ጣፋጭ የዱቄት ቡናዎች ከደብረስላ ኩኪዎች ጋር

የብራዚል እጽዋት በአውሮፓ በፍጥነት በመሰራጨቱ ከመጠን በላይ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ሆነ ለመወደድ በሚመርጡ ሰዎች መካከል ተወዳጅ ሆነዋል. የብራንልል ቡቃያ በጣም ጠቃሚ ቢሆንም ሁሉም ሰው በንጹህ መልክ ውስጥ አይወድም. ሆኖም ግን, እነኝህን ምግቦች ትንሽ ጤናማ በማድረግ እነዚህን ማከል የሚችሉባቸው በርካታ ምግቦች አሉ. በዚህ ጽሁፍ በሳምባ ተክል ውስጥ ለሳባዎች በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን, እንዲሁም ደግሞ የተዘጋጁ ምግቦችን ፎቶግራፍ ማየት ይችላሉ.

ምን ማድረግ ይችላሉ?

ብዙ አማራጮች አሉ. ከብራዚል እሾህ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይኖራል:

• የዶሮ ሥጋ;
• ሌሎች አትክልቶች (ለምሳሌ, ቲማቲም እና ድንች);
• ፖም;
• ቡቃያዎች;
• የደረቁ ፍራፍሬዎች (በአብዛኛው ቅረዝ).
• ግሪን;
• ፈረሰኛ

እንደነዚህ አይነት የምግብ አዘገጃጀት ስራዎችን ብቻ እንመለከታለን, ነገር ግን ለፈጠራ ምናባዊ በጣም ሰፊ ነው!

ጥቅም እና ጉዳት

የቤልጌድ ዕፅዋት በራሳቸው በጣም ጠቃሚ ናቸው:

1. ድቅድቅ ጨለማ ለዘላለም የተጠበቀላቸው እነዚህ ውኃ አላቸው;
2. ፖታስየም
3. ቪታሚኖች ሲ እና ቢ;
4. በፕሮቲን ውስጥ ከፍተኛ ነው.
5. ይህ ፎሊክ አሲድ ጥሩ ምንጭ ነው.

በዚህም ምክንያት ሰላጣዎች ይበልጥ ጠቃሚ ይሆናሉ.

እርጉዝ ሴቶችና ልጆች የቡልቡል ቡቃያ መብላት አለባቸው (በ ፎሊክ አሲድ ምክንያት ብቻ).

የቤልጌድ ቡቃያ ክብደትን ለመቀነስ አመቺ ናቸው. ይሁን እንጂ ከግምት ውስጥ መግባት ያለባቸው ተቃርኖዎች አሉ:

• በቅርብ በቅርበት የደረት ቀዶ ጥገና ወይም በሆድ, የልብ ድካም ለተቀበሉ ሰዎች የብራውልል ቡቃያ አይመከርም.
• በሰውነት ውስጥ ወይም ከፍተኛ የአሲድነት መጠን ካለው የቫይታሚን ሲ መጨመር;
• በጂስትሮስት ትራክ ውስጥ የእሳት ማጥፊያ ሂደቶችን ያመጣል.

እንደ አጠቃላይ በአጠቃላይ ሁሉም ምርቶች, በጣም ጠቃሚ የሆኑትን, የቅርንጫፍ ቡቃያዎች አላግባብ መጠቀም የለባቸውም. በጣም አልፎ አልፎ በአለርጂ ግኝቶች ላይ እንኳን በጣም የተጋለጠ ነው.

ከልክ ያለፈ አመጋገብ በተለየ ሁኔታ ጤናማ እና የሚመከሩ ምግቦችን ቢያካትትም ጉዳት ሊደርስበት ይችላል.

ስለ ብራጃን ሽንኩርት እና ጥቅማ ጥቅሞችን በተመለከተ ቪዲዮውን ይመልከቱ.

የምግብ አዘገጃጀት

የዚህን ንጥረ ነገር ንጥረ ነገር ለማዘጋጀቱ ደንቦች ስለሆኑ, የብራቆላ እሾችን ለሁሉም ሰላጣዎች አይቀየሩም, እዚህ እናመጣለን.

