ማር የተደባለቀ ፍራፍሬ በልጅነት ጊዜ ሁሉንም ሰው የሚያውቅ የተለመደ የሩሲያ ምግብ ነው. ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት እና ቀላል የምርት ስብስቦች ይህ አመላካች በመላ ሀገሪቱ ውስጥ ያሉ የአስተናጋጆች ተወዳጅነት በጨርቃ-ዊንተር ክፍተቶች ውስጥ ተወዳጅ ያደርገዋል.
በቲማቲክ እርባታ አማካኝነት ቅመምና አዲስ ፈጠራን መስጠት የሚቻልበት በርካታ መንገዶች አሉ - ጎመን የበረዶ ጥላና ሙሉ ለሙሉ የተለየ ጣዕም ያገኛል.
ከዚህ በታች የምግብ አዘገጃጀት, የምግባቸው እና ሌሎችም የምግብ አዘገጃጀት እንዲሁም የምግብ አዘገጃጀት በጠረጴዛ ላይ እንዴት ማገልገል እንደሚችሉ ጥቆማዎችን ያገኛሉ.
የሚመርጠው ምን ዓይነት አትክልት ነው?
ነጭ የጌጣጌጥ መበስበስን ማራባት. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ለአንድ ሰው አስፈላጊ የሆኑትን ቫይታሚኖች እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይቆጥባል.
አስፈላጊ ነው! ለሽምግልና ጥሩ ትንሽ የጐልፍ ጉንጉን መውሰድ አያስፈልግም.
ስለ ሞቃት ማርሚዳ ተጨማሪ ዝርዝሮች እና እንዴት የሻጎት መምረጥ እንደሚቻል እዚህ ይገኛል.
የምግብ ጥቅሞች እና ጉዳት
ጎበርጉል ብረት, ካልሲየም, ድኝ, ማግኒዥየም, ክሎሪን, አዮዲን, ፎስፎረስ, ዚንክ እንዲሁም ቫይታሚኖች ሲ እና ዩ. ይዟል. ነገር ግን በቪታሚኖች እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ላይ በመተማመን በጉጉት ሀይል ውስጥ የበለፀገ እንደሚመስለው መታወስ ያለበት ስለሆነም የሆድ እብጠት ሊያስከትል ይችላል. ለታብ ቆዳ በሽታ, ለተቅማጥ, ለኩላሊት እና ለኩላሊት ይህን የአትክልት መመገብ አይመከርም.
በተጨማሪም የተከተፈ ጎመን ከጉልት ይልቅ በአብዛኛው አሲድ አለመኖሩ ነውነገር ግን ጥንቃቄን ለመርሳት መተው የለብዎትም - ለምሳሌ, በሆድ አሲድነት ከፍተኛ አጠቃቀም መወሰን አስፈላጊ ነው.
በዚህ ንጥረ ነገር ላይ ስለ ጥቅጥቅ ብሎ የጉጉር ጥቅምና ጉዳት ተጨማሪ መረጃ ለማግኘት በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይገኛል.
ሙሙመር ተፈጥሯዊ አንቲባዮቲክ ነው. በተጨማሪም, በአፍ መፍጫ ስርዓት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል, የጨጓራ ባህሪያት አለው እና በቆዳ ላይ ጥሩ ውጤት አለው. ሙሊም ቫይታሚኖችን K, B3, B2, C እንዲሁም እንደ ካልሲየም, አዮዲን, ፎስፈረስ እና ብረት ይይዛል. ይሁን እንጂ, ይህ ቅመም በጋንሲስ በሽታ በሽታ ተከቧል.
የአመጋገብ ዋጋ
ይህ ምግብ እንደ መመገብ ሊቆጠር ይችላል.. ለራስዎ ይፈርዱ:
- 100 ግራም - ወደ 72 ኪ.ግ.
- ፕሮቲን - ከ 1 ግራ.
- Fat 4.7 (በተጠቀመበት መጠን).
- ስጋ 6.75 ግራም.
በዚህ መንገድ የተዘጋጀ ምግብ መክሰስ ክብደት በሚቀንሱ እና በሚቀንሱበት ጊዜ በአመጋገብ ውስጥ ሊካተት ይችላል.
የምግብ አዘገጃጀት
የተለመደ ዓይነት
ግብዓቶች:
- 2 ኪሎ ግራም ነጭ አብሮ;
- 1 ታች ሙዝ
- 5-10 እንቁዎች;
- ጥቂት ቀረፋዎች;
- 1 ሊትር ውሃ;
- 2 - 3 tbsp. ጨው;
- 1 ኩባጭ ስኳር;
- 180 ሚሜ ከ 9% ጎምጣ;
- ግማሽ ኩባያ የፀሓይዝ ዘይት.
ምግብ ማብሰል:
- ካራጉድ በካሬዎች የተቆራረጠ እና በመያዣ ውስጥ ያስቀምጠዋል. ክሬም እና ቅቤን ይለውጡ.
- • ብስለት ያድርጉና - ስኳር ውሃን እና ጨው ወደ ኩባያ ያመክቱ, ጣፋጭ እና ስንዴን ይጨምሩ እና ለጥቂት ደቂቃዎችም ይራቡ. እሳቱን ያስወግዱ, በወምበር ውስጥ ይቅቡት.
- ሻንጣውን በጉጉር ሙላ.
- ጭቆናን አስገብተናል እናም ሌሊቱን አስወገድን.
በቱካሬም ላይ ጉጉት እንዲበስል ሌሎች አማራጮች አሉ.
ፈጣን ምግብ ማብሰል
ቅድመ-ማብሰል ንጥረ ነገሮችን:
- የጉጉት ራስ - 3 ኪ.ግ;
- ካሮት (መካከለኛ መጠን) - 4 ቅሎች;
- 3 ሽንኩርት.
