ, ዋና ዋና የምግብ አዘገጃጀቶች የተቦረሱ

የምግብ ጠረጴዛ ምን ያህል አስደሳች አይደለም? ዛሬ በእኛ ገበታ ላይ በቀለማት ያሸበረቀ, ጤናማ, ጤናማ እና ለዘመናዊ ጊዜ የበጀት ጣፋጭ ነው! ነጭ አብዮት ብቻ ሳይሆን ቀይ እና ደማቅ አበባ እንኳ ለሽምግልና ተስማሚ ነው.

ስካይው ዓለምን በመጥቀስ, ወይንም ዝም ብሎ መመኘት አያስገርምም. በስፖኑ ልዩ ቀለም የመቁረጫ መንገድ ይሰጣል. ከዚህ ጎመን የበለጠ የሚጣፍጥ, ብስባዛ, ብርቱካን. በጽሑፎቻችን ውስጥ ጣፋጭነቷን እንዴት ማስገባት እንደሚቻል አስቡ.

በአጠቃላይ ትላልቅ ቁርጥራጮችን ማራመድን

ካሮት እና ቤፕስ, እነዚህ አትክልቶች በአድጃው ውስጥ የሚገኙ ከሆነ, በአብዛኛው በጥሬው እና በጥጥ የተጠለፉ ናቸው. ማንቀሳቀሻው ውስጥ በጡቱ ውስጥ የሚገኝ ወፍ በኩንቱ ውስጥ ተቀምጧል ወይም በጥሩ ሽፋን ይጠበቃል. አንዳንዴ ጉጉት በሆምፔፐር ዱቄት ተመርጉዘዋል.. ዘንዶዎች ቀዳዳዎችን ወይም ገለባዎችን መቆረጥ ይችላሉ. ቡልጋሪያ ፔፐር - በአረቀት ወይም በአነስተኛ ጎኖች ላይ በአግድም ይቀንሱ.

ምርቶችና የጥንቃቄ ዘዴዎች

በስሉስ ውስጥ የተጠበሰ ጉጉትን ማብሰልስ እና ጥቅሙን ማወቅ ጠቃሚ ነው. ፍራፍሬ ዱቄት ከተፈላ ገጣይ ይልቅ ፈጥኖ ይበዛል, ነገር ግን ሁለት ሰዓታት ብቻ ነው! የቬርኩራይት (የቬርኩራትን) ፈሳሽ (ቼክራክቱ) በተለመደው የወተት ማቀነባበሪያ ፋብሪካዎች መካከል በጣም ተወዳጅ ነው.

በኩሽና ውስጥ ያለ አዲስ ጀማሪ እንኳን የተትረፈረፈ ጎመን ዝግጅት መቋቋም እንደሚቻል በጣም እርግጠኛ ነው. ብቸኛው ተመጣጣኝ ያልሆነ ችግር በምግብ አሰራሮች ውስጥ የነሽሩ መገኘት መኖር ነው.

ጥሩ ጥራት ያለው ኮምጣጤ ይግዙ. ለምሳሌ, ወይን መጠቀም ትችላለህ. በእርግጥ ዋጋው ከተለመደው የፖም ዋጋ ከፍ ያለ ነው. አንድ ጠብቆ ጥቁር 0.25 ሊ - እስከ 55 ውርግዶች. ይሁን እንጂ ይህ ኮምጣጤ ጣዕም, የተለየ ጣፋጭ ምግቦች እና ለስላሳነት ይሰጣል.

በሱቅ መደርደሪያ ላይ እንዲህ ዓይነት ምርት ካላገኙ, ተራ ኮምጣጤ ይሰራል. ዋናው ነገር የምድጃውን መጠን እንደ ምሳላ ማጤን መከታተል ነው, እና ከእቃቃው ውስጥ ያለው መክሰስ ከመዘጋጀቱ በኋላ ለስላሳ እና ጥሩ ጣዕም ነው.