1. የፕሬዝዳንት ቡቃያዎችን የሚገዙ ከሆኑ ለጠንካራዎ ያህል ከባድ የሆነ ጥቅጥቅ ያለ ጉጉትን መምረጥ የተሻለ ነው.
2. ቂም ወይም ቧንቧ የሌላቸው መሆኑን ያረጋግጡ.
3. የጣሪያውን መሠረት ይቁረጡ, ውጫዊ ቅጠሎችን ያስወግዱ እና ጉጉቱን በደንብ ያጥቡት (በአብዛኛው በሆምጣጤ ውስጥ ውሃ ውስጥ).
4. በአጠቃላይ, የብራዚል ቡቃያዎች ለመጀመሪያ ጊዜ ለሁለት (5 ደቂቃ) ወይም ለጨው ውኃ (5-7 ደቂቃዎች በረዶ 3 ደቂቃዎች) ይቀልላሉ.
5. እንጉዳይቱን ሹካ በማዞር - ለስላሳ ከሆነ, ዝግጁ ነው.
6. በመድኃኒቱ መሰረት የተጣደ ጉጉት የሾርባ ወይም የተጋገረ ነው. ብሩክሊን ቡቃያ በበረዶ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ከተቀመጠ ብሩህ አረንጓዴ ቀለም ይኖረዋል.
7. አንዳንድ ጊዜ የቤልጌድ እሾሊሞች መራራ ናቸው; ግን የሎሚ ጭማቂን እና ሌሎች የአጻጻፍ ስልቶችን በመጠቀም ጥላቻ በቀላሉ ሊወገድ ይችላል.
8. የብራዚል እሾችን ለማጣፈጥ በጣም አስፈላጊ ነው - በጣም በጣም ለስላሳ እና ለስኳቱ የሚቀርበውን ሁሉንም ነገር የሚያበላሹ ደስ የማይል ሽታ ይደርሳል. ለእሱ ምርጥ አማራጭ እንደ እርሷን ማየት እና እንደ አስፈላጊ ሆኖ ማዘጋጀት ነው.
9. ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ክዳውን በደንብ መዝጋት ይመረጣል. ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ጎመን ውስጥ በውስጡ የተከማቸው ሰልፈስ ንጥረ ነገር ምክኒያት በጎደሉ ያቃጥላቸዋል.

በዶሮ

ይህ በጣም ጣፋጭና እርካታ ያለው ሰላጣ ነው.

ግብዓቶች

• የብራቆላ ጫጩቶች - 0.5 ኪግ.
• የዶሮ ዝንጀሮ - 200 ግ.
• አኩሪ አተር - 2 ጠርሙሶች.
• ቢት - 60 ግ.
• የአትክልት ዘይት - ሁለት ጠጠር.
• ነጭ ሽንኩርት - ሁለት ጉንዳን.
• ሽንብራ - 1.5 ጫማዎች.
• Parmesan - 50 ግ
• አስነዋሪዎች - ለመብላት.
• መሬቶች ሁሉ.

ምግብ ማብሰል

1. የዶሮ ጫጩቱን እጠቡ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
2. ማርሚዳድን አዘጋጁ: አኩሪ አተርን, የ allspice ቆርቆሮ, አንድ ሶል ነጭ ሽንኩርት ቅልቅል. Nutmeg ን ማከል ይችላሉ.
3. ዶሮውን ለ 20 ደቂቃዎች በመርከብ ውስጥ ይተውት.
4. የብራዚል እሾችን (ከላይ በተጠቀሱት ደንቦች) በተለይም ትልቅ ጭንቅላቶች ግማሹን ተቆርጠው (ሁሉም "እቃዎች" ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ናቸው. ቅቤን ቅቤን ይለውጡ.
5. በአትክልት ዘይት ውስጥ የተዘገበ ስጋን ለ 10 ደቂቃዎች ያድርጉ.
6. አይስክሬቱን አዘጋጅቱ: ከተቀረው የጡጦ ጭማቂ እና ከፔፐር ተክል ጋር የተቀላቀለ ክሬም ተቀላቅሏል. በተጨማሪም እዚያም የሎሚ ጭማቂ መጨመር ይችላሉ.
7. ጎመን እና ዶሮ ቅልቅል, በኩጣው ላይ ይዝጉ, ክራንቻዎችን ይለውጡ (የቄሳር ሰላጣ ብስኩቶች ይሰራሉ).
8. ስፕላቱን በጨርቃቃ ጣዕም ይለውጡ.

ከግሪስ ጋር

የብራዚል ብሩሽ እና የበረዶ ማርባት ዝቅተኛ የካሎሪ መጠን.

ግብዓቶች

• የብራቆላ ጫጩቶች - 0.5 ኪግ.
• ጥብርት - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
• የውሃ ጭማቂ አንድ ግማሽ ሎሚ.
• ዱቄት - አንድ ሳሎን.
• ሰላቃ "አይስበርግ": ለመብላት.