ማሪንዳ:
- ውሃ - 1500 ሚሜ;
- ስኳር - 200 ግ.
- ጨው - 90 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 250 ሚሜ;
- ሰንጠረዥ 9% ሆምጣጤ - 200 ሚሊ ሊትር.
ምግብ ማብሰል:
- አትክልቶችን ይቁረጡ, የተቀቀለ ሽንኩርት ይቁሙ, ይቀላቅሉ.
- ጉርሻውን ያዘጋጁ. በማራኒው ውስጥ ፈጣን የጉጉር ማሳለጫ ሥራ ላይ እንደተገለጸው, ከመፍሰሱ በፊት መቅቀል ይኖርበታል. ውሃ ውስጥ ሆምጣጤ ከተቀላፉ በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አክል. ከተፈጠጠ በኋላ ተጨምሯል. ለ 2 ደቂቃዎች የባሕር ማራጊውን ይሙት. ለመፈስ ከቧንቧ ውኃን መጠቀም አስፈላጊ አይሆንም.
- ከሊንቸር አትክልቶች ላይ አፍስሱ. ስጋው እንደቀዘቀዘ ሊጣስ ይችላል.
በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ጎመን ይቀመጥ.
የተቦረቦዘ ፈጣን የጉጉት ዱቄት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል አንድ ቪዲዮ እንዲመለከቱ እናሳይዎታለን.
ከዚህ ጋር የተጣራ ፈሳሽ ስኳር እንክብል እዚህ ጋር ተጨማሪ መረጃ ማግኘት ይችላሉ, እና ከማሽሮቶች ጋር ስለ አትክልት ፈጣን የአሠራር መመሪያዎች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይገኛሉ.
ከኮሪያ ቱርሚክ ጋር
በኮሪያ ውስጥ ጎመንትን ለማብሰል የተቀላቀለ ንጥረ ነገሮች ቀደም ሲል በነበረው የአሠራር ዘዴ ውስጥ አንድ ዓይነት ያስፈልጋቸዋል. ልዩነቱ ይህ ነው ካሮቶች በጫካ ውስጥ መቁረጥ አለባቸው, እና ጉንዳን "ፓንቶች" ቢያንስ ለ 6 ሰዓታት.
ኮር ኮሪያን ማከልም ይችላሉ, ይህም በማንኛውም ሱፐርማርኬት ይሸጣል.
በቃሊያን ውስጥ በቲማቲም ውስጥ የበሰለ እንጉሊትን እንዴት ማሰማራት እንደሚቻል በጣም እንመለከተዋለን.
ስለ ኮተኮን ቀቅለላ ስለ ተዘጋጀ ዱቄት በበለጠ ዝርዝር መግለጫ ላይ በዚህ ጽሑፍ ማንበብ ይቻላል.
በገመድ ይዝ
የዕቃ ዕቃዎች ዝርዝር በእንግዳው ላይ ካለው እንግዳ ጋር ተመሳሳይ ነው.. ለመጠጣት, ለገጣው ለማስወጣት እና በንጥል ለመቁረጥ የቡልጋሪያ ፔፐር (1-2 እንክብሎች). ጣፋጭ አተር እና የበረሮ ቅጠሎች መጨመር ይችላሉ, ነገር ግን ነጭ ሽፋንን አያክሉ.
እንደ ነጭ ሽንኩርት በተለያየ መልኩ ወደ ጎመን ወይ ቅጠል ወይንም ጥቁር እና ጥራጣ ጫፍ ላይ መጨመር አያስፈልግዎትም.
ደማቅ ዱቄት በቃህ ፓምፖች ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል በጣም ጠቃሚ ቪዲዮን እንመለከታለን.
ከጎል በርበሬ ጋር ስለ ተቅማጥ ጎመን (ዱቄት) ተጨማሪ ዝርዝር እዚህ ይረዱ.
በ parsley
በቀድሞው ሶስት የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ የምርቶች ስብስብ ውስጥ, በቆሸሸ ፓሸን ይጨምሩ. የቡልጋሪያ ፔፐር ሊታከል ወይም ሊታከል አይችልም - ወደ ጣዕምዎ.
- ከጣውያኑ ጋር;
- በጓመን;
- ሽንኩርት, ቀይ እና ጥቁር ፔን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች;
- በጆርጂያኛ.
በጠረጴዛ ላይ ማገልገል
ምንቃር ጉጉር ለማድረስ ምን ይጠበቃል? ለአስቸኳይ ምግብ ወይንም ለዶሮ እርባታ ለያዙ እንግዶች መመገብ ይቻላል.. ምግብ ማበጀቱ ጎመንን ይይዛል, በሳር የተሸፈነ እና በፌስሌ ወይም ስሚል የበቀለ አበባ ያጌጣል. በተጨማሪም በበርካታ ክፍሎች ውስጥ በቆፈረህ እና እንደ ሰላጣ ልታገለግል ትችላለህ.
እንዲህ ዓይነቱ የምግብ አሰራር የክረምቱን ጠረጴዛ ያመጣል, ምክንያቱም በጣም አስደናቂ ነው. ያገለግላል, ቀዝቀዝ መሆን አለበት. በበሰለ ጎመን ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚኖች እና ንጥረ ምግቦች ከጉድጓዱ ውስጥ በተለይም በክረምቱ ወቅት የሰውነት እጥረት ሙሉ በሙሉ ይሞላሉ. እና ያልተለመደ ጣዕሙና ደማቅ ቀለም እንኳን ደስ የሚል ጠረጴዛ እንኳን ማራኪ እና የምግብ ፍላጎትን ያበቃል.