በሁሉም የሚታዩ ጠቀሜታዎች ሁሉ, የሆድ በሽታዎችን የሚያባብሱ ሰዎችን የማስጠንቀቅ ግዴታ አለባቸው. የተጣሩ ምግቦች ጠረጴዛውን በስፋት ያጣምሩታል, ነገር ግን የጨጓራ ​​ጎመን አነስተኛ የአሲድ ችግር ያለባቸው, እነሱ, እሰዎች ናቸው, ይህን ማስታወስ አለብዎት. የፓንጀክተስ, የኩላሊት በሽታ ካለብዎ ወይም ለዚህ ምርት አለርጂ ካለብዎት እንዲህ ዓይነቱ መክሰሳ እንዳይበሉ የተሻለ ነው.

የአትክልት ምርጫ ነጭ, ነጭ ቀለም ወይም ቀይ?

በጋብቻ ሰንጠረዥ ላይ ጣፋጭ ምጣኔን ለማሟላት የሻርጌው ምርጫ ቁልፍ ነው. ብዙ ጊዜ ነጭ እና ቀይ ለመንቀፍ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ይሁን እንጂ የዶልፊፈሪ አፍቃሪዎች የሚወዱት ለቅጽበት ነው.

1. ነጭ የጉጉር - የቫይታሚኖች ማከማቻ ቤት. በ A, C, በፒ, በቢቢሲ እና አልፎ አልፎ ዩ.አር.ሲ.ን ይይዛል. የጂስትሮስት ትራክቶችን በሽታዎች ለመፈወስ, የሆድ እከክ እና የአፈር መሸርሸርን ይፈውሳል. ይህ አትክልት አስፈላጊውን ኦርጋኒክ አሲድ ይዟል, እና:
   • fructose;
   • ፋይበር;
   • ፖታስየም
   • ካልሲየም
   • ብረት;
   • ማንጋኒዝ;
   • iodine;
   • ፎስፎረስ;
   • ድኝ;
   • ዚንክ.

   በአመጋገብ ውስጥ ላሉት, ምርጥ ዜናዎች: በ 100 ግራም የሾርባ ጎመንጋዝ ይዘት በ 56 ኪ.ግ. ብቻ ነው. 100 ግራም ከዚህ ምግቦች ከተመገቡ 0.93 ግራም ፕሮቲን, 3.7 ግራም ስብ እና 4.5 ግራም ካርቦሃይድሬት ያገኛሉ. በዚህ ጽሑፍ ላይ ስለ ካሎሪ (ካሎሪ) ተጨማሪ ኃይል, ጥቅሞች እና አደጋዎች ተጨማሪ መረጃ ማግኘት ይቻላል.

2. ቀይ ቀይ ቀለም ለሙሽም ጥሩ ነው. በአጠቃላይ በአለባበሱ, ነጭ ከቀለም ነጭ ነው: ራስው ቀለም ያለው ደማቅ ሐምራዊ ነው. ይህ ክስተት ለማብራራት ቀላል ነው - ልዩ ፍጡር - ፍሎቮኖይድ አቶቶንያን አለ.

   ይህ ንጥረ ነገር ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት-ነጭ (antioxidant) ነው, ሴቶችን ከጥፋት ይከላከላል, ከመጠን በላይ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ይወጣል. የዚህ ጎመን ዋናው ጠቀሜታ: በእሱ እርዳታ የእኛን ተጽዕኖ መቋቋም ይችላሉ.

   እውነቱን ለመናገር, ይህ ጉጉን አዘውትሮ መጠቀምን የደም ሥሮች መቀነስን ለመመለስ ይረዳል. ቀይ የዶሮ ጉንዳን ጠቀሜታው የቪታሚን ሲ ሁለትን በትክክል ሁለት ጊዜ እና ካሮቴን - እስከ 4 ያህል ነው!

3. የፍራፍሬ ዝርያ መልካም ሥራም አለው. ዋናው የፓፓል ዝርያ: ነጭ ውስጥ ሁለት እጥፍ ፕሮቲን ንጥረ ነገሮች ከነጭ ነጭ እና ቫይታሚን ሲ - ሶስት እጥፍ ተጨማሪ.

ቀይ እና የአበባ ጎመን ዝቅተኛነት ምናልባት ምናልባት አንድ ብቻ ነው: ዋጋው. በሱቅ መደብሮች ላይ ዋጋው ከተለመደው ነጭ ቀለም የበለጠ ነው.

የትኛውን ክፍል መውሰድ እንዳለበት?