ምግብ ማብሰል

1. ከዚህ በላይ ባሉት ደንቦች መሰረት የብራዚል ቡቃያዎችን አዘጋጁ እና (ሰላጣውን የበለጠ አመጋገብ እንዲፈልጉ ከፈለጉ ጎመንውን ማላበስ አይችሉም).
2. በአጭሩ የበረዶውን ስኳር ሾርባ (በስተቀኝ በኩል በጣም ጥቁር የሆኑትን). ሰላጣው እንደ ጎመን አንድ ግማሽ ነበር. ስፕሊን "አይቤርበርግ" ("Iceberg") ትኩስ እና ቀዝቃዛ ወደ ምግብ ሻጣ.
3. መጠጥዎን ያዘጋጁ-እርጎማ ክሬም, የሎሚ ጭማቂ እና ዲዊትን ቅልቅል.
4. የበረዶ ማቅለጫ ቅጠል እና የብራቆላ ጫጩት, ጨው እና ወቅትን በሸክላ ቅልቅል. ምግቡ ዝግጁ ነው!

ይህ ሰላጣ ለሁለቱም እንደ ግል ለየት ያለ ምግብ እና ለስጋ ጎን አንሺዎች ሊቀርብ ይችላል.

ከቲማቲም ጋር

ሰላጣ ለስላሳዎች ልዩነት.

ግብዓቶች

• የብራንልል ቡቃያ - 0.2 ኪ.ግ.
• የቼሪ ቲማቲም - 0.2 ኪ.ግ.
• ፈገግታ - ለመቅመስ.
• የውሃ ጭማቂ አንድ ግማሽ ሎሚ.
• አረክር - ለመብላት.
• ቺሊ - ለመብላት.

ምግብ ማብሰል ከላፕሬሽ ፍሬዎች ከላፕስ ከተሰራው የሊባኖስ ዕፅዋት ጋር ልዩነት አይኖርም, ከዚህ በስተቀር; የብራዚል እሾችን በበረዶው ምትክ በግሪኮቹ ላይ የሰላሳ ቲማቲም ይጠቀማሉ, በተጨማሪም ደግሞ በግማሽ ይቀንሳል.

Walnut እና Apple

በጣም ጣፋጭ የሆነ ጣፋጭ ሰላጣ.

ግብዓቶች

• የብራሰልል ቡቃያ - 10 ጥራዞች.
• አፕል - 1 ክፍል.
• የሻርክ አጫጭቂዎች በጣም ጥቂቶች ናቸው.
• ኦቾሎኒ - እጅ በእጅ.
• የሎረም ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች (ካልሆነ ተክልውን መቀየር ይችላሉ).
• የወይራ ዘይት.
• ፈሳ - 1 tbsp. ማንኪያ
• የውሃ ጭማቂ አንድ ግማሽ ሎሚ.
• አይንት - ጥቂት እጅ ነው.

ምግብ ማብሰል

1. የቤልጌልትን ቡቃያዎች በአራት ቦታዎች ይቁረጡ. ከላይ ባለው መመሪያ መሰረት ያዘጋጁት እና በወይራ ዘይት (የአትክልት ዘይት ውስጥ ይከተላል) ይለቀሙት.
2. ፖም ወደ ሽፋኖች ይቁረጡ, የጭማቂውን ጭማቂ ከግማሽ ሎሚ ይጭኑት እና ፖም በዚህ የፍራፍሬ ጭማቂ ይረጩ.
3. ቀዝቀዝ ያለ የብራንል ቡቃያዎችን ወደ ሻንጣ ያስቀምጡ. ከግብጋጭ, ከላሙጭ ጭማቂ, ከኦቾሎኒ ቅቤ ጋር ለመደባለቅ ጣዕም ይለውጡ.
4. በፖም ላይ ዱቄት ይለውጡ, ዳቦዎችን እና ኦቾሎኒን ይጨምሩ, በጥሩ እጨዱ እና በሳሙና ላይ ስፕሊን ይረጩ. ተጠናቋል!

ከፖም እና ፕረዝሮች ጋር

ግብዓቶች

• የብራሰልል ቡቃያ - 10 ጥራዞች.
• ዕጣን - 8 ጥራዞች.
• የሻርክ አጫጭቂዎች በጣም ጥቂቶች ናቸው.
• ኦቾሎኒ - እጅ በእጅ.
• የሎረም ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች (ካልሆነ ተክልውን መቀየር ይችላሉ).
• የወይራ ዘይት.
• ፈሳ - 1 tbsp. ማንኪያ
• የውሃ ጭማቂ አንድ ግማሽ ሎሚ.
• ባህር - እጅ በእጅ.

ምግብ ማብሰል በአፕል እና በቆል ፍሬዎች ከሚታወቀው የብራውልል ቡቃያ ጋር አንድ አይነት ነው, ነገር ግን ሁለት ለውጦች አሉ: ከፖም ይልቅ ፕሪኮቹ ይጨምራሉ, ታክሶችም በሣላማው መተካት አለባቸው.