ጥያቄው ስራ ፈት አይልም. ለረጅም ጊዜ ማከማቻው ለስላሳ ተስማሚ ነው. እነሱ ጥንካሬዎች እና ሁሉም ሽንኩርት አይደሉም!

1. ለመቁረጥ ተስማሚ የሆኑትን ነጭ የለውጦ ዝሆኖች:
   • ክብሩ 1305.
   • ስጦታ.
   • ቤላሩስኛ.
   • Jubilee F1.
2. ለመቁረጥ ተስማሚ የሆኑት ቀይ የዶል ዝርያዎች:
   • Kalibos.
   • ስለ F1.
   • ሚኬንሸስካ.
   • ሮዲማ F1.
3. ለመቁረጥ ተስማሚ የሆኑ የዶልፊፍ ዝርያዎች:
   • ባልዶ F1.
   • ቦራ.
   • ቪንሰን.
   • Dachnitsa.

ከካሮቴስ ጋር ቀለል ያለ መንገድ እንዴት መራመድ ይቻላል?

ስለዚህ እኛም እንቀጥላለን. የምግቡ ንጥረ ነገሮች ብዛት ሊኖሩ ይችላሉ, ነገር ግን መጠን ማክበር አስፈላጊ ነው!

ንብረቶች:

1. በ 3 ሊትር ሊበልጥ ይችላል,
2. የኒንል ሽፋን;
3. ድብ;
4. የማቆሚያ ሰሌዳ
5. ቢላዋ

ግብዓቶች:

• ጎመን - 2 ኪ.ግ.
• ካሮድስ 2 ኮምፒ.
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ፒ.
• Bay leaf 4 pcs.
• ኮሪንደር - 1 ሳር.
• የሱፍ አበባ ዘይት - 0.5 ሊት.
• ውሃ - 1 ሊ.
• ጨው - 2 የሾርባ ማንኪያ.
• ስኳር - 3 ጠርሙሶች.
• ሽርሽር 9% - 6 በሾርባ.

ምግብ ማብሰል:

1. የጫማውን ጭንቅላት ከጫፉ ቅጠሎች ላይ ለማጽዳት, የታጠበውን አጣቃቂነት ሊያበላሸብ ስለሚችል ሙሉውን ጭራ ይቁሩት. በዚህ መንገድ ተዘጋጅቶ በትንሽ ሳንቲሞች ተቆራጩ - እንደ 3 ሴ.ሜ ቅደም ተከተል በእያንዳንዱ እቃዎ ላይ ሁሉም በእጆችዎ ላይ የተመሰረተ ነው.
2. ካሮዎች በጥንቃቄ ይጠቡ. ከውሃ ሂደቶች በኋላ, ስስ ክር ክር ወይም ግማሽ የክቦች ይሁኑ.
3. በተሰነጠለ ሽታ, በዜራ ቅጠልና በቆርጋዶ ዘርነት በሳጥኑ ውስጥ የተከተፉ አትክልቶችን በንፁህ ውስጣቸው ይቀላቀሉ. ቀለል ያለ ወዘተ. በደንብ በተዘጋጀ ቀድቶ የተዘጋጀ ቦት አስቀመጥን. በጣም ቆንጆ እናደርገዋለን. እዚያ ላይ ትንሽ ቦታ ላይ አንድ ትንሽ ቦታ እንደቀጠለ ነው.
4. ማሪንዳ. አንድ ሊትር ውሃ ይሙሉት. ለስላሳ ውሃ ስኳር, የአትክልት ዘይትና ጨው ይጨምሩ. የስኳር እና ጨው ሙሉ በሙሉ እስኪፈስስ ድረስ ይንገሩን. ሶስት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከሶስት ደቂቃዎች በኋላ በወምበር ውስጥ ያፈሱ. ተጨማሪ አንድ ደቂቃ ያብሱ. ከሙቀት ያስወግዱ. የተወሰኑ ደቂቃዎች ይቆዩ.
5. አሁን ግን, እንዴት እንደ እውነቱ, ዶሮዎች: ሞቅ ያድርጉ (ግን አልተቀባች!) በማሩ ውስጥ በሸንጋይ ገንዳ ውስጥ.

   ቦርድ-ከሚድራኒን ድስት ከመብረቅ እንዳይቀላቀለ, የተጣራ ጠርሙስ ውስጥ ይገባል. ይህ ትንሽ ተን ዘዴ ባንክዎን ከመሰነዘር ያድናል.

   ማሪንዳ በሁለት ሴንቲሜትር እስከ አንገቱ ጫፍ ድረስ እንዲፈስ መፍቀድ ይኖርበታል. የሽቦ ያለ ሽፋን.

6. ጎመን አንድ ሰዓት ያህል ቆሞ ከቆየ በኋላ ቀዝቃዛ ይሆናል. በማቀዝቀዣው ውስጥ ራሳችንን አጥርተን አንድ ሌሊት እንተዋለን.

ገና ጠዋት ጠንከር ያለ ጉጉር, እንደ ጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት የምንቀበለው የእህት ቁርጥራችን ዝግጁ ይሆናል. ቤቱን በማከም የቀረው ጉጉን በማቀዝቀዣ ውስጥ መወገድ ይችላል ወይም በቀዝቃዛ ቦታ. ረዘሙ በቆየ, ቆንጆው!

ከጃኮም ጋር ፈጣን የአሰራር መንገድ

እያንዳንዷን እንግዳ ተቀባይነት የሌለው ነገር ነው. እንግዶች እራት ይመጣሉ, እና ተስማሚ ምትን ነው! ምን ማድረግ ከዚያም ጎመንን "ፕሮቬንካል" በሚል የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ያብሱ! የተወደደ, መዓዛ እና በጣም ጣፋጭ ምትን ነው!

ግብዓቶች:

• ጎመን: 2 ኪ.
• ካሮት 1 ፒክስል ትልቅ.
• ነጭ ሽንኩርት - 3-4 ጭልፋ.
• ስኳር - 0.5 ኩባያ.
• ጨው - 1.5 st.l.
• ጥቁር ፔሚ 5 አተር.
• መሬት ማጭድ - 1/4 ስ.ም.
• ካርኔን - 3-4 ነገሮች.
• የወይራ ዘይት 4 ጠጠር.
• ሽርሽር 9% 110 ሚሊሰ.

ምግብ ማብሰል:

1. በጥንካሬው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንደ ጉጉን ያዘጋጁ. በመቀጠልም ጉጉቱን ወደ ሳጥኖች ቆርጠው ይቁረጡ. እንውሰድ. በትልቅ ግርዶሽ ላይ ካሮት የሚርገበገብ ካሮት ይቁሙ ወይም በቀጭን ቅጠሎች ይቀንሱ. ነጭ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይሽከረከሩት ወይም በሽያጭ ይሽጡ.
2. አትክልቶችን ይቀላቅሉ, ጨው, ስኳር, ቅቤ እና ቅመማ ቅጠሎችን ያክሉ.
3. ጣፋጭ ምጣጥን ውስጥ እናስቀምጠው, እና በላይ, ጭቆናን ጨምረናል! ለምሳሌ የውኃ እንቁላል ማስቀመጥ ይችላሉ.
4. ማሰሮውን ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይላኩ. ከጥቂት ሰዓታት በኋላ, አሃዱ ጥሩ ጣዕም ይሰጠዋል እናም ዝግጁ ይሁኑ! ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ በ cranberries ሊሆኑ ይችላሉ.

ለተቀቡ ፈሳሽ ጎመን ተጨማሪ ምግቦች እዚህ ይገኛሉ.

በአስቸኳይ ቁርጥራጮች ላይ ጉጉትን ስለመንጠቅ አንድ ቪዲዮ እንዲመለከቱ እንመክራለን:

ሌላ ምግብ እንዴት ማብሰል ትችላለህ?

በእነዚህ ሁለት የምግብ አሰራሮች ላይ በመመርኮዝ የተለያዩ የምግብ ዓይነቶች ሊለዋወጡ ይችላሉ.