ከቀማኞች ጋር

ፈጣን, ርካሽ እና ቀላል ሰላጣ.

ግብዓቶች

• የብራሰልል ቡቃያ - 0.4 ኪ.ግ.
• ሽንኩርት - 0.1 ኪ.ግ.
• የውሃ ጭማቂ አንድ ግማሽ ሎሚ.
• የተቀመመ የሽመና አዳሪ - 2 ሳር.
• የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ.
• ግሬም ሽንኩርት - 30 ግ.
• ግሪንስ

ምግብ ማብሰል

1. የቤልጌልትን ቡቃያዎች በአራት ቦታዎች ይቁረጡ. ከላይ ባለው መመሪያ (ተቅማጥ) መሰረት ያዘጋጁት.
2. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀንሱ.
3. አትክልት ዘይት, የሎሚ ጭማቂ, የተቀማ ሽታ, ሽንኩርት እና ጨው ይደባለቁ.
4. በሚያስፈስሰው ጨው ላይ ሰላጣውን ያሳድጉትና በተመረጡ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ቅጠሎች ያስጌጡ. ተጠናቋል!

ከድንች ጋር

በጣም ደስ የሚል የበሰላ ሰላጣ.

• የብራዚል ቡቃያ - 0.3 ኪ.ግ.
• ድንች - 0.2 ኪ.ግ.
• ባኮን ወይም ቢከን - 100-120 ግራ.
• አረንጓዴ ቅጠል ሰላጣ - 0.1 ኪ.ግ.
• የደረቃ ቲማቲም - ከ4-5 ቅርጫቶች.
• Parmesan - ለመብላት.

ነዳጅ ለመሙላት

• የወይራ ዘይት - 2-4 tbsp. ማንኪያዎች.
• ነጭ የወይን ወይን ኮምጣጤ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
• ብሩዝ ስኳር - 1.5 ስፓን.
• ፈረንሳዊ ፈሳሽ - 1 tsp.
• ፔፐር - 1/4 ስ.ፍ.
• ጨው

ምግብ ማብሰል

1. ከዚህ በላይ በተገለጹት ደንቦች መሰረት የብራዚል እሾቹን ማዘጋጀት.
2. ፈንጂዎችን አንድ ላይ አፍኳቸው (አንድ ሹካን በመጫን ዝግጁ መሆንዎን ያረጋግጡ).
3. ቡኒውን ወይም ቢከንን በጥሩ መጨፍለቅ, በደረቀ ብርሀድ ድስት ላይ በማስቀመጥ ወርቃማ ቡኒ ቀለሙ.
4. የጨዋታውን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያርቁ እና ለአንድ ደቂቃ ያህል የአለባበስ ማሞቂያ ይሞቁ.
5. ድንቹን እንደ ትልቅ ትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠው የቡልቡልትን ቡቃያዎችን በግማሽ ቆርጠው ለሁለት ደቂቃዎች ሙቀት እና ሙቀት ይጨምሩ.
6. ቦከን እና በምርጥ የተደረደሩ የደረቁ ቲማቲሞችን ያክሉ እና ሁሉም ነገር ይቀላቀሉ.
7. አረንጓዴ ሰላጣ ቅጠል በጣፍ ምግብ ላይ ከዚያም ከዛም የሚወጣውን ጣዕም አዘጋጁ, ከዚያም ከፓርሜሳ ጋር ሁሉም ነገር ይረጩ. ተጠናቋል!

ፎቶግራፍ

ከታች ባለው ፎቶ ለባሪያን ድንች አትክልቶች ለማቅረብ አማራጮችን ማየት ይችላሉ:

እንዴት ማገልገል እንደሚቻል?

በምግብ አሰራር ላይ - እንደ ሙቀትና ቅዝቃዜ, እንደ ሌላ የተለየ ምግብ ወይም እንደ አንድ ጎድ ሳህን. ከቄሳ ሰላቃ በተቃራኒው, የቡልደሩ ቁጥቋጦዎች ሰላጣ በትናንሽ ምግቦች በትንሽ ክፍል ውስጥ እንዲቀርቡ ይመከራሉስለዚህ ሰላጣ ይበልጥ ዘመናዊ እና የበለጠ ልምድ ያለው ይሆናል.

ስለዚህ ለቡልቡል ቁጥቋጦ ሾርባዎች 7 የምግብ አዘገጃጀቶችን አቅርበናል. እያንዳንዳቸው በራሳቸው መንገድ መልካም ናቸው, እናም ሁሉም ሰው የሚወደውን ነገር ያገኛሉ. ምናልባትም በዚህ ጽሑፍ ምክንያት ጥቂት ሰዎች የብራዚል እሾችን ይወዱ ይሆናል. በምግብ ስራዎ ላይ መልካም ዕድል!