የተጣራ የጉንዳን ቅርጽ በጣም ሻካራ ሊሆን ይችላል. ይህንን ለማድረግ ለስላሳ ቅመማ ቅመም, ለምሳሌ የቺሊ ፔፐን ወይም የኮሪያን ካሮት የመሳሰሉ ጣዕሞችን ለመጨመር ይችላሉ. ጽሑፋችን ውስጥ ስለ ጥቁር ወይም ቀይ የፔፐር ጣፋጭ ምግቤን ለማብሰል ዘዴያችን ጽፈናል.

ባቄላ ያላቸው ትላልቅ ቁርጥራጮች

ከበርካዎች ጋር እየተዋጉ ከሆነ መሰረታዊ የምግብ አሰራርን ተከትለው ለጎሜሩ እና ካሮትን ይጨምሩ. ለ 1 ኪሎ ግራም ጉጉር 1 ካሮት እና 1 አነስተኛ ጥሬ ፌግ ያስፈልገዋል. የበቆሎ ዝርጋታ ይሠራል. ልክ እንደ ውብ የአሠራር መመገብ እንደ ማሪናዳ. በሚገርም ሁኔታ, በመደብሩ ውስጥ ያለው እንዲህ ያለው የጉጉር ዝርያ ከሚታወቀው ስሪት በተደጋጋሚ ብዙ ጊዜ ዋጋ ይጠይቃል.

ከጦጣ ቅጠል ጋር ስለ ጉጉር ለመምጠጥ እንመክራለን:

ቀለሞች

እንግዶቹን ለማዝናናት ከቤት ውስጥ በቆሎ አበባ ለማርካት ከወሰኑ አንድ አስፈላጊ ነጥብ ያስታውሱ. የሎፕፈፍ አበባን ከመቀላቀል በፊት ውሃ በሳቅ, በጨው እና ለስላሳ አበባ በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ በሳሙሉ. ቀጥሎም የተለመዱትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይከተሉ.

በዶሮ ቲኬት ላይ ስለ << ፓፓፍ >> ማንፍለጥ ቪዲዮ እንዲመለከቱ እንመክራለን:

ትኩስ ጣዕም እና ነጭ ሽንኩርት

ደማቅ ጉንጉን በቅሎው ፔፐር በጣም ልዩ የበለጸግ ይሆናል. የክብደቱን መጠን ማስታወስ በጣም አስፈላጊ ነው: ለ 1 ኪሎ ግራም ጉጉር 200-250 ግ, በተቻለ መጠን ከቀይ ደወል ፔፐር ማግኘት ያስፈልግዎታል. ቅጠሎችን ይለውጡ እና ወደ ጎመን እና ካሮዎች ተቆራረጡ. ቀጥሎም የተለመዱትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይከተሉ.

ጣፋጭ

አንዳንዶቹ እንደ ተለውጣ የበሰለ ጣፋጭ ምግብ ናቸው. በዚህ ጊዜ ድንቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ተከትሎ ሶስት, 5 በሾርባ ስኳር መጨመር የለብዎትም.

የማጣሪያ አማራጮች

ምግብ ማብሰል በጣም ቀላል ነው. የሽንት ቱቦዎችን በቡና ስሌት ላይ በኩሽና ግማሽ ቆርጠው ጣለው. ሽንኩርት የሚርገበገው የዶርቻ ተክል እና ለስኳኑ ጥሩ ጣዕም ነው! እንዲሁም ይህን አማራጭ መሞከር ይችላሉ-የወይራ ወይም የሱል ዘይት ዘይትን ቅጠሉ, አረንጓዴ ቀይ ሽንቦችን አክል. አዲስ እና አስደሳች ያደርገዋል.

ክራንቤሪስ ጋር ያገለገለው ጉጉት ይመለከታል. በስሉስ ውስጥ የተበሰለ ጉጉር ለመሥራት ይሞክሩ!

ማጠቃለያ

ፒን ፔፐር የዓለማችን ጣፋጭ ምግብ ነው, ጠረጴዛው ላይ ለመጨፈሩም አሳፋሪ አይደለም እና የቤተሰቡ በጀት አይባከንም! ግን እንዴት! በእሷ - እና ናሽናል ሹመት, ናቦስነስኪ!

ቪዲዮውን ይመልከቱ: ማስማት የተሳናቸው ቁርዓንን እንዴት እንደሚሀፍዙት እስቲ እንመልከት: እኛስ? (ሚያዚያ 2025).